微笑台灣 ✕ 璞草園 #留言抽獎|#把土地的香味找回來
Grange 璞草園從卓蘭出發,為尋找更乾淨的水源與土壤,在 #台東 落腳。 如果走入璞草園的田裡,第一眼會覺得疑惑:怎麼雜草跟香草長在一起?香草到底在哪裡?這樣的場景,正是採用自然農法的最佳寫照。
利用溫差大的特性以及與雜草共生等自然農法,不使用化肥、除草劑,用對大地友善的方式種植香草,使香草氣味醇厚、萃取的油量也提高。看似放任式的管理,背後是「與土共生」的意涵;萃取後的精油,不加入合成香精、色素,這是「與人共生」的溫柔──璞草園不只是種植香草,#更把土地的香味找回來了。
這次微笑台灣與 #璞草園 合作,將土地的香味與大家分享,活動會送出10組【璞草園 #潔手防護禮】,在疫情中用自然的芬芳保護健康。活動方式如下:
👉在本篇貼文@兩位朋友,並且留言:「我想把土地的香味帶回家」,即可獲得抽獎資格。
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📌獎品每組內含下面三個品項,共抽出10組:
1⃣ 肥皂草乾淨潔手露250ml*1瓶(市價380)
2⃣ [緩緩舒身]草香茶單包*1包(市價60)
3⃣ [養養身子]草香茶單包*1包(市價60)
📌活動注意事項:
1⃣ 留言活動截止至7/18 23:59,逾期留言者無抽獎資格
2⃣ 粉專將在7/20於本篇貼文留言處公布中獎名單
3⃣ 確定中獎者須提供寄送地址等相關資料,資料僅為此次寄送獎品所用
4⃣ 獎品將由璞草園寄出
5⃣ 微笑台灣保有更改活動內容之權力
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,炎天暑月,天水圍宛如一座密樓圍城,滴風不漏。 高樓下,一路之隔,有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠,和一排排深啡色的瓦缸。 醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。 男人叫黃國輝,九龍醬園第三代掌舵人。他一生,與醬油有糾纏不清的關係。 曾經忽視到珍而重之。 今天,他每年的生日願望,是長命百歲。人健在,醬園...
把土地的香味找回來 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
炎天暑月,天水圍宛如一座密樓圍城,滴風不漏。
高樓下,一路之隔,有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠,和一排排深啡色的瓦缸。
醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。
男人叫黃國輝,九龍醬園第三代掌舵人。他一生,與醬油有糾纏不清的關係。
曾經忽視到珍而重之。
今天,他每年的生日願望,是長命百歲。人健在,醬園才可繼續在空地上,親吻陽光。
九龍醬園,100年老字號,但無論工廠招牌,產品招紙,甚至黃國輝的卡片上,都很少出現九龍醬園一名。有的,只是美珍這兩個大字。當中原來有轉折。1917年,黃和甫(黃國輝的爺爺)和幾個鄉親合作,創立「美珍醬油菓子廠」,生產豉油、醬料、涼果、酸果等,主要賣埠歐洲。生意一直不俗,直至1941年,香港淪陷,因正值日本攻打美國,見「美珍」招牌有個美字,頓生憤懣,切斷外銷之路。當時已傳到第二代黃洪(即黃國輝的爸爸),將美珍改名,其時醬園設於九龍城,遂信手拈來「九龍」一名,專注內銷,獲不少街坊食客賞識,亂世現生機。戰後,他們決定保留九龍醬園字號,服務香港,美珍繼續主攻外銷市場,花開兩朵。「所以九龍醬園,其實即是美珍。」
五十年代是豉油盛世。「我聽阿爸講,香港嗰時有五大家頭,華珍、宜珍、冠珍、美珍、品珍,我們排第四,嗰陣好巴閉,做豉油真係有出頭天。」當時香港經濟起飛,九龍醬園出口內銷生意兩得意。那時坐巴士不過一毛幾角,他們卻能靠賣豉油,年賺過百萬。全盛時期,西環、中環、銅鑼灣、天后和筲箕灣皆有分店。九龍醬園,於醬油界是無人不曉的巨人。
奈何到八十年代,地價急升,需要大片土地的豉油業大受打擊,又因粗製、廉價豉油氾濫,令珍字輩老派豉油廠一顆一顆墮落,有的移民,有的轉行,有的不再生曬豉油,輝煌日子成絕唱。美珍醬園,也要從九龍城搬到元朗屏山,部分廠房被迫北移至大陸,門市只餘嘉咸街一家,他們更獨靠美珍的外銷生意,補貼九龍醬園的本地生產。黃國輝說笑道:「如果當時無賣塊地畀政府,留到依家,可能好似人哋賣豉油賣到起咗XX花園。」八十年代是豉油業最艱難的時間,偏偏黃國輝卻在這時接手祖業。
人在異地 方知誰最珍貴
天天吃着豉油,小伙子不會細味其中,到失去時,才發覺有些東西留在心中。黃國輝18歲到加拿大留學,大學讀農務系,習慣當地生活,惟獨吃不慣西餐,轉吃中餐,卻又覺得不對勁。初時以為水土不服,後來才知是豉油「出事」:「我食靚豉油長大,以前唔覺亦唔識珍惜,身在福中不知福。」有次,爸爸到加拿大探他,帶來一樽自家出品,他吃後,雙眼發光,是從前吃慣純正的味道,是自己深處味覺的記憶。他開始重新審視自己的祖業。
1981年,29歲的黃國輝,決定回流香港,試過出外找工作,「漁農署、ICAC都請我,係幾巴閉。」但還是心繫家業,最終被父親說服,加入醬油廠。黃家三兄弟中,只有他肯承繼。「始終要有人做。阿哥喺加拿大當會計師,細佬啱啱結婚有家室,我最吊兒郎當,所以阿爸氹我入局,哈哈。」開初他抱着一試無妨的心,但一栽進去,才發現有他珍視的價值。
黃國輝在外地十年,浸過鹹水,知道天空很闊。但自從踏進廠房,他才驚覺原來一家小小的醬油廠,一樣是個大千世界。祖傳家業,秘釀一支豉油,材料、時間、工夫全部都很重要,絕不能急功近利。
製豉油,先要將黃豆烚熟。再將麵粉與黃豆拌勻,給菌營養,讓它通氣。接着是上糟,將黃豆放進攝氏40至42度的房間內,發酵一星期。然後於缸內,淘入攝氏18度的鹽水,在陽光下生曬,平均曬期100日。
「陽光可分解黃豆內的胺基酸,是最天然最乾淨的方法。」九龍醬園的豉油之所以好味,全因其堅持生曬,跟外頭用機器弄乾,風味是兩碼子的事。陽光好,黃豆的胺基酸分解得快一點,豉油會呈黑漆,味道濃郁,豆味猶存,色香味俱全。但若陰天下雨,黃豆未能及時分解胺基酸,色澤未夠,味道稀淡,惟有多熬一會,延長收成期。一切就是這樣要望天打卦,導致不能大量生產。
擇善固執 帶來意外收穫
九龍醬園現時共賣五種豉油,不少都走高質路線,專攻食家市場。經天然生曬的,主要分為「頭抽」及「二過」兩種釀製方式。最招牌的是「頭抽」,用燉雞打個比喻,一隻雞燉一鍋湯,頭啖湯永遠是最濃縮,自然鮮味十足,稱作「頭抽」,加水煮下一鍋的,必然會變淡,那稱作「二過」。其「金牌生抽皇」及「金牌抽油皇」均是頭抽,放瓦缸100日,味香濃,豉味足,賣百多元一瓶,依然有價有市。次一點是天頂、原生抽、甜豉油等,是抽走頭抽後,再加鹽水曬100日而成,正是二過,各賣七十餘元,味道次一等,但依然甚具風味。
他們的豉油與別不同,還因其古董瓦缸,白天吸收,晚上懂透氣呼吸,令豉油味道更鮮活,是石缸無法比擬的味道。可惜瓦缸屬古董,買少見少,加上佔地甚廣,不合成本效益,所以不少醬園,寧用化學方法取替,摒棄傳統。「瓦缸釀製,好多時會帶來一些意外收穫。」黃國輝順勢一指瓦缸邊緣,看到一些鹽的結晶,他說,那是盆鹽。
原來用瓦缸生曬黃豆時,水分蒸發,結成鹽霜,證明鹽度飽和。他隨即用鏟子,從盆中刮出棕啡色的結晶,再放到鋼造網子上,用錘子逐塊敲打。這就是盆鹽,味道帶豆香,鹹而鮮活,用來煮湯,往往令味道更添層次。但盆鹽難求,不常有,所以較少公開售賣,只在食家熟客之間流傳。黃國輝續道,有時夠產量也會賣,但要一百元一小瓶,屬寶中之寶。
即使能製作出高質產品,但豉油生意,在香港,還是不易為。九龍醬園內銷本地,只佔公司的10%,黃國輝需要靠外地訂單,才可找到生存空間。「我們現時最大出口國是荷蘭,荷蘭一個省的訂單,都大過香港啦。貨櫃小的20呎,大的40呎,一落地就收錢。」他們把豉油、醬料、酸果等,用美珍名義,出口到外國,有華人的地方,有中菜的地方,就有他們蹤影。反觀香港市場呢?實在細小,「邊度有得賺呀?計時間、心機、人工,最多打個和。」但黃國輝卻甚聰明,知道香港食家多,懂得欣賞高質豉油,專攻優質市場。論質素,美珍出口到外國的,根本沒法比,就算是AA級,也不過從石缸中榨取。「外國人唔識分,睇價錢做人。係香港食家食客先食得咁招積。」黃國輝從來沒想過放棄香港市場,他只想在狹窄的路上,找出生機。
是故九龍醬園也兼賣不少偏門的失傳食品,如夏天時令的仁稔。「以前錦繡花園附近滿山都係,後生仔未必知係乜!」現時在香港難找,他們惟有從國內特地找回來,每年只有五六月當造,較罕有。將它用豉油與糖醃製,製成小吃,酸酸甜甜,清爽盎然,是悶熱夏天的最佳涼伴。「齋做豉油,齋做香港,真係無得賺,惟有兼做其他,咁先有利可圖。」
不離不棄 路上注滿記憶
黃家大部分人,已經移民加拿大落地生根。惟獨他和父親,這些年為醬油廠鎮守香港。「我唔鍾意嗰邊嘅生活,嘢食唔得,我條根喺香港,始終唔想離開。」他寧願辛苦點,做太空人兩邊走,也從未想過離開。爸爸幾年前過身,工作到九十歲,每個星期落廠一次。黃國輝迄今也六十有七:「我沒冀望下一代接手,反是希望自己健康,做多30年。」他的子女都身在加拿大,暫未有人想回來幫手。兜兜轉轉,就只剩下他,孤身走我路。
黃國輝如老爸一樣,天天回廠,一個人,偶而會想起從前的日子。那是人生中最快樂的時光,只是當時不知道;他拖着爸爸的手回廠上班,「以前未有屯門公路,行青山公路入廠,好遠,路邊都是牛,好似去旅行咁開心。」言教不及身教,老爸日復日的工作,竟影響了身邊的年輕人。黃國輝應承過爸爸,一日人在,一日都有九龍醬園。
「我好記得,爸爸好勤力,總係做嘢到深夜。有一次,晚上離開工廠,街冇晒街燈,阿爸開車摸黑搵路,搵咗足足一個鐘,佢一直搵光嘅地方。」當年摸黑找路的畫面,就這樣烙在心中,當身在一片漆黑中,他仍相信會有路,和有光。
九龍醬園
地址:中環嘉咸街9號
營業時間:8am-6pm(星期日休息)
電話:2544 3697
撰文:莫小巧
攝影:謝致中
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把土地的香味找回來 在 [問卦] Dcard熱門:當長照悲歌發生在我身上- 看板Gossiping 的推薦與評價
(原文網址: https://www.dcard.tw/f/mood/p/253433430?ref=ios)
先介紹自身家境,媽媽是殘障人士、爸爸是農業 ,兩人分別43年次、49年次,在那個年代提
倡女當大要嫁,兩個人都是被逼結婚的生了兩個小孩。我們家就是在「苗栗國」
我跟我哥,我84、哥哥80年次
從小我們家就不富有,爸爸媽媽教育水準偏低,一個家庭收入僅只有3萬初,但在那時候物價
的年代還能撐得過去。漸漸的,物價攀升,工作難找,媽媽因為腳不方便被裁員後就一直在
家負責家裡伙食等等,爸爸農業每個月收入也降低,但因為持分土地超過了苗栗國的標準不
能申請「低收入戶」,我們家一直都靠著別人的施捨、慈善機構偶爾的補助度過。
很多人對我們家認為只要我哥哥成年了,能出去工作後幫忙分擔家計,媽媽和爸爸也不會這
麼辛苦了,但是很可惜我爸爸媽媽投資失敗,哥哥高中讀不下去,幻想在8+9的世界沈迷於網
路世界,不肯面對現實,哥哥一直都在家裡蹲,至今只工作過兩種工作,最長不超過2個月,
連最簡單的7-11店到店都不會。
於是我擔任了家裡的經濟來源,從五專我就開始打工人生,每天的生活除了上課、打工、睡
覺,就沒有其他的了,放假我也只會在宿舍或是家裡,不出去就能省錢了。
一直到2013年,大家都在慶祝「愛你一世」的一年,爸爸跌倒中風了,剛開始回到家的爸爸
很努力的想要出去上班賺錢,但左手始終沒有力氣,這時候我還在奢望哥哥也許能代替爸爸
去從事農業(因為爸爸也有那些機器),但哥哥嫌太陽太曬就拒絕了,我的負擔更重了,所
以我週一到週六都在加班上班要賺錢給家裡用,由於我一週只休息禮拜日,又是體力活的關
係,常常凌晨3、4點起來上班到晚上6點才能下班,回去也要整理家裡等等,我的身體狀況也
越來越差,從以前能搬水到現在要抬起來都沒辦法,一個月也只能回去1-2次(因為只有休禮
拜日真的很累)
但只要每次回去看到爸爸會對我笑、即使媽媽總會罵爸爸,總是要給這個家庭很多錢,老是
看我哥在網路世界當米蟲很不爽,我還是愛爸爸媽媽的,所以為了爸爸媽媽我還是努力的在
撐,直到今年的七月,哥哥慌張的打給我,要我請假回家因為爸爸二次中風了,我請哥哥不
要慌張先打119,我隔天再搭車回去,這時候我哥哥說了一句「為什麼要我用啊很衰欸當長子
就這麼雖嗎?」
我很想罵我哥但我很不想與他爭執了,上班已經夠讓我心累跟體力累了,隔天我跟我朋友借
車到「苗栗省立醫院」急診室,瞭解狀況後看著媽媽坐著輪椅,爸爸躺在床上身上都是臭味
,哥哥染著一頭8+9的頭髮不情不願的滑手機,我也只有2秒鐘的無奈,然後著手繼續處理家
務事。
我哥哥在七月交往了一個網路女友住在台中,安排好9月要見面。
醫生詢問我要不要讓爸爸住院治療開刀,我實在很想很想陪著爸爸,但很無奈我必須賺錢不
然每個月家裡的支出還是要有人付帳單。
我看向哥哥,他表示拒絕,媽媽也不可能(媽媽雙腳殘障怎麼可能照顧爸爸)
醫院表示能幫忙申請社福在醫藥費的部分,但請看護一天2700只能家屬自己想辦法。
這是我的無奈,我看向爸爸,離開了一下急診室,到外頭只能自責跟內疚的讓眼淚來幫我舒
緩,我只能跟爸爸說對不起,後續我把爸爸接回家照顧,我一個人開車把爸爸媽媽還有那個
8+9哥哥載回家,坐在爸爸床的邊緣跟爸爸說對不起。
我不想放棄爸爸,也看得出媽媽無能為力的眼神…於是我打電話到「苗栗的社會救助科」希
望他能幫幫我們家,救救爸爸。
但苗栗的社會救助科只告訴我 他只能幫助我 填表格的部分,家庭狀況沒辦法。並介紹了19
66(長照2.0)
家裡本身有申請長照2.0了,不過只有媽媽的部分,我求助於苗栗的長照2.0,果然很快有人
來幫爸爸評估級數後安排居服員一天來家裡兩次。
這段期間我還是要去上班來付各種開銷,因為居服員只會中午來一次、下午來一次,哥哥不
想照顧爸爸所以常常鬧媽媽,他的情緒也會影響到媽媽,媽媽常常會把問題再度丟給我,要
我想辦法讓爸爸去安養院,我告訴媽媽「安養院一個月的費用快等同於我每個月的薪資,我
沒那麼多錢付安養院又給家裡錢」
媽媽也是一樣給了我一個無能為力的眼神,我也無能為力,只能繼續忍受哥哥的言語辱罵,
打來抱怨,一方面罵我不孝又一方面請媽媽要我在匯錢給家裡。
當然我也有覺得很累的時候因為上班也讓我很累,要經營人際關係又常常被病人嫌棄,每天
也為了省錢給家裡只能吃蛋餅跟餅乾當作一天的伙食。
我打電話給負責我們家的個案管理師,因為我哥哥常常在鬧情緒,我很擔心他會對我媽媽怎
樣,希望他能透過居服員瞭解跟我說(因為我沒有居服員的line)
我媽媽很多事情都不會跟我說會自己忍耐。
但這時候個案管理師只回我「這是你家的事情,不甘我的事情,我只負責長照的事情,而且
你上次打電話給社會局害我們寫很多報告造成我們很多困擾,你應該辭職照顧家裡,家裡這
樣還不回苗栗工作,你比較自私吧」
我知道苗栗的工作機會很爛薪資又很少,我在台北可以領苗栗的一倍,也能cover到家裡的費
用+上我自己一直想要存錢買一個小套房
還有一點是我哥只要情緒不爽就會丟東西或鬧脾氣,過去有家暴紀錄又有偷竊前科,在家也
不打擾洗碗,整天都在網路世界,出去喝酒酒駕,我沒辦法跟我哥在同一個地方。
聽完上述個案管理師對我說的話,我的委屈直接爆發出來,但我沒有對他解釋什麼,因為我
只知道他的工作只是為了混飯吃,沒有想真的幫助需要幫助的人。
求助社會科也碰壁、長照2.0也只有這樣,家裡一窮所有親戚都逃的比蟑螂還快,我還能求助
誰?
有些很棒的華山基金會會給我們家尿布,還有苗栗一個基金會也有給我們家尿布,期間村長
也有來意思意思訪問一下我家(有可能是政府要他來訪視)
訪視後也沒有其他實質的幫助,我只能跟我哥協商多給我哥一些錢(我已經沒什麼錢了)
請我哥哥照顧爸爸,但其實我看我哥臉書還是常常跑出去打球沒在理我爸爸,我回去看爸爸
時看到我哥剛好要餵食我爸還惡言相向,我看了真的很難過但什麼也做不了的感覺很糟
我有嘗試要打1995,但滿線打不進去…
一個月後也就是9月初爸爸狀況不行了,我哥又打來要我送爸爸去醫院,我請哥哥先送119,
我哥居然覺得麻煩不願意,我只能自己又當天請假趕回來送爸爸去119,到醫院後爸爸狀況很
糟高血鉀,醫生說一定要開刀了。
我的心情是五味雜陳,沒人要照顧爸爸,我要賺錢,哥哥在家廢但他不想照顧我爸,居服又
不行,請人一天2700,我也不知道爸爸要住多久,我的錢要從哪裡來?要給家裡、付居服、
自己的帳單跟家裡的….。
我看著爸爸怖上一層灰濛濛的眼睛,只能跟爸爸說「對不起,真的」
而我哥在急診這時候還說肚子餓要吃早餐,我一路上到晚上都沒吃任何東西。
我哥跟我說「如果爸爸過世這樣家裡就少了一筆殘障補助的錢欸,還是幫他插鼻胃管」
我告知哥哥插鼻胃管跟他的病情沒有關係,這樣強迫讓他進食只是身體更大的負擔。
但我哥理念就是「這樣下地獄會變餓死鬼欸」
我也不想理我哥,請醫生裝鼻胃管for我哥
尿管讓我爸爸利NA
我知道爸爸沒幾天了我拿出了剩餘不多的錢讓爸爸搭最後一趟的救護車回家,安頓好後陪著
爸爸、媽媽我回北部拿一些衣服休息,回去前我跟爸爸說「我明天會來看你哦」
爸爸大口呼吸著,看著我,點點了頭。我永遠無法忘記這一幕。
隔天我如實回苗栗,買了他最愛喝的黑松加鹽沙士,棉花棒,在回去路程還得收拾自己的難
受,拜訪殯儀館詢問價格,殯儀館知道我家的家境後開了6萬給我,我預算並沒有那麼多(因
為我還要付爸爸留下來的一些債務)
回到爸爸床旁後我拿了一些棉棒,問爸爸「要不要嚐嚐看黑松沙士的味道?」
爸爸看了我點了點頭,我看著爸爸的眼睛比昨天的更怖上了灰色,我不知道爸爸還能不能看
見我,我拿著沾著沙士的棉棒擦在爸爸嘴角,不到10cc的量,爸爸便搖頭表示不要嚐了
大口呼吸的爸爸很喘,一分鐘呼吸來到40幾下,我知道他的呼吸肌肉快不行了,爸爸轉頭過
來跟我說了兩個我不知道他在講什麼的字,現在想想應該是跟我說謝謝。
然後很勉強的擠了兩次笑容給我,大概是第一次覺得失敗了才擠第二次給我。
我跟爸爸說「之前我很少回來看你跟媽媽,以後你走了我會把你帶到我家,帶在我身邊,好
不好」
爸爸點了頭。
然後就喟嘆式呼吸離開了,要走之前我喊了哥哥和媽媽,要跟他們說爸爸要走了,哥哥還在
跟女朋友講電話,還不肯過來….
爸爸走後我便和哥哥說「你在爸爸生前一直罵他,爸爸會來找你」
爸爸走後我找台中的殯儀館羽化爸爸,費用約45000內,用樹葬(因為依照我哥我媽,不可能
有人幫他掃墓,我也沒錢付靈骨塔)
雖然很簡單的樹葬但卻很謹慎,爸爸在火花前還能有體面的西裝、小池塘跟鞦韆,我還有買
一箱紙錢給爸爸,和爸爸生前最愛抽的一包長壽菸。
然後爸爸這麼大的一個人,兩個小時內就變成一盒灰沙,我的心情好難過…
繼續著樹葬的過程,我一樣是一個人到台中大雅樹葬園區,從爸爸過世到樹葬全程只有我一
個人處理,爸爸,我想你第一個投資失敗了但別擔心還有我。
哥哥在爸爸告別式的那天去跟女網友吃火鍋、見面打炮了(這些他臉書都有公開)
我把爸爸的一些灰放在我買的萬年青盆栽裡,ㄧ小小碎骨拿去製作成琉璃手鍊要把爸爸帶在
身邊。
剩下的就在大雅讓爸爸化成微風,以後也可以有理由去台中找爸爸順便逛逛走走!
爸爸別擔心你依然存在我的心裡我的身邊還有很多照片影片在我的手機裡。
我想媽媽也會是我下一個長照悲歌的另一個故事,我也變的就算再累也會常常回去看媽媽,
也想接媽媽來北部但媽媽不肯,她擔心哥哥。
這樣的社會現實讓我對未來沒感覺有任何希望,希望未來要生小孩的最好多存一些錢不然就
不要生太多,照顧好自己身體,未來的長照悲歌會越來越多,希望未來的其他人能看到我的
文章,繼續努力撐下去,需要幫忙時求助社會政府但不要抱太大的希望…我也希望自己因為
沒有結婚生小孩的打算能在未來,幫助其它像我今年這樣無助的人們。
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先介紹自身家境,媽媽是殘障人士、爸爸是農業 ,兩人分別43年次、49年次,在那個年代提
倡女當大要嫁,兩個人都是被逼結婚的生了兩個小孩。我們家就是在「苗栗國」
我跟我哥,我84、哥哥80年次
從小我們家就不富有,爸爸媽媽教育水準偏低,一個家庭收入僅只有3萬初,但在那時候物價
的年代還能撐得過去。漸漸的,物價攀升,工作難找,媽媽因為腳不方便被裁員後就一直在
家負責家裡伙食等等,爸爸農業每個月收入也降低,但因為持分土地超過了苗栗國的標準不
能申請「低收入戶」,我們家一直都靠著別人的施捨、慈善機構偶爾的補助度過。
很多人對我們家認為只要我哥哥成年了,能出去工作後幫忙分擔家計,媽媽和爸爸也不會這
麼辛苦了,但是很可惜我爸爸媽媽投資失敗,哥哥高中讀不下去,幻想在8+9的世界沈迷於網
路世界,不肯面對現實,哥哥一直都在家裡蹲,至今只工作過兩種工作,最長不超過2個月,
連最簡單的7-11店到店都不會。
於是我擔任了家裡的經濟來源,從五專我就開始打工人生,每天的生活除了上課、打工、睡
覺,就沒有其他的了,放假我也只會在宿舍或是家裡,不出去就能省錢了。
一直到2013年,大家都在慶祝「愛你一世」的一年,爸爸跌倒中風了,剛開始回到家的爸爸
很努力的想要出去上班賺錢,但左手始終沒有力氣,這時候我還在奢望哥哥也許能代替爸爸
去從事農業(因為爸爸也有那些機器),但哥哥嫌太陽太曬就拒絕了,我的負擔更重了,所
以我週一到週六都在加班上班要賺錢給家裡用,由於我一週只休息禮拜日,又是體力活的關
係,常常凌晨3、4點起來上班到晚上6點才能下班,回去也要整理家裡等等,我的身體狀況也
越來越差,從以前能搬水到現在要抬起來都沒辦法,一個月也只能回去1-2次(因為只有休禮
拜日真的很累)
但只要每次回去看到爸爸會對我笑、即使媽媽總會罵爸爸,總是要給這個家庭很多錢,老是
看我哥在網路世界當米蟲很不爽,我還是愛爸爸媽媽的,所以為了爸爸媽媽我還是努力的在
撐,直到今年的七月,哥哥慌張的打給我,要我請假回家因為爸爸二次中風了,我請哥哥不
要慌張先打119,我隔天再搭車回去,這時候我哥哥說了一句「為什麼要我用啊很衰欸當長子
就這麼雖嗎?」
我很想罵我哥但我很不想與他爭執了,上班已經夠讓我心累跟體力累了,隔天我跟我朋友借
車到「苗栗省立醫院」急診室,瞭解狀況後看著媽媽坐著輪椅,爸爸躺在床上身上都是臭味
,哥哥染著一頭8+9的頭髮不情不願的滑手機,我也只有2秒鐘的無奈,然後著手繼續處理家
務事。
我哥哥在七月交往了一個網路女友住在台中,安排好9月要見面。
醫生詢問我要不要讓爸爸住院治療開刀,我實在很想很想陪著爸爸,但很無奈我必須賺錢不
然每個月家裡的支出還是要有人付帳單。
我看向哥哥,他表示拒絕,媽媽也不可能(媽媽雙腳殘障怎麼可能照顧爸爸)
醫院表示能幫忙申請社福在醫藥費的部分,但請看護一天2700只能家屬自己想辦法。
這是我的無奈,我看向爸爸,離開了一下急診室,到外頭只能自責跟內疚的讓眼淚來幫我舒
緩,我只能跟爸爸說對不起,後續我把爸爸接回家照顧,我一個人開車把爸爸媽媽還有那個
8+9哥哥載回家,坐在爸爸床的邊緣跟爸爸說對不起。
我不想放棄爸爸,也看得出媽媽無能為力的眼神…於是我打電話到「苗栗的社會救助科」希
望他能幫幫我們家,救救爸爸。
但苗栗的社會救助科只告訴我 他只能幫助我 填表格的部分,家庭狀況沒辦法。並介紹了19
66(長照2.0)
家裡本身有申請長照2.0了,不過只有媽媽的部分,我求助於苗栗的長照2.0,果然很快有人
來幫爸爸評估級數後安排居服員一天來家裡兩次。
這段期間我還是要去上班來付各種開銷,因為居服員只會中午來一次、下午來一次,哥哥不
想照顧爸爸所以常常鬧媽媽,他的情緒也會影響到媽媽,媽媽常常會把問題再度丟給我,要
我想辦法讓爸爸去安養院,我告訴媽媽「安養院一個月的費用快等同於我每個月的薪資,我
沒那麼多錢付安養院又給家裡錢」
媽媽也是一樣給了我一個無能為力的眼神,我也無能為力,只能繼續忍受哥哥的言語辱罵,
打來抱怨,一方面罵我不孝又一方面請媽媽要我在匯錢給家裡。
當然我也有覺得很累的時候因為上班也讓我很累,要經營人際關係又常常被病人嫌棄,每天
也為了省錢給家裡只能吃蛋餅跟餅乾當作一天的伙食。
我打電話給負責我們家的個案管理師,因為我哥哥常常在鬧情緒,我很擔心他會對我媽媽怎
樣,希望他能透過居服員瞭解跟我說(因為我沒有居服員的line)
我媽媽很多事情都不會跟我說會自己忍耐。
但這時候個案管理師只回我「這是你家的事情,不甘我的事情,我只負責長照的事情,而且
你上次打電話給社會局害我們寫很多報告造成我們很多困擾,你應該辭職照顧家裡,家裡這
樣還不回苗栗工作,你比較自私吧」
我知道苗栗的工作機會很爛薪資又很少,我在台北可以領苗栗的一倍,也能cover到家裡的費
用+上我自己一直想要存錢買一個小套房
還有一點是我哥只要情緒不爽就會丟東西或鬧脾氣,過去有家暴紀錄又有偷竊前科,在家也
不打擾洗碗,整天都在網路世界,出去喝酒酒駕,我沒辦法跟我哥在同一個地方。
聽完上述個案管理師對我說的話,我的委屈直接爆發出來,但我沒有對他解釋什麼,因為我
只知道他的工作只是為了混飯吃,沒有想真的幫助需要幫助的人。
求助社會科也碰壁、長照2.0也只有這樣,家裡一窮所有親戚都逃的比蟑螂還快,我還能求助
誰?
有些很棒的華山基金會會給我們家尿布,還有苗栗一個基金會也有給我們家尿布,期間村長
也有來意思意思訪問一下我家(有可能是政府要他來訪視)
訪視後也沒有其他實質的幫助,我只能跟我哥協商多給我哥一些錢(我已經沒什麼錢了)
請我哥哥照顧爸爸,但其實我看我哥臉書還是常常跑出去打球沒在理我爸爸,我回去看爸爸
時看到我哥剛好要餵食我爸還惡言相向,我看了真的很難過但什麼也做不了的感覺很糟
我有嘗試要打1995,但滿線打不進去…
一個月後也就是9月初爸爸狀況不行了,我哥又打來要我送爸爸去醫院,我請哥哥先送119,
我哥居然覺得麻煩不願意,我只能自己又當天請假趕回來送爸爸去119,到醫院後爸爸狀況很
糟高血鉀,醫生說一定要開刀了。
我的心情是五味雜陳,沒人要照顧爸爸,我要賺錢,哥哥在家廢但他不想照顧我爸,居服又
不行,請人一天2700,我也不知道爸爸要住多久,我的錢要從哪裡來?要給家裡、付居服、
自己的帳單跟家裡的….。
我看著爸爸怖上一層灰濛濛的眼睛,只能跟爸爸說「對不起,真的」
而我哥在急診這時候還說肚子餓要吃早餐,我一路上到晚上都沒吃任何東西。
我哥跟我說「如果爸爸過世這樣家裡就少了一筆殘障補助的錢欸,還是幫他插鼻胃管」
我告知哥哥插鼻胃管跟他的病情沒有關係,這樣強迫讓他進食只是身體更大的負擔。
但我哥理念就是「這樣下地獄會變餓死鬼欸」
我也不想理我哥,請醫生裝鼻胃管for我哥
尿管讓我爸爸利NA
我知道爸爸沒幾天了我拿出了剩餘不多的錢讓爸爸搭最後一趟的救護車回家,安頓好後陪著
爸爸、媽媽我回北部拿一些衣服休息,回去前我跟爸爸說「我明天會來看你哦」
爸爸大口呼吸著,看著我,點點了頭。我永遠無法忘記這一幕。
隔天我如實回苗栗,買了他最愛喝的黑松加鹽沙士,棉花棒,在回去路程還得收拾自己的難
受,拜訪殯儀館詢問價格,殯儀館知道我家的家境後開了6萬給我,我預算並沒有那麼多(因
為我還要付爸爸留下來的一些債務)
回到爸爸床旁後我拿了一些棉棒,問爸爸「要不要嚐嚐看黑松沙士的味道?」
爸爸看了我點了點頭,我看著爸爸的眼睛比昨天的更怖上了灰色,我不知道爸爸還能不能看
見我,我拿著沾著沙士的棉棒擦在爸爸嘴角,不到10cc的量,爸爸便搖頭表示不要嚐了
大口呼吸的爸爸很喘,一分鐘呼吸來到40幾下,我知道他的呼吸肌肉快不行了,爸爸轉頭過
來跟我說了兩個我不知道他在講什麼的字,現在想想應該是跟我說謝謝。
然後很勉強的擠了兩次笑容給我,大概是第一次覺得失敗了才擠第二次給我。
我跟爸爸說「之前我很少回來看你跟媽媽,以後你走了我會把你帶到我家,帶在我身邊,好
不好」
爸爸點了頭。
然後就喟嘆式呼吸離開了,要走之前我喊了哥哥和媽媽,要跟他們說爸爸要走了,哥哥還在
跟女朋友講電話,還不肯過來….
爸爸走後我便和哥哥說「你在爸爸生前一直罵他,爸爸會來找你」
爸爸走後我找台中的殯儀館羽化爸爸,費用約45000內,用樹葬(因為依照我哥我媽,不可能
有人幫他掃墓,我也沒錢付靈骨塔)
雖然很簡單的樹葬但卻很謹慎,爸爸在火花前還能有體面的西裝、小池塘跟鞦韆,我還有買
一箱紙錢給爸爸,和爸爸生前最愛抽的一包長壽菸。
然後爸爸這麼大的一個人,兩個小時內就變成一盒灰沙,我的心情好難過…
繼續著樹葬的過程,我一樣是一個人到台中大雅樹葬園區,從爸爸過世到樹葬全程只有我一
個人處理,爸爸,我想你第一個投資失敗了但別擔心還有我。
哥哥在爸爸告別式的那天去跟女網友吃火鍋、見面打炮了(這些他臉書都有公開)
我把爸爸的一些灰放在我買的萬年青盆栽裡,ㄧ小小碎骨拿去製作成琉璃手鍊要把爸爸帶在
身邊。
剩下的就在大雅讓爸爸化成微風,以後也可以有理由去台中找爸爸順便逛逛走走!
爸爸別擔心你依然存在我的心裡我的身邊還有很多照片影片在我的手機裡。
我想媽媽也會是我下一個長照悲歌的另一個故事,我也變的就算再累也會常常回去看媽媽,
也想接媽媽來北部但媽媽不肯,她擔心哥哥。
這樣的社會現實讓我對未來沒感覺有任何希望,希望未來要生小孩的最好多存一些錢不然就
不要生太多,照顧好自己身體,未來的長照悲歌會越來越多,希望未來的其他人能看到我的
文章,繼續努力撐下去,需要幫忙時求助社會政府但不要抱太大的希望…我也希望自己因為
沒有結婚生小孩的打算能在未來,幫助其它像我今年這樣無助的人們。
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