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被南國之風溫熨的緩慢早午餐／

屏東是我的故鄉，同時也是我偶爾想暫時脫逃的晃遊地，在這國境之南，的南，我口袋裡總會隨時塞幾個能安置自己的清單，以備不時之需。
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在 微光 ‧ 幸福感 鄉村手作料理，不只有優秀的鄉村料理滿足我，推開門，暖質調的空間裡，木頭隙縫四處都夾雜著緩慢沉靜，生活感有如暗香，悠悠薰染。
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主理人阿沛和江江，是對在地年輕夫妻，小餐館能從無到有，他們實踐的，不僅僅是夢想，因為光想沒用，要在家鄉點亮一盞迎客的暖心小燈談何容易，捲袖，自學，趕緊動手就是，阿沛還是個細節控，因此從空間到餐盤，他創造出的氛圍都很到位，連菜單上栩栩如生的餐點，也都是他用色鉛筆素描的傑作，五感滿溢色香味。
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當然，可口餐點還是創造幸福感最重要的來源，早午餐在概念上是以「#把整套排餐濃縮進一個盤子多拚」的邏輯在準備，食材澎湃度有點嚇人。好愛「豪邁德國佬燻香豬腳」，沿襲著巴伐利亞風情，卻進行了小小跨界，溫體台灣豬浸淫著中印歐三地遊走的香料滷水，風味花了3年才定調，風乾後內用以香煎代替爐烤，單吃已讓人醉心，但「配菜們」也個個繽紛奪目，溫沙拉碗、水果優格、蛤蜊巧達、燉飯手法收捏的飯糰搭焗烤番茄，再給你香蒜軟法，和大人味用了貝里斯奶酒和蘭姆酒做的奶油乳酪醬片切雜糧麵包，簡直分分鐘，一口口，都有種在歲末用嘴巴拆耶誕禮物的錯覺。
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另一款超人氣的「搖擺恰恰墨西哥雞肉捲」，宛若一束可以吃的新娘捧花，充份展現了南國的奔放豪邁，但味道堆疊得細緻，私房淋醬貌似凱薩，卻加了梅林辣醬油和檸檬汁特調，酸鮮開胃。
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每周六，還有好友「#沐卡咖啡」的阿修來店內咖啡快閃，微光的黑咖啡也由他操刀設計。隱隱地，他們專心過好的生活，已成了我想再不斷回訪的理由。
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《微光 ‧ 幸福感 鄉村手作料理》|
8：30-16：00，周四及婚攝日店休，08- 751 7550，屏東縣屏東市建民路17號
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#全文收錄在小日子雜誌
#雄好呷屏東
#高雄以外__台灣好食98