#斜槓是為了生活改善而不是為了茫忙
這幾天我們的房屋討論群,出現了好幾次團友提問:「如何存到買屋頭期款?」
我說開始看房子後就比較容易買到房子,是因為看了房子就知道自己口袋有多淺、離夢想有多遠、財力雄厚的人何其多...那種被打擊到的挫敗感,很容易讓人奮發向上,努力開源、理財、存錢。
其實好多方法,起始點是要有一顆「義無反顧」的決心;能為了存到這筆錢,犧牲許多非急迫開銷好比~iphone手機一支撐五年、一個皮革包包天天揹、一個月餐館扣打1500元......
但是要說到買房子的第一桶金怎麼來,其實有點遠,回歸更基礎的問題是:
#你該怎麼賺到錢
#又該怎麼讓錢幫你滾出錢
有了至少以上兩種元素後,才會談到後話置產買個窩。
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前陣子去錄製「#沒大沒小の喇吉歐」podcast,40多分鐘與鄭弘儀大哥與朱姐聊到非常多,濃縮版本的我的斜槓故事與起源都差不多收錄完成了~大家可以直接聽就比較不會看文字到眼花,不然我的職場人生應該又能出一本書!(音頻連結放留言)
但還是要節錄重點一下,畢竟我這麼愛寫!
#沒計畫的斜槓只會讓你忙到感覺很貧窮
節目中朱姐分享自己之前的斜槓,讓他感到身心俱疲但似乎也沒賺到多少錢;他去做了很多事,這些事情之間沒什麼關聯性,有點像是無頭蒼蠅,或者有點像是亂槍打鳥看哪兒能賺到更多錢。
一個斜槓如果無法讓你想到「未來六年、十年可以怎麼延伸與轉換?」,那就很有可能變成窮忙。
人的時間與體力有限,沒有計劃與延伸的斜槓方式,只會耗損自己的體能。
#運氣不純然靠上輩子燒香?
這個世界上很少有人超級幸運,能不入職場直接當網紅賺翻。為什麼說幸運?因為跟藝人能不能紅一樣除了實力還要靠運氣,紅多久不只是靠本事還要有機運;
我紅不紅?不太紅只能稱作是綠葉;
我被大家看見有沒有運氣?當然有!
我剛好生完小孩開始健身的時間點,搭上台灣運動風氣起飛,所以那是幸運。
如果多數人起始點都是從上班族開始(我當然也是),那麼怎麼斜槓出一朵花來才是重點。
又要講回當初生孩子的時間點剛剛好,我很幸運剛好搭上台灣運動風氣起飛,真是幸運到無法強詞奪理;
但如果我沒有觀察社會氛圍的能力、分析趨勢性,又怎麼會抓到「女教練」這個行業很可行?
這就回到當初的本業做媒體、找議題、天天讀報看新聞做分析了~當初領基本薪資23K領了非常非常多年,但因為在媒體學到很多所以我忍、我吸收、我當海綿!非常認真的在自己的領域內耕耘,直到現在40歲我都還在吃當初出社會第一份工作的紅利!
所以說其實「幸運」某種程度上可以培養,只是在你專業的行業別裡,有沒有從中找到新商機?或這利用你的專長延伸到其他異業作結合?
即使是在家裡照顧家庭的媽媽們,照顧家庭絕對是個厲害專長,而且多元多面向,譬如你超會料理?超會找地方曬孩子?超會馴化幼童?善於做行為分析?......
沒有人天生就是個娘,而你在當娘之前的人生經驗,一定有可以結合育兒生涯再發光的地方~~先想到就贏了。
#斜槓系統化才能幫你精準用時間開源
斜槓需要一個主軸,那是你用盡心力去進修、再升級、不斷深化的地方。而其他的斜槓都該順著這個主軸來發展,好像是從大樹幹延伸出來的枝葉,這樣這棵樹才能壯大。
我沒有放棄過的主軸就是書寫文字,還有健身專業深化,逐漸的其他斜槓就從主軸中延伸出來了。
好了寫得有點累~哈哈~
那頭期款怎麼來,彙整一些專家建議再來發篇文吧~
#對了我沒有月月都賺40萬只是某個月
#不然我就可以在台北置產了吧嗚嗚嗚
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅啟點文化,也在其Youtube影片中提到,【線上課程】《時間駕訓班》~ 學會提升效率,擺脫瞎忙人生,做自己時間的主人 課程連結:https://pse.is/DDDHB 第一講免費試聽:https://youtu.be/flfm52T6lE8 【7/4 開課!】《學「問」~高難度對話的望聞問切》~第16期 掌握達成共識的關鍵能力! 課程資...
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不好意思 那麼晚才po出八月七日新書發表的影片 因為之前十幾分鐘好像收音有雜訊 所以我一直在想是否要一起po出那天演講草稿
其實我那天很想跟大家說的是: 如今是各種風向亂吹的年代 有時我也會被吹到頭昏腦脹 自我懷疑 但我後來想這時最重要的是穩住自己的節奏 不要亂 成為一個偶爾可以群舞 更要是一個可以獨舞的人(這是我對自己的勉勵)
為何人在邊緣 仍可以自得其樂?
(新書《邊緣人手記》八月七日發表的演講草稿)
當我總感覺煙花易冷,我怎麼在一個充滿熱血與正能量的世界生存?
因為身為一個觀察者 實在很有趣
就在前幾天 我有個好友看完《邊緣人手記》後傳訊息給我 說:「我沒有想到你成長歷程這樣坎坷?」
我那時愣住一下 我應該沒覺得自己太坎坷 或我很久沒想過這個念頭 因為好像因為早年類似「挫折」的經驗
可能就是沒有大家認為的「美滿家庭」
或者是標準的「快樂童年」反而造成我這個人有個特殊的視角
就是從頭到尾 沒有在中心點過的人
而且因為這觀眾視角 讓我對人生有種樂此不疲的觀察精神(而且意外地會有諧星的細胞)比方不小心在禮堂鞠錯躬
好像人生也是個集體實驗室 好像八零年代這樣熱錢發燒 九零年代的空虛 到21世紀變這樣 焦慮的年代
我們在一個百家爭鳴 卻人人邊緣的時代
現在人人都是沙丘上的王座 但那海水的溫度 與浪潮都是後面的機制操控的 你紅固然是因為你有能力 但你同時更快更容易感到匱乏與殘缺
數據隨時都在掃你 掃我 掃掉一部作品 一個網紅 甚至掃一個時代 掃掉一個國家 以前歷史的確是這樣掃掉人的 只是它現在會讓你聽到嘩啦或咚隆被丟進垃圾桶的聲音 所以搶地盤的焦慮感愈深(虛擬世界是個新大陸)
但這始終會有一種被遊戲機制愚弄的感覺 好像你我就是自動販賣機的罐頭 你是寶礦力 我是木瓜牛奶樂利包(於是我被扭得更厲害) 然後彼此問對方你今天流量有更好嗎?可是都更改不了我們卡在遊戲機制裡的存在
生存或存在感好像很難抓住 一閃即逝的年代 我經過這完全不同的這三個年代
卻覺得非常有趣 雖然我在這兩年的當下也感到未知的惶然
輿論雖然澎湃 但內裡充滿殺氣戾氣 儘管當下我也會感到未知 比方疫情牽動的種種 好像有什麼將要改變了 但它還是難以掩蓋我內心那種「觀察真的好有趣」的心情。
我為何從反派寫到今天的邊緣人
但我後來想想 我從頭到尾 從反派寫到今天的邊緣人 都是希望別人如果有一天落入我這本書中寂寞的狀況 或是有一天覺得自己找不到共鳴 我有一個書寫的慾望是:「那你要不要試試看我這個方法?」
當一個觀察者 但要拿著小板凳 向跑道戲台下的邊緣位置 當一個出神的觀眾試試看?
而且要像導演塔可夫斯基《雕刻時光》寫的:「當一個合格的觀眾。」
我一開始寫《反派的力量》的確是因為我內在的反動 我覺得社會氣氛的正能量太過 甚麼人都要往光明面看 但試試看一直看太陽 這種行為真的會變睜眼瞎 同時這樣一昧地遮掩內在的傷口或陰暗 真的會讓一些人自欺欺人 會很痛苦 所以我那時有股衝動要寫反派
那我今日為何要寫《邊緣者》並且要把筆當手術刀挖出我的前半生
我試圖用一個很清冷的角度 去寫那些照理說跟我很有關的事情 我為何要這樣做 因為人生際遇大體上還是清冷的 每個人的驟變 其實都是海中浪 孟克的尖叫 是無人知曉的
所以我如果要寫實 忠於我當下或事後的體會 那份無人知曉的狀況 的確是冷清的 但我有一份熱情時 如果你今天 就我的讀者 如果也發現際遇殺你個措手不及 或是你的哀傷或寂寞無人知曉時 我只是有分熱情 讓你知道 你不是唯一的一個
然後今天有一個人這樣 或許有一個別人眼中不太美滿的童年 但那些都跟他(就我啦)沒甚麼關係 因為他有一個讓自己很開心 或樂此不疲的方法
或許就很像卡夫卡說的:「我撥開人生的廢墟、斑駁的東西,來告訴你我所看到的東西。」我就是想撥開那些殘破廢墟的東西 來告訴你所看到的 那個閃亮亮 很值得的東西
培養一個快樂的 但之前你可能要受挫 我成長的路上 一路都有來自寫作者的救援
我記得有一個街頭訪問 有一個女生說:「書店搬家對他沒甚麼關係,因為他不看書。」我會記得那則新聞的原因 是因為我那時當下想跟她講:「恭喜你 那你很幸運。」
我曾經經歷過必須要跟書求救的過程,就是在我外公的書櫃 在我哥我姊留下的唱片裡 我一度喊著「救命啊」 以這樣的心情找到了書 然後我一路都不放手 一路都把書當成救命藤蔓 是這樣長大過來的
我記得那時我從外公書櫃找到了史記 紅樓夢 歷史雖然是強者杜撰的成分多 但總要嵾些真實 但那時最大的啟蒙是紅樓夢 後來去東方書局 一直看書 像找到救命繩一樣地一直看
我記得有朋友問我妳那麼小 怎麼看得懂紅樓夢 是 我是沒看懂 但有種書就是厲害到 你沒看懂 但你看懂的 足以拯救你 薛寶釵的不安 林黛玉為何要哭(他根本沒有生存資本)後來白茫茫一片真乾淨時 我真覺得真是爽快 它讓我看到一個入世的出世者
也提醒我 我原來可以既入世又出世
它讓我知道 有些書跟電影一樣 你現在沒看懂沒關係 它會跟著你一起長大 千萬不要跟別人求取答案 讓你有一天發現你看懂了 這本書一直活在你心裡
卡夫卡 蛻變 卡謬 異鄉人 沙林傑 我不屬於現世 蒼蠅王讓我畢業 然後村上春樹讓我知道我感到的虛妄並不是假的 那種現代化的孤獨 被他理解了 所謂末日的想像是甚麼 海豚旅館那層樓又是甚麼 他完全寫盡20世紀的空虛
於是因為看書 就有一雙洞穴眼 像地鼠一樣知道地面上何時雪融了 甚麼時候枯枝要掉下來了 甚麼時候春天來了 要結果子了 那些所有細節都吸引我
我母親對我的影響 (我書中有幾篇寫道我母親的失智症)我母親是我最重要的人 她保護了我 撐下來 告訴我這世界啥都沒變 但我也起了保護她的念頭 我要快樂與堅強
如果沒有她 我應該無法成為一個「外向的內向者」或真的會很自閉
我跟這社會的連結不太深 朋友也知道我不擅長說話 別人要的東西 我都沒甚麼感覺 以前考50幾名也沒感覺 考到第十我也沒感覺 別人考壞了在哭 我也沒覺得如何
或別人喜不喜歡我 我也沒太大感覺
我應該就是一個在大會操裡發呆的人 在球場上會去看觀眾的人
但因為有保護媽媽的心 我起碼要正常一點 所以我本來就是個怪胎體質吧
因為有了這念頭 我死命地看書自修 我骨子裡反抗學校制度 我就自己列書單 齊格蒙包慢 傅柯 昆德拉 卡爾維諾 托爾斯泰的安納卡列尼娜 莫泊桑
我其實一開始 從小沒有覺得自己很邊緣 或者說我這個人根本沒身處中間核心過
但發現時 自己已經是很邊緣了 我如何從一個很安靜的人 就像柏青為我寫的序文一樣 他說看到我時 有時是面具下空無一人 我其實不在那裏
「我不在這裡的咒語」
我專心的地方跟別人不一樣 我很容易走神 (一個自帶地下室的人)
比方別人在看電影裡一對男女在談戀愛 我可能會注意到那地上有蟲 我跟別人都畫不同的重點 我就是一個劃錯重點的人
我是個同時入戲 又同時是個觀眾的人 忍不住各種角度的看 對我來說 作品看得懂 看不懂都沒關係 就像抽象畫一樣ˋ它會內化在你心裡 讓你懂你必須懂得那部分
如果有人告訴你全部了 並且說這就是正確答案 那就真的很接近一無所知了
我的筆很冷 因為心很熱
我朋友小樹說 我很疼愛那些反派 寫小丑就是因為我難過他跟這世界太較真了 朋友知道我這部份很溫暖 甚至有點不切實際的浪漫
因我的學校 我精神潔癖很重 也讓我去觀察人性 讓我很習慣棋盤上的思考
就是哪個人哪個年級 他可能在棋盤上的哪一個位置 以蒼蠅王的角色分布去推演人的社會地位跟角色 政客目前在哪一格 他的打扮跟喬裝應該如何配合拉爾夫 或專制者傑克
關於我的家庭的事情 讓我感受到甚麼是煙花易冷 所以我沒有太容易很high
有人問我 我要甚麼 我回說 我要的就是現在這時候啊 桌上有紙有筆 我就有一個安寧的世界 我的工作就是我追求的生活方式 這是我比較能想像的「自由」
但我真的比較像刺蝟 以為伸展著小刺 就可以保持一己的安寧 裡面有一粉色很軟的靈魂 如果一用筆 或碰到同類的邊緣人 我那裏面的核心就會像被擊破一樣
必須要寫出來 或搶先一步寫道 如果身為怪胎 或孤獨的人 可以會碰到什麼 要做好什麼準備
然後我在前方搖著火把等著你 並且揮手 告訴你有人走在前面喔 我要的與我所擁有的寫作衝動 大概就是這個。
抓蒼蠅的好方法 在 Facebook 的最佳解答
#面對谷底的態度_影響未來反彈的高度
面對待在家的一週多,我漸漸找到自己的腳步。
其實 #說沒有壓力是騙人的,我整個教學都停擺,那可是養家的技能,只要三級存在的一天,我們這個行業的人都無法正常賺錢,怎麼可能沒壓力呢?
但是這是既定的事實,光是擔心真的一點用都沒有!
以下是我面對壓力的身心處理和實際處理:
#如果誰的社群平台讓你感到躁鬱就別看了
有幾種焦躁感來源:
一直報導疫情訊息,一直分享疫情狀況可能多糟的平台,一直口水戰的平台,一直陰謀論的平台......就別看了吧。
疫苗能打到的時候,就能打到;在此之前,你能做的就是盡量在家、外出戴口罩最好加上拋棄手套、隨時洗手酒精消毒、回家立刻洗澡衣服消毒清潔;即使未來打了疫苗,也還是有感染機會,這樣的習慣要養成持續好一陣子。
做好心理準備這樣的日子可能要半年,與其焦躁,不如平和地面對,來想想這半年工作可以如何轉換?這半年可以怎麼把家裡打造整理成個適合長期待著?這半年可以讓自己進修哪些知識技能?
另一種社群平台焦躁來自於“看別人好像過得很爽”!
最近滑手機的時間變多了,有很多人真的還是可以過得很愜意(至少檯面上呈現的是這樣);譬如很多股市大戶開心的說自己又賺到多少錢的(這通常在line的群,後來我砍了哈哈哈~)、或者有些人持續po在家美美的做菜、秀家裡美美的裝潢舒服的待著(為何別人家都能又美又大可惡!)、或者家裡多和樂(誒是不是槍口對我自己射這樣~)......
每個人的生活本來就不同,每個人的壓力也不同,每個人願意在社群上呈現的真實更不同......這沒有對錯,但是讓你們看了不舒服的就不要看(因為很容易產生一種心理:為什麼他們可以爽成這樣而我苦成這樣......),然後拜託大家不要因此退掉我的追蹤,因為我還會一直分享運動給大家~
#真的現金不夠就去貸款吧
有些朋友在靠邀借錢不好,這要看你跟誰借。
如果正正當當跟銀行借,算過利率後,自己未來重回工作崗位能夠沒負擔的還出來(可以壓重回正常工作是半年後),那就可以去申請看看,看銀行給的利率是否能負擔,這些錢至少可以變成現金流,在你沒有收入時支撐自己。
未來等到社會回歸正常,一定要開始存預備金、節流、多多開源,畢竟病毒一直變種,誰知道世界正常會是什麼時候?
對了借來的錢請不要拿去當沖,不然賠更多的機率比賺到錢的機率大多了!
#每天幫自己和孩子按步就班化
我發現自己早上起床,最適合寫稿發文、趕書稿。
然後這個時間小朋友剛好上線上課,全家一起書香時間。
接著午餐前後抓時間運動,運動可以讓腦部分泌快樂荷爾蒙,並解累積身體健康本;在疫情的時代,身體健康強壯,比什麼都重要,因為不是只有冠狀病毒,還有很多其他生病的因子,能盡量根除掉,只有靠運動!
記得運動可是預防醫學的一環,讓你減少看醫生的機率!
下午之後會有全家玩樂的時間,一起玩桌遊、看電影、抱抱搓搓....累積家庭好氣氛,這十分重要。
晚上一起十點以前就寢,身心都能得到良好的休息,第二天再早起開啟美好的一天!
另外我們每天起床後,都會換掉睡衣喔~這樣才會有真正要離開床鋪的感覺!
萬一原本就和另一半相看兩生厭了,那一定要在家裡找一個獨自的角落,讓自己可以跟對方隔絕開來,不然都已經相處不好了,還要24小時大眼瞪小眼,很容易擦槍走火的!
#開始想想開源的方法
以我來說,這段時間我會開更多的團購,找大家需要的東西,好的折扣可以促進廠商的收入、我自己增加收入、粉絲以便宜價格買到需要的東西。
那如果你沒有社群,現在剛好會是好時機來好好經營。
開一個粉專、YT頻道、IG帳號又不需要錢,你在上面分享自己的專業、思想、照片、圖文創作、投資、專長......一方面可以消耗時間,一方面找到新目標(人在慌亂時建議一定要找事情做,可以消除掉無頭蒼蠅感受),如果真的疫情要半年,半年也是足夠讓你的社群累積受眾的時間了!
經營社群好處說不完,推廣你自己出去就可能增加收入來源,何樂而不為?
或許也可以思考業務性質的工作!譬如這段時間好好念書,之後考保險相關證照,那又多了一個可以賺錢的管道;
#或許半年後你就開啟了新技能新人生
所有的轉變轉換都是痛苦的、人生往下走後才會反彈的。
既然之前沒有人逼自己轉換,現在因為時局反而是個不得不轉變的時刻,那就好好沈澱心情,來思考如何轉變自己的人生吧!
來分享一個正能量:
我過去所有的轉換,都是痛苦走過來的!
因為老公中年失業家裡沒錢、我又產後憂鬱,所以逼自己轉行成為教練與講師......後來才有了筋肉媽媽與筋肉爸爸;
因為老公中風我需要更多開源,所以逼自己開始作出線上課,錄製了一些線上教學影片.....所以現在還多了線上教學的技能與管道;
因為過去遇人不淑被侵犯騷擾,經過多年自我懷疑與自信重建,所以現在個性才能變得堅強剛毅,面對壓力時臨危不亂......所以我要跟粉絲們說~~
#任何外來的困難都能度過
#前提是你自己的心性不亂
我們一起加油~而我也會在粉專上持續分享運動與心靈雞湯給大家的~
#圖片是我訓練兒子運動
停課以來我的收穫之一,就是訓練兒子運動,他很明顯的動作能做的更標準、肌耐力變強,這讓我更有興趣專注在訓練他上面。
可能之後我除了孕產婦運動專長、銀髮運動專長,還會多了教小朋友運動的專長喔~~對了我有錄製十集讓長輩居家運動的線上課,我放在留言,大家可以去看。是跟學校一起錄製的~~~
抓蒼蠅的好方法 在 啟點文化 Youtube 的最佳解答
【線上課程】《時間駕訓班》~
學會提升效率,擺脫瞎忙人生,做自己時間的主人
課程連結:https://pse.is/DDDHB
第一講免費試聽:https://youtu.be/flfm52T6lE8
【7/4 開課!】《學「問」~高難度對話的望聞問切》~第16期
掌握達成共識的關鍵能力!
課程資訊:http://www.koob.com.tw/contents/232
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以下為本段內容文稿:
在人類的歷史裡面,尤其是當「科學」跟「科學精神」,還沒有像今天成為一個體系,成為多數人的信仰之前啊;有很多人對於一些事情的信念,在今天看來,感覺是有一點不可思議,而且又有一點愚笨的。
比如說吧,在過去曾經有很多學問家,相信一個東西之所以能夠被燃燒,是因為這些可燃物裡面,有一種成分叫做「燃素」。
他們那個時候的理論說法是,當你在燒一個木頭的時候,如果把蓋子蓋上,這個火就會熄滅,那是因為空氣當中能夠容納的「燃素」,就這麼多而已。
所以「燃素」消耗完了,那木頭也就不燒了。然而在露天的狀況底下,木頭到最後會被燒成灰燼而熄滅,是因為「燃素」被耗盡了。
這個說法其實你現在聽起來喔,你可能會怎麼聽、怎麼怪。因為其實基本上,你只要有學過基礎的自然科學知識的話;你就會知道任何東西能夠燃燒,就是有可燃物、助燃物,跟溫度要達到燃點,這些因素加起來。
如果這三個因素少了任何的一個,它就不會燃燒,就是一個這麼簡單的道理;而且是經過科學驗證的。
然而剛剛所謂「燃素」這樣的說法,它其實延續了一百多年;才在「實證科學」跟「科學精神」底下,這個說法才被推翻掉。最後,這些大學問家也不得不承認,其實「燃素」是一個隔空抓藥、子虛烏有的說法。
燃燒的過程,其實是一個激烈的氧化過程。而蓋上蓋子之後,火之所以會熄滅,是因為氧氣被阻絕了,也就這個「助燃物」已經被阻絕的原因。
甚至於呢,過去曾經還有學者認為,生命是一個能夠無中生有的過程。這個可追溯到亞里斯多德的時代,當時的人都認為喔,如果把肉放在一個露天的環境夠久,那生命就會「自動出現」。
他們的認為是哦,比如說你把肉放在外頭,過不久就會長出蛆跟蒼蠅。其至於這樣的概念,在當年的人都還認為,如果把一些又臭又髒的布推在一起,久而久之就會產生老鼠。
你聽這個說法,你會有一點啼笑皆非;不管是肉還是一堆又髒又臭的布,它們本身是不會生長出任何生物的。
而之所以蛆,或者是老鼠會跑出來,不是因為這些東西能夠生出蛆,或者是生出老鼠。而是因為這些東西,吸引了蒼蠅、吸引了老鼠過來;是因為這樣的道理啊。
可是你知道嗎?這麼荒謬的說法,其實是一直延續到1668年,才真正受到挑戰。那個時候有一位,叫做法蘭西斯科.瑞迪的物理學家;他做了一個實驗。
他的實驗是把肉跟蛋,放在各別是有密封,跟沒有密封的兩個容器裡面。然後看看哪一個會產生生命?結果呢,那個密封的容器裡,並沒有產生任何的生命,於是這個觀念才開始被挑戰。
可是當時就算是用「科學精神」做出來的結果,還是一堆人不信邪,一直要到200年後的「細菌學之父」,路易巴斯德。在他關於細菌跟微生物的實驗裡面,才正式的完全的推翻這樣的說法。
所以,你有沒有發現一件事情;人有一個特性,就是我對很多事情會先下結論,然後才倒頭來去找原因。
你可能會以為那是因為過去沒有「科學精神」與「科學方法」,所以才會有這麼荒謬的部分。真的是如此嗎?
我們來看看今天此刻的自己,有沒有很多事情,其實是我們先下了結論,然後再找能夠去支持這個結論的原因呢?這部分在心理學裡面的說法,就叫做「自驗預言」。
在某些身心靈裡面的說法,就叫做「吸引力法則」啊。你相信的終究會成為真實,而這個真實,並不是在科學定義裡面的真實;只是你自己不斷強化它的真實。
如同你今天對一件事情、一個人,或者是一個信念;已經有定見、已經有定論、已經有預設立場了。那麼請問當別人跟你提出「反證」的時候,你會真的好好的研究,這些不利於自己原本信念的證據嗎?
還是你會覺得,這個證據的來源大有問題呢?所以,我常常說喔,我們對任何事情,當你心中已經覺得自己有答案的時候;從那一刻起,你就會開始「停止思考」。
從在學生時代的時候,做題目就是如此。到了我們成人的今天,你對某件事情已經先有「預設立場」了,難道不也是如此嗎?
有沒有可能那些你堅信的、你預設立場的那些東西,可能用不了多久,它就會被證明;如同前面所提到的「燃素」,或者是肉會長出生命,一堆髒布會長出老鼠一樣的荒謬呢?
所以今天跟你分享這些,並不是要去推翻你,或者是要跟你說,你現在相信的是錯的、是荒謬的,這不是我的意圖。
我只是想透過今天的分享,邀請大家、邀請你,或許我們在面對生命的一切,面對自己堅信的一切的時候;也就是你認為已經有答案、有定論的那一切的時候,是不是有意識的給自己多保留一點空間、多一點可能性?
我覺得每一個人最大的價值,就是在於它是具有「思考的能力」。希望今天的分享 ,能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
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我很期待,無論是我們的線上課程,還是實體課程。我都能夠跟你一起學習、一起前進。謝謝你的收聽,我們再會。
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常常收到粉絲們留言感謝塔塔分享這些美味的料理,豐富晚餐的餐桌菜色。
其實塔塔也很感謝大家。經營粉絲團兩年間,常有粉絲點菜想看什麼菜怎麼做,菜色通常都是塔塔比較不愛或者是這輩子從來不會想吃的菜,因為有了大家的點播,讓塔塔開始接受一些以前從來不曾吃過甚至不會想做的菜,例如豆豉XDDDDDD
別以為我是一個愛吃豆豉的人XDD
記得小時候,媽媽只要做什麼跟豆豉有關的菜或是燒什麼菜加醬油,塔塔都超級討厭的,總要捏著鼻子吃飯,老想,媽媽為什麼要去抓蒼蠅來炒菜?誰會想吃蒼蠅?(菜名:蒼蠅頭)XDDD 媽媽還常常會做菜脯蛋,還有什麼醃漬的醬瓜去煮湯,都讓我好討厭吃,為什麼家裡不能煮蛋包飯或者是法式炒蛋跟煎培根呢??
每年生日媽媽總是為我煮麵線慶生,不管我要求多少次,生日就該吃生日蛋糕,但生日那天永遠是煎麻油麵線+蛋或是豬腳麵線XD,絕對不會是我想吃的生日蛋糕。
我覺得,人是一個非常奇妙的動物,曾經那麼討厭的食物,在經過N年之後,竟然會漸漸地接受他,甚至喜歡上。像是小時候非常討厭“龍鬚菜”,老懷疑媽媽一定是去山裡隨便拔草回來煮XDD,但是現在長大後,卻非常愛吃龍鬚菜。
小時候非常渴望吃到生日蛋糕,現在長大了卻因為怕胖,拒絕甜食跟蛋糕。
今天這道豆豉排骨,是我從來沒想過自己會喜歡吃,也因為大家的點播,讓塔塔有更多機會去嘗試不同的料理跟食材,或許哪天我會喜歡吃“榴蓮”XDDD
不過我想還要.........再過N年之後再說XDDDDDD
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豆豉排骨 準備材料:
豬小排或者豬軟骨350克左右
醃漬醬料:
鹽巴一小撮(一點點就好)
糖一匙 10克左右(三溫糖)
白胡椒粉 2克
濕豆豉 15克
醬油 一小匙(5ml)
紹興酒 2大匙(清酒也可以)
白芝麻油 一大匙(15ml)
日本片栗粉 40克(太白粉亦可)
辣椒半條(可省略)
蒜泥、嫩薑泥 12克
蔥白,12克
作法:
1.將所有材料混合均勻,無須醃漬入味。
2.壓力鍋中加入250ml的水(或者壓力鍋指示的最低水位),將豆豉排骨放入壓力鍋中,開中火加熱,聽到聲音後,轉小火煮12-15分鐘。
★(喜歡軟骨軟一點時間為15分鐘)
★(有些壓力鍋需要放蒸架,請務必確認自己的壓力鍋使用方法)
3.汆燙青江菜,煮好麵條,放入碗裡,鋪上做好的豆豉排骨,撒上青蔥,完成。
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