⚠️消費滿350元就送瑪格麗特披薩⚠️
布佬廚房ＸOneDayBio 28天素人大挑戰
One Day Bio 每日有機純素保養 organic & vegan beauty
☀️超優惠的活動 一定要來分享一下
新店蔬食餐廳布佬廚房跟素食保養One Day Bio合作，10/31前參加 #28天素人大挑戰 活動 ，到布佬廚房消費滿350元就送 #瑪格莉特披薩 乙個（市價$280元）。
🌟這次的優惠活動到10/31結束
票劵可以使用持續到年底12/31
活動詳情放我最下方可以
也可以看部落格詳細分享
👉🏻 https://www.walkerland.com.tw/article/view/307491
如果有想嘗試使用素食保養品跟精油
可以趁這次的超值優惠活動入手喲
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布佬廚房的披薩都是現做現窯烤超美味
🔹瑪格麗特更是最經典的口味
如果是吃全素也可以換布佬廚房得過全國炒飯王優選的🔹黑松露炒飯（超推薦）
先來分享這次吃的滿桌美食
布佬廚房的餐點含有五辛
點餐前可先與服務人員說明素別
像我是不吃五辛不吃雞蛋 但可接受牛奶
餐點部分可做客製化調整
這次點了布佬沙拉（百香果醬）、巧達起司餃、黑松露炒飯、瑪格麗特披薩、百香果蘇打、焦糖瑪奇朵
這次吃全部的餐點都好喜歡💕
🔸布佬沙拉使用百香果醬搭配超多種新鮮的蔬菜
滿滿滿的蘿蔓，上面在灑上乳酪增加味蕾的層次
新鮮南瓜還保有清脆，很難得能吃到南瓜帶點硬的口感，還能吃到鮮甜滋味
還有上面的芝麻葉，口感搭配得十分融洽，百香果沙拉口味清爽
看起來不起眼的一顆一顆小小的是紅藜麥，讓這盤沙拉健康滿分
🔸巧達起司餃讓我非常驚艷
第一次吃到這樣中西合併的如此完美的菜色
用餃子皮包上巧達起司，裡面還有放新鮮的九層塔片，就算拍完照在吃還是酥脆又香
裡面的巧達起司加上九層塔片的還有外面蕃茄丁的加持，濃郁不膩的滋味
✨來布佬廚房必點！
🔸黑松露炒飯香氣實在太濃郁
參加過全國炒飯王優選的作品真的很厲害，一直以來只吃過松露燉飯，第一次嘗試松露炒飯，好友點的時候我還想說不太看好它，沒想到如此美味！
每一口吃進去的是粒粒分明的米飯濃郁的黑松露香
還有加入茭白筍丁、香氣濃郁的菇、還有香酥芋頭薄片及芝麻葉
只能說也是布佬廚房必嘗試的美味料理✨
🔸瑪格麗特披薩是這次布佬廚房跟OneDayBio合作的餐點
只要消費滿350就送一個，不限次數喔！
活動期間來都可以兌換，真的好划算！！
這次的活動真的是買到賺到
是目前OneDayBio合作最優惠的店家
可以購入好用的素食保養品搭配好吃的蔬食，超棒的活動！
瑪格麗特就是經典中的經典
布佬廚房以窯烤非常知名
焗烤披薩類都是現做進窯烘烤
又香又好吃，還很有儀式感
尤其週末假日很適合到布佬廚房用餐
位在新北市的近郊，周邊綠意盎然
很有療癒的感覺！
感覺吃完美食還能療癒身心
真的是一個很棒的庭園景觀餐廳
⚠️台北布佬廚房 瑪格莉特披薩兌換劵⚠️
✨使用時間即日起至-12/31
消費滿350元可兌換使用乙張，不與其他優惠併用。不限內用外帶使用。
💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
另外分享這次使用的純素有機精油
5瓶都是單方精油
紅檜精油、黃檜精油、香杉精油、香樟精油、肖楠精油
這5瓶比較屬於木質調的香氛精油
點上感覺好像來到森林裡吸收芬多精的感覺
🔸先分享 紅檜、黃檜精油 兩瓶精油
其實這兩種叫我聞出差別很真的有點難度
也都稱為檜木
不用用途卻不太相同
味道差不多效果卻是差很多
全球有7種檜木種類
生長在台灣的只有黃檜跟紅檜
紅檜是放鬆使用
有寧靜平和身心的效果
比較適合用在平常上班壓力的紓減
睡覺前滴幾滴精油也有住入眠
🔸黃檜跟香衫精油是提升專注力的效果
適合在看書、寫作或是辦公的時候搭配使用
我寫新聞的時候常常會有焦慮感
有時候寫不出東西的時候
就會使用精油輔助調節我的心情
有時候花香調膩了就能換木質調
也會有不同的心情
🔸香衫精油
有淨化的效果
適合在運動後拉筋的時候可以搭配舒緩跟淨化
最近我在練樓梯負重訓練
到家我就會點上香衫精油
開始放鬆半小時的時間
再去洗澡讓身體疲勞消退
只留下好的訓練效果
🔸肖楠精油
這瓶精油是所有精油裡面味道最濃郁的一瓶
一打開不太適應它的香氣
稀釋過後會較好
這瓶比較特別是可以用在冥想 放鬆跟瑜珈正念練習時搭配使用
會更加分快速進入冥想
跟檀香的用途相似
許多宗教會廣泛使用
而且這種香氣非常稀少寶貴
台灣肖楠的香氣也最為內斂溫和的木質調香氣
全部精油是純素 天然 純植萃取的品牌
絕對可以安心使用在日常生活中
帶給每日上班下班的忙碌生活中一絲放鬆與療癒
可以針對自己的需求跟喜歡的香氣來搭配
讓每日有機緩解的忙碌的生活步調吧😌😌
⬇️有興趣可以到官網查看
☀️官網 https://www.onedaybio.com.tw/
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披薩起司絲推薦 在 Re: [問題] 請問好吃的披薩乳酪絲~ - 看板baking 的推薦與評價
※ 引述《lala12 (lala)》之銘言：
: 大家好~
: 最近想自己做義式披薩
: 想請問大都是用什麼牌子的呢?
: 我之前都是使用雙色乳酪絲~
: 或者在食品材料行買的1kg披薩乳酪絲
: 但我覺得都很難吃QQ
: 沒有外面披薩店那麼香~
: 我也不知道怎麼形容...就是吃起來膩膩的
: 奶香味過重~
: 還是因為我手藝太差根本不是披薩的問題XDDD
: 謝謝大家~
這篇文章也是超久以前的
但因為我很空
所以就來回答一些問題
先說明義式披薩常用到的起司
mozzarella其他外型變化(burrata trice bocconcini staciatella)
而這也是最常用在披薩上面的起司不管義式 美式 台式
嚴格上來說只有水牛乳才能叫mozzarella 一般乳牛的要叫 fior di latte
但其實沒差 店家若真的用到水牛製的都會註明
以下其他
ricotta
scamorza
cacciocavallo 馬背
provolone
gorgonzola 藍紋
taleggio
mascarpone
parmigiano reggiano 俗稱parmesan 但不是所有parmesan都能叫做parmigiano reggiano
製作流程是完全不同的 尤其是熟成時間
grana padano 跟上方幾乎100%一樣 但產地認證不同
pecorino 跟上方也差不多 但是用羊乳
大致上就是這些吧
那有的還會有煙燻版本
正題
因為原po說要製作義式披薩
那當然是用義式起司吃起來才會接近你去店家的味道
並不是義式起司比較好
另外就是大部分人都是購買加工起司
味道又會不同
就以常用的新鮮mozzarella來說
因為乳酸菌和凝乳酶都還在持續作用
所以起司會有發酵的尾勁 乳香也明顯許多
含水量高 烤融後還是吃得出軟嫩
如果你買加工起司 就可能添加澱粉 木漿 馬鈴薯粉 脂肪填充物 奶粉
裡面的菌也都被高溫殺光光
為了延長保存時間 水分含量也少
吃起來口感跟鮮味當然就打折了
不過牽絲效果會很不錯
我推薦好市多這款mozzarella
雖然不是新鮮但也接近
打開一樣會有乳清流出
一般都能保存1~1.5月
https://ibb.co/qFYRSrk
1條1磅重 1pack2條 380元左右
如果要延長保存期限
可以放冷凍 前提是要冷凍好
解凍開封就要盡快用完 3~5天?
否則除了變質 乳酸菌復活後也會一直發酵產乳酸
起司會開始臭酸
旁邊的冷藏櫃也能挑到剛剛介紹的
padano
mascarpone
parmigiano
provolone
pecorino
若真的要挑加工起司 也請注意原料標示
牛乳 鹽 凝乳酶 乳酸菌 最多就這4種 沒了 頂多檸檬酸
如果要挑煙燻的 標示使用煙燻液的就跳過吧
廢話完畢
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