關於 抹茶奶油醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#桃園 #甜點 #友美子珈琲

#抹茶小富士戚風💰170
#鹽之花香蕉核桃戚風💰120
#宇治抹茶歐蕾💰150
#芒果鳳梨冰茶💰150
❗️每人低消一杯飲品或餐點（蛋糕除外）

疫情過後就很久沒到這種甜點店啦
喜歡這種日式舒適愜意慵懶的氛圍
來上一杯拿鐵 吃上一塊戚風
好似壞心情似乎都能瞬間洗刷掉🥰

▫️鹽之花香蕉核桃戚風
鬆軟溼潤的戚風蛋糕搭上甜而不膩的奶油
入口後以舌頭一頂就化開 超綿密～
內餡裹著核桃顆粒 增添口感及風味
上層淋上的焦糖醬 起到畫龍點睛作用
淡淡的尾韻 完全不甜膩 超愛這款啊😋
▫️抹茶小富士戚風
相較於切片戚風 這款蛋糕體偏乾一些些
不過上層與中間注入滿多抹茶奶油醬彌補了口感上的不足～
抹茶屬於偏奶的輕度抹茶口味 也還不賴！
▫️芒果鳳梨冰茶
淡淡的芒果及鳳梨味 誰也沒搶了誰的風采
調和的剛剛好 清爽不膩 不愛咖啡奶類飲品就選它！
▫️宇治抹茶歐蕾
一樣是奶味偏重的抹茶🍵
不過會喝到像是沒泡開的抹茶粒～
不愛這種口感啊😳

友美子除了販售甜點飲品外還有咖哩等輕食
很適合從中餐一路吃到下午茶呀～
另外也能預定整模的蛋糕🎂
生日又多了一家口袋名單啦🤩

📍桃園區同德11街127號
📞03 3560299
⏰11:00-21:00

#An👧🏻の口袋名單
#跟著an👅嚐桃園
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星期三晚上拜訪了這家位於舊金山 Design District 一區的新穎美式融合日式的牛排館 Niku Steakhouse
這家開幕於 2019 年二月份的牛排店
主打各種餐廳自己乾熟成的牛排、日本 A5 和牛等高級食材
主打木炭燒烤的料理方式。

Niku Steakhouse 使用北加州的食材原料
以及最高級的美國與日本牛排
菜色與傳統的美國牛排店稍有不同
像是之前推出了茶碗蒸，現在菜單上的酥炸豬耳、軟殼蟹等。
如果提早抵達餐廳
也可以逛逛隔壁的 The Butcher Shop by Niku
專賣各種由常常往返日本的肉商 Guy Crims
挑選最高等級的最佳牛排。
店內販售各種和牛肋眼牛排、牛肉塊、漢堡排、戰斧牛排等等
讓客人可以自己買回家料理。

Niku Steakhouse 是 Omakase Restaurant Group 旗下的餐廳
主要座位區圍繞著日式備長炭與木頭火爐
由曾經在米其林二星 Lazy Bear 與三星 The French Laundry 任職的大廚 Dustin Falcon 以及他的助手為大家料理。
訂位時可以選擇室內用餐桌或是主廚吧檯座位
如果只有兩個人非常建議挑選主廚吧檯
可以近距離觀看廚師料理
以及聞到每一塊牛排四溢的香氣。

入座之後提供菜單與酒單
Niku Steakhouse 的葡萄酒選擇非常豐富
由 Rachel Loughman 帶領的酒吧團隊
在 2019 年還榮獲 Winee Spectator 的優秀獎
葡萄酒來自世界各地
主要針對法國與加州。

Harajuku $15
首先第一杯我點了這杯調酒
以伏特加為基底
加入香蕉、百香果與蜂蜜
喝起來有香蕉以及芭樂的味道
清新的口感
帶著微酸與甜味
真的非常好喝。

Ayala, Majeur, Brut Champagne $25
另外一杯點的是無特定年份的香檳
以 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 以及 20% Pinot Meunier 製成
淡淡的金黃色
帶有青蘋果與蜂蜜的味道
我們都很喜歡。

Kusshi Oysters $26
首先前菜點了生蠔
一盤一共有六顆新鮮生蠔
上面擺上了蘋果泥、些許日式芥末還有一小球法式奶油
不過調味似乎有點帶重蓋過了生蠔的新鮮氣息。

Crispy Pig Ears $16
另外一份前菜點了酥脆豬耳
搭配辣椒鮮魚焦糖醬
擺上一些芫荽調味。
非常下酒
不過我個人比較喜歡亞洲風格的Q彈口感豬耳朵。

Saxon Brown, Rosella Vineyard, Chardonnay, Santa Lucia Highlands 2014 $20
接下來下一杯酒點了蒙特雷一帶的 Chardonnay 白酒
有著清新的蘋果香氣
是清爽的口感。

Rancho El 17 Tomahawk $155
接下來主餐我們點了戰斧牛排
這份是 Niku Steakhouse 的招牌
幾乎是每桌必點的！
隨時都可以看到前方的大廚使用炭火爐上的鐵盤料理牛排
烤到差不多熟度再拿下來切。
戰斧牛排的份量是雙人份
不過現在的戰斧牛排是 Rancho El 17 的
之前是 Imperial Wagyu。
現在的 Rancho El 17 戰斧牛排筋略多
不知道之前的是不是會更好吃一點。
點了推薦的三分熟
外皮香酥裡面軟嫩
搭配一束火烤香草如迷迭香、月桂葉、鼠尾草等
香味四溢！

Crispy Potato $14
點完主餐可以點一些配菜搭配
選擇有像是這份非常推薦的酥脆馬鈴薯
還有雞肥飯、蔬菜拼盤、派克麵包等。
超級推薦這份酥脆馬鈴薯
與其他餐廳不同的是馬鈴薯有種千層的口感
切成很多薄面堆疊起來的一塊
酥度以及味道都絕佳！
另外附上一小碗醬料
由牛肉肥油、鷹嘴豆味噌製成
不僅可以沾馬鈴薯
也可以沾牛排。

Union Sacre, Confident, Cabernet Sauvignon, Santa Barbara 2018 $15
接下來點了這杯來自聖塔芭芭拉的 Cab
帶有淡淡的巧克力與藍莓的味道
不過層次感與濃郁不夠明顯

Shooter McGavin $15
由於酒單上其他的調酒我都比較不喜歡
請調酒師幫我特調
可以說想要的基酒以及口味讓調酒師自由發揮。
這杯以琴酒為基底
加入藍莓、檸檬與桃子
整杯是碎冰的也很好喝。

Ashes & Diamonds, Cabernet Franc, Napa Valley 2015 $40
決定試試看納帕酒莊 Ashes & Diamonds 的 Carbernet Franc
一直很想去 Ashes & Diamonds 酒莊
這杯 Cabernet Franc 酒體超級渾厚
有著深色莓果的香氣
比起印象中的 Cabernet Franc 好喝非常多
滿推薦的。

Prager, Ruby Port, Napa Valley $25
甜點酒點了這杯納帕山谷專做波特酒的酒莊
前幾次拜訪 Joseph Phelps 遇到一個侍酒師
就是 Prager 家的兒子
當時就告訴我們有機會可以去拜訪 Prager。

Rice Milk Ice Cream, Matcha Anglaise $12
甜點點了脆米牛奶冰淇淋
上面淋上抹茶奶油醬
整體不會太甜
酥脆的微甜米粒搭配起來非常有特色
推薦還有胃吃甜點的話不能錯過！

Niku Steakhouse

Yelp: https://www.yelp.com/biz/niku-steakhouse-san-francisco

一直好想試 @no.09 濃抹茶脆脆達克瓦茲，今次终於俾我買到啦，望到個顏色已經非常吸睛，仲要有兩層抹茶奶油醬，令成件達克瓦茲好厚身，唔係講笑入口個抹茶味係口度爆發甘香度極高，而且食完會有回甘味道係口中散發，加埋佢個杏仁脆脆香味進一步提升，能夠試到佢個特濃版真係好開心！

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今天juju要給大家分享超級美味的抹茶提拉米蘇做法
首先開始打發奶油，砂糖分三次倒入。
等到奶油硬性發泡，就加入馬斯卡邦尼奶酪，攪拌至均勻
抹茶粉過篩倒入奶油裏，輕輕攪拌均勻。
用圓形模模具在餅幹上壓一下調整成跟模具一樣的大小而可以塞進模具裏。
往餅幹上倒入兩勺咖啡液。
往模具裏倒入剛才攪拌好的抹茶奶油醬，倒滿就可以~
這裏的量可以做出3個直徑7cm 高6cm的提拉米蘇~
放進冰箱冷藏2個小時以上來定型。
最後拿出來脫模，在上面撒上適量可可粉就完成啦~~~
準備食材：
奶油 200ml
馬斯卡邦尼奶酪 200g
消化餅幹 3片
咖啡 30g
抹茶粉 10g
可可粉 10g