TGIF!即將迎來美好的好天氣週末~~
#抹茶生乳千層
明天就是 #藏物市集 六周年活動!
久等的全品項內容公布啦~~
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#抹茶生乳千層
#濃可可生乳千層
#抹茶生乳厚戚風 (new)
#藍伯爵生乳厚戚風 (new)
#經典岩鹽焦糖達克瓦茲 (new)
#京都焙茶鑽石餅乾 (new)
#鹹蛋黃布列塔尼酥餅 (new)
#濃抹茶布列塔尼酥餅 (new)
#抹茶奶酥迷你磅蛋糕
#鐵觀音柚子迷你磅蛋糕
#焦糖紅茶胖貝德蓮 (new)
#兩倍檸檬胖貝德蓮
#焙茶堅果費南雪
#兩倍抹茶費南雪 (new)
看到這麼多(new)是不是覺得很期待!!
這陣子的研發能量幾乎都投入在這週的藏物市集中~
新口味跟經典的舊口味實在太多,決定花一些篇幅介紹一下!
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❶抹茶生乳千層
我人生中第一次販售的千層口味就是抹茶,從三年前到現在歷經過了好多次的改版。從最初淡雅的味道、偏厚的餅皮,調整至足夠的濃度,卻與甜度相平衡。後來又將餅皮厚度降低,變成適中、不過薄的狀態,保有餅皮該有的香氣與口感。再後來使用了味道更清爽的日本鮮奶油,降低甜膩感,逐漸變成自己最喜歡的狀態。
但唯一不變的是上層的超濃郁抹茶淋醬,不是容易甜膩的甘納許、也不是能輕鬆製作的鮮奶油,而是需要久煮一小時才能得成的美味,這淋醬也是大家一眼就能認出來威力的招牌,至今都無人能取代(自己說)
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❷濃可可生乳千層
雖然我知道我的粉絲們都無茶不歡,但這款可可千層真的必須推一下!
我使用了歐貝拉70%的產區巧克力,歐貝拉本身就是頂級巧克力的代名詞,這個不需要去解釋~好吃的原因更是因為選用「產區巧克力」,產區巧克力最棒的優點就是能呈現出產地可可最鮮明的風味特色,我使用的薩瑪娜產區巧克力,有著很棒的濃度以及我很愛的莓果調尾韻,這濃度身為巧克力控的我覺得可以,如果明天有來市集,請不要錯過她!
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❸厚戚風系列之前介紹過了!可以翻翻前面文章~
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❹經典岩鹽焦糖達克瓦茲的照片在限時動態了,是單純的達克瓦茲餅殼+岩鹽焦糖醬內餡,是日本最經典也最傳統的做法,如果想品嘗達克瓦茲最簡單的堅果風味,就是她沒錯了!
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❺餅乾系列這次毫不客氣直接準備三種新口味~
焙茶鑽石餅乾,實在有點難解釋,總之威力的鑽石餅乾控可以試試!
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❻鹹蛋黃布列塔尼酥餅也很有趣,鹹蛋黃的香氣尬到餅乾裡面真的很唰嘴,而且入口時味道不明顯,但咀嚼的過程中鹹蛋黃那種鹹香的味道就會衝出來,很喜歡!
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❼濃抹茶布列塔尼酥餅(請看第二張照片)
抹茶做成餅乾最無法避免的就是上色了,所以幫抹茶披上一層濃郁的抹茶巧克力外衣,沒想到看起來居然這麼誘人~~既有的抹茶酥餅香氣外,還有著明顯的白巧克力甜度,然後我先承認,這款的餅乾體抹茶粉失手下一個太重,如果不怕心悸的抹茶控,明天記得帶上她!
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❽焦糖紅茶胖貝德蓮,原本想煮奶味比較重的焦糖(太妃糖),但很想呈現出有質感的那種明顯苦度,所以直接煮了最單純的苦焦糖,配上日月潭老欉紅茶,互不搶味甚至相得益彰。
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❾兩倍抹茶費南雪,兩倍家族再添成員,是在風味維持平衡的狀態下,再去提高了抹茶的濃度!這款的外形也是美美的,但賣個關子不放照片,明天來現場看就知道!
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▍特別說明
現場無提供紙袋,請大家記得自備保冷袋或提袋過來唷!
僅準備少量甜點叉,發送完為止!
現場所有品項皆不提供預留,建議盡早到場購買哦!
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▍市集資訊
藏物市集六周年
時間|11/02(六)11:00-17:00
地點|思微藏物生活空間旁大草坪(新瓦屋)
詳址|竹北市文興路一段123號
交通指南|http://goo.gl/zPIFZX
明天見!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,大人小孩都喜歡的超可愛派對甜點~又簡單又好吃!絕對可以吸引大家的目光! 快速料理必備神器 【日式多功能烹調電烤盤 】 👉美國團購買連結:https://bit.ly/36PeiNK 👉單買紅豆餅鬆餅烤盤:https://bit.ly/3oAKACd [顏色選擇] 貝殼粉 // 經典紅 電烤盤...
抹茶奶酥迷你磅蛋糕 在 威力甜點作什麼? Facebook 的最佳貼文
( 售完! 如有需候補請留言哦! )
留言範例:
我要候補/藍伯爵藍莓烤乳酪*1、抹茶奶酥迷你磅蛋糕*2、鐵觀音……
如果有釋出,將會依留言順序/想候補的品項依序候補。
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[父親節蛋糕預購]
記得!請不要重複填寫表單哦!
https://reurl.cc/7G74b
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填寫完畢不代表成功訂購,填單後請照格式私訊給我,並等候我的回覆哦!
謝謝你們!
抹茶奶酥迷你磅蛋糕 在 威力甜點作什麼? Facebook 的精選貼文
#父親節預購
#也可以用節日當藉口吃一波
這次歷時了好幾周的研究,製作了五六款新口味!
經過多次的調整,還有威力爸爸的口味評斷!
最終定案兩款,是以威爸個人喜好而勝出的品項😆(超任性)
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今年的父親節蛋糕是什麼呢?
▪️巧克力鹹花生戚風
6吋∕700元 (約6-8人份∕奶蛋素)
(冷藏保存2日、冷凍7日)
使用法芙娜可可&燙麵技巧製作的濃郁可可戚風,
夾入了不膩口的日本香堤鮮奶油。
夾層中還有一個秘密武器:來自威力家鄉新竹的名產『福源花生醬』
花生醬香甜中帶著一絲微鹹、非常好吃!
一口濃苦的巧克力、搭配一點鹹、一點甜的味覺感受~
這款不只適合老爸,一家老小都會很喜歡!
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▪️藍伯爵藍莓烤乳酪蛋糕 (第二張照片)
6吋∕650元 (約6-8人份∕奶蛋素)
(冷藏保存4日、冷凍7日)
使用香氣獨特的法式藍伯爵茶,久煮浸泡出濃郁紅茶香。
夾入用新鮮藍莓慢火煮製,帶有顆粒的藍莓鮮果醬。
不使用常見「水浴法」製作,而是直接烘烤,讓表面產生金黃焦香!
也因為配方中加入大量鮮乳與日產鮮奶油,
所以吃起來很濕潤,是介於重乳酪與生乳酪間的綿密口感!
「餅乾底」依然是自製費時又美味的紅茶沙布列餅乾!
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#常溫甜點加購
(冷藏保存5-7日、冷凍10日)
抹茶奶酥迷你磅蛋糕 $40
正欉鐵觀音迷你磅蛋糕 $40
一保堂焙茶胖貝德蓮 $50
兩倍檸檬胖貝德蓮 $50
老欉紅茶費南雪 $50
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我挑選出5款老少咸宜的常溫甜點,提供給吃不過癮的你加購,想加購的數量都可以自己決定,喜歡哪個口味就多訂幾個來吃!
或者也可以單純訂購「常溫甜點」,常溫宅配運費是$100。
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▍出貨資訊
🔸宅配寄出日:08/07(三)
🔸到貨日:08/08(四) 父親節當天
🔸宅配到貨時段
13:00前、1400-1800
🔸黑貓[冷凍]宅配
運費 $170∕一個收件地址
(外、離島運費將酌量增收)
🔸可[新竹]面交
面交日期為08/08(四),地點在公道五愛買附近
面交時段為1630、1730、1830三選一
🔸特別注意
無論宅配或面交,都需事先匯款,
匯款期限為07/26(五)的22:00,請配合匯款的時限。
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▍如何訂購呢?
預購表單將於明晚07/25(四)22:00,準時發布在我的臉書粉絲頁!
記得設定個鬧鐘來填單哦!
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另外另外,最後補充!
今年的中秋節禮盒!會在父親節後公告哦~~
記得將扣打留給威力囉❤️
#威力甜點作什麼
抹茶奶酥迷你磅蛋糕 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
大人小孩都喜歡的超可愛派對甜點~又簡單又好吃!絕對可以吸引大家的目光!
快速料理必備神器 【日式多功能烹調電烤盤 】
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[顏色選擇] 貝殼粉 // 經典紅
電烤盤真的超級好用的,不開火也能做出超多的百變料理唷!
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#日式電烤盤 #鬆餅 #紅豆餅 #火烤兩吃 #火鍋
【材料】
鬆餅粉………1包
蛋………2顆
牛奶………30g
楓糖………2大匙
融化奶油………1大匙
白巧克力………100g
黑巧克力………100g
抹茶粉………1/2小匙
辣椒粉………1/2小匙
竹籤………6支
完整食譜請見:http://bit.ly/2yInbYf
【相關影片】
杏仁瓦片
https://youtu.be/dMMEGldoDNw
奶油吐司酥條
https://youtu.be/_2PUEvSqhGY
迷你檸檬磅蛋糕
https://youtu.be/L0QynzWd7y0
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