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9/30 (四) ▸ＭＥＮＵ◂
#抹茶泡芙 #伯爵奶茶泡芙
#泡芙控在哪裡~~~~~😍
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🈺營業時間：週三四五六日 下午2-8點
☎️自取電話訂 0966104276 (下午2-8點接電話)
💻自取網路訂 https://reurl.cc/1YKRmW (限下午2-7點訂購)
🚗宅配網路訂 happyfat.org
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#幸福肥 #幸福肥手作點心 #芋頭 #抹茶 #焙茶
#三重 #三重美食 #三重甜點 #新北美食 #新北甜點
#泡芙 #千層 #檸檬塔 #巧克力 #巴斯克乳酪蛋糕
#手作 #點心 #甜點 #下午茶 #宅配 #宅配甜點
9/23 (四) ▸ＭＥＮＵ◂
#期待已久的 #抹茶泡芙 #出現了 😍
#跟小編一樣怕苦的 #非常推薦焙茶口味喔 😉
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🈺營業時間：週三四五六日 下午2-8點
☎️自取電話訂 0966104276 (下午2-8點接電話)
💻自取網路訂 https://reurl.cc/1YKRmW (限下午2-7點訂購)
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盛味軒日式泡芙🧁
虎尾科大周邊美食🍪
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🚗雲林縣虎尾鎮八德街156號
☎️0918-202667
⏰16：30-19：00
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✨菠蘿泡芙💰25元
✨鬆軟泡芙💰25元
✨起酥泡芙💰30元
✨抹茶泡芙💰25元
✨日本風泡芙💰25元
✨甜甜圈泡芙💰30元
✨乳酪燒💰25元
✨艾菲爾💰25元
✨起司燒💰30元
✨千層起酥💰25元
🎀口味：牛奶、巧克力、芒果、草莓、咖啡、藍莓
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擁有多種口感選擇的泡芙，
再加上自己喜歡的內餡，
那一顆約拳頭般的大小，
竟然都只要25或30元💁🏻♀️
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有分軟嫩或酥脆的外皮，
以及有撒糖粒或沒撒糖粒的外皮🧁
選好外皮後再現場擠上內餡，
完全不用擔心內餡久了會影響外皮口感，
不過還是建議若是選擇酥脆外皮的泡芙，
買完就要盡快吃完，
不然放久了還是會變軟👌🏻
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內餡的部分我個人是喜歡原味，
所以在選擇上也是以牛奶為主，
而且吃起來也不會太甜膩，
不過口味還是因人而異囉😋
💐IG：https://instagram.com/promise0423
💐粉絲團：https://www.facebook.com/102044241330555/
#甄兒愛吃の日記💋 #雲林 #雲林縣 #雲林美食 #雲林甜點 #雲林美食推薦 #雲林小吃 #雲林美食地圖 #雲林虎尾 #虎尾 #虎尾鎮 #虎尾美食 #虎尾甜點 #虎尾小吃 #雲林旅遊 #盛味軒泡芙 #盛味軒日式泡芙 #日式 #日式泡芙 #泡芙 #奶油泡芙 #宅配美食 #銅板美食 #在地美食 #甜點 #甜點控 #甜點店 #巷弄美食 #Puffs #dessert
▼文字食譜在下方喔▼
春天就是抹茶的季節，不能去日本，只能吃抹茶甜點來懷念QQ
考慮到很多人家裡沒有烤箱
幫大家設計了超級懶廢但成品超讚的抹茶清酒生巧克力
只要幾個動作就能完成嘻嘻
做做看嘛告訴我你們喜不喜歡～
口感上我自己喜歡軟一點的（？
想要更硬的話可以增加巧克力的量
另外也附上抹茶泡芙給勇敢的挑戰者，完整食譜在這
https://www.youtube.com/watch?v=zcv1NjZWrWo&t=191s
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抹茶清酒生巧克力
食材 15x20cm，可用更小的容器
抹茶粉 10g
鮮奶油 80g
清酒 20g（若省略清酒，巧克力請減少20g）
白巧克力 240g
鹽 1小撮
奶油 30g，室溫放軟
防潮糖粉 少許（裝飾用）
抹茶粉 少許（裝飾用）
作法（過程寫得比較細，實際操作起來很簡單）
1. 抹茶粉過篩，與鮮奶油混合，入鍋用中火加熱，同時攪拌均勻，加熱到微微滾沸即可
2. 再次過濾（偷懶省略也行啦哈哈）
3. 白巧克力隔水加熱至融化
4. 抹茶鮮奶油倒入白巧克力混合均勻，用抹刀拌勻以免打入太多空氣
5. 混入放軟的奶油拌勻
6. 模型沾上少許奶油，黏上烘培紙
7. 倒入模型內，輕敲兩下把空氣敲破，然後溫柔的壓上保鮮膜
8. 放入冷藏6小時或隔夜
9. 取出後拖模，菜刀用火烤或泡熱水，每一次切都要熱過，切面才會漂亮
10. 撒上少許防潮糖粉避免表面太濕，再撒上一層抹茶粉即完成
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0:00 開始
2:49 抹茶
3:39 白巧
6:17 模型
8:33 切
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
兩個重點，泡芙殼要硬脆不塌縮，抹茶醬要濃郁滑順又茶香濃厚，一口咬下，直接落淚。
0:00開始
01:24 泡芙殼麵團
02:16 介紹抹茶
03:17 抹茶卡士達
06:03 回到抹茶殼
09:40 灌餡
10:46 試吃
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食材（約10顆）
泡芙體
牛奶 75g
奶油 30g
鹽 1小撮
糖 1/2小匙
中筋麵粉 60g
蛋 2顆
抹茶卡士達醬
細砂糖 65g
玉米粉 20g
抹茶粉 12g
蛋黃 4顆
牛奶 300g
無鹽奶油 13g
裝飾
蛋 1顆
糖 少許
糖粉 少許
作法
1. 製作泡芙殼，鍋內放入牛奶、奶油、鹽、糖，開大火煮滾
2. 一口氣倒入麵粉熄火，持續攪拌到沒有粉，開小火拌炒30秒直到鍋底有一層白皮
麵團取出，放溫備用
3. 製作抹茶卡士達醬，牛奶入鍋小火加熱至微滾
4. 另外將糖、蛋黃拌勻，加入玉米粉和抹茶粉拌勻
5. 將牛奶倒入步驟4.攪拌均勻，然後倒回攪拌鍋內，小火加熱、持續攪拌到濃稠
6. 取出後拌入奶油，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏到降溫
7. 回到泡芙，分次加入蛋，每次都要拌勻才能加下一顆，打到麵糊拉起來變倒三角
8. 填入圓形花嘴擠花袋，擠成圓球狀，表面抹點蛋汁、灑一點糖
9. 200℃烘烤約10分鐘，降到180度再烤15-20分鐘，出爐時別急著取出，打開烤箱降溫以免內縮
10. 取出後徹底放涼，底部挖一個洞，填入抹茶醬就完成囉
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
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餓了的+1
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➟ FAQ
▴ 相機：Canon 650D
▴ 剪輯：Adobe Premiere
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➟ 影片裡面的各種食物
(有些真的不記得了..)
(按出現時間排序)
▴ ぶらり
鶏白湯らーめん(玉子入り)｜¥930
▴ Family Mart
抹茶泡芙｜¥120
▴ スシロー
▴ せんべい
Normal｜¥50
▴ 淺草九重
櫻花餅｜¥170
▴ 東京天空町3F美食街
親子丼｜¥980
▴ 一蘭拉麵
ラーメン(加半熟蛋)｜¥1020
▴ LUKE’S LOBSTER
Shrimp roll (regular)｜¥950
▴ 鳥貴族居酒屋
▴ Calbee Plus
Poterico Drink Set｜¥500
▴ 神樂壽司
OMAKASE｜¥3240
▴ 壽壽木炸豬排
某個套餐...｜¥1600
▴ 京都車站美食街
某間餐廳某個套餐...｜¥850
▴ 抹茶&醬油糰子
¥270
▴ 讚式烏龍麵
肉うどん｜¥800
▴ 清水寺
清蒸豆腐+烏龍麵｜¥750
▴ いづもや
すきやき 竹｜¥4320
▴ 中村藤吉
▹ にしん茶蕎麦セット｜¥1600
▹ 生茶ぜリィ[抹茶]｜¥900
▹ 抹茶パフェ｜¥1300
▹ 温抹茶白玉ぜんざい｜¥900
▴ 八阪神社小攤販
▴ 摩斯漢堡
とびきりハンバーグサンド｜¥850
▴ 中谷屋
抹茶麻糬｜¥130
▴ 大佛布丁
▹ 奈良綠茶口味｜¥360
▹ 大和茶口味｜¥360
▴ Dormy Inn Annex｜很貴不要問
▴ WANAKA章魚燒道樂
最小份的｜¥500
▴ 新世界元祖串炸
▴ しゃぶ葉
某個套餐...｜¥1999
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▧ 音樂資訊
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#吃播 #日本美食 #常常餓爆才吃 #美食 #吃放 #生活
【耶克抹茶泡芙】 將招牌日式泡芙裹上來自比利時的70%巧克力，再填入抹茶卡士達內餡，抹茶與巧克力的完美組合，絕對能滿足抹茶控的一片「吃」心！ 耶克抹茶泡芙$75/ ... ... <看更多>
Oct 10, 2022 - 這次因應抹茶祭，想跟大家分享裹著抹茶菠蘿皮、內餡吃起來清爽的抹茶菠蘿泡芙～～吃起來有濃郁的抹茶味，一點都不會過甜，很舒服的味道，喜歡抹茶的人 ... ... <看更多>
抹茶泡芙 在 [商品] 7-11抹茶巧克力泡芙/抹茶富士山型蛋糕捲- 看板CVS 的推薦與評價
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【商品名稱/價格】：抹茶巧克力泡芙/49元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：70分
【心得】：
小七最近推出的抹茶甜點 好像是使用108抹茶
抹茶巧克力泡芙 跟小七自家泡芙相比稍微大一點
(只有稍微而已)
裡面是抹茶餡跟很少的KitKat巧克力餡
口味屬於比較甜 喜歡抹茶苦苦味道可能會失望
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【商品名稱/價格】：抹茶富士山型蛋糕捲/69元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：75分
【心得】：
這款也是使用108抹茶的富士山造型抹茶蛋糕
形狀做成富士山造型
外層抹茶 裡面有鮮奶油跟抹茶奶油兩種
也是沒什麼抹茶苦味 裡面的奶油讓整體又甜了點
不過個人覺得比泡芙好吃一點
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抹茶甜點還是前陣子全家抹茶技比較懂抹茶愛好者的喜好
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.141.249 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1681974011.A.D11.html
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