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抹茶抹茶芒果蛋糕捲
蛋糕體抹茶～
鮮奶油抹茶～
夾上當季芒果～
奢侈～～
蛋糕卷的步驟跟我之前寫的一樣～
canloty.blogspot.tw/2016/07/blog-post.html
中形芒果，切成長條狀，排2-3排。
鮮奶油250g+細砂糖19g+無糖抹茶粉4g，慢速打成挺立的9分發後，放冰箱備用（夏天鍋子底部需墊冰塊打發，以免油水分離），需預留1/2塗抹在芒果上方。
25＊35cm平板烤盤1個 配方：
*蛋白霜--
蛋白5個，選小顆一點含殼重53-56g
（或者4顆蛋白 選大顆一點 含殼重63g-66g左右）
細砂糖48g
白醋或檸檬汁1小匙
*蛋黃麵糊--
蛋黃5個，選小顆一點含殼重53-56g（或者4顆蛋黃 選大顆一點 含殼重63g-66g
植物油25g
牛奶43g
低筋麵粉62g
無糖抹茶粉8g
預熱烤箱上火180度下火160度設定10-15分鐘，我烤箱品牌：烘王A+，每家烤箱火力不同 需視情況調整烤溫和時間。
放入烘王中層 上火180度下火160度烤箱12分鐘後，烤盤前後對調轉向上火180度下火改150度續烤15分鐘表面上色即可。
疫情前去了TaSweet吃了他們家的脆皮蛋糕捲後就很想念那個味道🤤
竟然烤箱都買了，那就有實驗精神的做做看吧!!
嘗試了三四次，除了一些打發的小細節外，時間上的掌握也非常重要⚠
重點是只要有砂糖、低筋麵粉、雞蛋就可以做出手指餅乾脆度的蛋糕體，想要做美味的脆皮蛋糕捲快來試試吧!!
文內就分享兩種脆皮蛋糕體，以及兩種做法給大家參考唷!!🤫
https://www111060.pixnet.net/blog/post/405458851
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先前「倉鼠甜點工作室」在7/9(四)那天開了《茶茶芒果趴踢開單》甜點預購活動，
我很喜愛抹茶和芒果，
當時就訂購了抹茶芒果千層和抹茶芒果蛋糕各兩個。
7/17(五)取貨後，
晚上就跟家人一起share。
品嘗這兩款甜點的心得文章也完成了：
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229613429
總結「倉鼠甜點工作室」這兩款抹茶搭芒果的甜點，
差異在於小山園抹茶芒果蛋糕的芒果味比較凸顯，
小山園抹茶芒果千層則是抹茶味比較濃郁，
對於較重度的抹茶控而言可能會偏好千層。
無論如何我對於這兩款甜點都感到很滿意，
覺得都各有其特色而且滋味都很迷人。
也期待未來還有機會能再次訂購「倉鼠甜點工作室」的甜點。
大家若對於「倉鼠甜點工作室」的甜點感到有興趣，
可以好好follow他們的FB粉專和IG，
隨時接收他們公布的甜點預購資訊唷！
此外我取貨的地方杭州南路上的「良菓茶舖」是主打鮮果茶飲的手搖飲料店，
也有供應「倉鼠甜點工作室」的甜點，
以後有機會也想造訪「良菓茶舖」享用飲料和甜點。
Hamster Dessert 倉鼠甜點工作室
FB粉專： https://www.facebook.com/hamsterdessert/
IG： hamsterdessert
LINE ID： @xpp1062c
下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
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大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
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八月全家一次增加兩種系列!! 有推有普期待下次檸檬季增加更多商品!
另外這個月的6款冰品真的超消暑到爆~ 每款都值得試試優~
【產品資訊】
00:00 開場
00:27 檸檬系列 檸檬煉乳鬆餅$35 檸檬奶油吐司$32 檸檬優格Q心蛋糕$42
02:39 無酒精飲品 星月荔枝烏龍 烈日芒果冰茶$45
04:13 薄荷系列 薄荷巧克力滿餡/菠蘿 $35/匠吐司 $32/脆皮泡芙 $45
07:23 四款新冰 辻利抹茶白玉黑糖流心/煉乳紅豆流心 $49
08:48 香芋奶綠雪糕 $39 初鹿芝士奶蓋煉乳冰沙 $69
【追蹤IG FB】
IG帳號請追蹤👉http://instagram.com/ampm1501?r=nametag
Facebook請追蹤👉 http://www.facebook.com/AMPM1501/
#全聯八月新品開箱 #辻利抹茶流心 #全家檸檬薄荷季
【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號，芋泥好香，芋圓Q彈，淋上香甜奶球 ，大口滿足！Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball
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#清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball
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招牌3號 $65
(芋圓+珍珠+紅豆+芋頭)
綿綿鬆鬆的芋頭，
吃起來不死甜；
芋圓佐上地瓜切塊，
還有滑溜溜的嫩仙草，
口感相當豐富。
喜歡這種吃了會飽的冰品！
讓人暑氣全消。
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清原芋圓-竹北華興店
地址：新竹縣竹北市華興街170號
電話：03 656 0801
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
《英文小學堂》
taro paste 芋泥
taro ball 芋圓
tangyuan 湯圓
tapioca ball 粉圓
pearl barley 小薏仁(大麥仁的俗稱)
sugarcane 甘蔗
brown sugar 黑糖
plum 梅子
mango 芒果
condensed milk 煉乳
dried fruit 水果乾
matcha 抹茶
lychee 荔枝
pineapple 鳳梨
peanut 花生
taro 芋頭
mung bean 綠豆
longan 桂圓
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