「走先喇,係咁先喇…下次再玩吖。」我知…
其實我好重要,我都唔想掃你興,但我真係
要走啦,豪哥教落好唔好玩都好,幾唔捨得
都要走,不過中環呢間新開Coffee shop
「Smoke Tree」,你叫我走我都唔捨得走啦,
唔打卡打返夠本,又點樣再見喇係咁先喇,
下次見啦下?👇
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📌B I T E S -
▪ chocolate · banana croffle - $78
▪ crab meat · tuna croissant - $88
▫ 如果你鍾意食牛角包,咁你就有福啦。佢地既
「朱古力香蕉·牛角包窩夫」同埋「蟹肉吞拿魚·
牛魚包」都係即叫即焗,croffle一食落非常鬆脆,
完全唔會腍身果隻,配搭埋朱古力連香蕉一齊食,
一秒愛上;旁邊仲連埋雪糕或忌廉做side dish,
賣相精緻;而後者用左大量蟹肉同埋吞拿魚蓉
做夾心,連埋鬆脆既牛角包一齊食,口感豐富,
牛油香濃郁,一鹹一甜,驚喜十足!
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📌NON · COFFEE -
▪ ice · black tofu - $60
▪ matcha · latte - $50/H
▫ 飲品亦有驚喜,凍飲方面揀左「黑芝麻·豆腐花」,
底部先落左豆腐花,撞上黑芝麻base,再倒埋
oatmilk,就好似芝麻糊撞上豆腐花咁,形成
漸層效果,飲落啖啖芝麻香,又食到幼滑既
豆花,唔錯;而「抹茶·拿鐵」表面兔仔拉花
打卡一流,少女心爆發!
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📌DAILY · DESSERT - $48
▪ matcha · roll cake -
▪ lychee mango · cheesecake -
▫ 再黎個抹茶控一定鍾意既「抹茶·蛋卷」,
一啖食落非常軟綿,濃郁既抹茶香瞬間係口腔
內氾濫,真係食唔到停口;而「荔枝芒果·
芝士蛋糕」估唔到芒果同荔枝味幾夾,蛋糕
口感實淨,甜而不膩,食得過。
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📎 Smoke Tree
📍中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓A及B室
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,你的新寵???: 蛋糕:4個蛋白,50克糖,4個蛋黃,30克糖,30克油,35亳升牛奶,50克蛋糕粉,20克抹茶粉 灌裝:400ml奶油,20g抹茶粉,30g煉奶。 做法: 1.發打4蛋黃和30克糖。 2.在蛋黃混合物中加入35ml牛奶,30g油,混合均勻。然後通過篩子加入50克蛋糕粉和20克...
抹茶蛋卷 在 FoodieFredada Facebook 的最讚貼文
咁啱食完見到有個抹茶蛋卷,於是試一試都無期望,結果係。。。都係食返佢啲壽司算了!😂😂
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抹茶蛋卷 在 FoodieFredada Facebook 的最佳貼文
有人請食荳子抹茶蛋卷,蛋糕都幾鬆軟唔乾,cream入面有紅豆同啫喱,不要有太大期望好濃抹茶味,佢屬於淡抹茶味成件食完都唔會好膩!
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抹茶蛋卷 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳貼文
你的新寵???:
蛋糕:4個蛋白,50克糖,4個蛋黃,30克糖,30克油,35亳升牛奶,50克蛋糕粉,20克抹茶粉
灌裝:400ml奶油,20g抹茶粉,30g煉奶。
做法:
1.發打4蛋黃和30克糖。
2.在蛋黃混合物中加入35ml牛奶,30g油,混合均勻。然後通過篩子加入50克蛋糕粉和20克抹茶粉。
3.在另一個碗中攪拌4個蛋白,並在兩個不同的時間放入50g糖以製作蛋白酥皮。
4.蛋白酥皮完成後,將一些蛋白酥皮放入麵糊中攪拌均勻。然後將麵糊放入蛋白酥皮碗中,用抹刀輕輕攪拌。
5.準備蛋糕盤並將羊皮紙放在上面。然後倒入麵糊,在180°C下烘烤約15分鐘。
6.將400毫升奶油放入冷碗中,分成2份。然後將20g抹茶粉和30g煉乳一起加入,輕輕發打。
7.從烤箱中取出蛋糕片並在室溫下冷卻。然後將紙張放在桌子上,每邊放兩種奶油並滾動。
8.將其放入冰箱中,使蛋糕卷固定,然後將其切成所需的尺寸,完成!"
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