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#十二月粥品私房菜
#茱莉的小小世界
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✔️ 雙人饗宴 $780元
（粥品240元內任選兩鍋、茶食80元內任選兩樣
、飲品90元內任選兩杯）
✔️鮮蝦粥 $240元 ✔️排骨粥 $240元
✔️蟹黃燒賣 $90元 ✔️骰子蘿蔔糕 $90元
✔️蜂蜜綠茶 $90元 ✔️抹茶鮮奶凍飲 $110元
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⚠️粥品會加花生醬及香菜，如果對食物過敏者
記得跟店員說，茱莉個人就非常不喜歡加花生醬的粥😄
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巨城最近又新開了不少新的美食櫃位👍
來跟大家分享是去逛街時發現的「十二月粥品私房菜」
主打潮汕砂鍋粥，十二月料理的粥依照十二個月節令
推出不同的食材入菜，以正宗潮汕砂鍋粥的料理方式
將食材原味精華都留在粥裡
喜歡吃砂鍋粥的茱莉當然不能錯過囉！😘
🔸鮮蝦粥/排骨粥
粥品個人非常喜歡，不管是鮮蝦還是排骨，熬煮的都非常入味，裡面餡料也很多，以一人份來說雖然價錢不便宜，但份量真的很多，可以吃的很飽❤️
🔸蟹黃燒賣
燒賣可以說是吃港式飲茶類必點的囉！燒賣餡料也很紮實😘
🔸骰子蘿蔔糕
吃起來口感很酥脆，而且一塊一塊方正堆疊真的像骰子一樣
🔸蜂蜜綠茶
蜂蜜綠茶喝起來不會太甜，個人很喜歡❤️
🔸抹茶鮮奶凍
抹茶拿鐵但上面還有Oreo，很特別😋
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☎️ ：03-6200055
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🈺️：週日～週四 11:00～21:30
🈺️：週五～週六11:00～22:00
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📍：新竹市東區中央路229號（巨城 SOGO 3F)
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抹茶鮮奶凍 在 [食譜] 芝麻/抹茶雪花糕(鮮奶凍) 簡單不失敗- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版:https://lovedach.pixnet.net/blog/post/367868366
PTT文字版:
夏天快到了，需要清涼解暑的甜點伺候，那就是冰冰涼涼的鮮奶凍啦!!!!作法超簡單，食
材也容易取得，不用特殊工具就可以完成 !
材料 :
1. 鮮奶 450g
2. 玉米粉 60g
3. 糖 50~70g (毛毛怕甜，加50g覺得還滿剛好的)
4. 芝麻粉or抹茶粉or花生粉or椰子粉or可可粉(依個人喜好)
5. 盛裝容器
簡簡單單幾樣東西就可以完成
步驟 :
1. 將300g牛奶放進可以加熱的鍋子，再加入糖，並用小小火加熱，讓糖融化
2. 將玉米粉加入150g牛奶，攪拌融化
這步驟很重要!!!玉米粉一加入牛奶後就要盡快攪拌均勻，不然就會結塊導致不均勻，
毛毛第一次做的時候就是放置沒管，最後結塊太嚴重，失敗OTZ
3. 將步驟2加入步驟1
DSC06348.JPG
4. 用小小火不停攪拌直到呈現可以畫線的濃稠微透明狀
(呈現微透明才表示玉米粉被煮熟了喔!!)
火一定要小，不然容易造成牛奶中的蛋白質卡鍋
DSC06367.JPG
5. 放入容器內，蓋上保鮮膜或容器的蓋子放進冰箱冷藏3~4小時
建議在容器內先舖上烘焙紙，這樣可以使鮮奶凍更容易美美的取出
毛毛建議先放在室溫等涼，熱熱的直接放進冰箱會造成過多的水氣凝結，而讓鮮奶凍有出
水的感覺，
用保鮮膜的可以拉出一個斜角，避免灰塵掉落，又可以不讓水氣凝結掉入鮮奶凍
DSC06405.JPG
6. 從冷藏取出大概就是長這樣，呈現固體狀
毛毛覺得如果想要鮮奶凍更軟嫩一點，玉米粉可以少加一些
DSC06416.JPG
7. 切塊後灑上粉，就完成了!!!(不撒直接吃也很好吃)
DSC06413.JPG
抹茶的很不解阿....為什麼一直出水??
檢討 : 抹茶粉另外撒似乎會造成不美觀與出水的問題，所以毛毛覺得要做抹茶口味的話
，可以直接加入鮮奶凍裡，不要以外撒的方式
DSC06423.JPG
芝麻粉毛毛是自己用芝麻粒打出來的，沒有經過其他手續和添加其他東西(例如糖粉)
所以很容易結塊，怕不美觀或是怕麻煩的格友，可以直接去外面買芝麻粉來使用
但毛毛覺得自己打得最安心啦~怕市售的都有加其他東西
DSC06427.JPG
相較沾了含糖抹茶粉的來說，倒覺得芝麻的清爽許多(或許也是抹茶會導致出水的關係QQ)
喜歡甜一點的格友，芝麻粉可以另外加糖一起撒，毛毛因為怕甜，所以覺得不另外加糖很
OK
自己可以衡量要沾的粉甜(粉裡加糖)，還是鮮奶凍本身甜(煮的時候就多加糖)
除了芝麻粉和抹茶粉，也可以換成花生粉、椰子粉或是巧克力粉
單吃的話就是一般的牛奶凍
DSC06439.JPG
夏天冰冰涼涼吃這個非常適合:D 感覺小孩子就會很喜歡這種
怕小孩吃不健康的爸鼻媽咪們，可以自製這個給你家小孩吃，這樣也比較安心
雖然說這個很簡單，但是太過粗心大意還是會不成功喔 !
特別是玉米粉加入鮮奶的那個部分，一定要盡快攪拌均勻
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