關於 抹香金可頌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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［#吃貨露西in豐原］
🔺卯食C餐$309
➡️招牌燒肉蛋吐司🥪
➡️金斧雞腿蛋麥堡🍗
➡️卯食翹翹薯🍟
➡️肉羹麵線
➡️酥花腳麵線
➡️卯食紅茶
➡️豆乳紅茶
➡️桂香紅茶
➡️抹香金可頌🥭🥐$100
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✔豐原近期最夯中西式早午餐 #卯食 你吃過了嗎？總是大排長龍的盛況讓露西看到嚇一跳，位在三角窗的位置，外觀看似一般早餐店，店內空間特別大，到中午依舊座無虛席，一直到吃完出來外頭還是滿滿等候用餐的客人⋯😱
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✔️人潮雖然很驚人，但送餐速度滿快的～👏🏻點了 #卯食C餐 送上桌才發現原來是三人份的餐點⋯這份量嚇到我！ #金斧雞腿蛋麥堡 超級大，帶著麥香味的漢堡麵包中間夾著大片生菜、去骨炸雞腿肉、蛋以及黃芥末醬，咬下去瞬間下巴都快掉下來了⋯🤤 #招牌燒肉蛋吐司 我很喜歡它帶點奶油香氣的吐司夾著醃得入味的燒肉和厚蛋，料很飽滿， #卯食翹翹薯 形狀長得很可愛是螺旋狀，露西喜愛它偏薯塊的口感，冷掉也不失美味～
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✔️ #中西式早餐 組合就是漢堡搭麵線羹啦！卯食家的 #肉羹麵線 是用超大碗公盛裝的不誇張！！👻套餐有兩碗我們只吃得下一份，另一碗只得外帶了～與南部速食店的麵線比，確實沒有那種甜味（太常吃台南食物了XD），但加了醋和蒜泥以及香菜當然還是很好吃，而且不管是肉羹或酥花腳料都給得很大方，小鳥胃的朋友也許一碗羹就可以當一餐了！😌
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✔️ #抹香金可頌 則是今夏新品！☀️在豐原店搶先吃！目前在兩家分店都能享用囉～🥰烤得酥脆的大可頌中放滿滿新鮮切片芒果，上面擠滿抹茶卡士達奶油醬，芒果很甜～抹茶卡士達醬並不會太膩，這兩種結合竟迸出火花，很有創意，前面主餐吃完再塞下甜點，我們兩個人幾乎是到晚餐都不用吃了⋯(｡･з･｡)
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✔️卯食店名取得挺有意思，卯時是古代時辰的清晨5-7點，正好是吃早餐的時間～英文諧音mouth象徵著來這裡能張嘴飽餐一頓，台語唸起來是「茂喜」、有賺到之諧音，吃過他們家的餐確實有物超所值的感覺！👍🏻比起美村店較為文青感的裝潢，豐原店給人更有早餐店的親切感，餐點選擇多元，價格也是很可愛讓人可以天天吃，我想這也是為什麼店門口天天總是滿滿人潮的原因吧！(=˃̶̀ꇴ˂̶́=)露西偷偷許願有天卯食也能來雲林展店啦～～🙏🏻

☎️04-25132899（豐原店）、04-23786937（美村店）
⏰06:30-14:30（週二公休）
📍台中市豐原區水源路350號
📍台中市西區美村路一段600號
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1) 煎餃
材料：
水餃 12顆
水 100公克
作法：
1. 深煎盤抹上適量油，排入水餃，再淋上水。
2. 蓋上鍋蓋，煎至水分收乾即可。

2) 早餐拼盤
材料：
A
雞蛋 1顆
肉排 1片
熱狗 2根
可頌 1個
B
鐵板麵 1包
醬汁 1包
水 50ml
作法：
1. 鍋加熱，刷上適量油，打入雞蛋，依序擺上肉排、熱狗和可頌麵包。
2. 將肉排和熱狗翻面，再蓋上鍋蓋，燜約2分鐘至熟即可取出。
3. 鍋加熱，放入鐵板麵，加入水，蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
4. 開蓋，加入醬汁，拌炒均勻即可。

3) 海鮮烤飯
白飯 400公克
奶油 20公克
洋蔥末 20公克
蒜末 10公克
高湯 100公克
白酒 適量
海鮮 適量
作法：
1. 深煎盤加熱，放入奶油燒融，再放入洋蔥末、蒜末炒香。
2. 放入白飯鋪平，加入高湯，再擺上所有海鮮，淋上白酒。
3. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘即可。

4) 壽喜燒
材料：
洋蔥絲 適量
娃娃菜 適量
香菇 2朵
奶油 20公克
壽喜燒醬汁 適量
豆腐 2片
牛肉片 適量
作法：
1. 深煎盤加熱，放入奶油燒融，再放入洋蔥絲炒軟。
2. 放入豆腐、娃娃菜、香菇，淋上壽喜燒醬汁煮滾。
3. 邊煮邊涮牛肉即可。

章魚燒盤

5)章魚燒
材料：
章魚燒麵糊 適量
章魚塊或花枝塊 12塊
紅薑 適量
蔥花 適量
作法：
1. 主機放上章魚燒烤盤，抹上適量油加熱。
2. 將麵糊倒至烤盤八分滿，再擺上章魚塊或花枝塊，撒上紅薑、蔥花。
3. 煎至麵糊半熟後開始依序翻轉，用麵糊將配料慢慢包入後收邊滾圓。
4. 待丸子表面呈現金黃即可。
5. 淋上美奶滋、芥末醬，撒上柴魚片即可。

6)橄欖油大蒜烤菜
材料：
橄欖油 適量
蒜末 適量
作法：
1. 章魚燒烤盤倒入橄欖油，放入蒜末。
2. 放入喜愛的食材，將食材煮熟即可。
3. 橄欖油可搭配麵包沾食使用。
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希望限定商品大量擴增據點啊啊啊~~

【產品資訊】
00:00 開場
00:25 星野銅鑼燒柴蜜抹茶口味$45
01:09 超限定FamiHot食堂 蘿蔔絲餅$25 胡椒餅$35
02:33 FMC金鑽鳳梨飲$35 FMC楊枝甘露$45
03:48 野上麵包 可頌/法式巧克力$35 小法棍$25 貝果$35
05:59 野上麵包必推系列 肉桂卷$45 葡萄司康$35
07:28 冬瓜茶冰沙/彈珠汽水冰沙$35

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#全家四月 #全家野上麵包 #全家FamiHot食堂

#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。

過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。

我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜

辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。

吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。

台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。

第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。

#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。

#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。

北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。

#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。

#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。

片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。

#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。

#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。

#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。

雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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