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「百菇雞湯」
今天的照片特別單調😁。不過吃起來是很原味的、很單純的美好❤️。
因為家裡人不愛乾香菇跟枸杞、所以這次沒有放，不然顏色會好看一點。鮮香菇刻花很漂亮、但今天的菇比較大朵還是切一切算了。
✏️食材：
帶骨雞腿 400g
水1200
薑片 適量
組合干貝4顆
杏鮑菇
鮮香菇
金針菇
**菇類200-300g
米酒 適量
✏️步驟：
1/帶骨雞腿用滾水川燙撈起放入內鍋。
2/加入蓋過雞腿的水分、放入薑片。
3/設定弱火60分鐘、蓋上蓋子。
4/時間到打開蓋子放入菇類跟干貝。加一點點米酒、設定弱火10-15分鐘即可。
5/時間到打開蓋子加鹽調味。
筆記：
今天的菇菇總共是200g，縮水後就覺得太少，可以再多一點。給威當晚餐就加烏龍麵、媽媽吃的話就加一堆高麗菜啦。
組合干貝很便宜，他們也吃的很開心（？），增加一點鮮味也不錯。
IH鑄鐵電子鍋有時間的話，設定弱火真的很輕鬆、不用顧爐也不會噗出來。煮好的湯頭又很清澈。
很原味的食材跟料理方式，很適合只有兩個人吃飯的時候，下料設定好就可以偷懶嘍！
#抽屜積水簡單湯
#抽屜積水vermicular
「雞胸肉片豆腐鍋」
先跟大家道歉、我一直以為加購區有清高湯😅。結果沒有啦、但是這次的套組裡面都有含一包清高湯喔。
清高湯可以用來做湯底，煮麵、鍋物、粥、都很好用。跟這次的新品雞胸肉片更是好搭檔。晚餐就來吃看似清淡其實非常夠味的鍋物吧。
「雞胸肉片豆腐鍋」
1/將一包清高湯放入鍋內，開火。
2/加一點點鹽，放入切塊的嫩豆腐。
3/湯煮滾後可以用來涮雞胸肉片，放入切段的京都水菜、一點點柚子胡椒、黑胡椒，就完成了。
食材簡單，做起來也是超級簡單。愛吃鍋物的我可以每天吃😁。
✅新品雞胸肉片是已經切好的、真空封膜非常好拆除，使用上非常方便，也可以用來醃漬後搭配其他食材炒雞胸肉。
✅還會擔心雞胸肉乾柴不好吃嗎？切片的雞胸肉片涮一下就熟了，吃起來軟嫩又沒有多餘的油脂。
✅柚子胡椒是以前在日本買的，好吃沒吃好懷念它的味道啊！
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「沒有顆粒的玉米濃湯」
昨天煮了蕃茄肉醬、今天午餐要吃義大利麵，想說可以配個湯吼。上次在momo買的玉米粒罐頭沒看清楚容量，結果來的是好大罐的包裝。
乾脆拿一罐來做玉米濃湯。
簡單方便！如果像我家兒子那樣不喜歡沒有料的湯，就留一部分玉米粒吧！煮好再加進去皆大歡喜。
✏️食材：
玉米罐頭340g
（玉米粒及罐內湯汁 ）
鮮奶 400ml
水150-200ml
鹽1/2小匙
黑胡椒 少許
（玉米粒罐頭可以用新鮮玉米代替，新鮮玉米煮熟切下玉米粒加一點點水打成泥）
✏️步驟：
玉米粒+罐頭內湯汁倒入攪拌杯，用攪拌棒打成泥狀（可過篩一次、我省略了），倒入鍋內。
加入鮮奶跟鹽拌勻後，蓋上蓋子，IH鑄鐵電子鍋設定弱火煮10分鐘（150度）。
喝的時候加一點黑胡椒即可。
（咦寫完了！）
這次是使用IH鑄鐵電子鍋的弱火來煮，因為使用純鮮奶，用瓦斯爐很容易煮過頭產生泡泡或像蛋花的浮渣。用IH的溫控就很安心。
另外，試喝時他們說太甜了！所以我又加了150-200的水煮一下。
我個人覺得有過篩的話會很像日本開罐式的玉米濃湯罐！也很像摩斯玉米濃湯，比麥當勞的要濃上許多。
但他們居然不喜歡、原因是太甜跟沒有完整的玉米粒🥲。啊他們原本就不愛玉米濃湯罐、只有我喜歡吧。
這個成分超簡單的耶，如果跟我一樣喜歡喝這種濃湯的話可以試試看❤️（求安慰）。
✅因為覺得攪拌棒把玉米粒打的超綿密了、所以不想過篩了、有點麻煩，是我懶惰啦。過篩後口感應該更棒。
✅攪拌棒是百靈MQ7038X、已經在我家很久了、我終於拿來用了🤣。我以前用的是cuisinart、給大家參考一下。
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依然每餐都想喝湯的我～又來推銷湯品了
http://www.instagram.com/iamphoebeliu
整顆洋蔥湯的食譜來次IG很有名的 @didiforu
大家可以搜尋「抽屜積水簡單湯」會更容易找到～
真的真的有奶油香～不知道為什麼 好神奇！
我覺得比我預期的好喝好喝好喝太多了
因為剛開始看就覺得 洋蔥煮湯真的會有味道嗎
而且當天我本來是想做羅宋湯 但其實羅宋湯準備過程會比較麻煩
這個相較之下真的超～～～簡單 根本毫無技巧了 而且完全不麻煩
我覺得之後我們家會常常煮哈哈哈
大家也可以試試～用電鍋應該也是可以煮出來的！
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最近沒有做便當
因為男友辭職與下份工作中間休息了一下
但就也一下下 所以我也耍廢了一下下
這週要開始準備便當了 歐耶～
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合作相關請來信
但目前不接保養品及食品的邀約謝謝
💌：vvntree@gmail.com
「整顆洋蔥燉菜湯」 這是每到日本的洋蔥產季就會很常在IG看到分享的一道很簡單的湯品。 不知道正確的名稱叫什麼，所以就稱它為整顆洋蔥燉菜湯。 ... <看更多>
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抽屜積水簡單湯 在 [問題] 推薦的做菜書籍IG YT or 部落客- 看板cookclub 的推薦與評價
版上大家安安，小弟是最近才開始學習做菜的新手
最近開始嘗試各式各樣的食譜，所以喜歡找各種圖
文並茂然後有分享食譜作法的文章，然後自己動手
做做看~不知道大家通常都看著誰的影片或文章學
習做菜？或是之前有這種整理也讓我知道一下
然後知道版上很多人也會分享自己的食譜但沒有頻
道之類的，也可以自薦ID還有最推薦的料理，小弟
會去搜您的文章～
謝謝各位廚神，小弟感激不盡～謝謝cook club
版：）
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幫版友的推文做個紀錄好了
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飯很好吃～
※ 編輯: jiinder (42.73.15.248 臺灣), 03/10/2021 13:03:17
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