關於 担々麺 ひき肉 味付け 豆板醤なし ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【レシピ訂正のお詫び】
レシピの材料、作り方を誤った内容で表記しておりました。
混乱を招いてしまい申し訳ありません。
今後、再発しないよう正しい情報の発信に努めてまいります。

旨辛やみつき！担々まぜ春雨

■材料
しらたき 200g
豚ひき肉 100g
しょうが(みじん) 1片
にんにく(みじん) 1片
a. 水 100cc
a. 酒 大さじ1杯
a. しょうゆ 大さじ1/2杯
a. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
a. 豆板醤 小さじ2杯
a. 甜麺醤 小さじ1杯
水溶き片栗粉
水 大さじ2杯
片栗粉 大さじ1杯
サラダ油 大さじ1/2杯
トッピング
糸唐辛子 適量

■下ごしらえ
・しょうがとにんにくはみじん切りにします。

■作り方
①しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。加熱後、水洗いしてよく水気を切り、食べやすい長さに切ります。

②フライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを弱火で炒めます。香りがしてきたらひき肉を加えます。

③(a)の調味料、しらたきを加えてひと煮立ちさせます。

④火を止めて水溶き片栗粉を加えたら、中火で加熱しながらよく混ぜます。

⑤器に盛り付けて、トッピングに糸唐辛子をのせたら完成です♪

■コツ・ポイント
・しょうがとにんにくはチューブのものでも代用できますよ。チューブのものを使う場合は小さじ1/2杯ずつ加えてくださいね。
・片栗粉は一度火を止めてから加えることでダマになりにくくなりますよ。再度加熱してよくかき混ぜてとろみをつけてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78058

【すぐ麺】ビリっと旨辛！クセになるしびれ担々麺

■材料（2人分/15分)
・中華麺：2玉
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：1/2本
・a. 酒：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯
・a. 甜麺醤：大さじ1杯

＜スープ＞
・鶏ガラスープ：鶏ガラスープの素：大さじ1と1/2杯、水：600cc
・b. 砂糖：小さじ1杯
・b. しょうゆ：大さじ3杯
・b. 花椒：大さじ1杯
・b. 山椒：小さじ1/4杯
・b. 白ねりごま：80g
・b. ラー油：大さじ2杯

■下ごしらえ
中華麺は袋の表記時間通り茹で、ザルにあげて水気を切ります。

■作り方
①長ねぎはみじん切りにします。

②ボウルに長ねぎ、豚ひき肉、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Ｗで3分ほど加熱します。(途中で取り出し、混ぜ合わせてから再度加熱すると火の通りが良くなりますよ。)

③スープを作ります。鍋に鶏ガラスープを入れて沸騰させます。火を弱め、(b)の調味料を加えて軽く混ぜます。

④器に中華麺を盛り付け、③のスープを注ぎ、②の肉みそをのせて水菜と砕いたカシューナッツを散らして完成です。お好みでラー油をかけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
・レンジ加熱の際は様子をみて加熱時間を調節してください。
・スープは分離しやすいので、火を弱めてから調味料を加えてください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/67919

【すぐ麺】ビリっと旨辛！クセになるしびれ担々麺

■材料（2人分/15分)
・中華麺：2玉
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：1/2本
・a. 酒：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯
・a. 甜麺醤：大さじ1杯

＜スープ＞
・鶏ガラスープ：鶏ガラスープの素：大さじ1と1/2杯、水：600cc
・b. 砂糖：小さじ1杯
・b. しょうゆ：大さじ3杯
・b. 花椒：大さじ1杯
・b. 山椒：小さじ1/4杯
・b. 白ねりごま：80g
・b. ラー油：大さじ2杯

■下ごしらえ
中華麺は袋の表記時間通り茹で、ザルにあげて水気を切ります。

■作り方
①長ねぎはみじん切りにします。

②ボウルに長ねぎ、豚ひき肉、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Ｗで3分ほど加熱します。(途中で取り出し、混ぜ合わせてから再度加熱すると火の通りが良くなりますよ。)

③スープを作ります。鍋に鶏ガラスープを入れて沸騰させます。火を弱め、(b)の調味料を加えて軽く混ぜます。

④器に中華麺を盛り付け、③のスープを注ぎ、②の肉みそをのせて水菜と砕いたカシューナッツを散らして完成です。お好みでラー油をかけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
・レンジ加熱の際は様子をみて加熱時間を調節してください。
・スープは分離しやすいので、火を弱めてから調味料を加えてください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/67919

豚ひき肉を調味料で漬け込んで、冷凍するだけの簡単下味冷凍レシピをご紹介！
下味冷凍を使ったアレンジレシピ5品は、夏休みのお昼ごはん作りにも役立ちますよ♪

ひき肉が安く売っている日に買って、まとめて下味冷凍しておけば平日ごはんが楽になります！

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【macaroni料理家 らみー考案】
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＜目次＞
0:00 オープニング
0:10 ひき肉のオイスター漬け
0:42 チャーハン
1:37 レンジシューマイ
2 :47 にらとひき肉のワンパンパスタ
4:09 そぼろチーズトースト
5:46 麻婆豆腐
7:21 担々麺の素

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◆詳しい作り方はこちら◆

【ひき肉のオイスター漬け】
＜材料＞
・豚挽き肉　250g
・オイスターソース　小さじ2杯
・酒 小さじ2杯
・しょうゆ　小さじ2杯
・にんにく　小さじ1杯
・しょうが　小さじ1杯


＜作り方＞
1.ジッパー付き保存袋に豚ひき肉を入れて調味料を全て加えてよく揉み込みます。
2.平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
3. 冷蔵庫で半日解凍します。"

***

◆アレンジレシピはこちら◆
【①チャーハン】
＜材料＞
・ひき肉のオイスター漬け　1袋
・ごはん　400g
・溶き卵　1個分
・サラダ油　小さじ2杯
・しょうゆ　少々
・黒こしょう　少々

＜作り方＞
1. ひき肉のオイスター漬けを冷蔵庫で半日解凍します。
2.フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、ひき肉のオイスター漬けを入れて炒めます。
3.肉の色が変わってきたらごはんを加えて炒めます。
4.溶き卵を加えて火を通し、全体に混ぜ合わせていきます。
5.しょうゆ、黒こしょうで味を整えて完成です。

【②レンジシュウマイ】
＜材料＞
・ひき肉のオイスター漬け　1袋
・玉ねぎ　60g
・シュウマイの皮　

＜作り方＞
1. ひき肉のオイスター漬けを冷蔵庫で半日解凍します。
2.玉ねぎはみじん切りにします。ひき肉に加えてよく揉み込みます。
3.袋の先端をはさみで切り、シュウマイの皮の上に絞ります。形を整えたらクッキングシートをのせた耐熱皿にのせます。ラップをかけてレンジ600Wで4分加熱して完成です。冷めたらお弁当のおかずに入れるのもおすすめですよ♪

【③にらとひき肉のパスタ】
＜材料＞
・ひき肉のオイスター漬け　1袋
・にら1/2束
・スパゲッティ　1.4mm 180g
・ケチャップ　小さじ2杯
・水　360cc
・オリーブオイル　小さじ1杯
・粉チーズ

＜作り方＞
1. にらは1cm幅に切ります。
2.ひき肉のオイスター漬けを冷蔵庫で半日解凍します。
3.フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱しひき肉のオイスター漬けを入れて炒めます。
4.ひき肉に火が通ったらケチャップ、水を加えて沸騰させます。
5.スパゲッティを半分に折って加えてフタをします。途中でよくかき混ぜながら袋の表記時間加熱します。
6.火を止めてにらを加えて混ぜ合わせます。
7.器に盛って粉チーズをかけて完成です。

【そぼろチーズトースト】
＜材料＞
・ひき肉のオイスター漬け　1袋
・しいたけ　2枚
・いりごま　大さじ1杯
・ごま油　小さじ1杯
・食パン
・とろけるチーズ

＜作り方＞
1. ひき肉のオイスター漬けを冷蔵庫で半日解凍します。
2. しいたけはあらみじん切りにします。
3.フライパンにごま油を引き中火で熱し、ひき肉のオイスター漬けを加えて炒めます。
4.色が変わってきたらししたけを加えてさっと炒めます。
5.余分な油をふきとり、白いりごまを加えて火からおろします。ごはんとも相性抜群ですが今回は朝食に使えるアレンジ！
6.食パンの上にそぼろ、チーズの順にのせます。トースターで5分ほど焼いて完成です。


【麻婆豆腐】
＜材料＞
・ひき肉のオイスター漬け　1袋
・絹豆腐　300g
・豆板醤　小さじ1杯
・長ねぎ（小口切り）　20g
・鶏ガラスープの素 小さじ1杯
・水 100cc
・ごま油
・水溶き片栗粉 （片栗粉：小さじ1と1/2杯、水：小さじ3杯）
・ラー油　適量
・糸唐辛子　適量

＜作り方＞
1. 絹豆腐は2cm角に切ります
2. フライパンにごま油、豆板醤、長ねぎの半量を入れて炒めます
3. 香りがしてきたら解凍したひき肉を加えて炒めます
4. 焼き目がついたら豆腐、長ねぎ、鶏ガラスープの素、水を加えて混ぜながらひと煮立ちさせます
5. 火を弱めて真ん中を空け、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます
6.器に盛り付けてラー油、糸唐辛子をトッピングして完成です


【下味冷凍】汁なし「坦々麺の素」のレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/74919


***
◆万能下味冷凍シリーズは他にも！◆
【豚こま玉ねぎの甘辛漬け】
https://youtu.be/1kMkq-KeVbU

【鶏むねめんつゆしょうが漬け】
https://youtu.be/sOpzwd7jNFE

【鶏ももの塩麹漬け】
https://youtu.be/4Cf2yCZ9kIE


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トマトとトマトジュースのダブル使いが決め手！ピリ辛さっぱりで一気に食べられる！暑い日にひんやりしませんか？

■材料 (2人分)
・中華麺[生]　　　　　 2玉
・トマト　　　　　　　1個(200g)
・水菜　　　　　　　　1/3袋(65g)
☆肉味噌
・豚ひき肉　　　　　　100g
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　大さじ1/2
・みそ　　　　　　　　大さじ1
・白すりごま　　　　　大さじ2
・豆板醤　　　　　　　小さじ1/2
★トマトつゆ用
・トマトジュース[無塩] 200cc
・めんつゆ[3倍濃縮]　 100cc
・ごま油　　　　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　　　100cc

■手順
(1)トマトは半分に切ってへたを取る。1.5cm角に切り、盛り付け用に少量取り分ける。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
(2)ボウルに★を入れて混ぜ、トマトを加えて混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やす(トマトつゆ)。
(3)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて肉に火が通るまで600Wのレンジで3分加熱する。取り出してほぐしながら混ぜる(肉味噌)。
(4)鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆでる。水にさらしてぬめりを取るように流水でもみ洗いし、水気を切る。
(5)器にトマトつゆ、中華麺を盛り、水菜、肉味噌、盛り付け用のトマトをのせる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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超簡単節約✩お手軽ズボラレシピ！

忙しい朝に
お弁当に
おうちランチに
🍴夜ごはん🍴
晩酌のひととき🌙*.｡★*ﾟ

これさえあればチートで無敵ッス😀🤟
ただのせるだけ〜

ちゃらりんこと作ってちゃらりんこなひとときを
最強アレンジ無限作り置きレシピ紹介しまーす
ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ

【とっしー風ピリ辛鶏の生姜味噌】鶏炸醤改

鶏ももミンチ 300ｇ
刻み生姜 30ｇ
油 少々
甜麺醤 小さじ6
紹興酒 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1

※
ラーメン、担々麺、焼きそば、パスタ、冷やし中華、そうめん、うどん、まぜそば、つけ麺、チャーハン、ミニ丼、揚げナス、焼きナス、厚焼き豆腐、カップラーメン、春雨サラダ、麻婆豆腐や炒め物
トーストや中華クレープなど
なんでもただ乗せるだけ〜



【お知らせ】
前からYouTubeのコミュニティーを使って
新しいことをやりたかったんです。
クックパッドのようなつくれぽがないので、実際作って頂けた方の投稿を観てみたいなと…

そこで…

新コミュニティーを開設しました。
Twitterにてハッシュタグ
とっしーたいちょー
を付けて
僕の動画内の料理を作って写真投稿してください
飛んでいきます！
そしてコミュニティー欄で勝手に貼って紹介しちゃいます笑

数百年に1度の出来事…
その中を生きる僕ら
明るい未来のために

おいしい食がいつもそばにありますように…🍀






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