今天這篇販賣恐懼的產品讓我對他們產品產生好奇，稍微的去看一下，我來說明農藥殘留檢驗的原理。
現行的農藥殘留檢驗主要有兩種，一種就是各菜市場或蔬果公司用的方法叫生化法，生化法是用蒼蠅頭酵素，蒼蠅頭溶解在溶劑裡面是黃色的，有兩類的殺蟲劑會對酵素造成抑制，黃色會退掉，變成無色，所以生化法就是用電腦判別抑制率超過一定的抑制率就代表這兩類殺蟲劑過多。
所以生化法無法定性也無法定量。
另一種就是所謂的化學法，化學法就是先用標準樣品跑出一個圖形，一種農藥就會有一種波段，所以標準樣品300多種農藥就會有300多個波段，如果你的受檢品驗出來都沒有任何波段就是沒殘留，有波段就算相對面積可以推出殘留量。
所以化學法可以知道什麼農藥殘留多少。
但化學法很貴，所以一直希望找到新的檢驗方法，後來就發現一個新的技術，就是光譜法，大多數的農藥都會放出螢光，這些螢光都有特別的光譜，因此透過資料庫的建立跟軟體的判別，就可以用光譜的類型以及光量方式分析哪些農藥種類跟殘留量。
這個俗稱拉曼法，但拉曼法目前有一個盲區，就是精準度只有到0.05ppm，而所謂零殘留是0.01ppm，所以在0.05ppm到0.01ppm有一個盲區。
而這台技術就是類似拉曼法的應用。
以生化法來說，一套設備大概要12-30萬不等，每次的耗材約10元，只能提供2類型農藥的檢驗。
化學法的設備上千萬，一次檢驗費用約4500，需要專業的人士操作，提供準確的檢驗。
拉曼法的設備一台兩三百萬，目前一次耗材約七八百，提供一個準確到0.05ppm的準確檢驗。
檢驗就是如此貴，檢驗設備由不準到準從幾十萬到上千萬，而每次都需要使用耗材。
那麼你覺得一個幾千塊的機器，而且無需耗材的機器，可以提供你一個準確可信賴的檢驗嗎？
我個人是保持著強烈的疑問。
如果這麼強，果菜市場的檢驗站都可以換設備了，用這個就好了，幹嘛還要用生化法，科科～～～
