開胃的「胡麻醬」總是悶熱天氣中的首選搭配，週一我們分享了清爽的「麻醬拍黃瓜」，今晚則來分享這道美味的「胡麻烏龍冷麵」。
這道料理以Q彈的烏龍麵搭配爽口配菜，再淋上帶有日式鹹甜風味的胡麻醬汁，口感清爽又富有飽足感。
另外值得特別筆記的是，一般市售的烏龍麵皆為熟麵，所以麵條只需汆燙至鬆散即可，不需過度汆燙唷！
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拍黃瓜 在 大豐行肉舖 Facebook 的最佳貼文
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買 KOM 多功能三件組氣密保鮮盒 按這裡→https://lihi1.com/A6v9U 涼拌麻油杏鮑菇 材料 杏鮑菇 500公克 king oyster mushroom 500g 九層塔 10公克 basil leaves 10g 胡麻油 2大匙 sesame oil ...
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拍黃瓜 在 大豐行肉舖 Facebook 的精選貼文
最近的天氣實在太悶熱了，今晚來分享這道非常開胃的麻醬拍黃瓜(涼拌小黃瓜)。
這道小菜以清爽的小黃瓜搭配開胃的椒麻醬，微辣的爽口滋味令人一口接一口。
另外值得一提的是，這道醬料特別加入了花生醬及麻辣油，濃郁的口感也很適合做乾拌麵，非常好吃！
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拍黃瓜 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文
這是疫情之後第一次拜訪舊金山巧克力工廠內的 Palette Tea House 彩籠
由鯉魚門集團開的新穎飲茶餐廳
後來又開了另外一家分店在 Hillsdale 購物中心 Palette Tea Garden 彩苑
疫情之後就一直都跑去半島的彩苑。
這次跟朋友相約就來到 Palette Tea House 彩籠
現在拜訪會需要查看疫苗卡並核對 ID
才能進入餐廳座位區。
選在吧檯區的高腳座位
採光非常好。
兩個人點了滿滿一大桌還可以打包帶回去當晚餐。
香片繡球 $6
這次點了這壺綠茶
每人 $3
茶味有點偏淡不過很清新。
彩籠小籠包 $13
五種不同口味的小龍包顏色超級繽紛
分別是羽衣甘藍小籠包、上海小籠包、蟹粉小籠包、牛肉小籠包以及黑松露小籠包。
旁邊搭配薑絲醬油。
龍蝦皇蝦餃 $10
三塊晶瑩剔透的龍蝦餃上面插了一根蟹味醬汁
可以擠進蝦餃內。
黑天鵝芋角 $10
這次又在點了一次黑天鵝芋角
外觀超級吸睛！
酥脆的外皮包著豬肉與芋泥
不過芋頭的香味不足
口感偏淡。
香芋蒸排骨 $7
搭配芋頭的蒸排骨。
南瓜豆汁蒸鳳爪 $7
每次我必點的鳳爪
喜歡現在不會把鳳爪切開
吃起來比較過癮。
黃金流沙包 $7
一盤有三顆流沙包
鹹鹹的口感
要熱的時候吃才好吃。
XO 煎腸粉 $15
本來想點彩虹大蝦腸粉
不過沒有只好點 XO 煎腸粉
口味相當不錯。
手拍黃瓜 $6
想點一道蔬菜就選了手拍黃瓜
清爽很適合夏天。
Palette Tea House & Dim Sum 彩籠
Yelp: https://www.yelp.com/biz/palette-tea-house-san-francisco-2
拍黃瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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涼拌麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 500公克 king oyster mushroom 500g
九層塔 10公克 basil leaves 10g
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
薑絲 15公克 ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1.杏鮑菇切滾刀塊。
2.放入滾水中待再滾續煮2分鐘。
3.倒除水分後瀝乾杏鮑菇。
4.加入胡麻油與其餘材料，蓋上鍋蓋按下氣密閥，搖一搖至均勻即可。
涼拌海帶
材料
海帶絲 400公克 sea weed 400g
蒜末 15公克 garlic 15g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
烏醋 2大匙 black rice vinegar 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
鹽 少許 salt q.s.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1.海帶剪成適當大小，放入滾水中待再滾，續煮3分鐘。
2.倒除水分後瀝乾海帶。
3.加入香油與其餘材料，蓋上蓋按下氣密閥，搖一搖至均勻即可。
涼拌拍黃瓜
材料
小黃瓜 500公克 cucumber 500g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
糖 1.5茶匙 sugar 1.5tsp.
蒜末 25公克 garlic 25g
辣椒圈 15公克 chili 15g
白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp.
作法
1.小黃瓜拍裂後切小段，放入保鮮盒中加鹽殺青，蓋上蓋按下氣密閥，搖一搖後靜置5分鐘至出水。
2.倒除盒中鹽水。
3.加入香油及其餘材料，再蓋上蓋按下氣密閥，搖一搖至均勻即可。
涼拌麻油菠菜
材料
菠菜 400公克 spinach 400g
薑絲 20公克 ginger 20g
枸杞 適量 goji berry q.s.
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1.菠菜洗淨後切小段。
2.滾水中加點油，再放入菠菜煮滾後，倒除水分瀝乾菠菜，冰鎮一下保持菠菜翠綠。
3.加入胡麻油與其餘材料，蓋上鍋蓋按下氣密閥，搖一搖至均勻即可。
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拍黃瓜 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
在家做涼拌菜: 涼拌芽菜 / 拍黃瓜 / 皮蛋拌豆腐
打開涼拌菜的大門窺看變化萬千的種類，今次試做三款，醬汁基底都是豉油 / 香醋 / 麻油再配搭不同的調味和配料，就可以做成美味可口做法簡單的菜式，這是第一集，我將會拍更多不同的涼拌菜式做成一個系列，大家也來試試～
#涼拌芽菜 #拍黃瓜 #皮蛋拌豆腐
涼拌芽菜
材料 :
芽菜 1磅 / 紅蘿蔔 幾片切成絲 / 蔥花 適量
醬汁: 蒸魚豉油 1湯匙 / 麻油 2湯匙 / 韓式辣椒粉 隨意 / 鹽和糖少許
做法:
(1) 芽菜清洗乾淨後，倒入下了鹽的滾水中汆燙2-3分鐘撈起晾亁放涼備用。
(2) 在大碗中將所有材料拌勻即可食用。
廚房筆記：
＊ 做好的涼拌芽菜可以放入食物盒入雪櫃2-3日內食完
＊ 醬汁可以加些魚露，如不想加辣可以不用加辣椒粉
＊ 醬汁比例都是大概，最重要是自行試味，再作調較
＊ 食時也可加些芝麻會更香
拍黃瓜
材料 :
黃瓜(青瓜) 2條 / 蒜泥 2匙 / 芫茜和蔥 隨意
醬汁: 香醋 1-2湯匙 / 蒸魚豉油 1茶匙 / 麻油 1湯匙 / 糖1茶匙或隨意
做法:
(1) 將青瓜刨去一些外皮，用菜刀拍開，再切成一塊塊(可以用手撕)，加1茶匙鹽，靜置5分鐘，等到青瓜出水，倒去水份備用。
(2) 在大碗中將所有材料拌勻即可食用。
廚房筆記：
＊ 做好的拍黃瓜可以放入食物盒入雪櫃2-3日內食完
＊ 醬汁比例都是大概，最重要是自行試味，再作調較
＊ 好辣的可以可些新鮮辣椒切粒，也可以加辣椒油
＊ 食時也可加些芝麻會更香
皮蛋拌豆腐
材料 :
松花溏心皮蛋2隻 / 滑豆腐 1盒 / 芫茜和蔥 隨意 / 薑汁酒 1茶匙 (薑汁加玫瑰露1茶匙)
醬汁: 蒸魚豉油 2茶匙 / 香醋 2茶匙 / 蠔油 半茶匙 / 麻油 1茶匙 / 糖半茶匙 / 辣椒油 半茶匙
做法:
(1) 豆腐切片靜置，（如想的話可以入微波爐叮1分鐘），倒去水份，放在碟上備用。
(2) 皮蛋剝殼，（如不放心生食可以在未剝殼前蒸5-10分鐘），切粒放在豆腐兩側。
(3) 在碗中將所有醬汁材料，加薑汁酒和芫茜和蔥拌勻即可淋在豆腐皮蛋上即可食用。
廚房筆記：
＊ 我在多倫多買的豆腐和皮蛋都是獨立包裝，可以放心生食的，但如果不放心，可以煮熟先
＊ 醬汁比例都是大概，最重要是自行試味，再作調較
＊ 生食皮蛋我一定會加薑汁玫瑰露，大家一定要試，它們的味道很夾會將皮蛋帶上一個層次
拍黃瓜 在 DJ Diary Youtube 的最佳貼文
【港馬廚房】
香港人Teddy 已經定居在馬來西亞，經營兩個品牌餐廳
今日 Teddy 還會親自落廚，教我哋點樣用簡單方
令到一般家庭小菜，更有味道，更有感覺
（ 火山熔岩肉餅）鹹蛋蒸肉餅 https://youtu.be/CnvgPhvfqs0
（ 經典拍黃瓜）拍黃瓜 https://youtu.be/CnvgPhvfqs0
【 查詢?申請 馬來西亞第二家園計劃 MM2H 】
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香港人在馬來西亞MM2H生活
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(魚毛爸爸)日本生活實況?
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拍黃瓜 在 [新聞] (VIVANT雷)松坂桃李挑戰吃壽司遊戲反應超 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
松坂桃李挑戰吃壽司遊戲反應超萌 堺雅人分飾兩角秘訣竟是學小學生吵架
https://www.ctwant.com/article/284563
製作規格直逼電影的年度日劇大作《VIVANT》，昨在日本播出最後一集，不少觀眾在
看完後直呼超感動，更許願續集、電影版。最後一集播出前，堺雅人、二階堂富美、
二宮和也、松坂桃李、富榮多拉姆等人現身《櫻井有吉夜會》宣傳，在節目上挑戰遊
戲，節目組直接大手筆請來壽司師傅在攝影棚內架起迴轉壽司，邀請松坂桃李進行挑
戰，讓來賓預測他最後會吃哪一道。松坂桃李看到迴轉壽司台一臉不可置信，雖然工
作人員要他盡情享受美食，但他卻邊吃邊懷疑這是否為吃完得自己付錢的懲罰遊戲，
或是東張西望的怕有什麼東西從牆壁突然衝出來，超萌反應讓網友直呼太可愛。
堺雅人也在節目上大方分享自己最愛的是海膽跟鮭魚卵，去吃壽司的時候就是兩種輪
流狂吃，但表示一般人通常都會以卷物收尾，因此預測松坂桃李最後會吃小黃瓜卷，
二階堂富美跟多拉姆所在的櫻井隊則預測他選花枝，沒想到松坂桃李最後卻選擇鮪魚
赤身，跌破大家眼鏡，全員預測失敗。
出道後首度挑戰一人分飾二角的堺雅人表示：「F像個少年，有堅強的內心，對人際關
係跟戀愛很感興趣，跟乃木的對話感覺就像兩個很吵的小學生在聊天。他也盡量遵循
導演的每一個指示，努力表現他所期望的一切。」他也透露最難忘的場景就是主角乃
木優助的家，因為拍攝結束後就會拆除而感到有些寂寞，希望之後有機會能再用某種
方式扮演乃木一次，「只是不知道他將會說什麼語言！（笑）。」
二宮和也在劇中飾演堺雅人沒有血緣的弟弟諾克爾，分享令他印象最深刻的就是蒙古
的白天非常長，「要等到晚上10點才能開始拍夜戲，雖然拍攝時間不長，但收工時往
往已是凌晨2點，有時候凌晨1點會開始想睡。」而松坂桃李會鼓勵他快拍完了，但沒
想到沒過多久後兩人卻一起犯睏，讓他覺得蠻有趣的。
在劇中，二宮和也與役所廣司有許多對手戲，他說役所廣司很親切、常常跟大家聊天，
就連他不小心講錯台詞也會搞笑的說：「咬到舌頭了齁？」但畢竟是大前輩，二宮笑
說：「役所先生都這麼說了，我就不能再失誤了！儘管他本人看起來是開玩笑的，但
我還是會覺得有點可怕！」《VIVANT》最終回將於明（19日）在KKTV上架。
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