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主題：寶貝你什麼都好！怎麼一遇到「吃」就要吵？！
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#苗博雅 #台北市 #瘦肉精 #萊克多巴胺 #美牛 #美豬
00:40 瘦肉精是甚麼
01:42 臺灣美豬美牛進口時間軸
06:35 為什麼要開放美豬美牛進口
08:57 瘦肉精豬肉的三個艱困議題
瘦肉精美豬是藍綠累積的共業，講實話注定不討好，肯定是藍也罵、綠也不滿。
但還是要基於國家社會的最大利益，講點實話：
1⃣️ 瘦肉精肉品進口，不是藍／綠問題，而是執政／在野的問題。執政的都想開放，在野的都會反對。政客互罵「昨是今非」，本質就是政治攻防口水。
2⃣️ 這次不是「進口美豬」的問題。外國豬肉包括美豬早在2005年（扁執政）就全面開放進口。但不容許驗出瘦肉精殘留。
3⃣️ 這次也不是「進口瘦肉精」的問題。瘦肉精牛肉早在2012年（馬執政）開放進口。
當時馬政府制定進口牛肉瘦肉精萊克多巴胺最高容許值10ppb。臺灣市面上的美牛，早已一部分含有瘦肉精，國人已經吃了八年。
4⃣️ 這次爭議，精確地說，是「制定進口豬肉殘留萊克多巴胺最高容許值」的問題。是允許進口萊牛八年後，是否進一步「允許進口萊豬」的問題。
5⃣️ 攝取多少萊克多巴胺對人體有負面影響？會產生何種影響？至今科學界還有爭論。
2012年7月5日，聯合國國際食品法典委員會（Codex）在美國提議表決之下，以69對67通過「牛肉、豬肉」的萊克多巴胺殘留容許量標準。
但歐盟至今仍主張Codex制定的最高殘留量，還是不能排除對人體的健康危害。因此沒有跟進Codex標準。
6⃣️ 既然有爭議，為何臺灣要跟進Codex標準？
在WTO架構下，欠缺科學證據支持的食品安全或動植物檢疫，可能會被認定為「非關稅貿易障礙」，引起與其他會員國的經貿紛爭。
如果拒絕接受國際組織制定的食安與檢疫標準（例如Codex的最高容許量），必須要提出更強力的科學證據，在經貿糾紛上要負擔很高的舉證責任。
而臺灣在2012年已跟進Codex的牛肉瘦肉精殘留標準。且至今並沒有科學證據證明符合Codex標準的進口瘦肉精牛肉在台灣造成食安風險。
如果持續拒絕開放豬肉，很難自圓其說。除非可以提出「牛肉可以、豬肉不行」的科學證據，否則很可能被認定為「非關稅貿易障礙」，違反國際經貿應該遵守的準則。
而在美中貿易戰，世界供應鏈重組的時刻，背負著違反國際經貿準則的指責，對臺灣爭取國際貿易協定是不利的。
7⃣️ 2012年馬政府開放瘦肉精牛肉，有經立法院審議。蔡政府用「行政命令」，是不是故意繞過立法院？是不是拒絕國會監督？
這次能夠以行政命令的方式開放萊豬進口，是因為2012年，馬政府為了開放萊牛，立法院修改《食品安全衛生法》，賦予行政機關以行政命令制訂最高容許殘留量的權力。
2012年立法院所審議的，並不是萊牛的最高容許值，而是要不要給行政機關以行政命令制訂容許值的權力。
2012修法通過後，馬政府開放萊牛的最高容許值，也是以行政命令規範。
8⃣️ 瘦肉精豬肉艱困議題之一：如何落實標示，保障人民選擇權？
「選擇權」是食安的核心訴求之一。
有些民眾「就是不想吃到」，政府說「在安全容許值內吃到不會怎樣」並沒有回應到人民「想擁有選擇權」的核心問題。
落實選擇權的前提，是「正確清楚標示」。沒有正確清楚的標示，選擇權都是空談。
但萊牛進口了八年，當時馬政府主打的「三管五卡」並沒有真正全面落實。牛肉產地標示仍然零零落落，稽查也不夠確實。
另外，公立學校、公立醫院、軍隊等機關的團膳，食用者無選擇權，政府怎麼把關？
我已經檢視許多採購契約，都沒有明定嚴厲的罰則，嚇阻力顯然不足。且查核也不積極。
如果萊豬的把關機制只有比照美牛，顯然不足以回應人民的憂慮。
9⃣️ 瘦肉精豬肉艱困議題之二：最高容許值如何制定？如何落實檢驗與食材溯源？
2012年民進黨反對豬肉解禁的原因之一，是「國人飲食習慣不同」。此原因至今沒有改變消失。
最高容許值的制定，是科學和食安問題。但現今的科學證據，多是以健康成人為實驗基礎。
脆弱族群如兒童、慢性病患、孕婦等，能比照健康成人的標準嗎？政府所做的科學實驗，訂出的容許值，是否足以保障脆弱族群？而國內的檢疫機制，以及食材溯源機制，是否足以確保食安？
｜108年食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估
https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=10039
｜107年美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告
https://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=225
🔟 瘦肉精豬肉的艱困議題之三：臺灣本土畜牧業的升級
臺灣肉品好吃、優質，毋庸置疑。但本土畜牧業的運輸、保存、販賣，急需現代化，才能為業者爭取更長遠的未來。
政府提出「百億基金」因應瘦肉精豬肉的衝擊，能否引入資源協助產業建立「冷鏈」，進一步提升國內食安品質，並建立以及肉品外銷的基礎建設？還是淪落為舊式撒幣補助，錢用完不留下痕跡？
上述三個議題，才是未來國會監督的重點所在。
針對大家關心的食安選擇權、產地標示等議題，我也會在臺北市議會繼續為市民監督把關。
勘誤：7:33 食品安全檢驗與動物植物防疫檢疫措施「協定」，口誤為規定
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以下為本段內容文稿：
在我們的人生當中，我們常常會有一種「想當然爾」，或「理所當然」這樣的信念。就是呢，我的選擇就是大家的選擇啊！我想多數人可能跟我想的都一樣啊！類似像這樣的想法。
然而這樣的想法，其實是很值得挑戰的哦！就像我常說的嘛，如果你認為的都是對的，而且這世界真的都是這麼運作的話，那你早就沒有問題啦，你應該是半仙不是嗎？
可事實上都不是如此，只是每次講到這邊的時候，有很多人哦，臉上就會透露出一種歪歪的感覺，就是呢不太認同！
因為他仍然相信他的想法是多數人的想法。沒有關係哦！我來跟你分享一個美國史丹佛大學，他們在1970年代末，所做的一個實驗。
這個研究團隊呢，問具集在實驗室的大學生，他們能不能拿著上頭寫著「悔改吧」，有一點像在傳教這樣的一個板子。
在校園裡面繞一圈，然後觀察學生的反應，同時再告訴他們，如果你不想這麼做，你可以用其他的實驗去替代。然而有些人就同意了這個實驗，而有些學生就拒絕了。
那在這些學生表達完自己參與實驗的意願之後，研究團隊就請學生推測，在自己的學校的學生裡面，大概會有百分之幾的人？當他們被同樣的要求要參與這個實驗的時候，有多少人會回答yes，那有多少人會回答no？
結果呢資料分析發現哦，那些願意參與實驗的學生，他們預測在史丹佛大學的學生裡，大概會有64%的人，和自己做同樣的選擇，也跟自己一樣，願意參與這個實驗。
但是那些不願意拿這個板子、不願意參與這個實驗的人，他們預測大概只有23%的人，會願意幹這種蠢事喔！
所以呢，這個研究結果也告訴我們，大部分人都會認為，跟自己做相同決定的人會比較多。
然而如果進一步的跟這些人做訪談，那些同意拿「悔改吧」這個牌子的學生哦，他們對於呢，要拿著這尷尬的牌子繞校園一圈，都會自我解讀成以下幾個狀況：
比如說，他們會講哦，遇到認識的人就告訴他們，我只是參與實驗就好了，不用覺得丟臉。
再不然就是他們會說，如果一定要參與實驗的話，那這種新的嘗試會比較值得，不要去做那些，沒有人知道、也沒什麼特別的事情。
也就是說喔，他們認為拿這個標語沒有太大的問題、沒有什麼心理障礙。但是那些不同意拿這個蠢牌子的這些學生哦，他們會覺得這個實驗，荒唐又無腦啊！
他們會說，既然要拿這種標語，那其他人會怎麼看我呢？再來，又不是一定要拿那種東西，才能知道大家的反應，想也知道，結果很明顯不是嗎？再來呢，反正只是為了學分做的實驗，誰要做這麼荒謬的實驗啊！
你看哦，這兩方的人馬，他們各自都有各自的說辭；而且呢，他們都還堅信自己的說辭，就是大多數人的想法，其實這就是一種典型的自我中心。
我們很容易用自己的觀點，跟想法來評斷他人；也就是說，我們很容易去預設他人。而這個預測在心理學裡面，叫做「錯誤共識效應」。
我們誤以為自己的意見、喜好，信念，行動，比實際上的更加常見。然而我們的諺語不是說了：「一樣米養百樣人」嗎？
你可能聽到這邊，可能會吐槽喔，說其實有另外一句是說「人同此心，心同此理」啊！OK你要這麼說，我也沒什麼話好講哦！
但是呢，請你回到你真實生活裡仔細想想，如果你還是會遇到很多的不順遂，或者是呢，別人常常做一些讓你覺得意外的事。
再不然就是，你在人際裡面常常是有一點辛苦的，那麼你還要繼續相信自己以為的，就是大家以為的嗎？
還是你願意去尊重每個人都有自己的想法，我們需要的是去理解；因為只有理解才有溝通的可能，只有溝通才能夠達成共識，不是嗎？
希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。
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我遇過很多人告訴我，就是他的人生裡，總有一天他要好好的寫作。那如果你也是這樣的人，你寫作的目的不是為了成為作家，也不是為了什麼特定的目的；純粹是一種生命的實踐與滿足。
那麼我很鼓勵你，可以參與我們的【寫作小學堂】。
這一門課喔，由嘉玲老師擔綱，她會帶著你回到文字的本質，還有你個人的本質，讓文字成為你最好的朋友。
當然了，如果你要把它用在工作，那也會很有幫助；然而如果你要把它用在自己身上的話，那麼你的生命會變得更豐富。
在我錄音的這個時候，4月18號的這一門課名額在倒數了；我很期待你的加入，希望能夠在4月18號的教室裡見到你，謝謝你的收聽，我們再會。
