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外酥內嫩❤蔥油餅❤蝸牛捲法~
一定很多人跟媽媽我一樣
不管去到哪個國家不出幾天
就開始想念台灣的美食了啊!!!
炸雞排、肉圓、麵線、臭豆腐、魯味、
珍珠奶茶、還要春水堂的蘿蔔糕和招牌滷米血，
回國後通通給我送上桌!!!
媽媽怒做蔥油餅~(怒啃!!!)~
哈哈~我幹嘛那麼氣噗噗啦~
和你們分享食譜喔~😋
>>> http://yummymum.tw/springonioncake/
燈亮客來，大紅燈籠高高掛、特色小吃 、（Snack Bar）是一間位於北投巷弄的隱藏版美食，外觀看似平凡，料理卻內藏不凡，這也難怪帶路的達人說，燈亮了，有飯吃，就有幸福！
🐻#招牌犁油乾拌麵：純牛油飄香，麵條圓厚彈Q
🐻#湘辣老虎炒手+#湘辣老虎飯：香辣夠勁，讓人一口接一口的停不住
🐻#祖傳紅燒牛肉麵：麵超大碗、牛腩超大塊、湯頭超美味
🐻#骨仔肉湯：超浮誇大骨，味香肉軟，只要50元
🐻#招牌滷米血：胡麻花生醬+米血糕=極品絕配
#燈亮客來 #大紅燈籠高高掛
#燈亮有飯吃
#燈亮客來 老饕帶路的北投美食！從光明路搬到巷仔內的平價小吃，看到大紅燈籠高高掛就知道今天有營業🏮#招牌犁油麵 不可錯過，老闆使用100%的本土牛油煉製，這古早味犁油特別甜香，像是記憶中阿嬤的味道，一碗只要$40的麵，看似無奇吃下去印象深刻吶～～（🐮哞～）
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#祖傳紅燒牛腩麵(大) 燉煮至軟爛的祖傳紅燒牛腩麵也是熟客愛點的項目，加上老闆自製的辣犁油，這可能是最關鍵的味道，有吃的辣的人千萬不要錯過醬料區的美味銷魂油🌶️辣油也是自己炒的朝天椒，鴉片辣椒讓很多客人一試成主顧～份量比一般牛肉麵的大碗還要大很多，對於男生來說很超值不用擔心加麵還吃不飽！
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#招牌犁油乾拌麵 讓我驚艷萬分的犁油乾拌麵，原本想說應該跟福州乾拌麵差不多？錯！以軟硬適中的麵條，淋上一匙新鮮自己炒的犁油，黃黃的色澤，經過拌一拌、攪一攪，會有飄香讓你分泌唾液，加上油蔥等配料，讓古早味暖你胃，瞬間就可以完食～🥰
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#湘辣老虎乾麵 使用朝天椒的威力真的不可以小看，看似只是肉燥拌麵，但不吃辣的不能隨便點，平常吃大辣的都會頭皮冒汗，吃起來過癮又開胃，選用細拉麵有嚼勁的麵條，不糊爛的麵條也是成就一碗麵的關鍵，不管是現場吃還是外帶、外送都不影響美味度👌🏻
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#骨仔肉湯 一般麵店的湯不是都隨便都幾塊排骨就是一碗湯了嗎？🤔老闆選用整隻骨邊肉，不但湯頭喝起來輕甜解辣，只要$50的價格就有一整隻骨頭可以啃，還有湯可以喝，價格超級佛心～可以說是CP值非常高的湯！
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#招牌滷米血 淋麻醬的米血很香濃的味道，花生香的麻醬跟米血很搭，每一桌一定都會有這盤滷米血，不同於只淋甜辣醬，這個特殊口味只有在燈亮客來吃過而已，老闆對於爆香的蒜香很堅持，在麵跟小菜中都有見到乾淨又提味的配料。
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#特製白五花肉 也是網路上爬文發現很多人都有點五花肉，燈亮客來的五花肉偏肥，但是比較薄的厚度，所以吃起來不會油膩，吃平價小吃必備的小菜，也是要給它點一盤來配，敢吃辣的一定要記得加辣油，因為是老闆研發來讓人上癮的醬料～
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#紅油抄手 雖然是紅油抄手，但辣度只有微辣而已，餛飩的數量有八顆之多，女生單點抄手配個湯也可以，有些店家的抄手略顯空虛，但燈亮客來的抄手餡料有入味，如果不夠辣可以再自行添加✨
【當日餐點】
祖傳紅燒牛腩麵(大)$150
招牌犁油乾拌麵$40
湘辣老虎乾麵$60
骨仔肉湯$50
招牌滷米血$30
特製白五花肉$60
紅油抄手$60
【店家資訊】
🔍燈亮客來，大紅燈籠高高掛、特色小吃 、（Snack Bar）
📍台北市北投區大興街127號
📞0976 429 464
⏰12:00–14:00 | 17:00–00:00
🎞每週一公休
簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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