#凹子底有機友善市集_採買隨筆
高雄有三個很棒的小農市集，分別是 #微風市集、#消保市集，以及今天要分享的 #凹子底有機友善市集。凹子底雖然目前規模較小，但裡頭賣的風土食材其實應有盡有，#而且最大的特色就是不只賣蔬菜也賣蛋肉和海鮮，每周六早上來這走一趟，大抵整周該備的菜肉都能一次打點妥當。
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其中位在 #中崎有機農業專區 的 永傳農場 也有設攤，主理者是我的高中學長曉佑。自從他「棄工程師投農夫」後，我就持續在關注他所努力的事。不久前的某個夜晚，當我正想著吃咖哩要搭的配菜時，就剛好看到他正把自家種 #碩大肥美的日本女指黃秋葵 放上臉書，於是隔天就立馬衝去市集找他。
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永傳的攤位，除了賣自家農作物，也兼著幫賣其他農友的心血，當天除了買到秋葵，還買到了 #蔥氣濃郁蔥汁鮮甜的四季蔥、#我在高雄吃到過最甜的絲瓜、#拿來鑲肉超棒的羊角椒、#生吃毫無腥味一咬就噴汁的爆甜水果玉米（要等下個產季了），邊買，學長還會邊告訴客人，種植過程啦，適合的吃法啊，等等等迷人的小故事。
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來這兜轉個上午，附贈的是一堂堂的小風土課，怎麼看都超級划算！永傳農場的命名，源自曉佑學長家，爺爺的「永」字輩和爸爸的「傳」字輩，這的確是條不好走的路，但絕對是條最值得永續努力開拓的路。
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永傳對面的 #農夫ㄚ嬤快樂農場 則以葉菜類為主，也是好好買，#不使用禽畜糞肥、#不水洗拉長保存期限、#日照後採收降低硝酸鹽含量，都是讓蔬菜品質極佳的細節，那天買了好嫩的蘿蔔葉、小松菜、和脆口的油菜芯，都清炒就好吃。還在另一攤撈到了一串有機小蒜，那蒜頭質地堅硬，但口感鮮脆多汁，辛辣中還帶著甜，生吃配個香腸什麼的最好啊。（後續再來分享拿這些食材下廚的照片）
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然後偷偷說，永傳旁邊，最後面，有個店名叫做 #停留 的小攤，他們賣的限量自製優格，加上他們手工做的各色果醬，非常優秀，另外用自家小土芭樂的葉子，乾燥後熬煮的土芭樂茶，聞著有股淡淡蜜香，炎炎夏日喝很消火，也別錯過了。
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▪凹子底有機友善市集，#每周六，#上午8點到12點，固定在神農路195號（龍德路口），「飛天謎鹿」旁空地擺攤。想吃 #永傳農場 的菜，但不方便到現場的話，高雄朋友可上粉絲頁私訊訂購，另外約定面交時間。
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▪永傳農場所處的中崎有機農業專區，為配合中央科技產業政策，目前是預定在2023年將被「橋頭科學園區」徵收使用，#農糧自給與科技發展同等重要，請大家共同持續關注這議題，希望未來能找到一共存雙贏的方法。
#延伸閱讀：「橋科園區開發，是否有權徵收有機專區？農委會未界定有機促進法適用範圍，擇期再議 https://www.newsmarket.com.tw/blog/132465/
#雄好呷427
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