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🏠 Café Life Patisserie & Cafe
📍#hkfoodiesbite上環
地址: 上環皇后大道中251號太興中心二座地下B&C號舖
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呢間cafe 都bookmark左好耐✍🏻佢地成日都會用當時最當造嘅水果黎做甜品，今次錯過左就可能又要有排等喇🥲今次試左幾款蛋糕由白桃🍑同靜岡蜜瓜 🍈 嘅甜品 - 白桃紅茶巴斯克芝士蛋糕($55), 白桃拿破崙 ($85),白桃紅茶忌廉蛋糕 ($85)同埋靜岡蜜瓜忌廉芝士蛋糕撻 ($75)，呢到揀嘅水果全部都好甜好新鮮，份量仲要唔少 wor，同蛋糕主體都好夾得黎，中和曬甜膩嘅蛋糕，夏天食好透心涼好正🤤仲試左佢地個京都宇治抹茶配蕨餅 ($58)，d蕨餅做到好似珍珠咁細粒，好似飲緊杯日式珍珠奶茶咁🤗推介👌🏼
[尖沙咀凱悅 x 粵東磁廠：港式仲夏下午茶 ]
尖沙咀凱悅酒店咖啡廳與 #粵東磁廠 合作
訂制一系列富舊香港情懷的下午茶餐具
推出全新港式仲夏下午茶
供應時間：星期一至六下午3時正至5時
兩位 HK$488 另加一
以同級酒店來講價格算好抵！
今次不使用三層架，鹹點、甜點各一碟
再加一碟Scone+Madeleine
睇落件數如常但比平時嘅tea大件
鹹點有花生醬西多士、蝦多士、迷你菠蘿包等
龍蝦肉雲吞不得了，用返傳統鹼水皮
蝦多士好大件，是平時酒家的兩倍咁多蝦膠
只係食完鹹點已經飽了7成（我無食lunch）
甜點刻意"復刻"懷舊西餅造型
最欣賞西瓜蛋糕，竟然比L字頭cafe更好味
葡萄拿破崙都好得，是舊式餅店拿破崙的升級版
餐飲可選港式冰鎮奶茶、紅豆冰或桃蜜茉莉茶
最驚喜係最後"叫上"嘅 #蜜瓜軟雪糕
我以為係一人一碗雪糕
或兩人share半個蜜瓜+雪糕
點知係一人半個！直徑有7吋，好大個蜜瓜，好甜好甜～
好耐無試過一人獨佔半個大蜜瓜係咁開心😍
#HyattTST #尖沙咀凱悅 #afternoontea #hightea #酒店下午茶 #weekday #weekend #下午茶推介 #尖沙咀美食 #girlstalk #hkheritage #hongkongstyle #YuetTungChinaWorks #k11artmall 粵東磁廠 Yuet Tung China Works Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui
去呢間食最緊要記住嗌拿破崙🤩
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之前有同事食完呢間推介話好好食，所以就搵日去左🤣咁岩撞正父親節佢哋冇單叫，就試咗佢哋嘅套餐💜$488/位
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酥皮龍蝦湯都ok嘅🦞法式聖阿克扇貝呢個好食😏個sauce同薯蓉都好香😋main course可以三選一，如果食鱈魚柳就唔使加錢，不過我哋就加咗錢轉左其他嘢食🤣
血腥瑪莉龍蝦闊條麵+$68
法國羅西尼牛扒配鵝肝及配菜 +$108
反而兩個main 嘅調味重咗少少🧂 特別係個牛扒偏鹹🤣龍蝦闊條麵嗰個係半隻龍蝦，如果你想轉全隻就可以再加錢，因為主要都想試吓所以就冇轉全隻慳家啲🙈叫得Bloody Mary都帶少少辣，都幾惹味嘅❤️🔥
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佢本身個甜品係燕窩法式焦糖燉蛋，不過因為我同事極力推薦拿破崙，所以本身諗住另外單叫食💕不過餐廳後尾話可以直接轉做拿破崙💜真係好正💁🏻♀️酥皮鬆脆啲吉士又唔會太甜😆我見佢仲有得訂原個都係$3xx😍第時生日定佢做生日蛋糕都唔錯😎因為試過真係幾好食😋
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Off Town Kitchen @offtownkitchen
西環西營盤高街21號地舖
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#Snappy西式
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喝日本酒，首先定會聯想到清酒或威士忌等，但去年因為男神木村拓哉在日劇內飾演天才廚師尾花夏樹，劇中大讚日本葡萄酒，並實地前往山梨縣的酒莊Grace Wine拍攝，令大家迅即把眼光投放在日本葡萄酒上。這次酒評家Wilson Kwok推介的甲州白酒(Grace Koshu Hishiyama Vineyard 2020 $398)，正正來自Grace Wine。
花前月下
地址：尖沙嘴海防道31號2/F
電話：5202 8088
營業時間：星期一至五10am-7pm，星期六日及公眾假期休息
註：Grace Koshu Hishiyama Vineyard 2020 $398
足本訪問： https://bit.ly/2TyBwDn
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尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店 有超市及3個食物專區 沙律專門店＋健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚：食落要有置身天堂嘅感覺！酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
尖沙嘴一星米芝蓮日本懷石料理 日廚席前烹飪騷 炭燒西京燒滑到落喉嚨 白飯都好好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Xmk9ucdV-OY)
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【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷
https://bit.ly/3lXtcFW
網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在般高，一般豬腰豬肝等等，是日常生活中常常接觸到的食材。所以，那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。
海景軒
地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
電話： 2731 2883
營業時間：11:30am–2:30pm、6:30pm–10:30pm
詳情： http://bit.ly/2NomcAN
【留住失傳中菜】懷舊菜炒水魚絲 條條分明乾爽可口 刀章炒功高妙結合
https://bit.ly/3gjAOQP
炒水魚絲，名字乍聽簡單，其實是道坊間難找的懷舊菜式。桃花源小廚的黎有甜是少數曾親嘗又懂得還原這舊滋味的廚師。
【留住失傳中菜】精工細琢 食不厭精順德手工名菜 玉簪田雞腿
https://bit.ly/2W0TBbm
玉簪田雞腿是淵源古老的粵菜，也是順德名菜。由於製作煩瑣，技藝精巧，現在在港會出現在餐牌的也沒幾家，會做的廚師沒幾個，就算會做的師傅也沒幾個肯去做，只有標榜正宗順德菜的鳳城酒家才見其影跡。
【留住失傳中菜】順德人食得刁鑽 魚頭拆骨 魚腦變滑膩鮮美魚雲羹 大廚：粗菜細做
https://bit.ly/2JI4mNj
魚雲羹這種手工菜式在一般酒家並不常見，因工序繁複，又要拆魚雲、又要熬魚湯。而且大魚頭很易變腥，備了食材沒有柯打便損耗了，一般酒家自然不願供應。久而久之，年輕師傅對這菜也少接觸，亦是不常見原因之一。
翠亨邨
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方5樓507號舖
電話：2376 2882
營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm；星期日及假期10:30am-3pm，6pm-11pm
【留住失傳中菜】40年代矜貴菜 豬肚鳳吞翅考手工 全雞起骨不能破 香鮮味醇盛惠$1,300/位
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豬肚鳳吞翅製作工序繁複，講究功夫，技巧上要操控得很好。由於在製作過程之中容易失誤，許多粵菜酒樓都不做這個菜，坊間來說不算普遍。做這菜要有相當經驗的師傅，才可以令到這個菜式沒錯誤、不失手。
福臨門
地址：灣仔莊士敦道43-45號
電話：2866 0663
營業時間：星期一至日11:30am-3pm，星期一至日6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD
福臨門
地址：尖沙嘴金巴利道53號1樓
電話：2366 0286
營業時間：11:30am-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2Y76m6W
留住失傳潮州菜｜經典潮州富貴菜灼響螺 $3,000兩片 灼8秒最鮮嫩
https://bit.ly/31LvIYE
中國的響螺，以潮州近海地區的最肥美，潮州人因而以吃響螺聞名。一道灼響螺片，是潮州菜系中一道名貴的手工菜。不論是價錢或矜貴度，響螺絕對不輸鮑參趐肚。將響螺的殼打碎後，將肉取出並片成兩塊，輕輕一灼，索價逾三千元。貴是貴，卻盡顯潮州菜鮮味之巔。
滿樂中菜
地址：尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖
電話：3622 1449
營業時間：9am -11pm
【留住失傳潮菜】南宋傳奇菜羹護國菜 將番薯葉去蕪存菁 入口軟香嫩滑 (04:55)
https://bit.ly/2W21UDD
護國菜於潮州菜系中，地位相當顯赫，是原汁原味、粗料精製的湯菜上品。「上世紀七八十年代，每一家潮洲酒家都賣護國菜。很多食客如何判斷你正不正宗，就是看你餐牌有否賣這道菜。」百樂小館的主任廚師楊根楚師傅解釋。
百樂小館
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
營業時間：11am-10:30pm
電話：2157 9949
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14-03-2020
