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【#想食明周】 去Cafe，餐牌上來來去都是酸種麵包配牛油果及蛋，早就吃到無趣厭悶？來上環這家挪威風小店就對了，他們供應城中少見的北歐風味開放式三文治，看看有什麼特別：https://bit.ly/3ADiQ6m
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【撞擊地球】挪威出現巨大流星直接墜落閃亮如日光暫無傷亡市民驚歎
全球都經歷不同程度的天災，當中天災定人禍有時好難界定，不過強如最大殞石流星直接撞擊地球就肯定係天災，好彩昨日挪威出現的巨大流星墜落擊中首都奧斯陸西部的森林，暫無人命傷亡。不過市民就清晰睇到流星將黑夜忽然閃耀如白日5秒之多，然後撞擊仲發出全城聽到巨響，據當地人話當時空氣都好似震動當中。有說流星造成壓力波，令市民甚至可感受到更強的風吹。我知大家分唔到殞石同流星的分別，流星係我們睇到發光運動的宇宙物體，而隕石是指墜落係地球上的物質。
1, 挪威峽湾船河2.5 小時，暢遊著名挪威中部峽灣。景色壯麗。
2, 挪威首都奧斯陸，生活指數非常高，一餐晚餐平均每人300至400hkd. 威三文魚真係幾好食，魚肉香滑，最有驚喜就魚皮非常之薄身。香煎非常好食。
2丹麥城堡收收藏了丹麥皇室重要資產，亦都是哥本哈根國王辦公及接待的地方。
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#歐遊系列 #北歐 #吃喝玩樂
「企硬take嘢衰硬」這句耳熟能詳的禁毒宣傳標語，相信大家不會陌生，而對33歲的馮貫中來說，就有另一重體會。
「當初我戒毒，我連戒毒係咩都唔知，個社工同我講條路係點，其實我望唔到，就覺得唔可能，我咁多年嚟都喺黑暗嘅生活裏面，我係唔信。」貫中至今仍難以置信，自己可以逃出深淵，一步步走進今日的精彩人生。
16歲沉淪毒海
貫中16歲受損友影響開始吸毒，「我係食嗰啲『K仔』、『Fing頭(丸)』、『可樂』，以為係軟性毒品，係我玩佢，唔係佢玩我，到後來發覺原來都無分別，都係毒品，都一樣會上癮。」
「輸掉」膀胱
一開始時不知上癮，慢慢地卻泥足深陷，「會日日食，早午晚、下午茶、宵夜都食，就算可能半夜瞓醒去廁所都會食。」他更直言當時毒品是自己生命的全部，會用所有收入去買毒品，也曾為此鋌以走險，為賺更多錢而犯罪，令自己出入監獄八次。除了留有案底，也為身體帶來了永久性損害，尿頻嚴重得曾數分鐘要去一次廁所，最終需做手術切除膀胱。
決心「脫毒」
毒品令貫中身心俱殘，也損害了他與家人的關係，貫中指自吸毒後就沒有與爸爸說過一句說話，「一家人食飯好似『頭尾圍』咁，但媽媽始終係不離不棄，食咗十幾年，坐監咁多次，佢次次都嚟探我，好遠都嚟探我。」他略帶激動地說。
母親更令貫中產生戒毒念頭，他憶述指有一次吸毒後媽媽勸自己不要再食，「我望一望佢，發覺媽媽原來多咗好多白頭髮，好心噏。」再加上碰見了多年不見的朋友，被對方直指「樣衰」了很多，令他下定決心回頭。
但旁人的歧視目光就一度令貫中半途而廢，「好多時因為被人解僱，有時都唔開心，覺得我都無食毒品，做返正常人，點解無人接納到我？」幸而貫中很快就想起失而復得的家人及朋友，他很快尋求社工協助，之後就沒有再吸毒。
無家者世界盃
戒毒路上貫中並不孤獨，他找回了兒時的夢想—足球，他在戒毒所加入了足球隊，還在活動中認識了「無家者世界盃」，並矢志要入選代表香港出賽，他記得自己當初身體差得選拔也參加不了，但為了夢想他堅持了三年後終於入選集訓，並忍受剛施完膀胱手術的痛，最終如願以償，去年代表香港遠赴挪威出戰。
以音樂鼓舞生命
除了足球，貫中也有音樂作伴，他起初在戒毒所因為沒有「世藝」，聽從社工勸導學音樂。他直言自己三十歲左右才學，一開始怕被人笑，「發覺我唔同人比，自己做返想做嘅嘢，自己會開心。」之後他更與樂隊隊友以自己的原創歌曲傳遞禁毒訊息，希望回饋曾幫助自己的人。
過來人身份助戒毒者
貫中現時在一間戒毒院舍裏擔任社監。作為過來人，貫中比其他人更明白他們，「明白佢嘅困難、明白佢嘅處境，作為一個陪伴者，有時一個陪伴者唔需要做咩，明白已經好足夠。」
回望過去，貫中說從無想過自己能成功脫毒，尋回美好的生活，「我戒嘅時候完全無諗過會踢返波或者會玩音樂。」而戒毒時社工的一句說話他現在還記得，「永遠要相信你嘅潛力比你想像中大。」
今集《港。故》用7分鐘，帶大家看看一個在毒海浮沉十數載的浪子，如何回頭並開展精彩人生的故事。
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兩招解決兒童挑食好方法
『秋葵』黏黏的是很多兒童不敢吃的食物，其實，連許多大人也都不敢吃！
『紫色高麗菜』帶點苦味質地又硬，除了生菜沙拉可以吃平常要如何用呢？
『鮭魚』是小朋友很能接受的一種魚，沒有腥味刺又少，又是富含DHA的前三名魚，DHA對於眼睛視力與腦部健康都很重要。
『起司』會牽絲的起司富含鈣質又香又濃增加食慾，需要體位控制的則少量使用。
方法一：將小孩喜歡的與不喜歡的一起混和著煮。
方法二：讓小孩自己動手切與煮參與烹飪過程。
食材：
蔬菜類-秋葵、紫色高麗菜
蛋白質-挪威鮭魚
主食類-五穀米飯
奶製品-起司
油脂類-椰漿粉
作法：
1.鮭魚炒香，撥開魚片(小孩可以自己剝)。
2秋葵切星星狀(小孩可以自己切)，椰漿粉加水溶解，五穀飯蒸好、紫高麗菜切碎。
3.將飯加入鍋中與椰漿紫攪拌均勻同時加上紫高麗菜煮軟，加上鮭魚片與秋葵，鋪上起司，開小火2分鐘後關火用餘溫熱起司融解呈盤。
#小學三年級的孩子在大人的協助下，這些步驟都能完成的，老大不敢吃秋葵經過自己切自己炒與搭配，吃得不亦樂乎!
#挪威鮭魚換新包裝了上面有挪威的國旗及景緻，代表海洋的國家，挪威出產的鮭魚，現在已經是世界最大的鮭魚出口國
關鍵字：秋葵吃法、秋葵營養、秋葵好處、鮭魚產地、鮭魚種類、鮭魚養殖、鮭魚食譜、鮭魚營養
