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八掌溪甜根子草火車
去年的教師節，分享了八掌溪南靖糖廠舊鐵道的甜根子草日落火燒雲；今年的教師節，同樣的八掌溪甜根子草盛況不如往年，拍攝景點也從台一線省道東移至嘉南大圳的制高點，最大的差異點就是多了台鐵的火車，讓甜根子草景色更加的多樣性了。
對來阿里山的朋友來說，不管上山前還是下山後，都可以在這個季節，找到屬於自己的秋天季節限定火車。阿里山林鐵的滿竹自行車道，有金黃轉紅的台灣欒樹版，還有牛稠溪鐵橋的甜根子草小火車；而南靖附近的嘉義台南交界，有著人氣鼎盛的八掌溪甜根子草勝景，搭配不同時段經過的台鐵各式列車，不是鐵道迷也可以從畫面收集到多種列車的芒花火車。
分享9/27-28的八掌溪甜根子草火車的畫面，有不同的時段光影，歡迎分享交流！
預告一下，站長9/30-10/1有玉山行的活動，也許10/1登頂時，可以來一段玉山主峰的直播Live，有興趣的朋友，歡迎早起和我們一起漫步在玉山(預定06：30)。
[水星逆行大預言(5/30-6/23)：重燃智慧之火]
掌管溝通、交通、交易的水星將於今(5/30)正式展開今年的第二度逆行(平均一年有3次逆行)，直到6月23日才結束。
★解決問題或學會放手(Let it go)
傳統上，水星逆行將帶來交通不順、溝通錯誤、電子產品和網路的故障和各種疏失，因為水星代表我們思考、推理、評估、計算的心智模式，逆行所造成的不尋常，自然帶來很多很多的問題，需要我們花時間解決和修正。我們只能接受現狀，並保持見招拆招的方式。如果真心覺得不適合，現在更是放手告別的時候。
★水逆適合做的事
(1)重新和親友取得聯絡
(2)溫故知新，把沒學好的學好，學好的再深化。
(3)整理居家環境，容易找到遺失或許久未見的舊東西
(4)自我檢討和接觸身心靈的東西
★預測事件發展-水星逆行大預言
水星開始逆行時，也代表水星進入本身週期的最後階段。這個階段可以大約分為四個時期做為我們行事的參考：準備結束期、正式轉化期、開始重生期、誕生期。
(1)準備結束期 (即日起至6月10日前 )
水星的黃道度數在太陽之後，6月1日前的日落後還有機會看得見水星，6月2日起就看不到了，猶如水星走進黑暗。
水星不但是傳訊者(messenger)，也具有引靈人的角色。因此這段時間，象徵老舊的人事物正走向冥府(象徵性的或實質的)，準備告別舊階段。
這段時間心智能量減弱與老化，不易創新卻很老練，能透過經驗來因應問題，一切只是「後見之明」。
對照目前的時事，我們也要有心理準備，嚴重的疫情下將會有更多人離世，將會有更多事務結束，當然也可以是包括轉型(舊商業模式告終)。
(2)正式轉化期(日水合相-6月11日)
6月10日的日食會合水星，約13小時後的隔日，太陽正式合相水星。11日在天文學上稱為「下合(inferior conjunction)」，從占星學的角度來看，猶如水星週期的新月。我們也可以把它幻想成亡靈見了冥王，準備要投胎轉世，重生了！
這也代表很多事情容易在6月10日至6月11日左右真正開始轉變和啟動。就好像母親受孕一樣，孩子正在成形。
(3)開始重生期(6月12日起至6月20日)
這段時間我們還看不到水星，但是水星開始慢慢遠離太陽，這是一個神祕的經驗過程，就像新的靈魂準備投胎，母親開始陣痛生產。
此時新的想法、計劃正在出現，但勢必會面臨時間、資源的考驗，以及各方勢力的拉扯，但是一切正在開始。
我們現在所要做的，就是努力走完這個過程。
(4)誕生期(6月20日至6月23日)
由於6月20日後水星將有機會在日出前出現，同時6月23日水星結束逆行，就好像新生兒正式出生！我們新的心智模式、溝通方式、商業模式將會重新展開。
巧的是，這段時間更經歷6月20日的木星轉逆行，6月21日的夏至(陽最盛陰最衰)，所以氣象一新。
★水逆帶給上升十二星座的挑戰與重生機會
水星逆行時，每個人或多或少都會在溝通、交通、交易方面受到影響(大家一樣)，但是針對不同的上升星座，我們還會遇到「不同」的情境挑戰，但也代表這些領域將有轉化重生的新氣象。
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(玩家參考，占星小白請跳過本段)
水星將在雙子座16度至24度左右逆行，若有會合本命盤的行星，請注意該星的主題)
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(1)上升白羊座的最逆、變化與重生
溝通、交通(工具)、交易、手足、鄰居、社區、日常生活的環境
(2)上升金牛座的最逆、變化與重生
財務、收支、花費、借貸、生活飲食、子女、年輕人、投資
(3)上升雙子座的最逆、變化與重生
個人計劃、健康狀態、家人(關係)、感情關係、搬家
(感受到水逆的力道最強，因為水星是命主星。)
(4)上升巨蟹座的最逆、變化與重生
過去舊有的問題與麻煩、手足、鄰居、社區、日常生活事務
(5)上升獅子座的最逆、變化與重生
朋友、人際關係、社交活動、投資、財務
(6)上升處女座的最逆、變化與重生
事業、人生方向、名聲、地位、父母、房地產、搬家
(感受到水逆的力道最強，因為水星是命主星。)
(7)上升天秤座的最逆、變化與重生
旅行、交通(工具)、遷動、搬家、法律、高等教育、外國/外地/遠距、暗中或隱藏許久的麻煩
(8)上升天蠍座的最逆、變化與重生
共有財務、他人財務、借貸、繼承與遺產、保險、疾病與死亡議題、祕密、朋友、人際關係、投資、公司財務
(9)上升射手座的最逆、變化與重生
感情關係、配合、合作、公開的敵人、事業、人生方向、公司、主管、政府或有名望的人、遷動、搬家
(感受到水逆的力道次強，因為水星是夥伴星)
(10)上升魔羯座的最逆、變化與重生
日常事務、工作、同事、下屬、為你服務者(如：看護)、旅行、出差、遷動、疾病、競爭、中小型寵物
(11)上升水瓶座的最逆、變化與重生
娛樂、投資、冒險、子女、年輕人、共有財務、疾病與死亡議題、祕密
(12)上升雙魚座的最逆、變化與重生
家人、居家環境、房地產、配偶、感情關係、遷動、搬家
(感受到水逆的力道最強，因為水星是夥伴星)
做好本份，耐心等待，將是我們度過水星逆行，重獲心智啟動與重生的基礎。易經蒙卦彖傳如是說：「蒙，山下有險，險而止，蒙」。不宜輕舉妄動是必要的，學習與等待才能幫助我們把握住下一波機會。
祝福我們都能再度點燃內心的熱望和智慧之火。
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🍈 蜜 瓜 成 熟 時 ｜ 口 中 秒 噴 汁 💦
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🇲🇾 x 🇯🇵 全 馬 首 個 在 地 種 植 Mono日 本 阿 魯 斯 網 紋 蜜 瓜 自 採 體 驗 來 啦！重 點，Food Porn Malaysia 是 mono 唯 一 合 作 銷 售 夥 伴 ✌️(掌 聲 pls) 然 後 還 要 比mono 早 一 天 賣！😂 目 的 只 有 一 個，就 是 要 讓 這 裡 的 讀 者 朋 友 享 有 源 源 不 絕 的 專 屬 好 康 與 福 利 ✨！
（如 果 你 有 在 娘 娘 二 手 空 間 裡 你 會 知 道 大 家 平 時 是 買 得 多 開 心😄）
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要 在 市 面 上 買 到 🍈日 本 進 口 的 高 級 蜜 瓜 不 難，付 個 兩 三 百 塊 馬 幣 便 吃 到 了。Well 我 今 天 不 是 要 告 訴 你 去 超 市 買 顆 貴 森 森 的 蜜 瓜 回 家 吞 掉 就 算 😂，我 知 道 很 多 人 對 於 蜜 瓜 這 東 西 不 太 了 解，更 加 不 懂 日 本 網 紋 蜜 瓜 貴 在 哪 裡，所 以 我 特 別 拜 託 果 園 主 人 免 費 開 放 這 個 從 未 對 外 開 門 、住 了 10,000 顆 蜜 瓜🍈 的 私 人 ㊙️ 地＊ ！！！ 好 讓 大 家 可 以 在 不 出 國 的 情 況 下 親 身 著 手 體 驗（從 採 收 到 包 裝），並 讓 mono 專 人 來 解 答 很 可 能 現 在 已 浮 現 在 你 腦 海 裡 的 十 萬 條 問 題 😆….但 首 先 我 幫 忙 簡 短 回 答 幾 條（老 闆 若 答 錯 可 以 用 蜜 瓜 砸 我） ：
1. 馬 來 西 亞 可 以 種 到 日 本 網 紋 蜜 瓜 咩？！
－ 請 相 信 Malaysia Boleh ! 果 園 主 人 花 了 15 年 時 間 研 究 和 栽 培 各 品 種 的 蜜 瓜，已 經 到 了 種 什 麼 瓜 必 得 什 麼 瓜 的 穩 定 境 界。同 時，也 是 馬 來 西 亞 水 培 農 業 界 的 老 鳥。
2. 本 地 種 植 的 水 準 是 不 是 跟 日 本 的 一 样 的 哦？！
－ 不 會 比 日 本 更 好，但 跟 日 本 一 样 好！
3. 我 阿 嬤 家 種 的 蜜 瓜 也 是 有 網 紋 的 喔，做 麼 你 的 網 紋 那 麼 貴？－ 親 愛 的，有 紋 的 蜜 瓜 分 很 多 種，高 級 蜜 瓜 細 緻 立 體 又 均勻 分 明 的 完 美 紋 路 叫 ＃網紋，普 通 蜜 瓜 那 種 叫 … … … … 皺 紋（準 備 接 蜜 瓜）。
4. 日 本 網 紋 蜜 瓜 和 普 通 蜜 瓜 有 什 麼 分 別 呢？
－ 絕 對 大 不 同。若 你 吃 過 你 一 定 知 道；若 你 沒 吃 過，我 形 容 再 多 你 也 幻 想 不 來😂，就 好 像 普 通 牛 肉 跟 日 本 A5 和 牛 ，不 是 單 憑 視 覺 就 可 理 解 的 ，而 是 要 加 上 味 覺 ＋ 嗅 覺 ！經 過 五 臟 六 腑 分 解，身 心 靈 體 會...
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因 此，歡 迎 大 家 親 自 來 ㊙️ 地 一 探 究 竟！
哈 哈 對 了，差 點 忘 了 說 重 點 的 重 點 －－－－雖 然 園 裡 有 10,000 顆 各 品 種 的 蜜 瓜 ，但 是 mono 只 精 挑 細 選 200 顆 品 質 最 優 秀 的 日 本 阿 魯 斯 網 紋 蜜 瓜 供 大 家 採 收 （很 明 顯 園 主 還 是 不 想 太 多 人 來 🤐）。每 顆 被 預 購 的 蜜 瓜 都 會 戴 上 “samurai 日 本 武 士 帽 子” ，寫 上 主 人 的 名 字 和 編 號 ，你 也 可 以 寫 上 你 ❤️ 愛 人 的 名 字 或 即 將 🎂 生 日 的 朋 友 名 字，把 對 方 帶 來 果 園，給 他 一 個 甜 蜜 的 小 驚 喜 😄 但 是，請 不 要 寫 什 麼 闔 家 平 安、心 想 事 成 … 現 在 不 是 放 天 燈 祈 福。我 們 只 允 許 幫 你 寫 一 句 最 肉 麻 的 告 白："Will you be my melontine ?" 😌 直 接 甜 入 心 坎 啊～
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#活動詳情
📅 10/4 (Sat) & 11/4 (Sun)
⏲️ 8am - 12 noon
📍 Putrajaya
⚠️非⚠️常⚠️重⚠️要⚠️
＊由 於 這 是 個 私 人 地 方，目 前 並 不 接 受 walk-ins，所 以 只 有 預 購 蜜 瓜 的 主 人 才 會 被 告 知 地 址 和 相 關 詳 情 。
＊Putrajaya 屬 RMCO 區，所 以 只 有 居 住 在 Putrajaya 或 備 有『特 別 通 行 證』的 人 😄 才 可 以 拜 訪 果 園。 請 大 家 了 解 清 楚 並 對 自 己 負 責
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💰RM168
● 1 顆 在 地 種 植 的 mono 日 本 網 紋 蜜 瓜
● 免 費 溫 室 採 瓜 行 程：
🌟 親 自 採 收 mono 日 本 網 紋 蜜 瓜 的 體 驗
🌟 專 人 講 解 mono 日 本 網 紋 蜜 瓜 的 種 植 過 程
🌟 DIY 包 裝：由 本 地 木 匠 手 製 的 mono 木 盒 子 ＋ 風 吕 敷 (furoshiki wrap)
🌟 迎 賓 小 茶 點 （吃 爽 的 😌... 請 不 要 有 空 腹 來 吃 buffet 的 念 頭）
🌟 多 帶 1 人 同 行 的 福 利
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⌛時 程：
1 hour
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🍈預 購：
1. 填 寫 表 格：－售罄－
2. 等 電 郵 確 認 & 匯 款
3. 活 動 3 天 前 收 到 果 園 地 址 & 專 屬 編 號
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⚠️ 注 意 事 項：
● 果 園 嚴 守 SOP，請 各 位 到 訪 者 務 必 配 合 ，並 且 準 時 抵 達
● 每 位 蜜 瓜 主 人 （預 購 者）只 可 多 帶 一 人 出 席，不 論 年 齡 只 算 人 頭。更 簡 單 來 說，1 顆 蜜 瓜 ＝ 兩 人 的 入 門 票，若 第 三 人 要 來 的 話 請 多 買 一 顆 蜜 瓜（但 只 限 預 購，無 法 臨 時 添 購）
FAQ :
◍ 一 對 父 母 帶 一 個 孩 子－－－> 不 可 以 （有 3 個 頭）
◍ 一 位 媽 媽 帶 兩 個 孩 子－－－> 不 可 以 （有 3 個 頭）
◍ 如 果 我 自 己 一 個 來，不 帶 人 來，有 折 扣 嗎？－－－> 沒 有。允 許 多 帶 一 人 是 我 們 給 大 家 提 供 的 免 費 福 利，好 讓 你 可 以 和 你 的 “VIP” 一起 體 驗 採 收 蜜 瓜 的 樂 趣，但 更 重 要 是 有 人 幫 你 拍 照 😆 若 你 只 想 一 個 人 來（借 機 認 識 一 下 其 他 吃 瓜 群 眾），我 們 當 然 也 無 任 歡 迎。
● 抗 疫 期 間，為 了 你 我 的 安 全，同 時 也 讓 下 一 批 訪 客 可 以 準 時 入 園 採 收 蜜 瓜，請 大 家 在 1 小 時 的 行 程 結 束 後 準 時 離 開，不 要 逗 留。我 們 絕 對 了 解 你 花 時 間 專 程 來 到 這 裡 希 望 多 待 一 會 兒 的 心 情，但 我 們 又 何 嘗 不 想 把 你 留 下 呢 ～～ 我 們 甚 至 希 望 可 以 给 大 家 辦 個 果 園 野 餐，從 日 出 聊 到 日落 （浪 漫）… 可 是 明 白 事 理 的 你 也 明 白，當 前 真 的 有 太 多 顧 慮 了。請 給 點 時 間 我 們，或 許 再 多 60 個 日 出 日 落，疫 情 改 善 了，我 們 可 以 不 受 約 束 地 開 趴 😆 #不捨得回家之下半場建議：IOI City Mall，Tamarind Square，或 者 拿 著 你 心 愛 的 蜜 瓜 到 附 近 的 Taman Saujana Hijau 🌲野 餐。
● 我 想 買 蜜 瓜 但 無 法 前 往 果 園 採 收，怎 麼 辦？沒 問 題，我 們 可 以 把 蜜 瓜 運 送 至 你 家，當 天 採 & 運，但 只 限 Klang Valley 地 區。運 費 根 據 地 點。請 直 接 私 訊 詢 問 。
● 沒 去 果 園 採 收，可 以 算 便 宜 點 嗎？ 採 瓜 行 程 原 本 就 是 額 外 免 費 提 供 的 體 驗，mono 希 望 國 人 對 網 紋 蜜 瓜 有 深 一 層 的 認 識，而 不 是 單 純 用 價 格 去 衡 量 自 己 不 了 解 的 東 西，更 不 要 抱 著 外 國 的 月 亮 比 較 圓 的 心 態 去 看 待 本 土 農 作 物。萬 一 你 不 知道，園 裡 的 網 紋 蜜 瓜 是 邊 享 受 按 摩 邊 聽 爵 士 音 樂 長 大 的，所 謂 的 好 命 正 是 如 此 😆
● 螞 蟻 和 蚊 子 乃 是 大 自 然 的 一 部 份 ，我 們 無 法 把 它 們 徹 底 消 滅，若 擔 心 無 法 和 睦 相 處，請 自 備 防 蚊 液。放 心，都 是 些 微 小 昆 蟲，不 會 有 蛇、山 豬 和 猴 子。
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特 別 鳴 謝 照 片 中 的 每 一 位 美 麗 可 愛 帥 氣 的 模 特 兒 ❤️
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來 不 到 的 不 要 失 望，因 為 人 生 失 望 之 事 十 常 八 九 🙃 吃 粥 吃 飯 吃 瓜 都 是 要 看 MCO 的
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💡七天六夜行程規劃表💡
Day1
18:50 抵達馬公
→租車
→好天旅店check in
晚餐：阿華滷味、阿梅鹹酥雞、鹹水號
Day2
中餐：錦順麵店
→龍門沙灘
→蒔裡沙灘
晚餐：花菜干
20:00出發觀音亭看煙火
→買宵夜
Day3
中餐：維鮨手作料理
→後寮天堂路
→小池角雙曲橋
→九孔瀑布
→SUP看夕陽
晚餐：陽光沙灘俱樂部BBQ
Day4
→林投沙灘(及林春咖啡館、貝殼教堂)
→郵局口蔥油餅
→二崁聚落（魚好刺身、二馬豆花）
→池西虎目滬
→夢幻沙灘看夕陽
晚餐：阿華滷味、甲貳炒麵
Day5
中餐：三號港
→永成古厝
→牛心山
→內垵沙灘
→三仙台外垵漁港
晚餐：癮餐廳
→20:00出發觀音亭看煙火
Day6
→10:30去吉貝
→13:00回馬公
→半日閑下午茶
→回家炸粿
→風櫃聽濤/ 幽浮涼亭
→我愛你彩繪牆
→山水沙灘
晚餐：漁市場
Day7
退房、回程飛機
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💡懶人包、行程整理💡
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一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。
正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」
大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。
功夫，六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。
倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。
「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」
辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」
人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」
黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話：2780 3145
《The Roadside Inn - Self-Titled Album》│ 2014 Oct.
01. 序曲 (00:00)
02. 第二回合 (00:50)
03. 反正 (04:02)
04. 搖晃巴士 (06:56)
05. 唱歌的老房子 (09:56)
06. 漂泊之歌 (13:14)
07. 盡頭的開始 (16:00)
08. 零度視野 (18:26)
09. 發光體 (21:00)
10. The Roadside Inn (22:26)
Bonus Track:
11. 發光體 (Digital Special Edition)
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《The Roadside Inn 》官方數位版正式上架
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The Roadside Inn │ Official Youtube Channel
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《全專輯繁體中文歌詞集 Full Album Lyrics》
01. 序曲
02. 第二回合
停擺不同於放棄
俯視不代表勝利
需憐憫的啜泣無止盡的沉淪
缺陷不盡造就強壯
弱者無止盡等待奇蹟
你苟且偷生 你投身狗血
拒絕伴隨畏懼
距離訴說你我差距
這汙衊 等同你那懦弱的心
不屑一顧的眼神
浮游不定的期望
綑綁了 綑綁糾結的理由
繼續堅信的衝動
走的更抬頭挺胸
我們走的更抬頭挺胸
帶領我沉淪非他人可見的美麗
紙張般的頭皮
看我回頭侵蝕侵蝕你
剝削用命換來籌碼
灌溉你他媽的成就
扯下不堪一擊袈裟
不過是個訴苦者
我們重新來過
這次讓你不及回首
我們重新來過
我們從來就不難過
03. 反正
迅速輸送停滯的情緒
前進看似擁有的區域
體系劃出不公平層級
遵循的你
還在尋覓屬於自己的那份奇蹟
錯誤頻傳的盲從
就讓習慣填補這個洞
留不住地從容
換了什麼？ 得了什麼？
掩埋了最真波動
你做了什麼？ 又反了什麼？
包容著虛實的賄賂
來自無能驅使的忍受
左右飄移的眼神
物色提供自我的認同
相較下的比較
壓縮自我價值為渺小
前進中的線條
卻因意識單薄而顛倒
04. 搖晃巴士
站立在山丘上
波盪的拍子打進手掌
仰望著 那發射的光芒
我知道一些哲理 塞進我身體裡
舌尖的麻痺 舌尖的麻痺
點顆粒體分散各地
忽快忽慢的鞭策聲
孩童的清澈聲
按捺不住的衝動
順著律動打開灰線 打開灰線
變調的腳跟 浪花在腳下
下雨了 滴答的敲在地上
雲霄飛車的擺動 震動的提醒
要出發的快艇
對唱與合唱空閒的木屋
指著它像極尋獲寶物
木條拍打地板
我們在屋內尋歡抬頭那曙光黃白色
我繞著自轉 我繞著自轉 我繞著自轉
繞著自轉 我繞著自轉
05. 唱歌的老房子
黃昏的前廊
夕陽斜照在晃動的搖椅上
時間飛快般的過眼即逝
皺紋卻漸漸的爬上臉龐
指間燒一半的煙
伴隨著幾分宿醉
短暫擁有的快樂
走入封陳
如同煙霧裹著不再不再相見的無奈
隱約地 我聽見
有棟老房子在唱歌
喧鬧不寧的機器
唱映機般的無限播放深層記憶
它微笑的鼓勵
一次一次刻劃在這空間裡
而空白的牆壁
寫不出動人的旋律
這矯情的點醒
一切都不屬於我和你
熟悉的歌聲
帶來溫暖回憶
斑剝磚瓦就留給下一位
終究我留不住這黃昏
暗沉的氣氛
令人陶醉的圍繞在肩頸旁
緩慢地告訴我思念正在膨脹
彼此的過去別放在心上
掏空的木櫃會
會再次被填滿
喝完的酒杯
不再不再使我流淚
06. 漂泊之歌
回頭見烏雲籠罩天際
雷電交加狂妄襲擊大地
急迫疾行 急迫疾行
不被這黑暗吞噬
信仰經歷的荒謬
已不復在 面對恐懼
直視著 道路驚險亂石
壯志刻在心裡
叮嚀猶在耳邊
LA! LA! LA! LA! LA!
LA! LA! LA! LA! LA!
用力叫囂著
我們繼續上路
LA! LA! LA! LA! LA!
LA! LA! LA! LA! LA!
怒吼聲逐漸遠去
背影消失在日落前
離開了家園
全部的行李
毫不猶豫
我會成為你心中的英雄
畫出兩條平行線
揚起激勵塵土
呼吸著
乾涸正驅使前進
朝向聖地揚長而去
07. 盡頭的開始
伴隨迴避的成長
曝曬 忍受著
飽和的批評
持續渲染著
填補匱乏燃料
準備繼續奔馳在這條航道
吵雜聲響劃過寂靜
不切實際的咆哮
抵擋與接受 你說過
順從維繫關係
出眾失去體系
你卻從來沒有給予任何認同
我不屑你給的同情我會自己振作
準備好 勇敢出發直到衰弱
如果充滿疑惑
那絕對不是盡頭
多走一步 天堂就出現在步伐之際
多走一步 天堂就出現在步伐之際
吵雜聲響劃過寂靜
不切實際的咆哮
抵擋與接受 你說過
順從維繫關係
出眾失去體系
我卻從來沒有獲得任何尊重
我卻從來沒有獲得任何尊重
任何尊重
上天不給的要靠自己去闖
自己雙手去創造
上天不給的要靠自己去闖
自己雙手去創造
創造 靠自己去創造
創造 創造 靠自己去創造
08. 零度視野
步履蹣跚的切割在警戒的氣息
等待幫助的眼神就把它當放屁
你只是漫無目的的遊走著
你就是漫不經心的扼殺著
舉著拳頭大聲批判
無力的手掌 緊握著倫理不放
缺乏機動性的處決著
血液繼續流動
在你身體裡面轉動
它卻是攀附在他人的外在
往下流
闔上雙眼
靜靜聽著冷漠包覆著空氣
你是否該伸出雙手
拉起那近乎停止的心跳
你是否視而不見
敲不響的沉默
建立抹不去的疼痛
堆疊起來的成見
是你引以為傲的懦弱
09. 發光體
撤銷紀律
接受承擔感受自己
封存記憶
該死的痕跡
影響著搖椅般暫時安逸
安撫不了
迴盪的挑釁
反方向奔跑
就算毅力不牢靠
你就是你不是別人不是畸形
不必理會倒灶狗屁
出發時不曾想過盡頭
過程就不須帶著畏懼
如果一切給不起你勇氣
跌破膝蓋也要追尋
踉蹌前進
追尋不曾有人告訴你的那顆發光體
拒絕謊言編進的自由
透過孤獨努力地走
沉溺被餵食虛無快活
缺陷般被大眾淹沒
10. The Roadside Inn
嘿！你還不來
在身體裡酒精揮發前
你還不來
在我的心跳死去前
嘿！baby don't cry
在這太陽升起落下前
不留遺憾
高舉著你的榮耀大聲唱
喚起你驕傲的過去
光輝歲月 此刻再現
Sing my rock and roll song
嘿！公路牛仔
在你靈魂呼嘯奔馳前
嘿！梳起油頭
別忘了你的rock and roll style
是不是你走的太快?
是不是我想不起來?
是不是我們都回不去?
是不是我們都回不去?
是不是你走的太快?
是不是我想不起來?
就算枯骨髮禿肉散
皮下墨水證明存在過!!
© 2014 The Roadside Inn
℗ 2014 The Roadside Inn
#theroadsideinn #盡頭的開始 #唱歌的老房子
