#週日咖啡故事館 #咖啡豆包裝術
『知道過去，才能創造未來。』
Hello 大家好，我是Max。不知道大家走進一間咖啡館時，
有沒有被豆單上密密麻麻的字迷惑？這些都是商人的詭計(誤)，其實豆單就只是咖啡豆的 #履歷——在哪裡長大、有什麼樣的個性、什麼因緣際會而變成現在的樣子？今天跟大家分享關於咖啡包裝上的二三事，希望大家都能夠在茫茫豆海中，找到屬於自己的伯樂。
首先，我們一起來探尋咖啡的世界：
咖啡是由咖啡樹開花結果產出的咖啡果實(註一)，採收下來後，經由農友透過器械或工具，去除果皮、果肉、咖啡膠...等後製處理，乾燥之後成為帶殼生豆(註二)儲存，等待著買家上門。
接下來，透過各種交易管道，可能是農民自產自銷，或是集貨，交由當地的貿易商販售給生豆商或直售給烘焙業者。生豆商杯測後，依據喜好或是杯評來進口咖啡生豆做銷售；烘焙業者採購生豆，則會依據該豆子的特性，考量適合的烘焙度，
烘焙成我們大眾消費者會拿到的咖啡熟豆(註三)，而其實包裝上的文字，不外乎就是在透露這些資訊給大家。
#履歷項目介紹
【產地名稱】：從國家、產區、到莊園，能夠被稱為莊園，通常具有一定的規模，有自己的後製處理器械，儲存空間等...從採收到後製及儲存，都能夠在自己掌握中，通常品質也會比較穩定。例如：哥倫比亞 考卡省 天堂莊園，
巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園...。
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【合作社、處理廠名稱】：如果是在自家後院栽種的小農，那採收完之後，就會需要送去當地的集貨地(處理廠)或是合作社，委託他們做後製處理、儲存及販售。這樣由「合作社」或「處理廠」統一處理的咖啡豆，後續就會冠上該處理廠或合作社的名字來昭告天下，常見於衣索匹亞這樣 小農居多的國家。例如：哈瑪處理廠、果丁丁合作社、孔加合作社...。
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【生豆商或烘焙業者命名】：在商業行為上，有可能業者A跟業者B賣的是同一支豆子。不過，為了區分銷售商家，又或是因為烘焙手法不同，進而導致風味表現不同，也會有不同的命名。畢竟，每個人都希望自己是獨一無二的。
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【咖啡品種及處理法】：處理法上週小編有提到，相信大家都略懂略懂，而鐵比卡、波旁、SL34、到時下大家都熟知的藝妓，都是 #品種名，也有因為各地種植風土不同產生的地方品種，或是自然變異種，像是黃波旁，或是我們這次推出的卓武山 紫葉水洗，都是稀有而珍貴的、來自大自然的禮物。
下次，走進咖啡館挑選豆子時，可以先看看這些咖啡履歷，不用擔心看不懂(畢竟也可以直接問店員)。喝咖啡，就像是在聆聽「咖啡」本身說的故事，他會告訴你，我從哪裡來、成長過程經歷了什麼、有著什麼樣的個性。我們可以是聆聽者，也會是面試官，最後選擇與自己合拍的咖啡小夥伴，一起走向未來、創造未來。
註一：果實成熟時，呈現鮮紅、紫紅色，故也有人稱櫻桃果實。
註二：所謂的殼指的是咖啡生豆外還有一層內果皮，請參閱上週分享。
註三：生豆，去殼未經烘焙的咖啡豆。熟豆如同字面上的意思，
指生豆經過各種熱能，轉變成我們市面上可飲用、或食用的咖啡豆。
因時下咖啡業者可能會同時販售生、熟豆，所以有此區分。
延伸閱讀：
📌處理法知多少？ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=137168311964756&id=109272138087707&locale=zh_TW
採購面試 在 [心得] 我的面試之旅(電子業採購) - 精華區Tech_Job - 批踢踢 ... 的推薦與評價
去年八月從原公司辭職後，休息了一陣子，
帶了老婆和小孩到處遊山玩水，在家當啃存款族，日子很開心，
但是這種日子不能一直過下去，
所以休息了三個月後，我開始找工作了。
原以為在台灣找電子相關的工作不難，
再加上自己的工作經驗有九年了，應該很快就能找到，
沒想到…，還真的不容易啊！
所以，我就給自己許了個願望，
如果面試上，也要像前面幾位大大一樣，
來分享一下自己的求職之路。
先說我的結論，如果你沒有強大的心理建設和足夠的心理準備，
不要像我一樣，先離職過開心的日子然後再找新的，
因為沒有在職的找工作，
會讓你身心都會處於一個很大的壓力之下，
尤其在收到無數的感謝涵或是沒沒不聯絡後。
本文重點開始之前，
我先做個不會透露身份的自介，
讓鄉民了解一下我的背景。
小弟初入職場時是個記憶體工程師，
後來運氣很好，第二份工作進入一個小外商，還是工程師，
之後又因緣繼會，轉入了採購一途。
所以這次在找工作的時候，
我設定先從電子業採購的職位開始找起。
如果真的不順，年後再來校正我的求職方向。
找工作開始前最重要的是什麼？一份完整的履歷。
我知道自己本來的履歷寫得不是很好，
即便在公司呆了這幾年下來，
好像學到很多，但是真的要官話起來，還真的須要一些仙人指點。
所以我上網找了一位專門幫人改履歷的專家，
兩人找了個時間面談，
看看怎麼把這份英文履歷變得專業一點，帥一點。
他大概地把他覺得須要修正的地方都點了出來，
讓我好回家改，這樣一來就只收了顧問費800元。
有了一份可以見人的履歷是很重要的，
因為正所謂萬事起頭難，有了它，我開始我的瘋狂投履歷的時期。
我找了很多找工作網站來投，像是104、linkedin、Glassdoor、…等等。
另外，還有請人幫忙介紹獵人頭，請人幫忙做了內部推薦。
陸陸續續就有許多公司找上了門，開始面試之旅。
我覺得面試這種東西，真的是須要經驗的，
尤其是在你職涯又到了一個階段的時候，
你所累積的經驗是又多又雜的，
怎麼樣去蕪存菁又有效率的把自己呈現在別人面前，是一門學問。
在面試中，我所遇到的難題，
往往不是那些網路上的難題，
而是在自己職涯的每一個決定，
像是為什麼要離開這家公司？
為什麼要選這公司當你的職涯起點？
為什麼從工程師轉換跑道到採購？
你在處理供應商和公司內部的態度有什麼不同？
諸如此類的問題，
我們在還沒有面試的時候，
都覺得要麻很正常，要麻是命運的安排，要麻很簡單的直覺反應，
但是當你須要用言語陳述出來的時候，
往往沒辦法很有組織很有效率的表現出來。
所以在17次的面試之後，我覺得要開始面試前，
準備一個簡潔的自我介紹是最重要的一件事，
而這份自介，還須要不停不停的修正，
刪掉一些別人不想問下去的，
增加別人會有疑慮的部分。
由於面試很多的小細節是滿雜亂的。
所以下面我簡單的把我自己的lesson learn用子彈點寫了下來。
與大家分享交流。
Lesson Learn:
1.面試通常都是從自我介紹開始，
所以中英文的自介是須要不停練習的。
2.面試中，面試官直接出專業上的考題的話，
要有能力在當下就解出來。只把大概精神講出來是不夠的，
人家要看的是你的硬實力。
3.獵人頭不是你的朋友，他是第一關的HR，所以要當作正式的面試去準備。
4.面試的職位是什麼，就要在面試前，
把自己準備成適合此職位的心態和經歷。
5.找工作會一直得不到下文，沒有回應。
不要停下腳步，繼續投履歷。
不要輕易的改變自己一開始設定的目標和方向，包括職位和薪水。
6.對於自己所講的任何細節要有信心，
不要覺得別人可能聽不懂就忽略陳述的流暢度。
7.喜歡的東西可以不卑不亢的提出來討論，
但是如果很想要這份工作的時候，
可以先想好對應說法，像是加班、晚上開會、出差、常常要報告…等等煩事。
8.不用一直強調自己有很豐富的經驗這件事，
因為這個從履歷就看得出來了，
面試人員想要看是你的表達能力和對於自己職涯的熱誠。
9.面試台廠的時候，一定要注意禮節和謙虛，
平起平坐的態度會讓主管覺得以後駕御不了你。
你會因此失去一些機會。
10.在談到薪水之前，
應該要先調查、了解、推估此公司此職位的薪水座落範圍後，
才透露自己的期待。如果很想要這工作時，再適度調整。
11.面試完，不要放棄和面試官交流的機會，
有留下好印象的話，可能還是有接下來的面試機會。
像是寫email就是個保持聯絡很好的辦法。
12.如果真的來面試了，一定要想好為什麼自己想要這個位置的說法，
不然人家為什麼找一個只是"碰巧路過"的人進來自己的team呢？
13.不要說謊，但也不要把自己的個人特質表達得太明確。
保守沉著和穩重，是experience hire很重要的要素。
14.對於目前自己正在面試當中的其它公司，不須要詳述近況，
那會讓人覺得把你fail掉，你也不會太傷心難過，
但也不要說沒有，因為那會讓人覺得你沒有價值。
15.面試緣這種東西是很重要的，如果不是你的，
就是到了最後一關都會把你給fail掉。
16.常常被問說為什麼想進這公司，要就這個公司的特質和優點來回答，
說明為什麼想要進來這個公司。所以要先做功課。
17.對於台廠面試官，不要把外商的處事系統和文化帶太多進來談話中，
可以多就專業知識去探討解決方案，""就事論事""的態度是他們喜歡的態度。
18.不要把自己做過的事情說得很偉大，
做得廣和做得深對於很多公司而言都是很基本的。
對於自己專精研究的部分可以多描述。
19.面試官問未來你對於自己的短期目標和長期目標是什麼時，
回答這種題目，要把自己當成已經在這個公司任職了去發揮。
20.「陳述」是一個很關鍵的技能。
別人問一個問題，太快和太慢的回答都會讓人覺得不對，
太快讓人覺得你太急，又或者是在背答案，
太慢讓人覺得你在說謊，這須要多次一點面試，
才會慢慢抓到那個時機點。
如果能的話，在回答的時候，可以重述一次他的問題。
21.當不是很清楚面試官的問題是什麼時，
可以請他重述一次，還是聽不懂的話，
要說…你想問的是不是點點點，重復一下自己的了解，確認方向。
22.面試中國公司的時候，避免使用中國、台灣的區分字眼。
23.年終不是一個找工作的好時機。
好的，最後還是公佈一下我找工作的結果。
總共花了6個月，投了大概80間公司，一百多個職位，面試了17間公司，
最後只上了一間，還好的是，我也只須要一個工作而已。
這條漫長的路，
我最重要的感想就是，
在職場上，
朋友(人脈)很重要，
朋友會幫你看他們公司內部職缺，
朋友還可以幫你分析怎麼選擇，
最重要的是多與朋友聊天，
可以讓你不會感覺到你是獨自一人奮戰。
所以我要致謝我的好朋友，法克。
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