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台北醫學大學食品安全系所主辦
演講：廣宏一
時間：5/14 14:00-17:00
地點：台北醫學院
1.我們都是外貿協會！案例$50自助餐的擺盤。
2.一碗蛤蜊湯加了什麼售價可以翻倍？
3.第一間餐廳要如何設計？
4.菜單如何設計？（發明與發現的不同、訂備率、行政資源、週轉率、倉儲）
5.餐廳就是微型食品加工廠（廚師的一天的日常生活從採購、半成品備料、添加物準備、常溫、冷凍、冷藏、紀錄表格、出餐組合製作）
6.為什麼創業開餐廳失敗高達99%？
7.針對第一線的服務人員Sop要做到什麼程度才是對的？！大熱奶案例
8.Q&A自由問答
北醫食品安全學系❤️
❤️最近在蒐集阿廣上半年的大學演講題目，請大家給予意見是否有有趣的題目呢 😝
#目前擬定的都是之前在當顧問時針對企業主
1.我們都是外貿協會！案例$50自助餐的擺盤。
2.一碗蛤蜊湯加了什麼售價可以翻倍？
3.第一間餐廳要如何設計？
4.菜單如何設計？（發明與發現的不同、訂備率、行政資源、週轉率、倉儲）
5.餐廳就是微型食品加工廠（廚師的一天的日常生活從採購、半成品備料、添加物準備、常溫、冷凍、冷藏、紀錄表格、出餐組合製作）
6.為什麼創業開餐廳失敗高達99%？
7.針對第一線的服務人員Sop要做到什麼程度才是對的？！大熱奶案例
誠實為上策‼水利局人事關說疑雲仍未消減
「用人是人格考量。」水利局官方這樣的說法，你接受嗎？
前兩天我揭發了韓市府水利局明明要招募「水利等相關科系」約僱人員，最終卻錄取「老人照顧」學位畢業生的怪事。結果水利局回應，錄取是考量「公關互動的人格特質」，避免向民眾收費時發生溝通不良的衝突，才進用非水利專業的人員。
水利局有說實話嗎❓
請問水利局，該名人員是否有親屬早已在局內任職？錄取是考量「公共關係」還是「私人關係」？
該名人員現在實際執行的主要工作內容是內勤還是外勤？如果是內勤為主，所謂「與民眾溝通」的公關特質還用得上嗎？
最一開始，水利局招聘就寫上「法律、土木、環工、水利科系」優系，如果一開始想招募公關人才、善於溝通的員工，為什麼不把這些能力列為徵選條件？還是說是先錄取後，再為該員「量身打造」適合的工作內容嗎？那原本該執行的業務是不是又堆到其他同仁身上？
公家單位的人事任用常常被人詬病不是「靠專業」而是「靠關係」，如果錄取者跟局內同仁有裙帶關係，難免瓜田李下引人負面聯想，更有違反「#利益迴避」的疑慮，也讓民眾對政府形象更不信任！
這幾天來不少人留言、私訊給我，都讓我感受到官場文化的無奈。因此我希望這案只是「最後一案」，未來人事評選可參照政府採購評選，對過程進行錄影留存，審查、議決等評選作業以記名方式進行，依據學經歷專業度、執行實績等細項做評分，而不是只有含糊的總分與排序，並保留評分紀錄表，爭議發生時才有依據以昭公信。
相關媒體報導
🔴 民視新聞
適才適所？高雄水利局聘雇員 錄取者專才竟是「老人照顧」
👉 http://bit.ly/2v2vSNG
🔴 中時電子報
任用非水利專業聘雇人員 水利局：溝通專業考量
👉 http://bit.ly/399UoeE
🔴民報
水利局業務含「老人照顧」？林于凱質疑韓市府徵才"專業或關說"
👉 http://bit.ly/2ul4wCi
🔴信傳媒投書
打破派系 你今天關說了沒？
👉http://bit.ly/2tqPqLa
#水利局人事案 #拒絕關說
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