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自從當了媽媽,泡奶已是育兒生活的基本日常🍼
但傳統保溫瓶的溫度與出水量總是難以掌控
寶寶想喝奶哭到沒力時😭
😔媽媽還在想盡辦法讓水溫降到70度
盡量讓配方奶維持在寶寶能入口、奶粉能泡開、營養不流失的狀態...
後來努力記錄寶寶喝奶時間,開始提早為泡奶做準備~提前把滾燙的開水放涼,雖然縮短了泡奶時間跟寶寶哭鬧時間,😑但媽媽的休息時間也縮短了...
原本以為我得過著如此辛苦的泡奶人生,直到我遇到 #泡奶神器「海爾 智能瞬熱式淨水開飲機 鋼鐵海豚」!
它完全是新手爸媽的泡奶神隊友!不但能夠瞬間加熱到泡奶的水溫70度、還能選擇多少ML的出水量,輕輕觸碰按鍵就能3秒瞬熱、瞬間出水~1分鐘內立即完成寶寶喝奶需求!
泡奶突然變得好輕鬆啊!寶寶哭鬧時間減少了,媽媽情緒起伏波動降低了,育嬰生活才能更快樂!
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2⃣ 3秒瞬熱、9段調溫(40-100℃ 之間的溫度通通都有)無需反覆加熱,隨時享有指定溫度的飲用水
3⃣ 水量比前代更精準,可選60-240ml之間的水量,一鍵出水超方便
4⃣ 超高CP值~一機抵六機(淨水器、濾水壺、快煮壺、泡奶機、開飲機、熱水瓶),適合空間有限的租屋族、小家庭使用
5⃣ 極簡美型,機身小巧不佔空間,居家擺設更加分
6⃣ 智慧觸控面板,直覺操作,不用繁複的安裝程序,機身插電即可使用
7⃣ 超省電⚡️一年下來比 1 級節能家電省 75.6% 耗電度數
8⃣ 瞬熱式加熱,讓你不再喝含有害物質的千滾水☠️
9⃣ 透過SGS檢測,活性碳+離子樹脂濾心,有效過濾氯、鉛、鎘等有害物質,全家飲水更安心
🔟 濾心可使用4-6 週,還能軟化水質、提升口感
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✔9段調溫,支援手動調整,溫度水量皆可自由選擇,喝水、吃泡麵都沒問題
✔2.5公升的透明大水箱,乾淨飲用水隨時看得見
✔智慧缺水提醒,不必擔心機身空燒問題
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煮出鮮嫩雞肉
重點:
a.微滾煮雞,不破皮保護雞肉
b.關火燜泡,雞肉熟嫩不柴
煮全雞
材料:
全雞1隻(約1500g) chicken 1pec
蔥段15g scallion
薑片15g ginger
米酒1大匙 cooking rice wine
水適量 water
作法:
1.倒入適量水(可淹過肉類的水量)煮滾。
2.提著雞首,將雞身泡入沸水中5秒鐘,拉起來,如此重複三次。
3.第三次結束後,將整隻雞都放入水中,再加入蔥段、薑片和米酒,蓋上鍋蓋。
4.以140℃煮25分鐘(維持微滾狀態),關火,燜泡50分鐘。
5.將全雞撈出瀝乾,放置微涼即可用手將雞肉撕成肉絲。
煮雞腿
材料:
大雞腿4隻 chicken thigh 4pcs
蔥段15g scallion
薑片15g ginger
米酒1大匙 cooking rice wine
水適量 water
作法:
1.倒入適量水(可淹過肉類的水量)煮滾。
2.將雞腿擺入籃子,放進沸水中,再加入蔥段、薑片和米酒,蓋上鍋蓋。
3.以140℃煮25分鐘(維持微滾狀態),關火,燜泡15分鐘。
4.將雞腿撈出瀝乾,放置微涼即可用手將雞肉撕成肉絲。
調出風味醬料
a.使用鎮江醋,酸中帶香
b.加點糖提味,更有層次
椒麻酸辣手撕雞
材料:
雞肉絲300g chicken
紫洋蔥絲80g red onion
小黃瓜絲80g coriander
紅蘿蔔絲50g coriander
香菜15g coriander
蔥絲20g scallion
調味料:
醬油2.5大匙 soy sauce
鎮江醋3大匙 chinkiang vinegar
麻油1大匙 sesame oil
花椒油1.5茶匙 sichuan pepper oil
糖1大匙 sugar
蒜末20g garlic
薑末15g ginger
作法:
1.將所有調味料混合均勻,即為椒麻酸辣醬。
2.將所有材料放入大碗中,淋上椒麻酸辣醬拌勻即可。
蒜香胡麻手撕雞
材料:
雞肉絲200g chicken
小黃瓜絲100g coriander
蔥絲20g scallion
辣椒絲15g chili
調味料:
芝麻醬3大匙 sesame paste
涼開水2大匙 cooled boiled water
醬油2.5大匙 soy sauce
麻油1茶匙 sesame oil
鎮江醋1.5大匙 chinkiang vinegar
糖1大匙 sugar
蒜泥1大匙 garlic
花椒粉1/4茶匙 ground szechuan pepper 1/4tps.
作法:
1.將所有調味料混合均勻,即為蒜香胡麻醬。
2.將所有材料放入大碗中,淋上蒜香胡麻醬拌勻即可。
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白斬雞腿
材料
大雞腿2隻 chicken thigh
水3000㏄ water
蔥段30g scallion
薑片30g ginger
鹽8g
米酒30g cooking rice wine
醬料:
蔥末50g scallion
薑泥6g ginger
香油40g sesame oil
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法
1.鍋中放入水,以130℃煮至滾沸。(3公升大水量,可料理大份量食材) (有拍旋鈕溫度)
2.炸籃中放入大雞腿,再放入鍋中。(炸籃把手可輕鬆摺疊)
3.加入米酒和鹽去腥,待水再滾沸後,蓋上鍋蓋,續煮約25分鐘。(Tip:筷子插入肉中,無血水冒出才OK)
4.關火,續燜15分鐘。(Tip:用燜的讓肉質口感更軟嫩)
5.打開鍋蓋,將炸籃扣在鍋緣瀝乾水分後,取出放涼。(掛勾設計瀝水好輕鬆)
6.將所有醬料混合均勻,為蔥油醬。
7.將放涼的雞腿剁塊擺盤,食用時搭配蔥油醬享用即可。
蒜蓉五花肉
材料
五花肉650g pork belly
水3000㏄ water
蔥段30g scallion
薑片30g ginger
鹽8g salt
米酒30g cooking rice wine
醬料:
醬油膏45g thick soy sauce
醬油10g soy sauce
蒜末50g garlic
辣椒末3g chili
糖5g sugar
涼開水15㏄ cooled boiled water
作法
1.鍋中放入水,以130℃煮至滾沸。(3公升大水量,可料理大份量食材)(有拍旋鈕溫度)
2.炸籃中放入五花肉,再放入鍋中。
3.加入米酒和鹽去腥,待水再滾沸後,蓋上鍋蓋,續煮約40分鐘。(Tip:筷子插入肉中,無血水冒出才OK)
4.關火,續燜15分鐘。(Tip:用燜的讓肉質口感更軟嫩)
5.打開鍋蓋,將炸籃扣在鍋緣瀝乾水分後,取出放涼。
6.將所有醬料混合均勻,為蒜蓉醬。
7.將放涼的五花肉切片擺盤,食用時沾蒜蓉醬享用即可。
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自己做肋排簡單又划算
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關鍵祕訣:
豬肋排先煮透再烤,快熟且肉質軟嫩。
材料:
豬肋排 1800公克
洋蔥片 120公克
蒜仁 50公克
月桂葉 5片
新鮮百里香 2公克
蜂蜜 適量
醃料:
鹽 2茶匙
黑胡椒粒 1大匙
香蒜粉 1大匙
奧勒岡粉 1茶匙
調味料:
番茄醬 100公克
烏斯特醋 30公克
細砂糖 2大匙
黑胡椒粒 1大匙
洋蔥片 30公克
蒜仁 30公克
薑 10公克
新鮮柳橙汁 100cc
TABASCO(辣椒水) 適量
作法:
1. 豬肋排表面用叉子刺孔洞,依序撒上醃料抹勻,醃漬1小時。
(TIPl:肋排表面刺孔洞,容易入味。)
(TIP:骨頭那面,可於兩根骨頭中間的縫隙刺孔洞。)
2. 所有調味料放入食物調理機中打成泥,放入鍋中煮滾,即成烤肉醬和沾醬。
(TIP:烤肉醬加入柳橙汁,增加水果風味。)
3. 煮一鍋滾水(水量淹過豬肋排),豬肋排肉面朝下入鍋,再放入洋蔥片、蒜仁、月桂葉、百里香煮滾,上蓋轉小火煮30分鐘,將肋排翻面後再煮15分鐘至熟透,撈出瀝乾。
(TIP:筷子可刺穿肉表示熟透)
4. 烤箱預熱上火250℃、下火250℃,煮好的豬肋排平鋪於烤盤上,放入烤箱中,烤20分鐘至表面金黃,取出。
第一次烤: 表面烤乾 醬汁好上色
5. 豬肋排表面塗上烤肉醬,再放回烤箱中,改以上火200℃、下火250℃,烤15分鐘取出。
第二次烤: 過程中取出刷醬 肉不燒焦
6. 重複塗上一次烤肉醬,再放回烤箱中,以上火200℃、下火250℃,烤15分鐘至表面焦香,取出。
第三次烤: 二次刷醬料 焦香入味
7. 最後刷上蜂蜜,即可搭配沾醬食用。
(TIP:烤好塗蜂蜜,油亮香甜更美味。)
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