#控窯 #土窯雞 #烤蕃薯
感恩節長假哪裡都去不了,正在家裡無聊時,從疫情開始都沒見到的好友打電話過來,問我們要不要來場「social distance控窯」,因為他們家中換了新圍牆,有很多土塊和舊圍牆木頭,拿來控窯最合適。立馬火速戴上口罩直接衝去好友家的後院
大人們忙著挖土蓋窯,再一直煽火用乾柴烈火燒個1小時以上,直到石塊土塊都被燒得紅透透,再把所有食材用錫箔紙完全包覆丟進去,把土堆推倒,燜烤1小時。
---
孩子們非常驚奇這種古老的BBQ方式,一起忙著挖土蓋窯,還做了泥巴蛋 (先拿廚房紙巾沾濕包好雞蛋,再裹上一層厚厚的泥巴)。我上次控窯的年紀大概就跟咪咪一樣是13歲,想不到轉眼間過了這麼多年?感謝疫情讓我們能重溫童年回憶,一點點小確幸就感到很滿足呢
烤好的雞肉吃起來非常軟嫩多汁,只用海鹽,黑胡椒,葡萄籽油調味,雞腹裡撒一把新鮮蒜頭,簡單的材料卻是驚人的美味。芋艿和日本蕃薯也讓我驚艷不已,有炭香和入口即化的口感,是我吃過最好吃的烤蕃薯。
帶了一盤回家跟爸媽們分享,爸媽念茲在茲,一直說這是他們小時候記憶中的風味,媽媽看著我家因為魔鬼菇挖得到處都是的土坑,就說不然來烤雞烤蕃薯,順便消滅魔鬼菇吧 看來我家應該快變成控窯聖地了 (哭笑不得)
===========================
#美國團 預告:
明天日式電烤盤重新回來啦~
這次有6格紅豆餅盤和陶瓷鍋的套組喔~
敬請期待
#九陽豆漿機 US$25優惠特價
要買豆漿機的美國朋友要快囉! 這時候買很適合作為聖誕禮物
https://shop.how-living.com/pages/joyoung-home
#智慧釀酒機 US$40 限時折扣
不能出門就自己在家釀酒吧! 超簡單就能成為釀酒大師 ^^
https://shop.how-living.com/pages/alchema-home
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,00:00 我是誰 00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫 00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況 01:37 第一必買 02:43 赤目張 03:35 第二必買 04:14 第三必買 ,氣炸鍋食品 05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士 06:10 第三必買...
控窯 材料 在 俏媽艾瑪 x NA星人 Facebook 的最讚貼文
🍰草莓蛋糕 Strawberry Shortcake🍰
酸酸甜甜又香香的草莓🍓,實在是艾瑪很難拒絕的水果啊!有天Na星人問我,草莓長在哪裡?天哪,植物界的白痴一時還講不出😂,不如就趁草莓季結束之前,拜訪草莓的家,來趟採草莓之旅吧!(活動照見下方留言)
這次是參加 Martin organic farms 農場辦的活動,漂亮的草莓採到翻掉,還有好玩的控窯午餐(烤地瓜🍠、北海道玉米🌽、柚子葉烤雞肉🐔、烤野菜🥦),最後附上有趣的草莓大福手作🍡,搗糯米後包紅豆餡,加上一顆大草莓就完成了,真的讓全家人都玩得很盡興!採收過程中,嬌貴的草莓真的很難伺候,稍一不小心就變得軟趴趴的🙇♀️,加上農場是完全有機的,有些香甜的草莓正面看很正常,翻過來就發現被蟲蟲🐛🐛🐛咬了一個好大的洞啊!!帶回來的草莓最好不要放冰箱,一兩天食用完畢,所以艾瑪就無敵迅速地做了兩樣甜點,當作宵夜和早餐了!
🍰Shortcake食譜🍰
原本shortcake是奶油份量比較重的蛋糕,近幾年口味受到日本影響,大家喜歡吃軟綿綿又充滿蛋香的蛋糕,所以配方已經有調整了!
<材料🅰️ 蛋白霜>
蛋白4個
細砂糖50g
塔塔粉1g
先用電動攪拌機把蛋白拌入塔塔粉打到微微起泡,接著分兩次加入砂糖繼續打發,打到蛋白霜全白挺立,不易掉落即可
<材料🅱️ 蛋黃液>
植物油50g
低筋麵粉60g (記得,做蛋糕的麵粉一定要過篩!)
蛋黃4個
牛奶40g
把上述幾種材料拌勻即可,可以用電動攪拌機或攪拌棒,不需要打發
先挖1/3材料🅰️蛋白霜拌入材料🅱️,用切拌法攪拌均勻,接著再把整碗材料🅱️倒回材料🅰️蛋白霜,一樣用切拌法拌勻即可。
把上述麵糊倒入有深度的烤盤,或是蛋糕模
烤箱預熱攝氏160度,烤35min
烤完之後,切成等份量的一片一片蛋糕,就可以組裝囉🍰
<材料©️: 鮮奶油與草莓>
把鮮奶油150g加上砂糖15g打發,一樣打到不容易脫落的程度,就可以塗在蛋糕內層和擺上草莓做夾層囉!
#StrawberryShortCake
#草莓蛋糕
#內湖採草莓
#俏媽艾瑪xNA星人
控窯 材料 在 兔子夫人 Facebook 的精選貼文
昨天我們跟兔寶的同學們一起去控窯,帶孩子去這種戶外活動最怕就是日曬跟蚊子啦😣 太陽還可以躲在屋簷底下避一避,蚊子根本看到小鮮肉就是叮啊叮...
還好我這次有記得帶好友送她的bossini防蚊T恤,沒想到現在還有這種技術能將防蚊材料織到纖維裡面去,穿上就不會被叮
我起先也是抱著半信半疑的態度,還是有噴防蚊液,但玩瘋的孩子怎可能補噴,所以四小時玩耍只有早上出門那次噴過,後面都是衣服的防護力。回家洗澡我檢查了一下,真的沒被叮耶!你問我有沒有蚊子?嗯~老爺被叮了五個包,然後他補噴了大概三次防蚊液吧😂
這麼有效怎能不推薦給大家,哈哈
兔寶穿的是這件➡️ https://goo.gl/Ck1c6x
其他bossini防蚊系列(也有褲子及男童)➡️ https://goo.gl/nbNb9B
控窯 材料 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ,氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告
#UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁
UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司
但跟幾位朋友傾過,原來大家都愛看香港的日式百貨
一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫
繼太古城、樂富之後的第三間分店
位於元朗千色匯地庫一層,店舖面積約18,000平方呎
簡約時尚,結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素,
相當闊落。裝修好高級,不過經我的精明格價眼
一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家
看完影片,你就知道一般大眾都負擔得起的價錢
店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、
肉類、熟食、零食、生活雜貨等,應有盡有。
香港日式百貨越開越多,現在驚安中環和將軍澳裝修中
昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安
AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片
你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間
這條影片下面,我做了結連,大家容易方便看到
最重要,即使大家現在去不到旅行,
假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛
難道餐餐都食熊貓咩?(Food Panda)放假都要出街行吓
今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?
第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場,
可自選多款魚生配日本米砌成丼飯,師傅即場製作
共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd
每日由日本直送海鮮,現在還可享有九折優惠,
你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼,
這裏UNY還要平些,所有海鮮丼定食,
都配有信州味噌湯,信州味噌淡色辛口味,
食起來清爽、豆香清新,
這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇
價錢由7hkd去到廿幾hkd一件,豐儉由人
除此之外 ,亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司,
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看壽司的油脂和光澤, 這裏28件4人份量218蚊
平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值,
如果嫌平時壽司太普通,
可以試試這個豐洲水產直送的赤目張
赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。
日本飛機直送,原條做刺生,魚味濃郁鮮甜,口感彈牙。
特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁,好大的份量
普通女仔未必一個人吃得完,三文魚子,超大粒新鮮
晶瑩通透, 亦可撈沙律,加在意粉
青瓜海蜇wasabi送飯,顏色鮮豔,又有營養,
加在食物上更可増潻美感和食欲!
新鮮的特選紅蝦,又大又甜又脆的味道,蝦肉有彈性
四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食
何只是平價美食 ,簡直令人垂涎欲滴,
第二必買, 各款日本魚扒,日本香魚每片38hkd
一般日本人的食法係用來鹽烤
日本餐廳大廚,將香魚灑上鹽在木炭上烤,
香氣撲鼻,令人食指大動
一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易
蒸好的魚, 自製蒸魚豉油,
豉油:老抽:糖:水的比例是2:1:1:1。
還要加油煮滾,魚蒸好後放上葱,
然後把煮滾的蒸魚豉油灒上,
連葱灒油,魚味特別鮮香滑溜。
第三必買 ,氣炸鍋食品
不知是否因為UNI今年6月尾開放
採購部應該做了好多市場調查,順應潮流
整大個雪櫃都是氣炸鍋食品,
還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌
Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 $88, 現79.9hkd
用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層,
超正口感,氣炸鍋先預熱 180度3分鐘,
再放入去加熱9-10分鐘
三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ,加入五種穀物
樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁,
粒粒外脆內軟,煙煙韌韌
芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese
除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味
Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉
外層薄脆肉嫩,香口惹味的無骨炸雞,大人細路都鍾意
氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘,兩面金黃便可
清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳
以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳,口感煙韌,
再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味,更添風味,
不需再調味,還可配上飯或烏冬,
只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘,
就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜!감사합니다
Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,
是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司
韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd
好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品,這裏超多選擇
第三必買 ,熟成牛肉你聽得多 ,其實早幾年前已好流行
但近這一兩年,價錢更加大眾化
熟成過程可以令牛肉更軟熟,更有肉味,
尤其乾式熟成,需要嚴格控制溫度、濕度同風向,
除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃,
基本上你好難自家製作熟成的。
這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。
店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、
牛柳及西冷等,客人只要揀好自己心水部位,
然後再由專業屠宰師根據口味要求,
設定熟成日子,一般由21天起至45天。
毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃,
牛肉熟成完畢後,客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮,
要留意,你是要買一rack份量的肉才可有這種服務,
一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)
可以供15-20人食用, 當你付了錢
可以不用一次過拿掉,即刻只拿部份rack
每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家,
塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內
這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態,
回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃
煎熟成牛肉,記得三四成已經夠,Medium rare
切開後則是櫻桃紅,再往中心則變成磚紅和血紅色,
牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味
千萬別多過六成熟, 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵
這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,
如果跟朋友夾份,就會抵食好多啦
遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳
如果你們想快些看,記得留言給我
第四必買,店裏面亦有其他扒類選擇
像這個紐西蘭西冷、肉眼扒,平日要百幾hkd
週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製
放入氣炸鍋,出面食這個份量冇一百hkd不行
墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,
加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁
一個完美的英國早餐
第五必買,石窯工房ピザPizza
18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,
出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd
使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬,
再配上芝士、豬肉腸製成。
烹調方法:焗爐: 首先預熱,然後放入Pizza,
以250度烘烤5-7分鐘。
氣炸鍋:(預熱效果會更香脆) 以190度,炸6-8分鐘。
微波爐:高火,7-8分鐘。
當披Pizza變成啡色,芝士呈金黃至啡色即可
熟成生地 ,照燒雞肉pizza, 又一極品
好多香港人去日本旅行,臨上機前, 都去超市入貨㗎
第六必買 ,全新無包裝優質食品
日式精選雜貨專區「沢屋」,
售賣多款穀類食物,例如野米、奇亞籽及燕麥等等,
亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨,
都有多款日本米,證明市場嘅需求非常大,
我們作為消費者當然受歡迎啦,因為多選擇嘛
第七必買, Italian Tomato甜品
香港人對甜品的要求愈來愈高,要好味又要有特色,
還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌,
它在日本被譽為甜品界的藝術品
除了因為好味之外,打卡是非常instagrammable, like?
第八必買 ,香港製造食品,真地道醬汁魚蛋王
經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,
魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ,一包有16粒
還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受
第九必買 ,多款OMN!新素食
食齋的朋友,或不想食多肉的朋友有好多選擇
零殘忍,不需殺生
第十必買,拉麵
五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一,
選用上等的小麥粉,加上日本傳統工藝,
使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條,
光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、
豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯,
可依據自己的喜好添加材料,可製作鍋炒、乾炒麵等,
配合秘製配方調製上等香料,跟勁道的麵條完美融合,
美味爽辣,一食停不到口啊
五木博多猪骨豚骨白湯拉面,濃厚口感
元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗
由中環搭968巴士,一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY
臨走去了又新街,見到好多懷舊小食
真的可以多逗留,買些手信回家
叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖,
超多吃買玩,行大半日都得呀,
我都不再想何時才可去旅行,
其實香港有好多地方有待我們去發掘
等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴
記得幫我將影片分享到whatsapp和facebook
留個表情符號支持, 下集會介紹全港最平的生活百貨
你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?
留言告訴我啦, 拜拜!
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
控窯 材料 在 小冰x跩寶 Youtube 的最佳解答
Vlog#1 在家吃大餐 - 減肥不是什麼都不能吃,是別過量就好|高蛋白豆花早餐|自家烤肉|低GI焗烤意大利麵
記得加我的IG,有很多減重料理,都好吃又簡單的唷!
https://www.instagram.com/happy.eat.fit/
今天的影片算是一個新嘗試,比較少對白,只是單約分享我一天的生活跟料理
希望你們會喜歡♥️
今天的主題「減肥不是什麼都不能吃,是別過量而已」其實是回應很多人問我的問題
「減肥是不是不能吃什麼?」「吃什麼會瘦?」「吃什麼可減脂?」
👉🏻減肥什麼都能吃
為什麼不能喝含糖飲料是因為一杯有50克糖,完全超標,不代表糖都不能碰~
👉🏻世上也沒有什麼可讓你吃了瘦,除了藥
但⋯沒事就別吃減肥藥了~~
有空運動,均衡飲食,就是這樣!大家加油!💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻 我們一齊努力吧!
以下是影片中的材料:
早餐:
🔸高蛋白全天然穀物: 可在我的瘦身好物店找到 https://happyeatfit.com
🔸國寶茶: 可在我的瘦身好物店找到 https://happyeatfit.com)
🔸豆花 (在便利店買的中華豆花,但後來才發現有糖的,太甜,我不太喜歡⋯)
午餐:
🔸那烤盤是Doshisha 多功能燒烤機,內付油切/仿窯 雙烤盤,現在是團購超優惠中
(做熱壓吐司也可)
https://www.fanshopping.com.tw/100hr.php?id=2551
🔸白酒醋 (做成偽香繽那瓶): 可在我的瘦身好物店找到 https://happyeatfit.com
晚餐:
🔸斯佩爾特意大利麵 (QQ的很好吃):可在「好食好巿」找到
🔸️冷凍蔬菜 + 超好吃甕烤地瓜都在這裡買: http://Ltice.0980130579.com/
另外,如果大家對影片中的跑步機有興趣可參考這裡:https://bit.ly/2LVrpSl
這台是Bladez U3 GTR戰神全智能跑步機,特點是功能多又實用,可聲控,可藍芽放音樂
CP值很高
缺點是較大台(但也是因為大台才好跑)
更多資訊我會在臉書有分享唷~
#一齊開心吃著瘦 #減肥餐
#WhatIeatinaday
******************************************
來了解更多我的生活吧:
IG: https://www.instagram.com/happy.eat.fit/ (分享我每天吃什麼)
IG: https://pse.is/littleiceIG (多分享生活點滴)
Facebook: https://pse.is/littleiceFB (多分享減重心得跟和跩寶的二三事)
減重好物社團:https://pse.is/littleiceGroupBuy (有什麼想購,歡迎來許願阿!)
合作聯繫:littlelittleice2016@gmail.com
另外~ 我們開了網店 🎉💪🏻😜
每個月都會親自挑選好吃/健康的好東東上架
歡迎有空來看看唷!
👉🏻小冰嚴選好物 - 健康美味棧:https://happyeatfit.com
******************************************
某些影片含分潤連結,但不影響購買價格。
如介意可自行到google搜尋商品
(This video is not sponsored)