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搞柿部屋 在 In影 Facebook 的精選貼文
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搞柿部屋 在 In影 Facebook 的精選貼文
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搞柿部屋 在 耀聞水果世界! Youtube 的精選貼文
耀聞開箱文 冬天來囉,各種柿餅產品也都陸續地出現啦!
富山柿餅,長野縣市田柿,能登柿餅,各類柿餅
最頂級的柿餅 開始收成囉!來自日本的柿餅,口感Q彈、甜而不膩,從新鮮柿子採收、去皮、風乾、揉捏、日曬到包裝皆以「手工方式作業」仔細的揉捻,每年11月起位 總是吸引著大批攝影愛好客前來,當然也包含電視台的採訪。
滿園亮橙橙的柿子高掛,不同的色相同的香,置身在柿景、柿色、柿香中,讓人有些為景激動和感動,而這垂掛民家屋簷下的柿曬則有「ころ柿のすだれ」(柿簾)之稱,特別是在山梨甲州秋之風物詩的代表。
和台灣曬柿很不同,日本是將削皮後的柿子保留蒂頭再以繩子綁串起來形成連柿的樣子,遇到蒂頭受損還會以彎勾狀的鐵絲來輔助,看到電視介紹,真的是很”搞工”(台語),”搞工”到讓人覺得感動和難忘
日曬過後顏色漸深的柿餅,在每天日光浴和農家手部揉壓按摩後,變成有著白色粉狀結晶的柿霜,成為高品質的日式柿餅
如果咀嚼它,濃郁具有適合甜味的口感
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