#來Betty家玩蛋糕
🍓草莓月
不免俗的台灣的冬季就是要來吃酸香甜蜜的草莓蛋糕。
1月份Betty設計了兩款草莓特色蛋糕，讓大家整個冬天都有草莓相隨😊
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🎂🍓🎂第一款「草莓波士頓」
Betty獨家研發的波士頓蛋糕配方，一次解決大家烤培波士頓的困擾,
絕對、絕對
❌不爆裂
❌不消風
❌不用一直顧爐站到腳酸
❌更不用一直降溫
就能烤出一顆完美蓬鬆充滿蛋香的波士頓蛋糕
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🍓「草莓波士頓」實作課程包含：
1>每人完成一顆8吋波士頓蛋糕的製作
2>教授徒手漂亮脫模
3>香緹鮮奶油打發程度與技巧
4>鮮奶油抹面、擠花技巧
5>草莓蛋糕妝點
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🍓「草莓波士頓蛋糕」上課日期：
1/4(六)，1/9(四)
規劃：實作課程
時間：10:00~13:30 (直至完成為止)
地點：近林口長庚醫院/機場捷運A8站，步行約5~10分鐘
人數：4人（小班制）
費用：2700元
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再來🎂🍓🎂第二款「藏心草莓鮮奶油紅茶戚風蛋糕」
藏心系列蛋糕頗受大家好評，於是這次特別設計草莓版的藏心蛋糕
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🍓「藏心草莓鮮奶油紅茶戚風蛋糕」實作課程包含：
1> 完成一顆7吋紅茶戚風蛋糕的製作，解說戚風蛋糕製作的技巧，不消風、不塌陷。
2> 教授徒手漂亮脫模
3> 100%天然草莓鮮奶油的製作並解說鮮奶油的打發技巧
4> ✨教授如何把鮮奶油不漏痕跡藏在蛋糕裡面的技法✨
5>鮮奶油裝飾擠花
6> 另再多帶回一顆裸戚風，回家練習後交作業（眨眼）
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🍓「藏心草莓鮮奶油紅茶戚風蛋糕」上課日期：
1/5（日）、1/11(六)，1/16(四)
規劃：實作課程
時間：10:00~13:30 (直至完成為止)
地點：近林口長庚醫院/機場捷運A8站，步行約5~10分鐘
人數：4人（小班制）
費用：2700元
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🍰課堂提供：
1> 課程所需的材料、器具以及蛋糕包裝盒。
2> 讓大家開開心心聊聊天也聊聊蛋糕事，Betty家會準備手作點心、茶飲供大家愉悅享用^^
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🍰報名小提醒：
想烤出完美不裂皮的波士頓蛋糕，
也想烤出不消風不縮腰的美型戚風蛋糕，
就請『私訊』Betty 你的中文姓名、電話、mail，方便寄報名資訊給你呦
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搶救烘焙失誤 在 [問題]有人看過這本書嗎?? - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近對烘焙很感興趣，所以都會找一些烘焙的書來看
看到博客來有一本書打66折..感覺好像挺不錯
但在下手前想問看看不知道推不推薦這本書???
09/17(六)
搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南
作者： Sweet Betty西點沙龍
出版社：麥浩斯
定價：480元
66折優惠價：317元
https://www.books.com.tw/products/0010714409
如果不錯..想說趁打折的時候下手..不知道有無人看過這本書嗎??
裡面的教學步驟詳細嗎?做法和甜點項目仔細嗎???
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