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【新竹美食】國賓大飯店 摘星茶廊草莓宴甜點吃到飽🍓草莓控天堂（附影片）（歡迎轉分享）
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把減肥事拋腦後，到了１月相信很多女生最期待一年一度的摘星草莓宴，#五歲小朋友用餐免費，國賓經典草莓派：這個厲害！鋪滿一顆顆垂涎欲滴的草莓，像顆紅寶石璀璨💎，相信很多女孩子們在現場看到會莓開眼笑👧👧還有哈根大使冰淇淋吃到飽，現場還有多樣鹹食可夾。
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《做生意，點計數?》
又出盡18年功力，同你分析各行各業做生意，點計數?
錄影日期2020年4月7日(星期二)
摘要:
(1) 飲食業， 成本分析大致是4321。 4成食物成本(連雜項)，3成人工，兩成租金，1成利潤。
- 外賣店是 4，2，3，1
- 大型食肆是 4，3.5，1.5，1
- 肉/餐種多 4.5，2.5，2，1
- 菜/餐種少 2.5，2.5，3.5，1.5
- 主攻飲品是 2.5，2.5，3.5，1.5
(2) 零售業。成本分析大致是4231。 4成貨物成本，兩成人工(連雜項)，3成租金，1成利潤。
- 自家品牌/自己生產是 1，2，5，1-2
- 來貨轉售是 6，3，1，~0
- 便利店是 6.4，2，1，0.6
- 大小超市是 8，1，1，~0
(3) 服務業。成本分析大致是1432。 1成入貨成本(連雜項)，4成人工，3成租金，2成利潤。
- 自助洗衣店是 2，0，6，2
- 地產代理(美聯)是 3(回贈/廣告/經營成本)，5，1.5，0.5
- 夾公仔(台主制)是 1，2，5，2
- 夾公仔(自營店)是 3，3，3，1
總結，零售業通常生意額最大，飲食排第二， 服務業就最細。 雖然服務業的租金佔營業額最大，但由於營業額細，服務業的承租能力最弱。零售業可承受每月每呎幾百元租值，飲食可承受每月每呎過百元，但服務業一般只能承受每月每呎幾十元以內租值。
現在肺炎疫情會影響所有數字 ，但困難時間總會過去，大家加油!
聯絡李根興 Edwin whatsapp (+852) 90361143。租舖買舖最歡迎?
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內容全文:
依家全世界都叫減租，但其實租金佔生意額應係幾多呢?
2001年起，我買賣過千單生意，乜數都睇過晒。舖頭做生意，最大支出離不開都係租金，人工，同埋貨物成本。 如果將所有街鋪拉勻，一般來講，成本就係4321。
香港嘅舖大約有10萬間，大致三分一係飲食業，三分一零售業，三分一係服務業。租金分析係點? 要做幾多先夠冚?
第(1) 先講飲食業， 成本分析大致就係4，3，2，1。 4成食物成本，3成人工，兩成租金，1成利潤。
做飲食，租金佔營業額兩成，就大致會有錢賺。 即係話如果你租金係六萬蚊，營業額每月就要做30萬，每日做一萬蚊就夠啦。 當你間餐廳有40個位， 人均消費50蚊， 每日做五轉 (早餐/午餐/下午茶/晚餐/宵夜)就夠啦。
但你唔會咁做， 時間太長，人工太貴。 你會主力打爆個午餐，晚餐，各做兩轉， 下午茶當一轉， 咁就已經五轉，送埋外賣，多一兩轉就賺更多啦。
外賣店， 舖頭可以細間啲，但人流要旺啲。因為人手少啲，租金可以佔營業額三成至三成半。
大型食肆，酒樓，高級餐廳，人工貴，食材貴， 一闊三大，租金最好只佔營業額一成至一成半以下，先叫有賺錢。。 例如近年大家樂佔約12％，太興/翠華等則佔約14/15%左右。
賣肉多，例如漢堡包， 餐牌種類闊，自助餐，放題等，食材成本最貴，租金要少過兩成。
賣菜多，米線/拉麵等，餐牌簡單啲，得嗰十樣八樣揀，食材成本較平，租金可佔多至三成半。
專攻飲品， 珍珠奶茶，涼茶，咖啡等， 係人都知飲嘢最賺錢，慳返廚房師傅，租金佔營業額去到4成都得。
一般來說，飲食業，租金佔營業額四成最盡了。 仲要俾食材，人工， 同燈油火蠟開支， 老闆叫做緊緊賺到份人工。
(2) 零售業。成本分析大致就係4，2，3，1。 4成貨物成本，兩成人工，3成租金，1成就梗係利潤啦。
零售業租金佔營業額拉勻約3成啦，就大致有錢賺，但可以偏差好大。當然睇你係賣咪乜嘢啦。
最賺錢係自家品牌，自己生產，利錢一般係一比十。 即係一蚊成本賣十蚊，例如自制豆腐花， 自設廠房再零售賣衫賣褲，自家生產酒精洗手液等。賣呢啲嘅舖，租金佔營業額去到盡高達5成都得。 貨物成本一份，租金五份，人工兩份，減埋死貨壞貨半份，仲有一兩份係利潤。
但如果係攞貨返嚟再轉售，一般係賣十蚊賺六蚊 (折扣前)。 有時仲要大減價，買一送一，你就當大約貨物成本佔六成啦。 仲要減埋人工，死貨/退貨，雜項約3成，租金最多佔營業額一成至1成半。
例如OK 便利店，每賣10蚊貨， 拉勻賺約3.6蚊。仲未計人工，雜項，總部成本。超市仲差，售貨利潤減一半。十蚊生意，分分鐘一蚊都賺唔到。 咁點解仲做? 賺咗數期 cashflow 囉。 先收錢，後找數，銀行借貸又可以多條line，生意唔賺，賺 cashflow，買物業長揸自用就賺錢啦。好多舖王都係咁誔生。
(3) 服務業。成本分析大致就係1，4，3，2。 1成入貨成本，4成人工，3成租金，2成就梗係利潤啦。 始終老闆都算係專業人士，落手落腳，都要出糧。
一般嚟講，因為服務業無乜貨物成本， 洗件衫洗衣粉值幾錢? 剪個頭，洗頭水都唔值錢。補習社，教材可以重用/複印，因此佢哋按營業額嘅承租能力係最高，尤其是係無人嘅商店，係如自助洗衣店咁，租金佔營業額高達五六成都仲有錢賺。
但唔好以為佢哋好交得起租喎，因為服務業一般營業額都係較低，佔地方又要大，依靠人手/手勢，請人又難，又無得外賣，整體嚟講喺舖市嘅承租能力係最弱。 做舖嘅業主，通常首選係租俾零售業，次選係飲食業，冇人租啦先租俾服務業。車房，五金回收，老人院就係呢啲。 人哋零售業分分鐘能夠交得起每月每呎幾百蚊租金，飲食都可以過百，但好多服務業，只能夠交到每月每呎幾十蚊或以下嘅租值。髮廊，美容院，補習社，洗衣店， 僱傭公司都係服務業。 呢啲行業，最旺最貴嘅街道通常都睇唔到。
Except 地產代理同依家時興嘅夾公仔機。地產代理因為單價高， 發展商又唔想成個商場係代理行， 影響人流同形象，代理焗住要係街舖霸位霸地頭。好似美聯咁，人工/拆佣已似去咗營業額一半，仲要扣回贈佣金俾客，廣告，總部人工開支一大堆，租金只能佔營業額1成半左右，再多? 就無錢賺啦。
夾公仔機，都算提供娛樂服務 。你要分佢係行台主制定自營店喎。如果佢係用台主分租嘅模式，間舖租金當十萬，擺五十台機，每部收租8千，當租出一半，即係收台主租金每月廿萬就開始有錢賺啦。 即係夾公仔機行台主制的話， 租金佔營業額(即係分租嘅收入)一半都仲頂得順。
但如果係自營店嘅， 因為佢哋公仔被人客夾到都係成本，咁就三成去咗公仔成本， 三成去咗其他燈油火蠟人工廣告洗費，1成要賺錢，只係剩返三成係頂住條租啦。所以台主店就5成，自營店就3成。
總結，舖頭做生意離不開都係貨物成本，人工，租金，同最緊要賺錢。飲食業嘅比例就係4321，零售業就係4231，服務業就係1432。 記住零售業通常生意額最大，有本事就賣鐘錶珠寶，好景時，賣一粒石，分分鐘就夠交成年租金。飲食排第二， 食極有個譜，服務業就最細， 洗個頭你唔會日日洗，或者放低個頭俾洗。 由於同等呎數轉數最慢， 承租能力都係最弱。
當然以上各行各業，肺炎疫情會改變曬所有數字。 連生意都冇得做，有啲門口都唔俾開，仲邊有錢交租吖。
困難嘅日子總會過，大家撐住，加油!
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想知更多做生意知識，我新書《李根興的生意哲學》 將於2020年5月份出版。內容包括 (1) 我至愛的創業勵志故事，(2) 生意理論，(3) 商舖知識，(4) 創業隨筆。合共約360頁，定價HK$198。現接受預訂，可以whatsapp我 (＋852) 90361143。 按收到order次序交書。新書有我親筆簽名及封面message (特別封面版 - 數量有限)。
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千燈湖位於廣東省佛山市南海區桂城街道，它南起海三路雷崗公園北門，北至海八路；東、西兩側有南七、南八兩條城市景觀路全線貫通，東西寬約280米，占地約302畝；為全開敞式公園。公園主要由兩部分組成，即千燈湖和市民廣場。公園從1999年7月開始建設，到2001年8月全部建成並投入使用。工程建設投資為1.64億元。公園建成後總計有1300盞景觀燈，千燈湖美麗地景色吸引了大批地市民前來觀賞，為南海區地標城市景觀建設贏得讚譽。2015年10月8日，千燈湖公園在美國三藩市摘獲全球景觀設計行業的"奧斯卡"獎——“全球城市開放空間大獎”，並成為中國首個榮獲該獎項的專案。經過持續開發，現在的千燈湖一共分四期。2016年，作為千燈湖的新地標，方案名為“文化的原初點”的南海文化中心於千燈湖公園西側，打造成集圖書館、文化中心、演藝中心、青少年服務中心以及展覽、藝術場館等功能高端文化載體。佛山千燈湖是由人工湖、大掩體 （兩個，各有商鋪10間）、歷史觀測塔、水上茶亭（12座）、柏樹茶店（5座）、溪流（5座，分別是知識、豐收、白鷺、鳳凰、白鴿）、山上景觀塔（六座塔高28.5米）、南水門、二十一世紀島、鳳凰亭、鳳凰廊、花迷宮等組成。通過一系列的合理組合和排布形成一個湖光山色相輝映，以綠樹、茶亭、溪流點綴其間的美麗休閒地方。湖體的面積約為87，000平方米，沿湖岸水深均為0.8—1.2米，中央最深處達2.8米。此外，千燈湖還包括有湖畔咖啡屋，霧谷及一座氣勢雄偉的48米單跨鋼拱橋名曰觀燈橋。市民廣場則包括小掩體商鋪2座，250米廊架以及74座噴泉和2組石雕。亦是亞洲藝術節藝術表演的主要會場之一，更使千燈湖這個佛山品牌聞名中外。經過四期的開發及優化整合，千燈湖目前已經發展成為大家族。全湖一共分四期，四兄弟按時間先後分為老大、老二、老三、老四:
老大（千燈湖一期）：2002年降生，佔據了中心位置。球燈、水上茶亭等是它的特徵，坐船可以飽覽它的大部分美貌。
老二（原雷崗公園）：於2010年加入大家庭。老大與老二的分界線是海三路，往南是老二的地盤，包括文化廣場、詠詩廣場、金海橋、活水公園展示館等。
老三（燈湖市政公園）：主要特徵是建設燈湖廣場。
老四（雷崗公園魁星閣）：它是個高個子，雷崗公園、魁星閣、千燈湖特色步行街等。雷崗公園建於1996年4月，1997年9月21日全面開放，位於廣東省佛山市南海城區桂城中心，公園以雷崗山為主體建造，與千燈湖緊密聯繫，雷崗山頂於2016年新建仿古塔樓建築魁星閣，公園內部已進行全面翻新工作。雷崗公園佔地面積為628.9畝，是一個休閒娛樂的大型綜合性城市公園。
這項堪稱經典之作的工程由美國著名的SWA環境設計公司組織設計，規劃構思打破了傳統的以綠地和建築物為主的中軸對稱的手法，設計了一條從山到水的水系景觀為城市中軸線，既突出表現嶺南風光的水鄉特色，又充分體現“自然•人•社會”的主題。千燈湖區和市民廣場區兩部分都有掩體商鋪等休閒建築。所謂“掩體”建築，是沿山邊建起的水泥混凝土建築物的外牆和屋頂上填上厚厚的山泥，山泥與山崗連為一體，使商鋪等建築物掩蓋在山體之下，成為山體的一部分，只有建築物的大門面向湖體。這是千燈湖公園在建築上的一大特點。
新竹國賓【摘星茶廊午茶草莓饗宴】 一年一度的草莓盛宴來囉! 本週末12/26起至3/29，每週五至週日，推出半自助饗宴每位NT$480+10%，內含各式草莓甜點、鹹食及草莓特調 ... ... <看更多>
國賓美饌向來以品質著稱，提供玖樓中餐廳、八方燴自助餐、A Cut牛排館、摘星茶廊、Le Bar雪茄酒吧及Corner Bakery麵包坊等多元餐飲饗宴以及七間設備完善的多功能會議 ... ... <看更多>
摘星茶廊 在 [食記] 新竹國賓摘星草莓宴草莓甜點吃到飽- 看板EatToDie 的推薦與評價
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餐廳名稱：新竹國賓大飯店 摘星茶廊
消費日期： _2019 年 _1_ 月
地 址：新竹市東區中華路二段188號13樓
電 話：03-515-1111分機3461
單人限制 :國賓沒公告
價 位：成人NT$600(+1成)兒童NT$380(+1成)(6~12歲)/5歲以下免費，
營業時間：週五至週日 14:30~16:30
可否刷卡：可
優惠資訊：國賓會員可抵低消，但不再享九折優惠，
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Nana媽四處趴趴走美食日記完整圖文版:
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到了１月，相信很多女生最期待一年一度新竹國賓摘星草莓宴草莓甜點吃到飽，原以為會
很難訂，沒想到週五的位子很好電話預訂，可以跟ＮＡＮＡ來一場偽貴婦下午茶，為何Ｎ
ＡＮＡ媽不選週六、週日訂位？週五人少好拍攝，比較能完整拍到摘星茶廊提供那些美味
的食物，好讓粉絲朋友讀者知道，哪些甜點比較熱門，先筆記起來，避免沒吃到而覺得可
惜，這邊燈光美、氣氛佳、很適合男女朋友或是帶另一伴、閨蜜約會，樓下12樓是新竹國
賓八方燴不時會傳來悠揚的琴聲，超浪漫的！而且國賓有專屬停車場汽車空位比以前更多
新竹國賓摘星茶廊菜單 草莓宴 甜點吃到飽 消費方式
草莓宴是季節限定，活動從：2019年1月4日至3月31日，週五至週日 14:30~16:30，
成人NT$600
兒童NT$380(6~12歲)/5歲以下免費，
專案活動需另加一成服務費，
會員可抵低消，但不再享九折優惠，
不適用與其他優惠折扣合併使用，
不適用農曆春節(2019/2/1-2/10)
ＮＡＮＡ媽不是大胃王，沒吃到食物會以品名替代，
甜點區
國賓經典草莓派：這個厲害！鋪滿一顆顆垂涎欲滴的草莓，像顆紅寶石璀璨，相信很多女
孩子們在現場看到會莓開眼笑，減肥事拋腦後，在那邊盤算著等下該吃幾塊好，（竊笑Ｘ
Ｄ）一刀切下，ＯＭＧ草莓土石流瞬間崩落，輕輕咬下一口，隨即蹦出酸甜誘人草莓與奶
油的香氣，草莓底下是千層酥皮，層層鬆脆，ＮＡＮＡ媽仔細研究一下，在草莓跟草莓的
間隔之間，貌似有吃到軟軟的果凍跟奶油，我猜！主要讓草莓固定住不至於位移，完全潤
滑整個口感，也是讓國賓經典草莓派好吃的關鍵之一，如果有吃滿意可以到1樓國賓麵包
房
有分:
六吋NT$900
十吋NT$1,300
草莓歐立歐巧克力蛋糕捲：上頭有草莓、歐立歐裝飾著好誘人，軟綿的巧克力蛋糕，包捲
著帶點苦甜的歐立歐、草莓以及純白的奶油內餡，絕妙滋味，凡人無法擋，
草莓馬卡龍
草莓大福
北海道生乳酪草莓布丁：布丁幼咪咪滑潤可口，雖然有和最上面的草莓醬搭配一起食用，
但吃到後面覺得草莓醬甜度稍高了點，
草莓生乳蛋糕：上面擺滿一顆顆的草莓，還穿插幾個無花果在上頭，蛋糕體濕潤綿密，鮮
奶油甜而不膩，有著濃濃奶香味，最底層是碎開心果，口感非常棒
草莓羅勒：草莓切片上頭生的羅勒ＮＡＮＡ媽不敢吃就先它拿掉，有人會迷戀法式長棍，
就是喜歡麵包的外層脆硬、質地酥香，嚼越久散發出自然樸實的麵粉香，沒想到長棍麵包
抹上鮮奶油，搭配微酸的草莓切片還蠻好吃的，
草莓百匯
飲料區
有咖啡、紅茶、調飲可自己取任選，
紅妹子：ＮＡＮＡ是說有點像蔓越莓汁＋雪碧的味道，冰冰涼涼好好喝，
鹹食區
相信甜點吃完會想吃點鹹的，摘星茶廊準備多樣豐富的鹹食，光是這樣一頓吃下來，飽到
連晚餐回去都可以不用吃了！
記得點影片就能完整看到各區美食，
水果區：可惜沒有草莓吃到飽，不然ＮＡＮＡ會吃到很嗨森，
冰淇淋區：看到世界頂級品牌冰淇淋haagen-dazs，我的眼睛都亮了起來，光這一區吃好
幾球，就可以回本，
可麗餅區：軟式可麗餅煎好放入杯子中好酷喔！看著主廚一個一個擺入４種基本配料，相
信很多草莓控會想吶喊：型男主廚我要草莓多一點 哈哈哈哈！主廚前面一杯杯的棉花糖
巧克力碎片、玉米脆片可自行填加，
東南亞風味的炒飯，炒飯炒得粒粒分明，
蛋香、米香味道融合一起，也是扮演很重要的角色，
蔥油菜豆佐貝唇，這天的菜豆口感有點偏硬，
連ＮＡＮＡ都覺得難咬，若是能在稍微煮軟一點會更好，
東南亞風味的牛肉，有加入酸辣醬汁好夠味，
但有點小辣，像不吃辣的ＮＡＮＡ，吃到一點辣就在哀哀叫ＸＤ
保溫台一塊塊外貌似香酥炸魚排，夾一塊吃之後驚為天人，裡面竟然是包的起司茄子！！
！若是冷掉也不用擔心油膩變難吃，
爆烤百燴野菇，菇含有健康的多醣體，廚師在料理的時候，有把野菇的香氣逼出來，雖然
只有簡單的調味，能吃到菇的自然原味ＮＡＮＡ媽就很喜歡
南瓜濃湯濃稠度恰好適中，而且處理的很好，完全喝不到南瓜瓜肉碎顆粒以及纖維，濃湯
底下海鮮料好多，連討厭南瓜的ＮＡＮＡ都愛喝，加上麵包丁更有飽足感
其實蠻多甜點、蛋糕蠻好吃說，可惜國賓麵包房沒有賣草莓生乳蛋糕，還有草莓歐立歐巧
克力蛋糕捲，不然買回去改天當孩子的生日蛋糕 也不錯，１月吃的時候，甜點上的草莓
以2~3月是草莓的盛產，酸度較少，再來吃草莓宴。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.190.89
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1550736460.A.5F2.html
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