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房東太太真的是人超好的欸！
昨天先是拿了一大袋宰牲節的生羊肉給我，下午，端了一盤羊肉couscous 跟一杯搭配著吃的發酵酸奶，半夜呢，又送來兩串烤肉串跟麵包，真的是他們家過節吃啥，我就跟著吃啥，好伊斯蘭的分享喔，好感動！
有人問我，在摩洛哥住這麼久，會不會自己做摩洛哥料理？
吼，啊當然是不會啊～！我這麼懶，朕又不適合勞累，更何況我啥都不做，就有人端現成的來給我，啊你們說，我又何必學？！
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午夜一點，有人敲門，是房東太太，親自端來這盤香料鮮蔬燉羊腸給我，外加一塊麵包。她真的是超用心地跟我分享宰牲節美食，用心照顧我這個孤苦無依沒人理的外國人嗚嗚嗚！
我蠻喜歡這道料理，羊腸不貴，處理起來應該很費時費工，城裡一家小餐館有賣，偶爾我會去跟他買，用便當盒裝回來，因為不愛吃麵包，就把燉羊腸放鍋子裡，加水煮開，放入粉絲或麵條，吃起來更合自己口味。
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今天是宰牲節，家家戶戶由男性宰羊，內臟與肉交由女性處理成食材，通常羊肉會切塊，灑上鹽巴跟香料，裝進塑膠袋，儲藏在冰箱。內臟在清洗乾淨後，切成小塊，灑上鹽巴香料，做成烤肉串，深受所有人喜愛。
中午，海城房東太太要女兒端了一盤烤肉串跟麵包，跟我這個獨居可憐外國人分享新鮮美味的宰牲節料理，真的很伊斯蘭精神。前兩年，我在山城避暑，那個房東太太也是這樣，這麼盛大、歡樂又豐盛的宗教節慶，更重「分享」精神，去照顧需要照顧的人，例如像我這樣孤苦無依沒有親人可以團圓過節的外國人嗚嗚嗚！
說到宰牲節，我覺得對女性來說，超累的！處理羊內臟，超級繁瑣疲憊，之後還要烹煮，從烤肉串、塔吉、couscous 跟茶，啥都女人在忙，至於男人呢？喔，在宰完羊之後，他就等著享受美味料理，跟親友閒嗑牙，就夠了。
這兩串烤肉串很好吃哦，烤得剛剛好，內臟跟肉都有熟，沒有烤焦或太硬，調味適恰，肉又新鮮，好吃。
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