身為台灣人,坐在路邊攤點一碗切仔麵、再切幾樣小菜,是生活中的小小享受。不過你知道「切仔麵」其實不應該叫「切仔麵」嗎?
如果追索台語原文,「切仔麵」應當寫作「摵仔麵」。「摵」字不是切,而是......https://bit.ly/352l6Xd
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滷麵大介紹,南北大不同,視吃又不會胖,還可以防疫,快來看哦!
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滷麵在台灣南北大不同。現在北部的滷麵主流是戰後的外省大滷麵,而南部的滷麵則可以溯及百年前漳州移民帶來的廚藝。
從前美食家唐魯孫說,打滷麵在北京其實分「清滷」 和「混滷」,混滷又叫「勺芡滷」,兩者滋味大異其趣。不過戰後來台,口味也發生了變化:https://bit.ly/2VB7g9M
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臺灣特殊的料理「 摵仔麵 」,當中的「摵」是咧講啥物動作? A.切麵條B.頂下出力幌C.水滾的聲音這一題好像很簡單的樣子其實小編根本就在看繡惠姊表演啊♥ ♥ ♥ 全集影片在 ... ... <看更多>