林忌:記得2020年5月時,香港一些人引述中共的說法,指《國安法》只針對「極少數港獨、恐怖主義人士」,聲稱「無礙言論自由」,而所謂「北京消息人士」更指《國安法》下照樣可以「參與六四晚會」;然而事實勝於雄辯,以往被「港獨派」視為「眼中釘」的六四晚會主辦單位支聯會,同樣被特區政府「有罪假定」為「煽動顛覆國家政權」,以至取消其商業登記,不但凍結所有資產,更把其網站移除,而歷史圖片更被刪去,不禁令人想起經常被中國人質疑的「日本右翼教科書」云云,如今是誰要「竄改歷史」呢?
當悼念是顛覆,保留歷史圖片也是顛覆,存在了三十幾年,在「特區」廿幾年的組織,原來也是顛覆,這正說明了香港人的結社、集會以至言論自由,已經淪落到甚麼的田地;例如周一(20日)國安處拘捕學生組織「賢學思政」的三名成員,國安處高級警司李桂華表示,該組織呼籲公眾不要使用「安心出行」軟件,向在囚人士提供物資等,只要意圖是「招攬追隨者以增加影響力,意圖繼續危害國家安全」就犯法,但如何決定其意圖呢?
擔心軟件不安全拒絕使用,就已經「危害國家安全」嗎?向在囚人士提供協助,又如何去界定是否屬於「招攬追隨者」?更荒謬的是,在高度設防的監獄中,究竟如何可以「危害國家安全」?是用念力去影響國家安全嗎?負責保安的懲教署在做甚麼?和這些在囚人士串謀嗎?
因此市民都已經非常清楚,就是任何言論與行為,都隨時可以被指控屬於「危害國家安全」──只要政府有人看你不順眼,就可能是「危害」;講真話,指出政府的錯誤與謊言,其界線就非常模糊,隨時會過界變成「煽動顛覆政權」。你意圖是甚麼,不是由你自己去決定,而是由別人指控你,有如帝皇時代的罪名──腹誹。一旦被控「腹誹」,你就需要「自證清白」,而在你能夠「自證清白」之前,你的存在,包括在高度設防的監獄之內,也「可能」會「危害國家安全」。
這種做法當然可以令香港市民「收聲」,不敢再質疑政府的說法;但不出聲,不代表會接受,就一如中秋節翌日(22日)的中共黨報香港《文匯報》頭版──「棄養哀歌 命運豪賭押上至親骨肉」、「迷信外國月更圓 狠心移民拋老幼」,連港共的報章,也要「認證」香港的移民潮,已經去到如此「狠心」的地步,去「拋棄老幼」?不是說香港制度已經更「完善」了嗎?不是說「國安法」如何令香港更安全,市民都支持嗎?為何「一少撮人」的行為,會上到黨報頭版,來「大鑼大鼓」去報道幾個「個案」呢?絕無此事,別有用心,《文匯報》是甚麼意圖呢?(節錄,全文按連結)
同時也有1604部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Appleが大好きなんだよ,也在其Youtube影片中提到,昨日9/15早朝に発表されたApple Watch Series 7のまとめです!発売日がまだ決まってないことが理由か、細かいスペックの書いた仕様書がまだないみたいで過去機種との徹底比較がまだできないので、割とさらっとなぞる感じになります。例のフラットエッジの噂は幻だったのか来年のなのか謎は残ります...
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醬汁哲學是一個謎團,至今我仍未能理解我弟為何奉行不蘸醬主義至今。薯條不沾茄汁,齋吃白飯,白腸粉走醬,在乾旱的飲食沙漠上過着無沾聖心的苦行僧修練。
不過換照他們的角度,叫多汁的食客才是怪異,無法諒解這種原始的氾濫崇拜。流奶與蜜之地是不可進入的,因為那裡有可怕的巨人。他們都有一個共通點,就是不吃流心蛋,不要跟他們吹噓豉油蛋撈飯的美味,他們只會覺得嘔心。是滑潺潺的觸感令他們反胃嗎?後來我想到大概可以這麼分類:有些人喜歡分開吃,有些人喜歡和着吃,這就是個別味道及混合味道的「汁着」對立。
同一碟餸,各有各吃,沒有對錯。沒有對錯?
這關乎味之學問,有時分開吃才是對的,因為混和意味互相稀釋,可能將味道削弱,而不是增強。有沒有想過,腸粉混醬也分成兩派?一派要求甜醬、麻醬、辣醬在碟中完全混和,另一種則嚮往那混和的散亂狀態?這就是所謂「層次感」,在它的層層分離,絕對的融合的「棕醬」則同時丟失了甜麻辣三種味道,淪為「味噪」。而為了彌補此等喪失,就唯有添加更多的醬來刺激味蕾,有些人甚至會加上黃芥末。
若沒有習得這門知識,見到西湯上那一弧白色的忌廉時,可能就會本能地用湯匙完全攪拌才喝,沒法嚐到直接舀來喝的另一番滋味——純粹的忌廉在口腔裡碰撞交融,發揮湯之醬汁的效果。分開吃還是混合吃的問題不再單純,需要視乎個別菜式的本質,才可決定它要在碟上預先混和,還是在咀嚼中混和。一杯黑糖珍珠奶茶的黑糖味是否濃烈,取決於你用飲管撩動它多少轉。
味道的加減乘除將科學和藝術結合了,而醬汁的問題往往着重於化學層面多於這種物理層面,但在香港吃過碟頭飯的人絕不陌生,碟頭飯正正是問題的精華所在。須知道它是一門加快出菜速度的伎倆,舀一勺白飯或夾一撮烚定的意粉,伴以豬牛雞魚四扒的其中一塊,加上或有或無的配菜或餐蛋腸腿的任何一件,再淋上持續熱着的醬汁,一碟碟頭飯就這樣送到餐桌了。然而,醬汁要澆在扒上還是澆在飯上?怎才算不多不少?這就很考那一勺的功力。有些餐廳為了解決這個難答的物理學問題,採取醬汁另上的策略。有些西廚則會從侍應收回的餐盤的剩汁剩菜檢討和修正出品份量的多少,看也不看的也多。
碟頭飯汁有以色分門或以國別類,不外乎紅黃黑白啡,代表蕃茄、咖哩、黑椒、白汁和洋蔥/蒜蓉,各有個別的衍生,比如咖哩亦分青紅黃白黑,亦有泰式、馬來西亞、日式、越式(可爭論葡汁是否屬於),偏偏印式最稀少,為甚麼?因為印式咖哩是與主菜一起烹調,而非與肉分開另外淋上。港式的汁作用是彌補肉的寡味,大多數沒有將汁烹入肉中。如有的話,通常稱之為燴,例如紅酒汁牛尾燴飯(查實是紅酒燴牛尾白飯)。
咖哩汁常有大伏,不是太濃就是太稀,或者過多桂皮豆蔻的死味。白汁時興芝士白汁,多數配吉列魚柳;洋蔥豬扒,黑椒牛扒,蒜蓉雞扒,這些都是慣配,但只要你肯要求,餐廳大都可以幫你轉汁。近年有餐廳採用泰式辣醬作為澆汁,貪圖它原筒即可使用,我就不敢恭維,因為它不是可拌飯的東西。眾多之中紅汁是最詭異,常見是帶蕃茄的茄汁,但它有幾個不同國家的衍生:俄羅斯、匈牙利、西班牙——他們寫水牌的時候,到底是隨便作一個國家下去令紅汁聽起來更加高檔,還是真的煮得出不同國家的風味差異呢?
我曾讀到用底料分辨國屬的方法,若是洋蔥、紅蘿蔔和芹菜切粒用牛油烹成底料,這便是法式,但換成是橄欖油混蒜,就會變成意式,不加芹菜改配紅椒和蕃茄,就會進入西班牙風情,在這些基本盤之上還可做出各樣的變化。分辨一間餐廳的異國風情的紅汁有沒有欺客,是否普通的茄汁玻璃芡扮上菜,這就考驗各位的味覺。若根本沒有添加紅椒粉和月桂葉,那半準便是冒牌貨。有些紅汁一眼就能看出它缺乏配方,為求方便,不少餐廳已放棄自行調配,改買原筒現成的了。
不嗜汁的人可以免卻了種種令人失望的汁,某程度比較幸福,因為他們沒有汁着的追求。你有沒有嘗過令人一試難忘的超凡之汁,令到不澆汁的人都燃起拌飯的衝動?這是少有的,對多數為口奔馳的人們來說,汁撈飯純粹是使自己較容易下嚥而已,哪來甚麼執着——誰會抗議海南雞飯沒有黑醬油?
在流行文化中,Sauce為Source的諧音,時興追問人家有沒有Sauce,這種嗜汁的狂熱才是網民至愛。進化的版本是,留言一幅乾噌噌的齋意粉,來抗議對方沒有畀汁。
作者
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🚩 讓自己成為那些不多而會行動的人❤️
「淨灘是一小撮人負了眾人的責任,
而減廢是一個人終於看到自己的責任。」
我們去打了發泡膠山大佬。
自從開始在香港淨灘後我習慣了只要坐船都會觀察途經的海岸,尋找海廢黑點。八月初有次去潛水因為天氣不穩定,船帶著我們很慢的在西貢海域前往潛水點,讓我看到伙頭墳洲的垃圾山以及垃圾帶,然後開始著手登島淨灘,友人曾前往灘岸一帶淨灘,而這次我們要做的是再登島打發泡膠大佬山。我們自費包了船登島打仗。
這次行動幾乎是淨灘界非常頂級(痴線?瘋狂!)的人馬,戰爭力高!所以我們從早上十點到下午四時都在淨灘,大戰了6小時,中間大家也只是小休小休,務求做到一次就可以把這個區域清乾淨,而最後我們的確成功了,這有點不可思議!因為那邊的垃圾真的超多,海量的發泡膠!打破了不少今年淨灘的記錄。
🔺垃圾數據如下:(謝謝戰友整理)
發泡膠 133袋 重223.6kg
膠樽 21袋 重69.63kg (共2033個)
雜項 15袋 重77.8kg
共撿走169袋 總重 371.1kg 垃圾
這是一個積聚了好幾十年垃圾的地方,除了垃圾多,也會發現當地的植物已經跟發泡膠共存,根部直接貫穿著發泡膠,也有小植物在發泡膠上紮根而生,人類污染雖然萬惡但生命的確會自己找到出路!當我們把地方整理乾淨還給自然時,真的是難以形容的滿足及快樂。
我本來以為這是一個沒有人注意到的地方所以不曾有人上來清垃圾,但留在那個地方一天才知道這個灘對開海域非常熱鬧,一天之內就有很多不同的船隻經過⋯這又是一個很多人其實都看過的垃圾點,只是都沒有人行動⋯因為不同的理由沒有行動⋯
這陣子跟人分享海洋垃圾議題時也會拿鹹田灣垃圾黑點做例子,很多人行山都曾經看著那個地方超多垃圾,覺得破壞景色!但真的會行動去清垃圾的人不多,這當然是人之常情⋯誰要突然去執一大堆垃圾!
最近帶領一次淨灘活動的地點包括了康文署的沙灘範圍,其中一個參加者問我為什麼要在這裡執垃圾,覺得好像幫了清潔工清垃圾一樣,這應該是他們的工作!我把他的話記在心中⋯
我覺得無論是淨山淨灘淨海淨街,其實我們都是在學習改變思考的模式,去做跟我們好像沒有直接關係必然的責任的事,然後嘗試在看出問題的根本,然後作出回應!
垃圾就是在我們好似都有一套不錯的垃圾處理配套下仍然大量出現在海邊!當中有很多有意無意促使了這個局面。
我們總是必須對環境的破壞作出回應⋯
而我們其實也有義務去保護環境⋯
每一次當我們都覺得那是別人的責任時,世界其實沒有辦法變好一點,唯有當人願意負起群眾的責任也看清自己的責任且付諸行動時!世界才會變得更好!
我當然不是說每個人都必須去清垃圾黑點,但我們都需要在看到知道時有所行動,可以是加入淨灘也可以是開始走塑,源頭減廢起來!
環境的垃圾之多我們都無法忽視!
如今出海總是能看到海面漂著垃圾,如果不改變不行動,未來只是更加惡化!
希望你可以成為常常行動的人!
每天都可以減廢這等於每天都在淨灘⋯
當源頭的垃圾減少,就沒有後續的垃圾進入環境的問題了!
烈日當空,長時間勞動,
謝謝所有戰友的付出成就這事❤️。
Leo Chung antipas 奶 Shan kitti
Stanley Sam Barry may issac ping
熱到傻大家都去泡水泡水泡水🤣⋯
出動冰橙。
有些照片是戰友拍的。
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#大便妹 #環保 #源頭減廢 #減碳 #走塑日常 #不塑之客
撮要 例文 在 Appleが大好きなんだよ Youtube 的精選貼文
昨日9/15早朝に発表されたApple Watch Series 7のまとめです!発売日がまだ決まってないことが理由か、細かいスペックの書いた仕様書がまだないみたいで過去機種との徹底比較がまだできないので、割とさらっとなぞる感じになります。例のフラットエッジの噂は幻だったのか来年のなのか謎は残りますが、日経アジアが事前に報じていた生産の遅れだけは当たってしまいました。噂は噂ですねー。
iPadの10分徹底比較はこちら
神機種予約済!10分で新型 iPad mini 6とiPad 9をチェック・発売前に新旧別モデル徹底比較!
https://youtu.be/M72SRRzS2cw
iPhoneの10分徹底比較はこちら
新旧徹底比較!10分でiPhone 13 &13 Pro 4機種をチェック・ここが変わった!ここが違う!
https://youtu.be/rN0WTREnzU8
イベント要約の速報動画はこちら
速報:本日9月15日のAppleイベント6分で要約!iPhone 13/iPad 9/iPad mini 6/Watch Series 7登場!
https://youtu.be/2IFppzLoVr0
アップルのイベントページ
https://www.apple.com/jp/apple-events/september-2021/
<関連動画>
新機種発表直前!Apple Watchは素材/色/モデルでどう違った?購入Tips・長期使用フィードバック
https://youtu.be/8p4BuRlFwm0
来月新型?に向け「Apple Watch」とはどんなもの?その魅力と活用例ベスト12・2021年8月版
https://youtu.be/bv0Y3x6tel0
Apple Watchの文字盤!ずっと使ってるもの/最近気に入ってるもの10選・こんなカスタムで使っています(watchOS 7)
https://youtu.be/-dEKNpU_OYY
日本時間 9/15 Appleイベント!気になる注目ポイントを考察・iPhone 13/Watch 7/AirPods 3のアレはどうなる?iPad mini 6は?
https://youtu.be/p3A4XACCy74
速報!Appleが9月14日にイベント開催を正式告知!発表されそうなものまとめ・iPhone 13? Watch Series 7?
https://youtu.be/cA0xRCDZvAg
新型直前?iPhone 12シリーズ全サイズ反省会!特徴と注意点・どうする?新型 iPhone 13のサイズ選び
https://youtu.be/TdOaoMycfPM
再生リスト:Apple Watch全般
https://youtube.com/playlist?list=PL1bNs6yZxdxl5aqanwgukEpBxWdWI8YUu
撮影機材
・Panasonic Lumix GH5s
・Panasonic Lumix GH5
・Canon Power Shot G7X Mark II
・iPhone 12 Pro(Simフリー)
・iPhone 12 mini(Simフリー)
・iPadPro 11”(Simフリー)
・DJI OSMO Pocket
・Moment iPhone 外付けレンズ&専用ケース
動画編集
Final Cut Pro X
Adobe Illustrator(スライド)
Adobe Photoshop(スライド)
Adobe Character Animator(アニメーション)
※チャンネル全般で使っているものであって動画によって機材アプリは違います。
#Appleイベント
#AppleWatchSeries7
#画面拡大
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ホヌホヌダイバーズ代表の永坂さんは、障害者ダイビングインストラクターの有資格者ですので安心です!
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基本特別メニューで開催しています。
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尚、今回のサムネイル
「車椅子のいらない世界」ですが、これは僕がダイビングをしながら直感で思い浮かんだ言葉です。
たまたま約20年前の本で、ダイバーの椎名さんという方が同様の表現で本を書かれておりますが今回の僕の動画、及び僕自身と椎名さんは関係ありませんので御承知おき下さい。
とはいえ、調べてみると日本最古参のダイビングインストラクターさんらしく本も非常に面白そうなので興味のある方は是非ご覧下さいませ!
試し読みも出来るリンクはこちら
https://bookmeter.com/books/1444241
本を紹介されている記事はこちら
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★プロフィール
三代達也/みよたつや
1988年11月30日 日立市出身 沖縄県糸満市在住
18歳の頃バイク事故で首の骨を折り頸髄を損傷、両手両足に麻痺が 残り車椅子生活を余儀無くされる。 会社員の時に一人でハワイに旅行し、世界観が広がる。その後海外の暮らしに憧れを持ちLAやオーストラリアに短期移住。
帰国後会社員として再度働き、お金を貯めてから世界一周を決意。約9ヶ月間23カ国42都市以上を回り、世界一周達成。
現在は車椅子の旅人として全国で講演活動を行いながら、エイチ・アイ・エスユニバーサルツーリズムのスペシャルサポーターとして、国内外に赴き車椅子でも旅行しやすいツアー造成の監修などを行なっている。
2019年7月に光文社より「No Rain, No Rainbow 一度死んだ僕の、車いす世界一周」を出版。
2020年春よりトミーヒルフィガーアダプティブオフィシャルサポーターとして活動開始
2021年3月に沖縄へ移住し、様々な人がもっと気軽に旅行を楽しむために当地の魅力を発信中!
★Short trip
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