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皇朝小籠包，紅油抄手，皇朝擔擔麵，上海生煎包同宮廷驢打滾
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琴晚約左朋友喺元朗晚餐，本來心目中已有想食嘅餐廳，但好衰唔衰上左車，喺openrice摷地址，先知嗰間餐廳原來星期二休息😭
我同朋友腦袋一片空白，完全冇乜諗法，唔知食乜好。繼續瀏覽openrice，隨口近乎係點指兵兵就揀左呢間當日排行18嘅元朗餐廳，見價錢唔貴，好評都唔少就決定一試。去到遠處已經見到佢地嘅招牌，原來就喺倫哥火鍋隔離。
樓下有個店員話有個2/4/6人套餐琴日先推出，如果佢啲食物係好食有水準的話，呢個餐係好抵。不過有時平野就係不能要求太多，以下係中伏經過：
枱面上有兩碟小食：花生、木耳，同好多酒樓做法一樣，一早放定喺枱面，如果唔食記得同店員講聲，因為問左會收10蚊的。
🔻二人餐 $218 +菊花茶 (晚市茶位: $8/位，另設加一)
雲吞雞湯 / 酸辣湯 / 翡翠鮮魚羹，選一
🔸翡翠鮮魚羹
比起叫羹，佢個質地又未算係，但又杰過湯。夠熱嘅，睇落唔太油，清清地，裡面有菜碎、魚粒。但好奇怪，朋友嗰碗係淡到佢要加豆瓣醬，我嗰碗係鹹鹹的…😐
前菜選擇都唔少，例如有肴肉、醉雞、青瓜等 (我就唔詳細打哂出黎喇，因為有七款) 我地揀左比較普通嘅粉皮。
🔸雞絲粉皮
睇個賣相都唔錯啦，靚靚仔仔咁，而且比想像中大碟（以為套餐會俾少啲）
可惜我同朋友都覺得一般，雞肉乾身，較鞋口，不過撈左麻醬就唔多覺。粉皮好薄，但食落好怪，有啲硬😵
主菜選擇最多，有12款，例如回鍋肉、津白、賽螃蟹、糖醋魚等，我地就揀左睇落最飽肚嘅牛肉。
🔸京蔥爆牛肉（跟薄餅）
上枱前都幾架勢，店員會將啲牛肉放上塊鐵板度炒兩炒~牛肉份量唔少，以套餐黎計，都大方。牛肉亦都唔韌，可惜調味太重手，單吃係鹹到傻😡至於薄餅，大夾住牛肉食，可以減輕油膩感，降低鹹度，但實在太頂肚。我同朋友一心諗住仲有個粗炒，所以食左兩塊放低左。（點知個粗炒難食到我地要再番轉頭食呢塊薄餅）
小食方面有6款，都係例牌鍋貼呀、牛肉包呢啲，我地就揀左小籠包。
🔸灌湯小籠包
居然有4隻，我地對呢個餐嘅份量真係幾滿意。
小籠包一上枱出哂煙，但離奇地放入口又唔會熱到燙咀~皮唔算話薄啦，但亦都唔係太厚，湯汁係有嘅，唔鹹。老實講，小籠包以言，只係普普通通，過得去。但已經係全晚最好食嘅野😂
京滬招牌擔擔麵 / 上海粗炒 / 揚州炒飯，選一
🔸上海粗炒
全晚最伏。首先色水唔錯啦，但完全冇味，問店員拎左豆瓣醬勉強試少少，好油膩，最重要係麵條好硬！食左一小碗我同朋友都啃唔落👎
高力豆沙 / 豆沙窩餅 / 酒釀丸子，選一
🔸酒釀丸子
上面嘅食物，一係就冇味，一係就太鹹，黎到甜品，食第一啖以為正正常常，剛好中和食物嘅鹹，但愈飲愈甜…甜到鯨住喺喉嚨😩
唯一係丸子細細粒，夠煙韌。
埋單連埋加一其實260有找，食到咁多野真係抵；可惜食物質素、味道脫哂軌，好在係呢個價位，念在我只係pay左百三蚊，否則負評走唔甩。
材料我估冇大問題，廚房係…水準唔穩定，還是我地同大部分人嘅口味唔一致？
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京滬村
地址：元朗鳳攸南街9號好順利大廈1座1樓2號舖
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雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6
港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。
皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG
手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am
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?? 本集食譜??
2碗份量 Serve 2
豬肉碎 150g Minced Pork
生抽 25g Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
上海麵 300g Shanghai Noodles
雞湯 200ml Chicken Soup
水 ~250ml Water
花生 適量 Peanuts
蒜頭 2 Garlic
薑 1 Ginger
榨菜絲 適量 Sliced Mustard Tuber
豆瓣醬 30g Chilli Bean Sauce
芝麻醬 16g Sesame Paste
花生醬 34g Peanut Butter
陳醋 適量 Mature Vinegar
辣椒油 5g Chili Oil
麻油 10g Sesame Oil
花椒油 適量 Sichuan Peppercorn Oil
1.豬肉碎,5g生抽,砂糖及胡椒粉拌勻
2.薑及蒜頭去皮切成蓉
3.榨菜切細
4.花生醬,芝麻醬及豆瓣醬拌勻
5.加入20g生抽及砂糖拌勻
6.加入陳醋拌勻
7.辣椒油,麻油及花椒油拌勻
8.預熱鍋,加入少許油炒香薑及蒜
9.加入豬肉碎炒至轉色
10.加入榨菜炒勻
11.加入調味醬及餘下的辣油,以小火炒勻
12.加入約50ml水煮勻
13.加入上海麵煮至軟身後瀝乾水份備用
14.雞湯及200ml 水煮沸,加入一半醬料煮勻
15.上海麵倒入湯汁及肉碎,加入花生碎,完成
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｜carMAN—自己搵贊助圓賽車夢 Band仔寧揸開篷MGB不要法拉利
對於陳樂基（Rocky Chan），大多數人對他的認知停留於2014年的《月半小夜曲》，抑或是樂隊「殺手鐧」（KillerSoap）主音 。唱作以外，他更藉此幫自己一圓車手夢。
賽車是一門「燒錢」的玩意，每場賽事的使費，加上日常的維修保養，一般人未必能負擔。「我寫好簡報標明我的車哪個位置要多少錢，我的頭盔、衣衫要多少錢。初時會覺得，身為歌手，平時做代言，要找十多二十萬應該不難；後來才知道找代言比找賽車贊助容易得多。」突然由歌手轉戰賽車場，作為外行人，的確有難度，別人會質疑你會否只是「玩玩下」，又不知道你的戰績如何。「參加小型賽車，要讓別人知我是認真比賽，我會找其他賽車手一起合照，令人知道我跟這個人一起賽車，成績應該不差。」
https://hk.appledaily.com/finance/20190823/SBC2JS2OT7S343JADOPDN6AKKY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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