歡天喜地入手新鍋，第一件要做的事是什麼？
看說明書，研究怎麼開鍋？No No No
資深煮夫煮婦應該跟我一樣
新鍋入手就直接洗刷刷擦乾
然後煎顆荷包蛋做 “面試吧”
成品如你所見
一出手就煎出荷包蛋界的藝術作品
水噹噹！有沒有！
貼近一點 甚至能聽到劈哩啪啦的聲響
湊鼻嗅吸 聞到蛋香味了嗎 🥳
還有燒過的醬油香～
啊嘶 很單純的 荷包蛋也能如此銷魂！
一顆完美荷包蛋的條件一次達標
✅ 輕薄滑嫩的熟蛋白
✅ 焦香可愛的小捲雷絲邊
✅ 輕輕撥弄就流淌的亮橘色蛋黃
✅ 燒過嗆香的醬油
✅ 充滿蛋香與醬香混合的醬汁
不論是 LOOK 跟香氣（鍋氣）
都相當令人滿意，心情雀躍激動不已！
達成這樣的小確幸會不會很難？
我是覺得如魚得水，易如反掌
尤其有這咖新來的隊友真的有如神助
#真心說不難
#下次請三咪姐拍個影片示範
碳化處理後的碳鋼鍋
物理不沾效果大大提升
非常容易上手，不再有隱藏眉角
熱鍋冷油、熱鍋熱油
冷鍋冷油、冷鍋熱油 #沒這東西啦🤣
幾時將食物下鍋，不用擲筊、不用猜
只是煎條魚，還要猜要哪種狀態下鍋
未免也太為難人，搞的心很累
經本人隨性測試，只要鍋熱了
不論熱油冷油
甚至不放油*都能達到不沾效果
若有心養鍋
更可以達到食物在鍋內冰宮繞場*效果
註*
豬五花表面擦乾
不放油中火煎香
煎上色翻面完全不沾
註**年輕時的回憶
最愛牽一票人在冰宮繞圈圈
＿＿＿＿＿
倒帶回到入手新鍋“開鍋那一Part
後來我還是有喵了一下說明書
還真的沒有複雜的開鍋程序
熱水洗刷刷，擦乾烘乾上點油
中火熱鍋3分鐘，倒出多餘的油
然後就可以上工了，就這樣容易！
除此之外還看到幾個亮點
讓我對家嚐碳化鐵鍋印象更加分
＃台灣製造品質有保證
Made in Taiwan 我驕傲
＃SGS食安檢測
安全標配
＃台灣中鋼碳鋼鋼版
非回收料、邊角料
中華鐵鍋有的優點舉凡
無塗層、加熱快、耐高溫、耐用、好翻炒
大家應該都很熟悉，家嚐碳化鐵鍋
這些優點也是一把抓一個不少
高分通過第一關面試之後信心爆棚
迎接第二個挑戰「煎魚」
用這咖新鍋挑戰新菜
當然也要來點新意
這道菜是—甘梅檸醬燒虱目魚肚
｜
料理程序（食譜見文末）
｜
小火煸香薑絲、蒜碎而後煎虱目魚
煎至魚肉表面赤紅，略帶酥脆焦香
俐落翻面後稍微煎過
倒入醬汁跟部分薑絲、蒜碎
中火煨煮收汁後
鍋邊滑入少許米酒嗆香
最後放入新鮮九層塔
拌一下起鍋！
｜
一道香氣極為奔放，姿色誘人風華絕代
令人食指大動的甘梅檸醬燒虱目魚肚就完成了
整個過程操作行雲流水、躊躇滿志
金價～順～啦～
煎魚過程中，心裏難免有些猜疑
真的有這般順暢，不沾毫無窒礙嗎？
＃婦仇者聯盟煎魚長青樹
＃不免擔心
＃我沒打算登場
拿鍋鏟偷偷 TU一下～
夭壽！真的完全不沾
大喜！從此之後煎魚可以心無罣礙
勇往直前只翻魚身，不再翻車了
＿＿＿＿＿
收集過數把中華炒鍋，從明火用到IH爐
累積不少使用心得，還真的 ＃沒有一把鍋
可以面面俱到，從外觀、重量、握把設計
到實際使用、清洗、養鍋、保養...
每一支鍋都有其缺點
＃不然怎會一買再買
每次入手新鍋的期望值都很高
但在使用後都還是會有缺憾
＃不然怎麼會一買再買
這咖家嚐碳化鐵鍋入手時間很短
不過使用起來幾乎沒有磨合期
開箱清洗後即開用
雖然沒有老夥伴用起來那般古溜
＃有養鍋還是有差
＃新鍋難免比較生澀
＃鍋美責難少一些
但我對她完全有信心！
相信不久之後會變的超順手（我養你）
達到人鍋合一的境界，指日可待
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甘梅檸醬燒虱目魚肚
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材料
1盒｜虱目魚肚
8片｜老薑（切片後切絲）
3根｜乾辣椒（選項）
2～3支｜九層塔
醬汁
2～3大匙｜醬油
4大匙｜水
1/2大匙｜香油
20g｜甘梅檸*
*沒有甘梅檸可以用話梅補一點糖跟紹興酒
#耐高溫炒出美味鍋氣
#JIA家嚐碳化鐵鍋
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優惠看這裡:
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擲筊程序 在 Re: [問題] 確有誠心但顯示擲筊不準的無奈.. - 看板Folklore 的推薦與評價
※ 引述《Kermei (one)》之銘言：
謝謝Y大的精闢指點。我知道Y大說法的精神。畢竟問的人本身也要有分寸，
神明又不是信徒僕人，信徒隨口亂問，神明就要配合嗎！當然不是。神明遇到信徒亂問，
當然可以不理，讓筊任憑數學機率去落地吧～
但請Y大及諸位網友幫忙分析的是，對於某件我關心的事，若在籤詩上是屬於「訟非」的
可以問的事項、以及「求職」的事項。
1.我確實發自內心想知道結果（想必有網友說，結果公布時自然知道--但這叫廢話。
結果出來前若有一陣子，那個煎熬是有意義的--不然網友乾脆去吐嘈那些放榜前一週去
問神的考生說這些考生無聊，所以神明不準是考生的錯算了....）時間點也不算太早問。
2.我不是問無聊問題（如上所述，我是問有意義的、民間信仰上認為可以問的問題）。
3.我用擲筊來問。「可不可以問OO問題」？已獲得聖杯，我才問OO的結果是或否的問題。
並非神明臨時因為突發因素不給問，我還硬要問可比。
4.依照民俗信仰，擲筊問事，一杯決定。神明第一杯就是旨意。
坊間會被指摘的信徒情況是，第一杯顯示情況不妙，信徒還一直擲，神明當然可能不耐煩
認為你既然不信本神，那給你你想爽的與事實不符的杯好了--這些本來就是神明不需負責
的「好」杯，是在較後幾次才擲出。意思是：第一杯其實就是神明的意思。
所以若第一杯的諭示就與隔天公布的放榜事實不同，這就有點.....
好，我來說我遇到的情形。
一、在行天宮時，我先前遇到網路訟棍亂告一通，我去地檢署開完庭後，等了一陣子
都沒接到結果通知。（相關程序我該等的都等了，只是節省篇幅不必講太多，請諸位網友
無需就此爭執，不然這叫跳針抬槓）就去行天宮誠心問關公到底情況怎樣。
（擲筊程序已有依照相關民俗程序，不贅述）
我問：您判斷我這次會不被起訴嗎？結果是蓋杯（機率1/4）。我愣住。
因為按照對案件法理上的分析，不太可能吧--除非真的遇到很嚴的檢察官。
於是我不得不擲第二杯確認一下：您的意思是我會被起訴？？？聖杯！
這下糟了，正面問、反面問，關公給的答案都很一致。
此後過了幾天依舊沒接到通知，我忍不住打電話又去問承辦書記官進度如何
（先前打去，書記官一直說你等通知就對了....）書記官說結果老早（在我擲筊問關公前
）就寄到我家（原來是我父母年邁記憶力差兼搞不清楚狀況，這種事拖一個月不跟我講...
我打電話回家問，還跟我說沒收到啊...囧），
檢察官將你「不起訴」啦～～～～～但我完全不知道此事，所以不算明知故問去耍關公。
況且關公若不想讓我問，當初「這問題可否問」的問句時，不給我聖杯不就好了.....
所以，關公的旨意「確實」「不準」--我日後有求籤詢問原因（我不知求籤過程算不算
Y大說的明知故問），籤詩的意思是警戒我「訟終凶」....嗯我是知道這道理，可是關公
沒必要扭曲起不起訴事實來嚇我吧....
二、另一個情況是問求職的結果。龍山寺的媽祖與松山奉天宮的媽祖，在放榜前幾天，先
前已經煎熬數週後，（有按照擲筊程序！）去兩廟擲筊問的結果，兩大廟的媽祖都說某應
徵打工的工作會得到--結果公布錄取名單時，沒有我..
PS：去不同廟問其實也沒有不合民俗信仰。當事人認為重大的事，很多長輩都問很多間。
怪了，他們可以，我難道就不可以。
八卦版與無神論版風氣跟本版不同，本版的網友大多信仰堅定（這個流弊是有時就硬是要
說要不是信徒這裡程序錯、就是信徒那裡程序錯，總之都是信徒的錯，才不準--跟算命嘴
一樣胡累累：擲得準/算得準，是神明神威顯赫/算命師神準，擲得不準/算得不準，是你
哪裡哪裡不合程序、心不誠..叭啦叭啦。總之，神明/大師絕對沒錯），我基本上也屬有神
論。但這兩次結果我只能無奈（我無意去認為神明如何如何）。
PS：某些網友也不需抬槓說你信就信不信就不信不然別來本版。
這種質問會算沒營養的口水亂噴。
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