ㄟ~~~
江醫師提到全脂牛奶脫脂，去掉的是可以抑制癌症的共軛亞油酸（CLA），講到脂肪酸那本人也來科普一下。
什麼是共軛亞油酸(以下簡稱CLA，看第二張圖)？
很多人應該沒聽過這種東西，但很多人應該聽過反式脂肪，反式脂肪不只有人工產生、精煉產生、也有天然產生，CLA就是被歸類為天然產生的反式脂肪，目前的理論是牛、羊等反芻動物因為的消化道的細菌，把牧草發酵形成的，再被牛羊吸收儲存。
而以一般的牛奶而言，CLA的量低於0.3%，這也就是為什麼牛奶的反式脂肪會定在0.3%以下視為0。
而發酵類的乳製品，因為有濃縮導致濃度提高，CLA超過0.3%所以必須標示含有反式脂肪，因此乳製品標示反式脂肪，並不代表有添加氫化油脂或經過化學精煉，下次看到發酵奶油條有標示反式脂肪不用擔心。
那CLA是好東西嗎？
目前食品方面的研究尚未定調，相關的研究都還多數是動物試驗，CLA造成的影響有正反兩面的說法，以目前的部分研究指出在小鼠的試驗中可以有抑制癌細胞的效果。
CLA可以抑制脂蛋白酶( lipoprotein lipase )的活性，減少體內脂肪的形成，每天食用一定量的CLA，可以減少體脂量。
而反面的研究則指出小鼠攝取CLA會造成胰島素抵抗增加(可能導致二型糖尿病)，脂肪肝等現象。
江醫師可能太多時間在賣魚，加上電視節目又多，可能沒有時間看paper，都只能用推論的，才會說脫脂牛奶男生喝多了會導致攝護腺癌這種鬼話。
攝護腺癌可以喝牛奶嗎 在 男性看過來預防攝護腺癌怎麼吃？ - YouTube 的推薦與評價
謠言止於醫者，今天看到這則謠言，男性常 喝牛奶 ，容易罹患 攝護腺癌 ，這說法有根據嗎?網路上流傳這麼一篇文章，提到常 喝牛奶 的男生，容易罹患 攝護腺癌 ... ... <看更多>