恍若是悠長的嗩吶，又像是小喇叭的聲音。總是突如其來，一陣劃破天際的號角響起。像終於突破某種困境似的奮力拉扯，迸出一聲，撐著，但耐力不足，過不了三秒，就來個急遽的降調，總算平穩的在空氣中匍匐前進。
不記得從多久以前開始，在上班的事務所，我偶爾就會聽到窗外傳來這樣的聲音。到底是什麼呢？我很好奇。起初，以為是夏季祭典的神樂，但夏天都過完了，還是會聽到。打開窗，向外探頭尋看，卻仍是一片未有任何異樣的如常風景。
已經有好一陣子，都沒有再聽到這道聲音。前幾天，我在回家的路上，竟然又聽到了。這次不是在事務所，而是在我家附近。本來已經到家門樓下了，又刻意繞到後巷找尋。就在轉彎的剎那，終於，我看見了。
這一晚，我終於明白了那道聲音究竟從何而來。
那聲音，原來出自於一台拉麵車。
過去在新宿曾見過拉麵推車，接近於台灣夜市裡的人力攤販車，但眼前的這台拉麵車，是用小發財貨車改裝而成的。車身上寫著「屋台拉麵：可立食亦可外帶」，車尾掛著兩個紅燈籠，點亮住宅區的暗巷，竟顯得夢幻。若是要「立食」站著吃的話，車尾架起了一個小平台，窩在車廂廚房料理的老闆，就會將拉麵端到平台上給你。拉麵車不只賣拉麵，啤酒等飲料與下酒菜也一併提供。
這樣沿街叫賣的小發財攤販車，日文稱作「移動販賣車」，是要有執照才能營業的。近年來，移動販賣車若在東京出現時，多半是在飲食祭典的場合。幾台車聚集著，定點販賣，少了點沿街移動叫賣的生活感。
過去我住在埼玉縣郊區時，偶爾在車站前也會有這樣的販賣車，賣的多是現烤串燒或烤地瓜。搬到東京都心以後就很少見。因為隨處都有飲食店，自然沒有販賣車能存活的空間。真沒想到這一晚，竟能在中央區的住宅小巷弄間，遇見如此下町氣氛的風景。
把這件事情在LINE上跟台北的家人分享，沒想到姊姊們忽然跌進童年的回憶。說小時候住在眷村時，這樣的移動攤販可說是稀鬆平常的事呢。只不過老闆開的不是小發財車，而是人力三輪車改造的販賣車。不只賣麵，也有賣地瓜的，還有賣滷味跟醬菜的車，種類繁多。
姊姊們的童年，是完整的在眷村度過的。至於我，算是末代眷村的孩子，還不到小學吧，眷村就面臨了改建。但姊姊們的一席話，卻也勾起了我淡薄的回憶。我想起小時候，在眷村矮房子的巷弄間，確實會聽到叫賣現做爆米花（白色大粒的古早「蹦米乓」）的推車；聽到山東老兵用軍人嘶喊的力道，叫賣熱呼呼的包子饅頭；當然一聽見傳來「把噗」聲，就代表我們小孩子最愛的冰淇淋推車來了。眷村的小孩常愛惡作劇，明明沒零用錢買，聽到推車來了，就會向屋外大喊「把噗把噗」，這家小孩喊一聲，那家小孩也喊一聲，但始終不見人影，把賣冰淇淋的老伯搞得團團轉。
下個月大姊要來東京玩，告訴我，如果在我家遇見了那台拉麵車，一定要去吃上一碗。我本來想說，其實附近有更好吃的拉麵店啊，但想了想，話沒有說出口。
已經在台北市街頭消失的，卻仍能在繁華的東京重逢。姊姊真正想吃的，不只是那碗移動販賣車的拉麵而已吧，其實是想回味一股童年的滋味。
#移動販賣車
本文收錄於張維中散文《東京直送》
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去不了東京，就送過來給你！
拆開華麗的包裝紙，發現東京頑固又可愛的真實
#東京直送
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攤販老闆日文 在 [食記] 牧志市場-Dotonbori 道頓崛愛吃海鮮必訪- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Dotonbori 道頓堀
消費時間：2023年/05月
地址：日本〒900-0014 Okinawa, Naha, Matsuo, 2 Chome0 ２階
電話：+81 98-866-0557
營業時間：08:00-20:00
每人平均價位：NT $400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：蝦仁蛋炒飯、鹽烤明蝦
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blog圖多好讀版：https://reurl.cc/y7ERVE
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牧志市場-Dotonbori 道頓崛
吃寶出國旅遊很喜歡體驗當地的風俗民情，
就像在台灣，若要體驗當地的文化，廟會、夜市、傳統市場都是著名的；
在日本則是一些祭典、神社、市場也是許多觀光客愛去的地方～
沖繩有名的在地市場就是牧志市場啦～
於2019年6月開始整修、搬遷～一直到今年2023年才開始營業，
吃飽第一次去沖繩是跟著家人的員工旅遊，
由於是跟團的方式出國，就鮮少有自由的時間可以到處晃晃，
這次自己安排行程當然要好好當個沖繩人啦！
交通資訊
牧志市場的新址在國際通巷內的市場本通り，
搭乘單軌電車的話『牧志』站約走路10分鐘，
公車的話則是可搭乘1、4、5、9、10、14、15、101至てんぶす前（松尾行き），下車後
走路約3分鐘可抵達。
去沖繩旅遊必去的就是國際通，
建議可以排行程時，可將牧志市場排在一起，就不用再額外跑一趟囉～
考量不要迷路的話，搭乘單軌電車還是比較保險！
環境介紹
牧志市場一樓是專門賣各式各樣海鮮的攤販，
招牌上也都會寫可以代客料理的價錢，
當跟攤販老闆討論好烹飪方式、品項以及價格後，
就會協助送上二樓配合的餐廳，
或是有指定店家，也可以買完之後提著海鮮到二樓洽詢～
一樓的攤販們幾乎都需要使用日文才比較能溝通，
店家若使用英文也是少量的詞彙以及重重的口音，
像吃寶不太會日文的寶友，可以考慮看完新奇的海鮮後直衝二樓Q___Q
至於為什麼會選擇Dotonbori 道頓崛用餐，
也是誤打誤撞，吃寶和友人就在二樓晃了兩三圈，
看菜單稍微研究對哪一間比較有興趣之後，
開始數店家內用餐的人數XD
選人多的準沒錯(台灣人愛排隊的個性XD
用餐環境
菜單
店外都會有基本菜單可以參考，
有些店家甚至像百貨公司一樣，設立了電視螢幕播放餐點，
可以先看好後是否有想要用餐的品項後，
再決定是否要選擇這間店。
Dotonbori道頓崛的菜單有日文以及英文的，
若有需要英文菜單直接跟店員說就可以了～
料理許多都有分大中小尺寸，人數少也可以吃很多樣
菜單
實際用餐
基本上外場是由一個看起來約60、70歲的奶奶在負責，
奶奶服務態度非常好，很熱情，記憶也非常厲害XD
忙碌的時候也會請客人稍等一下，會說出『鳩都馬ㄉㄟˋ』，
就在位置上稍微等一下奶奶忙完就會過來了～
蝦仁蛋炒飯非常好吃，蝦子大隻、新鮮，
飯外面吸附著滿滿的蛋液，整體吃起來鹹香，鍋氣十足！
一入口吃寶跟友人馬上說好好吃啊～～～這就是每次到日本旅遊都會有的驚艷感
吃寶自己在家也有嘗試這樣的炒飯，但炒出來是完全不同的味道啊QQ
蝦仁蛋炒飯
炒飯還會隨餐附上一碗蛋花湯，
湯品的湯頭喝起來跟台灣清淡的蛋花湯完全不同，
看起來清澈平淡無奇，但是喝起來有許多小豬在口腔裡奔跑～～
原本有想點上一碗沖繩麵，
但考量到會去吃其他家沖繩麵專賣店，
就改變心意點排骨麵，湯喝起來跟蛋炒飯附上的單花湯是一掛的，
麵體則是有厚度感，不是軟爛型的，
排骨很軟嫩，煮到用筷子輕輕撥開就可以分食的階段。
排骨麵
沖繩的苦瓜非常有名，也幾乎是必吃的料理，
甚至當地的JEF BURGER販售苦瓜漢堡也是常常會去朝聖的點。
吃寶基本上不太吃苦瓜，但畢竟是必吃美食，
還是有淺嚐一口沖繩苦瓜的魅力，
吃起來相較於台灣的苦瓜似乎沒那麼苦，
留在口中的是淡淡的苦味及清香，算是怕苦瓜人比較能接受的味道。
苦瓜炒蛋
唐揚雞就沒特色，裹粉的皮蠻厚的，也有點油QQQQ
算是這餐內比較不推薦的一道菜
酥炸唐揚雞
點餐的時候，看別桌在吃龍蝦，也想跟著點，
不會日文的狀況下，就拿出看圖說故事的看家本領，
結果點到明蝦XDDDD
明蝦非常新鮮～肉質彈牙，
也還蠻大隻的，蝦膏沒有特別多，味道濃厚，好吃！
鹽烤明蝦
整體心得分享
牧志市場一樓可以體驗當沖繩在市場挑選海鮮的感覺，
二樓則是可以享用美味的料理，難怪是許多人都會安排的景點之一。
這次用餐的Dotonbori 道頓崛除了奶奶的服務態度很親切外，
上餐速度也蠻快的，餐點部分則是以蝦仁蛋炒飯、鹽烤明蝦最為難忘，
結帳還可以使用信用卡刷卡～
那時候結帳時猜想以日本的物價，應該這餐要台幣1000以上，
收到刷卡通知時，才刷了800多塊台幣～
兩個人吃得很飽，餐點多樣化，口味也不錯，而且又是吃海鮮～感覺超划算的呀
Dotonbori 道頓掘 整體評價吃寶給予4顆星
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