【補貨通知‼️】烘友們久等啦
上週開始的健康烘焙月,大家都卯起來囤貨
各位真的戰力滿滿,小編都被嚇到了😱
不過別擔心,追蹤數前幾名的商品都補貨了喔
喜歡就趁早下單吧🛒
▍#攪拌機保冷袋
去年暑假一上市就熱賣500組的保冷袋🧊
終於正式回歸啦~~~
炎炎夏日,再也不怕受溫度影響!
攪拌機、各式鋼盆包上保冷袋
輕鬆降溫,麵團、鮮奶油狀態更穩定💗
現貨充足,即刻開賣>>>https://bit.ly/3tLZW9C
▍#排氣桿麵棍
少見的粉嫩色💗超級可愛!
顆粒波紋設計,邊桿麵團邊排氣
烤好的麵包組織更細膩,孔洞更少喔
麵包師傅也愛用的麵包桿麵棍>>>https://bit.ly/2QDfTAD
▍#美國活力猴花生醬
有糖無糖、有顆粒還是滑順都能滿足你😍
食材超天然,100%美國非基因改造花生
採用棕梠果油,不膩口更健康👍🏻
有糖適合塗抹麵包、夾三明治
無糖可以用於烘焙、料理🥜
美國人最愛的花生醬>>>https://bit.ly/2QCKjTA
▍#伊朗Behrang番紅花
萬里尋花,為大家找來了香料女王🌹
蜂蜜甘草香氣,入菜烘焙都很加分
橙黃色澤,加入麵包裡就很有靈魂✨✨
https://bit.ly/3x9UEqN
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或 做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐 富。 ...
「攪拌機保冷袋」的推薦目錄:
- 關於攪拌機保冷袋 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
- 關於攪拌機保冷袋 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答
- 關於攪拌機保冷袋 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
- 關於攪拌機保冷袋 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答
- 關於攪拌機保冷袋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於攪拌機保冷袋 在 [問題] 請問這種便於圍在攪拌缸邊的冰寶何處買- 看板baking 的評價
- 關於攪拌機保冷袋 在 YAMASAKI 保冷袋/冰寶/降溫冰袋【裝配方式】5.5 L抬頭式 ... 的評價
- 關於攪拌機保冷袋 在 烘焙找材料- ⚠注意了⚠有了這款降溫袋 的評價
- 關於攪拌機保冷袋 在 小林攪拌機薄膜的推薦,PTT、MOBILE01 的評價
- 關於攪拌機保冷袋 在 小林攪拌機薄膜的推薦,PTT、MOBILE01 的評價
攪拌機保冷袋 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答
根據 1000+烘焙人的票選結果,超過68%的烘焙人認為烘焙找材料是線上烘焙材料的第一品牌。
我們沒有知名代言人,也沒有多餘預算可以強打廣告,但我們很用心,深信我們挑的商品品質就是最好的行銷
如果你還沒購買過我們的產品,我建議你可以參考以下的本週熱賣品:
🈶#八吋千層鍋:想要做出媲美知名千層甜點店LADY M千層蛋糕就靠它了!!免烤箱也可以做甜點喔,煎蛋也超古溜!!
👉https://bit.ly/3e1rWBj
🈶#不鏽鋼備料小量杯:小份備料超方便!不鏽鋼材質,大小適中,清洗收納都超便利。內有容量刻度,並且尖嘴口設計,大大提升使用性,輕鬆倒入不灑出!
👉https://bit.ly/3cB8Pgp
🈶#番紅花:番紅花稀少,在市面上也不好找到品質夠好的番紅花香料,但經歷萬里尋花XD,我們終於為大家找來此款【伊朗Behrang】精選番紅花。
👉https://bit.ly/31spAns
🈶#攪拌機保冷袋:
這款鋼盆保冷袋附有束口繩、魔鬼氈,可以搭配在各種鋼盆上(經團隊實測可以使用在KA 5QT的鋼盆上),達到確實保冰的效果。不必再用冷凍肉、冰塊裝水等麻煩小撇步保冰鋼盆。台灣天氣對於打鮮奶油特別不友善,有了保冰鋼盆之後,可以大幅減緩攪拌時鮮奶油、麵團溫度上升,是烘焙製作時不可或缺的實用法寶!
👉https://bit.ly/3kF1VZp
攪拌機保冷袋 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的,所以很符合家用需求,簡單就能打出
漂亮麵糰,若家中沒有機器打麵糰,手揉也很方便。用它做出的歐式麵包,外層酥酥有咬勁,
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包,內部組織卻非常柔軟Q彈,一口咬下,可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了,發表的麵包食譜,多是用它完成的。若你們跟我
一樣,都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包,食譜中水份的部分,就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外,也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等,因為它
獨特的麵粉特性,全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」,就不用多
準備中筋麵粉,非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」,最重要的是,它不使用添加劑、改良劑,成分單純,
純粹小麥製作完成,讓自己與 家人吃得安心。此外,「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底,成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證!加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待,是粉心粉,麵粉跟水結合得很好,筋
性強,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈,很好吃。而且,吸水性
佳,比一般坊間的高筋麵粉,能吸更多的水分,非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰,手揉超方便
最近有很多新朋友,剛接觸做麵包,常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰,可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉,搭配麥典333手揉麵糰的方法,沒有攪拌機,一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術,因此,在製作麵粉過程中,不
使用化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性,讓我們一起動手做這款外酥內柔軟,口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜: Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟:
1.前一天
製作老麵: 將所有老麵材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,結束之後將麵糰收圓,放入保鮮
盒裡面,入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡:浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機:所有麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料
太多,請在提示音響之後,自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵糰,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵糰,分割成兩等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵糰,翻面之後整成三角形,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度,趁這個時候,麵糰表面噴水,撒粉,割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤,會更好
吃,沒有蒸汽也沒關係,只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍,用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定),麵包就會外酥內軟
,非常好吃!
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
攪拌機保冷袋 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答
今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり!
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki24/
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき!
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました^^
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね!
作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ!
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki24/
<肉・魚>
豚ロース(薄切り)…6枚
<野菜>
トマト…1個
玉ねぎ…1個
かぼちゃ…1/4個
ズッキーニ…1本
マッシュルーム…6個
にんにく…1片
ピーマン…2個
にんじん…1本
えのきだけ…1袋
<加工品/缶詰 他>
ハム…2枚
ナッツ…30g
ベーコン(ハーフカット)…3枚
卵…3個
<調味料>
オリーブオイル
塩
こしょう
ごま油
サラダ油
しょうが(すりおろし)
しょうゆ
バター
パン粉
みりん
レモン汁
鶏ガラスープの素
砂糖
酒
粗びき黒こしょう
薄力粉
酢
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【トマトとハムのさっぱりマリネ】
トマト…1個
玉ねぎ…1/2個
ハム…2枚
オリーブオイル…大さじ1
酢…大さじ1/2
レモン汁…大さじ1
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
①玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。トマトはくし形切りに、ハムは細切りにする。
玉ねぎはキッチンペーパーなどで水気を切る。
②ボウルにすべての調味料を入れ混ぜ合わせる。水気を切った玉ねぎ、ハム、トマトを入れて混ぜる。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【かぼちゃと香ばしナッツのみりんバター焼き】
かぼちゃ…1/4個
ナッツ…30g
バター…10g
【A】みりん…大さじ1
【A】水…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1
①かぼちゃは切り口を下にして3mm幅に切り、半分に切る。耐熱皿にかぼちゃを入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で3分30秒ほど加熱する。
ナッツを刻む。
②フライパンに油をひかず、ナッツを入れてさっと煎って取り出す。
③同じフライパンにバターを熱し、かぼちゃを両面こんがり色づくまで焼く。
④かぼちゃに火が入ってきたら、【A】を入れて煮絡める。仕上げにナッツを加える。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【ズッキーニとベーコンのサクサクソテー】
ズッキーニ…1本
マッシュルーム…6個
にんにく…1片
ベーコン(ハーフカット)…3枚
しょうゆ…小さじ1
パン粉…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
①ズッキーニは乱切りに、マッシュルームは薄切りに、ベーコンは細切りにする。にんにくは芽を取り、薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ極弱火で熱し、じっくりと火を通す。香りが出てきたらベーコンを加え、こんがりとしてきたら、ズッキーニ、マッシュルームを入れて炒め合わせる。全体に火が通ったら塩・こしょうをふり、しょうゆを回し入れてさっと合わせて器に盛る。
③フライパンを拭き、パン粉を入れて、サクサクになるまで焦がさないように煎る。パン粉がカリッとしてきたら②の上にかけて、さっと混ぜる。(食べるときにふりかけてね!)
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【3種野菜の肉巻き】
豚ロース(薄切り)…6枚
ピーマン…2個
にんじん…1/2本
えのきだけ…1/2袋
【A】しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
薄力粉…少々
サラダ油…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
①ピーマン、にんじんは千切りに、えのきは石づきをとって手でほぐす。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②豚肉を縦に広げ、塩・こしょうをふり、野菜をのせて巻く。肉巻きに薄力粉を軽くまぶす。
③フライパンに油を中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れる。
④転がしながら全面を焼き、合わせた【A】を回し入れて煮詰め、味を絡ませる。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【カラフル野菜の中華そぼろ】
にんじん…1/2本
えのきだけ…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
卵…3個
ごま油…大さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
①フードプロセッサーに、キッチンばさみなどで小さく切ったにんじん、えのき、玉ねぎを入れ、攪拌する。
②①に【A】と卵を加え、攪拌する。
③フライパンにごま油をひき、攪拌した具材を流し込む。ヘラなどで細かくしながら炒める。塩・こしょう少々(分量外)で味を調える。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:10 トマトとハムのさっぱりマリネ
01:27 かぼちゃと香ばしナッツのみりんバター焼き
02:52 ズッキーニとベーコンのサクサクソテー
03:42 3種野菜の肉巻き
06:02 カラフル野菜の中華そぼろ
07:15 エンディング
#お弁当 #作りおき #一週間献立
攪拌機保冷袋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機,自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋,好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節,過去曾動念想添購一台冰淇淋機,但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量,然後想到一年365天會使用機器的頻率,就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法,像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜,算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶,你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫,而且全程不用開火煮醬汁,不用等它慢慢冷卻,也不用在冰凍的過程反覆攪打,這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋,可以變化出數十種口味,例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等,請大家盡情發揮想像力,動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
-----------------------------------
抹茶冰淇淋 怎麼作呢?
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜:
☞ 冰淇淋容器:800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳,充份的混合均勻,如果有太多結塊,可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆),以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡,若無法冰盆,也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖,所以打發起來比較沒有光澤,尖勾也比較不明顯,要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬,用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中,冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖,享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘,比較好挖
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
攪拌機保冷袋 在 YAMASAKI 保冷袋/冰寶/降溫冰袋【裝配方式】5.5 L抬頭式 ... 的推薦與評價
【使用方法】 1.先放入冰箱冷藏2-3小時2.將冰涼的 保冷袋 包在SK-9990SP或SK-9970SP鋼盆外圍3.再將食材放入鋼盆,裝到 攪拌機 上4. ... <看更多>
攪拌機保冷袋 在 烘焙找材料- ⚠注意了⚠有了這款降溫袋 的推薦與評價
我想,如果用一般可以套在鋼盆外的保冷袋套著再加冰塊應該也是有相同的效用吧! ... 請問可以用小林攪拌機嗎 ... 上次是九陽豆漿機,然後ka攪拌機,這次是這個冰袋… ... <看更多>
攪拌機保冷袋 在 [問題] 請問這種便於圍在攪拌缸邊的冰寶何處買- 看板baking 的推薦與評價
常見的冰寶是獨立小袋
要固定在攪拌缸比較麻煩
偶然看到在網友的blog看到片片相連的冰寶
用起來好像方便不少
不知道有板友知道這種形狀的冰寶在哪裡可以買到嗎?
在台北萬隆或北捷沿線附近佳
網購也OK
謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.196.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1497869295.A.115.html
... <看更多>