【冰的守則】#南方澳媽祖廟口綿綿冰 | 刨冰的變奏 | 海港邊的懷舊冰舖 | 香蕉牛奶冰+布丁 // 🍨
.
宜蘭南方澳,一個知名的小漁港,從小常來這買魚吃飯,卻很少好好地散步探索。年紀稍大,有了鄉愁,專程來補遺記憶。第一步,當然就是吃冰。這間「南方澳媽祖廟口綿綿冰」,兒時開始,每次經過都很想停下來吃冰,直到中年才吃到第一碗。
.
傍晚港口的熱鬧帶點陰翳,小冰舖食客絡繹不絕。這裡賣著各種類的刨冰、綿綿冰、冷飲,以刨冰與水果配料為基礎,展開愜意輕鬆的納涼冷食。
.
我點了「#香蕉牛奶綿綿冰」,看到隔壁桌的布丁冰,腦波太弱就加了一顆布丁。綿綿冰,是刨冰的變奏,運用快速攪拌的動作,製作出綿密細膩,且充分混和糖醬的冰品口感。如果沒有製冰機,那就用手打吧,於是發展出用湯匙與碗公攪拌刨冰,混入各式醬料,產生類似冰沙的效果。
.
在漁港、廟口旁吃冰,日常氣氛濃厚。見到兩位當地人阿北,手裡拿著菸,就坐下來。(當然現在這個時候不是很適合啦~)。熟練地點了一杯「#檸檬汁」。透明的玻璃杯裡裝盛檸檬水,上頭放置一球檸檬綿綿冰。透明與純白折射著湛藍,有一種夢幻。一口菸,一口冰,海港日常。
|
#價格:75元
#口感:綿密細膩,覺得月見應該很好吃
#口味:煉乳香濃
#造型:懷舊感
|
#廟口綿綿冰:就港邊廟口
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater,也在其Youtube影片中提到,搭給賀🙋🏻♀️ 繼上次頭號試吃員狂塞的試吃畫面,讓媽咪信心大增! 這次直接進階做出了更多讓試吃員滿意的料理🤣 雖然有的真的簡單到不行😂😂 最近卡了一個考試,讓影片生產進度慢了許多,接著我們會加緊馬力💪 ————————————————————— 號稱”最聰明”的調理果汁機「伊萊克斯大師系...
攪 冰機 在 烘焙找材料 Facebook 的最讚貼文
✨優惠最後一天✨
一機抵14機,瑞士頂級Bamix均質機
https://bit.ly/2Wo4g3v
如果小編是烘焙界的李奧納多,那Bamix就是均質機界的勞斯萊斯~Bamix均質機是最頂級的均質機,也是很多國內外知名烘焙老師與高級餐廳的指定用機。如果你對於甜點的需求沒有很高,那小編不建議你購買,但如果你很在意甜點細節,很常製作法式甜點,或是對於內餡的品質很在意,那你非繼續看下去不可。
Bamix不但不好買,也很少在優惠,這檔我們是跟代理商談了很久,才終於答應我們開團
https://bit.ly/2Wo4g3v
有了這台Bamix均質機,你在烘焙與料理上會方便很多。
✅1機抵14機
其實除了烘焙,很多人也會用均質機來打寶寶副食品、製作做菜用的醬料、或是製作濃湯等等,用途其實很多~另外攪拌頭的地方有防濺設計,可以直接在鍋裡打濃湯、醬汁都不會濺出來,真是特別方便👍🏻這次開團的Bamix m200有附3種刀頭跟一個研磨盒,一機可取代14機,只要簡單換刀頭就可以變成打蛋器、冰淇淋機、攪拌機、榨汁機、奶泡杯、豆漿機、搗泥器、果汁調理機、手持攪拌機、手搖碎冰機、切碎器、奶泡器、咖啡研磨器、磨泥器......小編打的手好酸就不再多說,因為買一台抵14台,還不佔空間呦!
✅甜點品質大幅提升
有了這台均質機,在製作內餡時,不會吃到異物感,可以將整個內餡或是醬料的質地變得更細緻綿密,化口性更好。如果你吃過那種口感,你可能就回不去了,讚歎這錢花得值得XD。很多時候你會納悶為什麼跟老師用同樣的配方與材料製作出來的味道就是有種說不出來的不一樣,其實很多時候眉角就在機器喔~
不管是檸檬凝乳、甘納許、鏡面淋醬、慕斯、水果類、卡士達相關的等等,麵糊也不會結塊,氣泡消失得無影無蹤,而且除了口感更細緻之外,還可以幫助加快製程。
✅轉速快效率高
這台均質機的轉速非常高,每分鐘18000旋轉(高速) / 13000旋轉(低速),可以把所有材料丟到一個碗中直接均質,不用邊打邊加,可以一次到位,而且棒式設計,大盆OK,小杯也可以伸的進去,不用再耗費換盆的時間精力了!
小編最後想要提醒你~才剛開團沒幾天,就準備缺貨了,想下單的不要錯過囉
https://bit.ly/2Wo4g3v
攪 冰機 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文
【限時開團】瑞士頂級Bamix均質機
https://bit.ly/3D6dvpL
這支可是 #世界頂級的均質機🤩
烘小編試用過幾個不同的品牌,Bamix真的可以封神啦!接觸烘焙很久的烘友一定都知道,Bamix的均質機是國內外頂尖甜點師都指定使用的~雖然金額比較高,但打出來的細緻度真的太厲害了,難怪連英國知名主廚Gordon Ramsay(戈登拉姆齊)都超愛用😍
#甜點好專業
很多人會問「均質機到底要拿來做什麼?」
Bamix用於甜點最常見像是均質鏡面,就非常光亮不會有氣泡。製作甘納許、檸檬凝乳也可以使用均質機完成乳化的過程,不只更順滑,效率也大大提升!我發現均質後的凝乳口感真的很好~~超級細又很均勻,滑順到不行,讓檸檬塔的等級都提升了😋如果是製作磅蛋糕,常常怕有麵糊中攪不開的大結塊、分散不均勻,就可以使用Bamix均質,讓麵糊融合得更好,蛋糕口感馬上不一樣!
#超多用途
除了烘焙,很多人也會用均質機來打寶寶副食品、做菜用的醬料等等,用途很多~~~Bamix有防濺設計,可以直接在鍋裡打濃湯、醬汁都不會濺出來,特別方便👍🏻這次開團的Bamix m200有附3種刀頭跟一個研磨盒,一機可取代14機,只要簡單換刀頭就可以變成打蛋器、冰淇淋機、攪拌機、榨汁機、奶泡杯、豆漿機、搗泥器、果汁調理機、手持攪拌機、手搖碎冰機、切碎器、奶泡器、咖啡研磨器、磨泥器......使用上非常有效率,不用買14台電器佔空間!
#轉速快效率高
這台均質機的轉速非常高,每分鐘18000旋轉(高速) / 13000旋轉(低速),可以把所有材料丟到一個碗中直接均質,不用邊打邊加,可以一次到位
#非常耐用
Bamix來自精密工業世界聞名的瑞士,100%瑞士製造🇨🇭追求最高品質,可以當傳家寶也沒有問題😜
#清洗不擔心
很多人會擔心均質機會不會不好清洗?我使用後發現Bamix就算是打過有油脂的食材,也很好清洗乾淨,死角也不會卡的髒髒的~這點完全不用擔心。
這次團購幫大家爭取74折🔥現在下單現省$4799,再送iRoaster行動烤箱、Bamix專用矽膠刮板、體內自療食譜書,3大豪禮🎁
趁團購把專業主廚帶回家~~~
團購連結在這裡:https://bit.ly/3D6dvpL
攪 冰機 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最讚貼文
搭給賀🙋🏻♀️
繼上次頭號試吃員狂塞的試吃畫面,讓媽咪信心大增!
這次直接進階做出了更多讓試吃員滿意的料理🤣
雖然有的真的簡單到不行😂😂
最近卡了一個考試,讓影片生產進度慢了許多,接著我們會加緊馬力💪
—————————————————————
號稱”最聰明”的調理果汁機「伊萊克斯大師系列 Master 9 WiFi 智能調理果汁機 」
全機大包辦!一次包辦調理機、研磨機、碎冰機、果汁機!
‼️獨家黃金10度傾角
不用使用任何輔助工具,就能輕鬆攪拌
‼️鈦合金4D刀片
效率均勻攪拌,破表力道更強
連做寶寶食品都超方便的
這次祭出團購大優惠,
我自己看完價錢也是嚇了一跳,
建議可以先網路上搜尋比價,
沒開玩笑真的超划算!
🔺團購時間3/26-4/2 23:59準時收單🔺
只有一週時間,觀望的趕快把握下單💪
https://pse.is/3dqmxu
WiFi master9智能調理果汁機
(主機含果汁杯)
售價:9900
加購配件
食物調理器 售價:1299
多功能研磨器 售價:850
建議3項一起選購共12049
還可以⬆️伊萊克斯官網登入發票,滿12000送3L氣炸鍋唷!
———————————————————-
🚩3/1~5/31限時贈品活動 單筆發票滿$12,000贈 3L氣炸鍋 單筆發票滿$18,000贈 FLOW A3 抗菌空氣清淨機 滿額贈活動註冊活動&方式→https://www.electroluxlifestyle.com.tw/event/2021mom/ 發票會寄送至訂購時填寫之信箱,請務必填寫正確信箱!!! ★此活動須先註冊伊萊克斯會員,再登錄註冊活動,請務必於6/15前憑發票上官網登錄,逾期註冊無效★
🚩保固期限:有馬達的機身保固5年(不含圖片上的杯)
伊萊克斯 #最聰明果汁機 大師系列
#限時團購 頭號試吃員 白糖粿
攪 冰機 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
挫~挫~挫~ 你要加什麼料📢
炎炎夏日必做的事,絕對就是呷冰啦😋
大叔煮了自己最愛吃的料~馬上熱熱喝也可以!
有沒有人和大叔一樣最愛這四種料阿🙋♀️🙋♂️
綿密薏仁綠豆香+超Q彈芋圓及粉粿就超滿足~~~~
還有絕對要搭配煉乳那才能是一碗完美挫冰阿🧊
吃好吃滿,冰熱兩吃好享受!暢快消暑~超涼快🍨🍨🍨
🥬食材(4人份)
🔸手工芋圓 1盒
🔸粉粿 2包
🔸薏仁 適量
🔸綠豆 適量
🔸冰塊 2包
🧂調味料
🔹黑糖醬 適量
🔹煉乳 適量
🔹二砂糖 一大碗
🍳作法
1️⃣熱水沸騰,放入薏仁、綠豆滾煮關火蓋上鍋蓋,放入免火再煮鍋鍋身中,持續滾煮四十分鐘
2️⃣將冰塊上下左右摔敲碎倒入碗中,免火鍋上爐開火繼續滾煮,放入手工芋圓滾煮三分鐘,膨脹起來開蓋加入二砂攪拌均勻即可熱熱喝
3️⃣濾網撈出料瀝乾甜湯水,鋪在冰上、放上粉粿、黑糖醬、煉乳即可冰涼暢快享用
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
攪 冰機 在 球球Mika Youtube 的最讚貼文
因為很可愛所以就買了拉拉熊製冰淇淋機
((相信大家也是這樣購物的,對吧(・ω´・ )
其實在拍影片之前就有先好好研究使用方法,
導致在拍攝影片的時候完全忘記要跟觀眾介紹說明書上寫的東西(つд⊂)
在使用這台製冰機之前,需要先冷凍6~8小時,
影片中做錯的部分是,應該先攪拌均勻再倒入機器中,
還有倒入機器中的材料全部加總不能超過300ml,
除此之外,說明書上還有餅乾跟其他小點心的食譜做法,
但至於在哪裡買的,因為已經買了很久才拍,
只記得是某個日本購物網站而已QuQ
-
球球➤https://bit.ly/2LwOo7B
八婆➤https://mk0529.pse.is/MAR9W
哈梓喵➤https://bit.ly/2KokVIe
-
八婆BESTIES影片中有我跟哈梓喵唷!!
【心靈畫家#2】 https://youtu.be/RHlpacmNvsY
-
也可以在其他平台找到我唷(*´∀`)~♥
twitch➤newmika0529
facebook➤Mika球球
instagram➤newmika0529
-
商業合作聯絡方式d(`・∀・)b
合作信箱➤mika@capsuleinc.cc
#抹茶冰淇淋 #拉拉熊 #整人