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角落生物奶皇包班 #剩餘1位

有興趣請WhatsApp 97019669報名🙋🏻‍♀️

#查看10月份課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing

📅日期：31/10星期日
🕰時間：10:00-3:00
👪4-7人（小班教學)只收成人
🏡上課地點：馬鞍山區
⏱制作時間：約5小時
放學時間會因應同學的進度和發酵而有所更改，直至做完為止。
👛材料收費： 每位$780
🛍同學可帶走四隻角落生物系列奶皇包，並附上精美禮盒，圖片只作參考。
每位學員會附上食譜和當日造型份量的圖解一份。

教學內容
本課程主要是教授怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，學員回家後可根據這個食譜做出饅頭和各類包子。

饅頭要做得光滑，必需要使用適當的手搓技巧，才能把麵團的空氣排走，所以搓揉、擀摺、排氣、滾圓收口各種步驟都要做好，才能讓包子的表面更光滑。
本課堂會教授怎樣包餡的技巧、細小附件的處理、幼細和精緻表情的操控，再後怎樣判斷發酵時間，務求令成品更完美。

課堂上亦會示範奶皇餡的做法，好等學員在家能自已做出自家製的奶皇餡料，放心又好味😋

所有饅頭都以天然蔬果和花粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻包子的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素筆填上。

角落生物臘腸卷班 🈵
天氣開始涼喇！開始有少少想食臘腸卷😂有興趣報名就WhatsApp 97019669🙋🏻‍♀️
#查詢9至10課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing
👭人數：4-7人小組（只收成人）
📅日期： 12/10星期二
🕰時間：10:00-15:00
👪人數： 4-7人（小班教學)只收成人
🏡上課地點：馬鞍山區
⏱制作時間：約5小時
放學時間會因應同學的進度和發酵而有所更改，直至做完為止。
👛材料收費： 每位$780
🛍同學可帶走四隻角落生物系列臘腸卷包，並附上精美禮盒，圖片只作參考。
每位學員會附上食譜和當日造型份量的圖解一份。

教學內容
本課程主要是教授怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，然後再加上手搓的技巧，擀摺和排氣、滾圓才做到光滑的饅頭，讓做饅頭的基本功更穩定。

臘腸卷要做得好不散開，卷法也很重要，還有卷上的小饅頭，真是需要點耐性才能完成，再加上幼細的附件和線條，怎樣操控？怎樣掌握發酵時間？堂上會逐一講解，務求令成品更完美。

每條色彩繽紛的臘腸卷採用天然粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻饅頭的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素色填上。

*上堂臘腸是選用香港特瘦榮臘腸。

卡通馬林糖班 🈵
兩款都咁可愛，有興趣就快啲報名WhatsApp 97019669🙋🏻‍♀️
#查看8份課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing

👪4-7人（只收成人）
📅日期：26/9星期日
🕰時間：10:00-2:30
🏡上課地點：馬鞍山
⏱制作時間：約4.5小時 （放學時間會因應同學的進度而有所更改）
👛材料收費： 每位$800
🛍同學可帶走4款共30卡通款式如圖中的馬林糖，並附上精美獨立包裝。

教學內容：
📌老師會由示範蛋白霜打發開始
📌蛋白霜應該要打發到什麼程度
📌蛋白霜的穩定性
📌擠蛋白霜的技巧
📌不反潮的技巧
📌溝色的技巧
📌馬林糖不裂開應怎樣控制
📌馬林糖的甜度怎樣控制
📌怎樣令馬林糖更脆身
📌烘焗溫度的解說
📌使用乾果機和焗爐的解說
📌當天會有食譜一份 ，所有成品會以獨立包裝，並附上精美禮盒。


⚠️成品當天晚上或隔天再取或順豐到付🙏🏻

放學下班後，最開心的就是翻滾在床上滑手機，但其實在床上這樣趴著玩手機的習慣，造成了許多人的長期疾病，但卻很少人意識到，因此這次的影片就來解釋一下，為什麼會這樣子吧

IG : https://www.instagram.com/pt_sunguts/?hl=zh-tw

SunGuts的線上課程開跑囉！裡面將會詳細解說如何透過工作環境的改變，來改善妳的坐姿，還會告訴大家如何用解剖學的方式，自主的按摩到每條害你痠痛的肌肉，有興趣的話就趕快來上課吧！https://hahow.in/cr/sungutsposturefix

『三個字物理治療所』預約方式 : LINE搜尋”@sunguts”，裡面就會有詳細的收費方式，以及物理治療所的地址囉


為什麼脖子會痠痛？
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起床反而更累？到底怎麼睡才對
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自己的腰痛自己救
https://www.youtube.com/watch?v=C_V9eAFlp7w&t=2s

簡單幾步驟，改善你的駝背
https://www.youtube.com/watch?v=UbkVZOKjPlU&t=143s

怎麼坐才正確？
https://www.youtube.com/watch?v=phIIZH_HY3A

「這個是不是你的？是不是大辣？」這樣的對白日復一日，在九龍城印尼串燒店蘭英響起了十六年有多。
「不少學生都吃我們的串燒長大。」老闆娘梁太說。像這一位剛由外國回來的Tommy就是其一。「小學時放學，工人姐姐就會帶我來吃，梁生梁太由小看到我大，前日落機，今日即過來，必吃雞髀黃飯加兩串串燒。」雞髀黃飯是招牌菜，$43一大盒黃薑飯加隻香噴噴的大雞髀，還送盒裝飲品，非常超值。味道頂呱呱，黃薑飯清飯，雞髀皮脆肉嫩，吃來有肉汁。

所有串燒都可選大中小辣或不辣。最多人為老闆娘的沙爹醬而來，梁太是印尼華僑，在當地學過烹飪。
沙爹醬非常地道，像本地有些人會加黃豆，她卻不會。「用花生加香料，一顆顆花生下油去炒到金黃色才打碎，那樣才芳香。」一日用上一大桶，「因為很多學生都要多醬。」有的小朋友甚至打趣說要整罌來拌飯吃。老闆卻從不多收費，「學生嘛，有多少錢？」至於嗜辣之徒，就反而喜歡老闆自家製的泰式大辣醬，用上湖南辣椒、魚露、蒜頭打成，辣得非同小可。「曾有湖南人來挑戰，食到要喝四罐可樂加兩包飲品。」


店子2002年開業，眨眼已十六餘年，餵養了不少學生之餘，亦帶大了老闆兩位女兒。「開鋪時大女兒9歲，小女兒5歲。現在我大女都出來工作兩年半，小女兒明年亦大學畢業，滿足了。」四年前開始，老闆二人經常要去看針灸。「我有彈弓手，他有五十肩。」兩夫婦捱至五勞七傷，所以二人已決定頂多營業多一年。作為熟客實在不捨，但亦替他們一家人高興。是熟客的話，快多去光顧了。

蘭英印尼小食
地址：九龍城福佬村道92-94號（九龍城廣場對面）
電話：從缺
營業時間：11:30am-7pm（售完即止）;5/1-12/1 休息
詳情： http://bit.ly/2QI0Ssj

採訪：關廣恩
攝影：鄧廣基

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