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【吳淡如Ｘ林峰丕】為什麼這位上市公司老闆說「別把別人當回事」？
知名企業「美團」（在美國上市)的創辦人王興是一個備受矚目的年輕學者型創業家，第一次放棄博士學位創業成功的為他賺取一輩子用不到的財富⋯之後又赴美讀書，過幾年轟轟烈烈地帶著自己的學問，打出了創業的江山。他對著北京清華大學的學生們演講，要他們別把別人當回事！要把自己當回事！
又不能太把自己當回事？
這是個很有趣的繞口令，到底是什麼意思，保證會給你很深的啟示⋯⋯
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（圖一，米立稍微有精神。圖二，我的畫掛在朋友自己蓋的房子裡！)
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#Off學【掙脫論文深淵，她成為「廚房裡的人類學家」】
「我到現在偶爾還會作惡夢，一頭冷汗驚醒，醒來才知道我不用寫論文，而是在做菜，真是太好了！」放棄博士學位，從書房走進廚房，莊祖宜婚後跟著外交官丈夫四海為家、育有兩子。
「最接地氣的美食是你可以做得出來，而不是你存了很多錢，特地飛到某地去吃。」從一日三餐到宴客，她如何追求廚藝的極致？
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【幫台灣守住第一線的醫師，竟不在施打名單上？】#未來城市
檢視台灣醫療體系資訊系統的表現：不及格
危機是對一個系統最好的考驗，所有曾被宣傳得天花亂墜的未來，都得在危機的當下實現。
疫情升溫至今已經一個月了，檢視台灣醫療體系資訊系統的表現，我的總評是：不及格。更直接地說，我們的醫療資訊系統水準，大概還停留在十幾二十年前。
台灣的醫療資訊系統有什麼問題？大家已經注意到的是COVID-19檢驗結果通報的問題。
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另一個近日大家也關注到、而且未來每個人都會感同身受的問題，就是 #疫苗分配。
幫台灣守住第一線的醫師，竟不在施打名單上？
*本文作者葉肇元台灣大學醫學系畢業後，出國從事基礎生物研究，期間自學寫程式；後來放棄博士學位回台創辦雲象科技。
雲象科技是醫療影像AI公司，它們研發的數位病理工作流程系統被台大醫院及長庚醫院採用。此外，也協助學研單位建置醫學研究用的資訊系統，在過程中累積關於醫療資訊系統的第一手經驗。
#AI #數位轉型 #新冠疫苗 #新冠肺炎 #智慧醫療 #醫療科技 #醫療資訊系統 #疫情
本集主題：「廚房裡的人類學家」新書介紹（2018新版）
專訪編輯：王琦柔
內容簡介：
12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野，從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。
這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞，更以知識與實務結合的新型態寫作，開啟一代華人飲食書寫的新風潮。
53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市！
◎廚房，就是她的人類學田野
「想想是怎麼開始學做菜的，還真得感謝人類學。」
二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學，求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它看得到摸得到，聞得到吃得到，而且有付出必有回饋。」剝豆燉肉紓解了課業緊張，帶來真切的滿足感，更在博士論文苦無進展時，領她找到人生新志業，決絕放下苦讀八年的學位，縱身投入專業廚藝。
人類學者總想走進人群、深入草莽，但在學術高塔裡，田野往往成為不可及的想望。進入廚藝學校後，莊祖宜發覺：原來廚房就是她在人類學中不斷找尋的那片田野，生猛的草莽江湖！於是以部落格「廚房裡的人類學家」作為田野筆記，點滴記下「小學徒」最新鮮、真實的廚房見聞。
穿上格子布廚師褲、戴上小扁帽，從第一堂的基礎蛋料理，到刀工屠宰、點心派皮，她以初生之犢的熱情，記錄廚藝學校的學廚歷程、與師長同學的互動百態，之後又以小學徒視角，記述在米其林二星餐廳Amber摘葉切菜的苦力勞動中，味覺擴張、眼界全開的新鮮經歷，並親身見證地中海式餐廳Bio的開幕到歇業，間或穿插與名廚派翠夏、麥克．瑞德的幫廚經驗，還有與湯瑪斯．凱勒、Nobu等偶像面對面的精彩時刻，筆鋒幽默真誠，又有深刻見地，讓廚藝外行人讀來趣味橫生，又得以一窺專業廚房祕辛趣聞，門道中人也能從中領略訣竅心法，藉她的經驗得到鼓舞。
作者簡介： 莊祖宜
師大英語系畢業，哥倫比亞大學人類學碩士。留學期間發展出做菜的第二專長，三十出頭放棄博士學位轉行入廚，先後進入麻州劍橋廚藝學校，歷經香港星級餐廳實習，並以部落格「廚房裡的人類學家」記錄學廚生活，移居上海期間更錄製一系列烹飪教學視頻，示範做菜技巧。煙薰火燎之餘勤寫作分享餐飲見聞，著有《廚房裡的人類學家》、《其實大家都想做菜》、《簡單．豐盛．美好》。婚後隨外交官夫婿四海為家，先後旅居台北、紐約、西雅圖、波士頓、香港、上海、華府、雅加達，再到目前的成都。育有兩子述海、述亞。隨遇而安的性格孕育獨特飲食見解，以飽覽群書，吃遍四方，並認真思考一切與飲食有關的課題為人生志業。
「廚房裡的人類學家」系列烹飪教學視頻請見個人網站：www.chuangtzui.com
