泰國網紅說過「打拋豬肉飯放番茄就是死罪!」這句話是我處理完影片要上傳前,Z坐在餐桌對面跟我說的。我心裡憤慨胃酸在肚子裡滾,想要怒吼,為什麼不早點告訴我?我都拍好影片也剪接完,然後妳也吃了好幾次都說好吃了!!
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「那這道菜就叫做『被赦死罪的打拋豬肉飯』吧!」Z悠悠地說,在憤怒的同時聽到這個妙名字,實在讓人哭笑不得,正要從背後伸出手掐她脖子的同時,Z反問「那你想叫這道菜什麼名字?」我情緒高昂的說出「嗯~~九層塔風味的炒豬肉飯~~~」傳來冷冷的語氣回說「好無聊喔!」
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這是一道 #放過自己的偷懶料理 ,每當煮到疲憊、對備料煮飯厭倦時,就會煮這道。步驟快,備料簡單,食材去全聯應該就可以全部買到。只有新鮮九層塔,不去傳市比較難,但最近發現美廉社有賣!
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第一次吃到死罪打拋飯,是在 林姓主婦的家務事 家 ,我們拍攝舒康雞的形象影片,她上的最後一道菜。她做的是雞絞肉版本,煮的過程太香,我是邊拍邊吞口水,一收工就自己坐上餐桌,大吃特吃了起來,完全不害臊的那種!回到家就憑著記憶自己重做一次給少女吃,好吃到,馬上列入煮夫的常備料理。
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-被赦死罪的打拋豬肉飯 食材(依照出場順序)
・蒜頭三瓣
・嬰兒哭聲(不定量,不是小實的哭聲也可以)
・洋蔥半顆,切片
・辣椒一條,切段
・牛番茄兩顆,切四等份
・九層塔一把,分兩份一份切細,一份保留原樣
・日式醬油100cc左右,加一些糖,一點米酒。
・豬絞肉一盒(雞絞肉也行)
(沒有日式醬油就用一般醬油加水稀釋,不夠鹹可以在起鍋前再加醬油進去,請自行調配,也可以買打拋醬加入)
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ps.有鑒於鬆餅影片廚具熱烈詢問的狀態,想直接分享,刀、粘版和鍋子都是 WMF Taiwan , 炒菜鏟子是 MUJI 無印良品生活研究所。
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#dingdong料理筆記
拍攝剪接 by 天天 @gooday.d
插畫 by zz
色調 by dd
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