關於 文山區壽司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

餐廳名稱：竹壽司

地址：台北市文山區景美街100號
營業時間：
價位範圍(每人)：100+
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：鮭魚、穴子魚、竹筴魚、鰹魚壽司

圖文網誌：
https://www.wretch.cc/blog/kunsin/11532519

有天晚上下班後，一如以往的晃進景美夜市裡找吃的，在街中看到有賣握壽司的店要
開幕。因為是開在景美夜市的店，我想價格上自然不可能拉得多高，原本也就沒太多
期待。大不了就爭鮮這個等級吧？而且手藝不好，那比機器做出來的還糟吧？我是這
樣想的...。

只是昨天晚上經過，看到師傅有模有樣的在製作壽司，連魚料都是點了才做切片，
且處理起來很仔細而流暢，說真的還滿吃驚的。這家小店因沒有座位，只經營外帶
壽司的部份，外帶的壽司經過近半小時的路程折騰，而我一口吃下時，竟也還有一定
的水準在，實在了不起。

這家小店的的水準，並不是種台式的巨無霸塗醬油膏，而是壽司專門店的捏製水平。
感覺得出來每一個壽司都做得很仔細，食材水準也都ＯＫ，連竹筴魚吃起來也是鮮甜，
就是醋飯也沒亂來，粒粒分明且會在口中化開。以這日吃過的水準而言，我以為跟東區
微風廣場的丸壽司是有拼的。

價格上的話，一粒壽司 25 ~ 80 元不等，讓同時間只買開幕10元壽司的學生妹直喊貴。
但只要水準能一直維持下去，會讓我覺得住在景美的食樂幸福指數，
又大大提高了...^____^


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作者: kunsin (鬱) 看板: Food
標題: [食記] 台北景美 二訪竹壽司
時間: Tue May 5 10:06:41 2009


餐廳名稱：竹壽司

地址：台北市文山區景美街100號
電話：

營業時間：
價位範圍(每人)：199+
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：竹筴魚, 穴子魚, 灸鮪魚中肚肉

圖文網誌:
https://www.wretch.cc/blog/kunsin/11534060

打從上次在景美夜市發現這間小店，一試之下驚為天人後，一直很好奇這家店師傅的來歷。
不論是醋飯的調味及捏製，食材、刀工處理之用心，都是真正夠好的壽司店才會有的功夫。
而且在口味上，實在非常像我吃過的某家高檔迴轉壽司店。


我好奇了…


第二次去，一樣點了一票壽司之後，忍不著想跟師傅聊天啦。

「吃過我們家的壽司嗎？」老闆娘笑著問我

「有！有，這位先生之前有來過。」師傅抬起頭來對我微笑一下，然後繼續專心處理

「有啊，很棒呢，你們做的是真正日式的壽司」

「但怎麼會想在這裡開這種等級的店啊？看到你們賣的壽司的水準，我真的有嚇到。」
「以前我家對面的日本料理店，本來也有賣生魚片跟握壽司，水準很高，」
「可是後來改成只賣拉麵了...。」


每次想到住家對面的元榮拉麵部屋，就想起老闆的好手藝，現在只在拉麵跟烤、炸
等料理、以及私房小菜上，依舊感覺得到那家店的用心。生食沒了，因為較高等級
的食材進價都高很多，加上細緻的手藝，看起來就是沒那麼「豪邁」...

「因為這裡的人吃不懂啊...」

很感嘆用心的小店，反而不如一些粗製濫造的台式日本料理出名。那些巴掌大的生
魚片、蓋在飯糰上，中間夾著大團合成芥末、上方塗醬油膏來掩飾材料不夠新鮮的
店，其實比比皆是。我還曾在西門町某家數十年老店的吧檯前，睜眼看著廚師把生
魚片「壓」在飯糰上....。

「有碰到真正懂的客人，覺得好開心啊！」

「就是希望能夠用便宜的價錢，讓大家都能吃到真正好吃的壽司而已。」
「老實講，在這邊真的生意不好做，但我一定會堅持下去的。」師傅說道

「客人你真的是他的知音啊！他就是這樣，有您這樣的客人支持他，他就很高興了。」

後來再聊，才知道這位師傅，原本真的是在微風丸壽司工作的，也難怪我覺得口味
及功夫上如出一徹。更難得的是：條件不同了，環境更加苛刻下，他仍做著很大的堅持。


每週最少來一次好了，至少，他們有了我這個常客，


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作者: queeny (DoReMi) 看板: Food
標題: [挑嘴食記] 台北景美 竹壽司
時間: Sat May 16 02:33:51 2009

店名：竹壽司

地址：台北市文山區景美街100號

營業時間：AM12:00~PM9:00 周一公休

圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/queeny/11953835

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第一次造訪竹壽司是5/1 她們開幕滿10天

找了很久才看到開在材料行門口不太起眼的竹壽司

下午五點鐘 台內只有笑的很可愛的阿竹師跟助手 加上阿竹師的姊姊幫忙端湯

只有一個看板跟傳單寫著菜單

我跟友人還很壞心的欺負阿竹師寫錯字! 他都笑笑的說要去罵幫他寫看板的人


(猜猜看錯字在哪XD)

阿竹師很熱情的推薦 "今天的蝦子很棒喔!"

店內沒有桌椅 主要是以外帶的方式點餐

我跟友人詢問是否可以內用?

阿竹師擦擦板前的平台放上一片竹葉 說: 可以阿!立吞喔~

菜單標示的除了穴子之外 都是兩貫的價格

當天友人與我點了

微炙鮭魚握
火烤過鮭魚 濃郁香氣一向都是我的最愛 第一款的表現讓我有些許驚訝

比目魚鰭邊
用軍艦的方式呈現 比目魚不夠肥美 吃起來跟微風"丸壽司"一樣不夠令人印象深刻
但海苔新鮮度很足 吃起來不會有軟掉的情況 這點很加分

松葉蟹握
這款松葉蟹佐蟹膏根本就是丸壽司翻版! 蟹膏味道相似度100%

鰹魚握
阿竹師獨家醃製的鰹魚 讓不太愛吃發光魚類的我也能入口而不感腥味

鮮魚味增湯
有滿滿的鮭魚碎肉與豆腐 算是很有誠意的一品

穴子握
阿竹師被我們盧的做了 鹽燒、醬燒 兩種口味
我個人偏愛鹽燒可以吃到穴子本身的口感

招待的蔥?手卷 拍下這張笑的很靦腆的照片
其實本來蔥?不是我在點菜時的首選
但阿竹師的蔥?處理的細膩滑順 也讓我很驚訝



除了物美價廉的品質與價格

發現 無論食材或是料理手法 阿竹師都跟微風的人氣商店"丸壽司"實在太過類似

吃吃聊聊才發現 原來阿竹師真的是出自於該店

在景美自家門口開了這家小小的店面 算是達成心願

他說希望自己的手藝之後可以像丸壽司ㄧ樣 帶來排隊的人龍

雖然現在是連濕紙巾都還沒有的小店面 但他會努力改善

很殘念的是那天我忘記帶相機 只用手機拍了幾張照片



約定一定很快回訪


5/13 離上次造訪正好是兩個禮拜的時間

令人滿意的用餐經驗讓友人與我念念不忘

不過這次來到竹壽司 有了許多改變

原先助手的離開 讓老闆娘也加入協助外場的工作

多了絡繹不絕的客人和兩張簡單的桌椅

一樣有錯字的看板之外 還有一張標示日文和圖片的菜單


選擇也多了搭配好的各式套餐組合


板前變成阿竹師的準備出菜處

之前阿竹師打趣說是"立吞" 一次只能接三個客人的情況

現在我們笑說 可能要去租下對面還未租出的店面

雖然是平價壽司店 也準備了現磨的山葵(上次只有粉調的)

(一發現我要拍照就笑的很可愛的阿竹師 手裡還是不停忙著外帶壽司)

還有日本料理中不可或缺的玉子


冷凍櫃裡多了菜單上沒有的魚料 阿竹師漸漸發展出自己的特色


台前也擺了烤的色澤很誘人的鰻魚


表明了個人喜好之後 選擇了由阿竹師搭配的"絕對超值" 12貫豪華組($390)

等餐中偷拍了別桌點的 "10貫超值綜合組($199)"


座位上擺了很可愛的醬油瓶 阿竹師還說特地為妳們準備了濕紙巾 真貼心XD


阿竹師一個人要負責內用客人 還有不斷外帶的人潮

實在有點忙不過來!

很佩服快手阿竹師只讓我們等了約莫10分鐘 就讓豪華組合上場囉~

首先出場的是蔥鮪軍艦
跟上次一樣綿密又入口即化 鮮嫩的細蔥搭配鮪魚也相當得宜
也可以感覺到油脂將醋飯,細蔥跟鮪魚融合在一起
第一貫就是這樣重口味的開場果然很有霸氣~

鮭魚卵軍艦
鮭魚卵也不是去吃壽司時會挑選的項目
阿竹師的鮭魚卵醃的不會太鹹 雖然還是可以感受到些許腥味
卻不會令人排斥

軟絲握
新鮮的花枝就該是如此口感
黏稠鮮甜 細緻的切紋
不需要上下顎太多的運動 就能輕鬆食用
與配上溫潤的現磨山葵更能提升層次



鰻魚握
經過塗醬反覆燒烤入味的鰻魚 讓人很想單點一大條配飯!
應該推出鰻魚丼的阿~

醬燒炙穴子握
醬汁的光澤度跟微焦的表面看起來就十分令人期待
有別於台灣鰻魚的重鹹
雖然這次沒有雙拼 但阿竹師改良了上次略鹹的口味
讓醬燒也吃的到穴子本身的甜嫩

微炙鮪魚握
經過微烤後的鮪魚呈現誘人的粉紅色澤
肉質鮮嫩有彈性
比起丸壽司要斷不斷切紋
阿竹師的刀工表現的算是出色

友人則是覺得我們錯過吃的最佳時刻
不然這貫表現會更好

竹筴魚握
這貫也是屬口味較重的魚類
這裡的竹筴魚吃起來很新鮮沒有過多的腥味餘留
不是我偏愛的款項 表現算是中規中矩

松葉蟹握
友人吃東西有個習慣 就是吃進嘴裡之前會先聞聞食物的味道
這款經過他的特別推薦~

松葉蟹腿醃製的味道甘甜肉質飽滿 是我無法一口吞下的大小



蟹膏軍艦
由於這次松葉蟹握沒有佐蟹膏 詢問後阿竹師表示會補送
沒想到是招待了蟹膏軍艦 真開心

蟹膏的外貌實在很難勾起食慾
入口就知道這種想法根本是褻瀆大海的行為
香濃的氣味在口腔裡揮之不去
友人十分喜愛
我個人認為阿竹師跟丸壽司的蟹膏都是冷凍過後 新鮮度稍嫌不足
但CP值還是不得不推薦的爆表

鰹魚壽司
這次的鰹魚沒有經過醃製
屬於腥味較重的發光魚類 因為新鮮度很夠 口感還是相當不錯
相較於其他壽司的精采表現 這貫也較沒有深刻的印象



干貝握
超大的干貝將醋飯全部包住 驚人份量讓人擔心食材的品質
過大的貝類總是會有難咬的韌性
入口後再一次意外它的彈牙 不失Q度
在口中可以也能感受到它清甜的氣味

鮪魚中肚握壽司
這是今天阿竹師的特選素材
還沒吃之前 看到它粉紅的誘人表面加上均勻分布的油花 就很期待它的表現
沒想到...吃到筋了啦!
有點可惜呢~ 希望下次可以有更好的表現囉



胭脂蝦握
蝦蟹類一直都是我跟友人最愛的款項
就讓胭脂蝦作為今天的完美ENDING囉!
今天的胭脂蝦晶瑩剔透 透著漂亮的嫣紅色
雖然體型略小 不過吃起來溫潤甘甜
濃稠的口感令人幸福滿分
尾端的殼可以輕易拔起留下完整蝦肉 是新鮮的最好證明
比起第一次的用餐經驗更加滿意



蝦頭雖然沒有烤過

但也是千萬不能錯過部分 拿起來啃啃咬咬就對啦


從第一次造訪就很想把竹壽司當作私藏

以低廉的價錢就能夠吃到與高級迴轉壽司不相上下的水準

雖然並非完全沒有缺點

(人員不足 造成品質稍嫌不穩)

但阿竹師認真親切的態度 加上不斷進步的手法

(上次反應過舍利過鬆散較難入口 這次捏的就緊實順手)

很多細微處的貼心 還是相當值得推薦

雖然希望阿竹師的生意興隆

但看到他越來越忙 辛苦得模樣 希望可以早日找到助手幫忙

讓這間溫馨小店能夠繼續維持水準陪伴在我們身邊


btw~阿竹師說他都會上網看食記 有需要改進的地方也不要吝嗇提出喔^^



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作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 台北．景美夜市：景美街竹壽司
時間: Fri May 22 19:34:04 2009

網誌圖文版：https://wiselyview.net/blog/read-1828.html
．
這家竹壽司是近期開在景美夜市景美街上一家小路邊攤．．．
因為前陣子景美夜市後段在做帳篷的整建，所以有段時間晚上都沒去那用吃飯；
後來看到噗浪的朋友跟我說那開了間很超值的壽司店，要我找時間去嚐嚐。
所以，便約了鳥先生我們兩人，一起到這位於小巷弄裡的壽司攤去用餐～

它的位置，剛好在鄰近景美夜市後端，168鐵板燒對面的小巷子裡．．．
Wisely在找這家壽司攤時，騎著機車來回晃一次居然沒看見！
後來和鳥先生用步行找時，才注意到它是我以前曾去縫補扣子的一家服裝材料行前。
而竹壽司店主Take便是材料行老闆的兒子，原本是在微風廣場裡的丸壽司擔任料理長；
因為考量人事材料及店租成本，所以先回到自家騎樓前先擺攤做起了生意。

我們兩人到達時，看到現場只擺了兩三張桌子，心中實在感到有些訝異！
因為以用餐的條件來說，事實並不算是那麼地好，所以大部份的客人都以外帶居多～
不過，Wisely站在一旁注意著Take起手拿料捏壽司的方式，就曉得他的手藝絕對不差，
走到放置在便當盒櫃台前，仔細端詳每個壽司的魚料和醋飯比例，還真跟壽司店差不多！
一旁還擺著一碗盛水裝的山葵，詢問之外這是來自阿里山的自然山葵，所以很新鮮；
他們所使用的，便是現場研磨而成的芥?醬，所以嚐起來會特別的新鮮，口感香氣十足。

每個壽司若以單點價格計，大概比普通的壽司店便宜差不多三四成左右，真是有夠超值！
差不多是中和壽老大和海?味刺身壽司屋的價格，如果能吃的應該會覺得相當地划算；
最後，Wisely點了握壽司12貫(390元)來品嚐，而鳥先生則是點了海鮮丼(250元)來吃。

海鮮丼其實也有人叫它散壽司，就是在醋飯上鋪了一層滿滿的壽司料在上頭．．．
雖然Wisely沒有吃，但是看到上頭的食材，以250元價格還真的是讓人吃驚！
就連裡頭新鮮的干貝，都相當地大塊，讓人覺得老闆真是有夠下粗本來做生意的～:P

我點的握壽司12貫分別為炙穴子魚、炙干貝、比目魚、鮭魚、玉子、蝦卵、龍蝦沙拉、
紅甘肚、鮪魚中肚、鮭魚卵、松葉蟹和胭脂蝦等．．．看起來真的相當地豪華！
不過，實際上的食材會因進貨內容而有所調整，所以事前可以先詢問一下店家來做選擇。
至於口味部份，Wisely就不一一介紹了，有機會你們吃就可以明白它每種口味的想法；
整體而言，對它們的食材掌握倒是相當地佩服，它屬於切的比較大片但不很厚的方式料理。
這種方式其實我還滿喜歡的，畢竟食材和醋飯的比例，真要到達一定的功力才能夠精準掌握；
能夠完整吃進嘴裡而不會卡到連呼吸都有困難，那麼嚐起來才會真的有一種快樂的體驗。

如果真的要去挑毛病的話，就是它們用的醋飯沒有壽老大的好吃，而海苔片也略潮了點；
但是食材本身倒是相當地新鮮，而有些在等級上不會算是很高級，可是卻能讓人接受。
在印象中，這類的料理手法如果換成去壽司店吃的話，大概差不多要價一千多元左右吧！！
可是能在離Wisely居住的地方那麼近，又可以吃到這麼便宜划算，又有好功夫去捏的壽司；
也還真的讓我覺得相當地高興，畢竟我也是個很愛吃壽司的人，而又是我能負擔的起的價格。

它們一碗30元的味噌湯，是以帶骨的魚肉去熬，湯頭味道比較清淡，鮮味略嫌微不足；
不過至少在用料上可以吃的到看得見，所以Wisely覺得它還是屬於要點來喝的湯點～
但若能有提供熱茶就好，就算是很普通的粗茶葉去泡的也沒關係，那會更適合它們的壽司。

後來吃不過癮，我又加碼續點了一些單點的壽司來品嚐．．．首先是玉子和松葉蟹兩項；
玉子也就是蛋捲去煎的而成的，以口感而言其實甜度略高了點，很新鮮但口味算是普通。
而松葉蟹的話，感覺就好上許多，蟹膏本身很夠味，而且吃起來香氣很夠，口感真是一流！

這算是我點錯的．．．原本以為它們的蔥鮪手卷和軍艦卷應該會有所不同～^^a
結果裡頭都是用醋飯在裡頭，印象中我覺得蔥鮪手卷裡頭搭生蔬會更加地好吃才是；
但重覆點倒讓我發現兩者的鮪魚肉真的多到嚇人，鳥先生還笑著說這根本是爆漿的程度！
口味上其實還是比不上我吃過最好吃的蔥鮪肉，主要應該是蔥本身的味道還是不到水準；
再加上海苔片本身的口感不夠脆，所以嚐起來美味度還是降低了一些些，感覺有些許的可惜。

炙鮪魚中肚壽司，其實後來發現真的是這次吃過的壽司裡最好吃的一個～但也最貴要80元。
不過，Take在炙烤之後再上頭灑點粗鹽的方式料理，這已經是我第三次嚐到的料理手法；
一份兩塊實在有夠划算，先嚐原味不淋沾任何醬汁，吃起來魚肉的味道就已經被襯托出來，
若再淋上些柑橘汁後，酸味會引出壽司的甜味，讓它嚐起來會有種說不出的鮮美感．．．

這頓飯，總共花了我們一張小朋友不到的價格，真的是相當地划算，撐到都快走不動了！
後來我們還到附近的清心福全去買茶來喝，走一走之後才稍微好過些 。(超級撐的～@@)
而我的灶腳景美夜市現在已經開始有店家出來營業了，看來這陣子應該就可以再去開飯囉～
．
台北．景美夜市：景美街竹壽司
地址：台北市文山區景美街100號 (近景美橋168鐵板燒對面巷)
電話：02-29333146 (可電話預訂)
時間：中午12點至晚上9點．每周一固定公休

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◆ From: 203.67.30.19
※ wiselyview:轉錄至看板 Taipei 05/22 19:34
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※ wiselyview:轉錄至看板 Wen-Shan 05/22 19:34

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作者: nixt (不會取暱稱) 看板: Food
標題: [食記] 景美夜市 竹壽司
時間: Mon May 25 00:17:11 2009


餐廳名稱：竹壽司

地址：台北市文山區景美街100號
電話：不詳
營業時間：不詳
價位範圍(每人)：199+
可刷卡（可/不可）：不可
blog版：https://www.wretch.cc/blog/nixt/7159268
附註：
竹壽司的老闆是之前微風下面丸壽司的料理長take出來開的，之前吃丸壽司就看
過他所以這次就打算來拜訪一下。
這次點了竹筴魚、松葉蟹、胭脂蝦、比目魚、炙比目魚、炙鮪魚中腹，不愧是料
理長阿，雖然換了一個很刻苦的地點，但是壽司的風味一點都沒有改變，那熟練的捏
飯手法和精細的刀工。

胭脂蝦：
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=nixt&b=1&f=1879757376&p=4
胭脂蝦的鮮度非常的棒，在60的價碼之下可以吃到這樣的胭脂蝦，真的算是很值得

炙比目魚：
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=nixt&b=1&f=1879757378&p=6
烤的時間非常的恰當，剛好把比目魚的油質發揮出來，加上入口即化的感覺
而且又很新鮮，大為推薦阿。

炙鮪魚中腹：
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=nixt&b=1&f=1879757379&p=7
表面炙的時間剛好，而且下刀的地方也斷的很棒，讓你在吃腹部的時候不會因為筋
讓你在拉扯魚肉，完全讓你可以感受入口即化的感覺。

蔥鮪：
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=nixt&b=1&f=1879757375.jpg&p=3
蔥和鮪魚肉泥的混合，那鮮美的鮪魚肉配上蔥的味道非常的棒，吃起來和丸壽司完全
一樣大推...

如果來這裡卻沒有特別特別想要吃甚麼的話，其實我滿推薦直接點綜合握壽司
12貫390就可以讓你吃到非常的滿足。
在我要走的時候和take聊了一下天，然後take就拿出在價目表上沒有的東西請我
炙野鯛：
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=nixt&b=1&f=1879757382&p=10
在價目表上沒所以我一開始就沒有點，在我詢問之下take就請問吃了一貫，非常的棒
很新鮮，表面的魚皮烤的太讚了那種Q嫩感。
take有說之後來的話其實可以直接請他幫你配。這裡我想唯一的缺點就是，用餐
環境不佳，剩下我想真的沒有可以挑剔的。

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◆ From: 114.45.66.109
※ 編輯: nixt 來自: 114.45.66.109 (05/25 00:24)

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作者: silentdriver (卡車司機崔維斯) 看板: Food
標題: [食記] 台北市 微風前主廚開的景美"夜市"竹壽司(食物超值)
時間: Sat May 30 03:04:10 2009


餐廳名稱：景美夜市 竹壽司

地址：台北市文山區景美街100號 景美夜市內
電話：(02)2933-3146
營業時間：AM1200~1400 PM1700~21:00 周一公休
價位範圍(每人)：120~以上
可刷卡（可/不可）：應該不可
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮丼,12貫
官網：無

無音樂,無廣告,無本人及任何親朋好友暱稱之圖文版
https://www.wretch.cc/blog/silentdriver/32411805


先來一張震撼的海鮮丼照片,這是我這次最驚訝的一道
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626641&p=9
才250耶!!!(一般我不太寫價錢,這次是因為太驚人了)
而且料的種類是超過10種以上(後來算18種)
造成表面上看不到這麼豐富還有點亂
吃起來卻驚奇離連連,拍案叫絕(會不會太誇張)
下面會再有文字詳解

上面只是破題,還是依照慣例
敘述一個完整的流程

我是分隔線---------------------------

上週見到鄉民PO的竹壽司食記
讓我熱血沸騰
因為它是微風丸壽司"前主廚"阿竹師父自己出來開的
我一直是丸壽司的忠實顧客,雖然排隊有點久都無怨無悔
可惜近來它價錢漲了不少(XD也才開沒2,3年)
SIZE...隱約有縮小
師父嘛...好像剛開幕時的熟面孔都幾乎看不到了
所以就不是再那麼常去

現在聽說這家竹壽司的出現,怎能不熱血呢?
而且它是夜市壽司啊~(關鍵字:菜市場)
唯一在市場賣的夜市壽司(自動忽略阿吉師),多有噱頭啊~

它是在景美夜市裡
坐捷運新店線到景美站下車後,往85度C那條路,橋的方向走
約5分鐘後看到左方的路口有間鐵板燒
進那條路後就在鐵板燒旁的巷子口不遠
它是開在服裝材料行的騎樓
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626643&p=11
聽說阿竹師父是老闆兒子,所以都是父母在做外場服務
父母看來年紀不老,再看看師父應該也才30出頭
還有一個阿姐應該也是親人
因為它的魚櫃擺得不是很華麗整齊且看來料不多
又會反光,我就不拍了
壽司台前有MENU
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626635&p=3
大都是2貫(就是一盤2個的意思)的價錢,除了手捲或穴子那類
其實也有隱藏菜單,或是一些特製品
例如捏鮪魚中肚,或是蔥鮪中肚軍艦
這就是以前丸壽司的特點之一,好壞見仁見智
對會點的人蠻有趣的

另外240的綜合刺身
後來看到某一位學生客有點
料較為高級就是胭脂蝦,中肚,鰭邊,鮭魚肚等等(其他忘了)
各約2片但總量不多
食量小要精緻點的可考慮

店家也會另有黑板寫每日(?)菜單
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626632&p=0
12貫和海鮮丼是聽來較普通的
我是眼神停在"超值輕食組~以白肉魚為主"
我就很好奇,這除了鯛魚比目魚
這種1貫20的價錢,還會有什麼白肉魚呢?
後面證明我錯了,不知是否溝通有誤會
下面會詳述
(反光拍到我的身體啦~)

中午人不多,想說是大家都過端午去了嗎?
約等了20分入座
30元味噌湯
料還蠻有誠意的:有些魚塊和一個蝦頭
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626637&p=5

12貫(390元)來了
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626638&p=6
蝦卵(?),鮭魚子,龍蝦沙拉,灸穴子,鯛(種類不明),灸中肚
紅魽,松葉蟹腳&蟹膏,胭脂蝦,竹筴魚,帆立貝,鮭魚
有附上現磨山葵(未磨實品就放在看板旁)
每貫SIZE都不小,都有到成人中指長度
沙拉類其實平常我不會點,不過這2種真的還不錯吃
又算是個頭最大的,我還差點失手一口吞不入
雖沒有海膽但1貫也才32.5元,真是佛心來著

本日最驚艷之無敵海景(自己亂加的)~~海鮮丼~250元
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626640&p=8
碗還不小,和金泰差不多,不是魚僮和宇澤那種小小碗
飯有淋上醬汁,自己可以在把山葵扮入適量醬油中,再均勻倒入碗中
據說這是日本築地市場內正確的吃法
另外就像食記最開始說的
料的種類是超過10種以上,感覺幾乎他們所有的都塞進去了
算算共有:
蝦卵,蝦沙拉,玉子(意外的好吃),
胭脂蝦,鮭魚,鮭魚肚,鮪魚赤身,鮪魚中肚,紅魽,竹筴,鰹,
比目魚,比目魚緣側(鰭邊),松葉蟹,帆立貝,章魚,
鰻魚(很軟嫩夠味,難怪他今日敢"主打"鰻魚丼),緋魚卵
有18種~我還懷疑到底對不對
表面上看不到這麼豐富且還有點亂
吃起來卻發現 一層還有一層料,是XX出奇蛋嗎?
重點是魚都蠻大片且才250耶!!!佛心+1
突然發現有沒有海膽都沒差了
讓我回想起那可恨的內湖金泰一役,真是XX比XX(XX會不會太多)

特寫再一張,本想挖開拍的,算了吃比較重要
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626642&p=10
另外這時只剩我和一位學生客
我很害怕師傅是因為"有空"才"精製"了這一碗無敵海景
那我這推薦會對不起鄉民們
所以近日應該會再光顧一次

"超值輕食組6貫~以白肉魚為主"(???)~120元
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626644&p=12
看來不是白肉魚啊?勉強比目魚鰭邊算
是我和點菜人員的溝通問題嗎?
就算是,師父也犯了一個錯誤,
那就是有4貫是重複我的12貫內容(姑且不論做法&部位差異)
應該要上不同的料
還是他們今日的6貫組合就是如此?
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626645&p=13
怕壽司達人來會在意
當然我不是就算了,只是有遺憾在,且1貫20元,我還要嫌什麼?
又再佛心+1

上面只有5貫???
後來上的第6貫~鮪魚中肚蔥花軍艦
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626646&p=14
這個魚師父剁的非常綿密
我還沒看過平價壽司做這麼細的
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626647&p=15
而且本來就是略帶油花的中肚~真的就是溶化在口中了
不過我在猜是不是這時候因為沒客人了(快2點,只剩我和一名年輕學生)
所以他才有空搞這個費工的
反正下次光顧還會再點,就知道了

雖然食物上真的超值(我感覺到~它要爆了)
但前面說了
因為它是夜市區域
所以環境就是路邊攤等級
且只有三張小小桌
一位料理師傅
所以我很怕它之後的排隊情形會變成下一個金泰
又希望這位不錯的師傅能夠生意興隆,真兩難
"所幸"這裡是美食種類還算OK的景美夜市
大不了就走幾步路去吃蚵仔麵線,水煎包嘛,快又便宜
不會像內湖金泰(我又再鞭一次)一樣,
XD不想吃還不知道要"走"去哪咧,只有亞尼克蛋糕吧

題外話,以上都是我一人吃的(18貫+1碗丼)
師傅很關心我的食量,可能我看起來不像大食怪吧
點菜時問一次,吃完海鮮丼又問一次
真想跟他說~我要再10個~

再說一次 "我感覺到~它要爆了"
阿吉師 你已經輸了

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作者: ilovebabybay (bay) 看板: Food
標題: [食記]誠意十足美味推薦。景美 竹壽司
時間: Tue Jun 2 18:39:16 2009


餐廳名稱：竹壽司

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市文山區景美街100號
(從景美夜市鐵板燒巷子進去往右看就可以看到嚕)

電話：02-29333146(可電話預定)
營業時間：中午12點到下午2點，晚上5點到7點(周一休)







無自動撥放音樂圖文完整版https://missdouble.pixnet.net/blog/post/25160555



最近的天氣炎熱，本就愛吃日本料理的我更是卯起來吃散壽司
近來批踢踢板上有間位在景美夜市裡的平價壽司店獲得不少好評
更有部落格名人Wisely 跟魔鬼甄加持推薦光環
所以開幕才一個月就已經常常客滿。

這次因為是端午假期的中午時間
所以到現場只有等一下就有位置
不過因為只有一位師傅，所以點完餐到送上桌還是都需要10到20分鐘左右。

網路上特別推薦的新鮮海鮮丼，一碗NT.250的價格卻有滿滿的材料
光用看的就大約有10來種，光是蝦類就有3種
蝦類底下還有好吃的竹葉蟹腳肉
微炙過的干貝鮮甜柔潤
魚料每種的鮮度都很不錯，烏賊因為夠新鮮天然甘味十分明顯
而且這配色漂亮引人食慾大增
醋飯好吃魚料新鮮，山葵還是現磨的，辣度溫潤
綜合在一起放入嘴裡契合度是一等一等的美味
果真是誠意十足的美味散壽司

海狸先生點的超值10貫綜合是依照每天有的材料讓師傅自己配10貫握壽司
這天因為我們去的晚了材料沒有很好
不過以一個NT.20的價格來說還是蠻實惠的
握壽司的醋飯相當不錯
師傅的功力也好，飯捏得鬆軟卻又不會散掉
即使側著要沾山葵醬油跟魚料也完全沒有分離
魚料部分跟海鮮丼大同小異就不特別介紹了。

因為我們這次點的都沒有炙壽司，所以我就另外單點了炙鮭魚握壽司
原本以為NT.40的價格是一份一個
沒想到送上來的時候居然是兩個，這樣一個才20元
真的是我吃過最便宜的炙壽司呢!
雖然價格便宜但是美味一點都沒打折
表面炙的恰好好處的熟度
適度的引出鮭魚的甜味跟油脂
當下我們就決定下次要點有不少炙類握壽司的12貫組合
這好吃度真的是遠遠超過20元的價值。

竹壽司比較不足的地方就是營業環境
因為要節省成本而在自家開的店門口前面擺攤
但是除此之外師傅的手藝還有食材的新鮮度都沒話說
價格更是平民得不得了
在等待食物上桌的時候看著師傅認真的身影其實覺得蠻感動的
不過因為生意太好好像有些忙不過來的感覺
希望下次再去還可以維持這樣的品質。







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作者: lundic (我的天空依舊藍澄澄) 看板: Food
標題: [食記] 景美 竹壽司
時間: Wed Jun 3 01:49:38 2009


餐廳名稱：竹壽司
地址：台北市文山區景美街100號（景美夜市）
電話：02-2933-3146

完整原文連結：https://lundic.pixnet.net/blog/post/24207730


https://lundic.pixnet.net/album/photo/105580185
海鮮丼（250）..
友人點的..沒吃到..
吃完離開後..朋友才發現..
啊怎沒鮭魚卵..XDD

https://lundic.pixnet.net/album/photo/105580184
12貫握壽司（390）..
雖然板子上有列出是哪12種食材..
不過..不代表會完全一模一樣..
有些食材用完了..會以其他代替..
紅魽肚..一片死白..入口硬而無味..
鮭魚卵..雖沒腥味..但一入口..眉頭便皺..
口腔內層像是被一層油膜覆蓋一般..充滿不適..
蝦菇..肉質鬆散..淡而無味..水多而粗絲口感..
倒是軟絲表現出乎意料..軟Q而味甜..:)


竹壽司..跟微風丸壽司相去不遠..
簡而言之..非追求美味..而是價廉..
在可接受的水準下..份量多..價位低..
只是..海鮮丼未必比丼屋值得..

食材..不會有沁人心脾的美味..以這價位..
沒啥腥味..份量大..就算是可以接受的表現..
但..當天的鮭魚卵跟蝦菇就真的太..糟糕了..orz..

最令人氣結的是..流程..
去竹壽司記得..一定要先寫單子點菜..
師傅是以單子先後出餐..不完全以排隊次序出餐..

另一點是用餐環境..
試想..在水溝蓋上用餐..環境能多好呢..
先不管味道好不好聞..光那漫天飛舞的蒼蠅就夠人受的了..
希望將來竹壽司可以換個地點..不必多華美..乾淨便可..
畢竟..竹壽司賣的是海鮮..乾不乾淨很重要..

儘管當天排隊排到火大..出菜次序讓我臉黑..
師傅跟老闆娘..態度還是很和善..直說不好意思..
心裡也清楚..師傅跟老闆娘其實沒一刻閒下來..
人手不夠..流程問題..也只能等待時間去改善了..

竹壽司..美不美味在其次..但..肯定可以讓你吃飽啦..XDD


☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記都沒參考價值。


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作者: skyumi (海) 看板: Food
標題: [食記] 景美 竹壽司食記
時間: Wed Jun 3 20:17:59 2009


有圖無音樂網誌版：https://blog.xuite.net/skyumi/blog/24528064

　　今天下午跑到景美去吃久仰大名的”竹壽司”，因為之前經過很多次，
都沒有進去，是之後看到網友推薦所以才想來一探究竟的。店面在衣服材料
行的騎樓外面，簡單的擺了幾張桌子。

　　因為事前已經吃了一些東西，所以沒有很餓，所以只點了有網友很推的
”海鮮丼”，$250，與味噌湯，$30。

師傅正在添飯做海鮮丼，聽說師傅本來是在微風廣場的丸壽司工作喔。

　　等了幾分鐘，海鮮丼終於上來了耶，色澤很不錯喔，師傅還說：今天的干
貝比較大顆喔，果不其然，翻翻找找後發現了兩顆蠻大顆的干貝，超軟的，跟
以前只能吃的假干貝，根本是天差地遠，這干貝超好吃的！

　　上面至少有十幾種料，還有我最愛的蟹膏與鮭魚卵耶！其他還有很多種類
的生魚片與胭脂蝦，以250的價格，對我這窮學生來說，CP值真的超高的！因為
每一種料都非常的新鮮，當然也很好吃囉！大推啊！

　　在吃的過程中，味噌湯都沒有上來，還以為是師傅忘記了，不過後來師傅感
覺很靦腆（在我看來他表情很靦腆啦XD）的把它端上來，原來師傅並沒有忘記。


　　味噌湯裡面有三塊魚肉，還有蝦頭，魚肉還蠻軟的，也都沒有刺。蝦頭裡面
有滿滿的蝦膏，這味增湯最好吃的就是這蝦膏囉！

　　本來還想要點其他東西的，不過後來決定之後來再點他的12貫超值壽司，其
他的東西可以參考圖上MENU的價格。

　　這家店列為以後還會再光臨的店，因為它的壽司真的好吃又新鮮，價格也很
適合我，不過我會挑下午的時候去吧，因為上次端午節收假時有經過，超多人在
排隊的呢！



店名：竹壽司
地址：台北市文山區景美街100號



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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] 台北 竹壽司 + Naissance Coffee
時間: Tue Jun 9 22:31:39 2009

圖文並茂板：https://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6192461

地址：台北市文山區景美街100號（景美夜市）
電話：02-2933-3146

景美夜市的整修工程
終於告一段落
鄰近一代又重回熱鬧氣息
除了各老店紛紛回到工作崗位
還多了間新開的小壽司攤
死小孩身為地頭蛇
自然是虎視眈眈並列為口袋名單
從他那得知這店家情報
恰巧又是老吳難得一見的歡樂假期
當然是立刻相約景美
陪著他來享受這難能可貴的休閒時光

據說黑板內容現在有變

這就是菜單摟～

認真製作壽司的師傅
還好有死小孩這個在地角頭
不然竹壽司的深埋小巷的店址
還真給它有點難找 老闆一人獨自奮戰於小壽司吧
外頭在擺上三張兵器譜排行第一的折凳折桌
這就是竹壽司的完整全貌
再加上超低廉的售價
真不塊是置身於夜市的店家
很有濃厚的本土 FEEL
要不是冰櫃裡躺著不少好賣相的漁獲
櫃檯上還放著新鮮山葵跟安蒂斯岩鹽
我可能會被嚇的掉頭離去

招牌握壽司組合 390元
跟老闆稍微小聊一下後
決定先來兩份招牌握壽司餐
在師傅捏製的過程中
會發現這裡除了的壽司尺寸都挺大
各種魚料也給的豪邁闊氣
390 的價格吃到 12 貫這種現做握壽司
嗯 ~ 果然非常超值盡顯誠意
東西做好送上時
師傅還跑出來跟我們交代
由於點了兩份套餐
其中一份的鮭魚卵軍艦
特地幫忙換成稀有的本土島鰺
哇 ~ 這玩意兒就算在日本當地也是少見貨色

還特地拿出來讓我們拍了張島鰺大頭貼
這裡不惜血本的作法
真是讓我大大的驚歎不已

鮭魚卵軍艦 80元

少吃了份鮭魚卵軍艦的我
還是想試試看這裡的口味
這裡的鮭魚卵
雖然是用進口的現成品
不過師傅還是重新醃漬一遍
東西送上後更讓我心懷感激
80 元一份的鮭魚卵
居然是一份兩顆的大大誠意
嘖嘖 ~ 太威猛了

鮮魚味增湯 30元

裡面盡是大塊魚雜
真材實料的熬煮
鮮美自然是不在話下

胭脂蝦握 60元
這天剛好遇上供應商送貨的日子
師父又推薦了他家的胭脂蝦
尺寸不算小的胭脂蝦握
還附上香氣四溢的拷蝦頭
一樣是一份兩貫卻只要 60 圓
對師父的闊氣與慷慨
真的只有佩服二字

胭脂蝦頭
三人開心的邊吃邊跟師父抬槓
原來 Take 師傅
之前是微風丸壽司的行政主廚
難怪呈現出極為類似的風格
而且更早前還曾任北台灣鰻魚四天王之一的浜松屋
怪不得在手寫彩色小招牌上
會看到大大的頂級鰻魚飯的廣告
這裡的東西雖然近似丸壽司
但個人認為不論是手藝、尺寸、味道、價格
都小勝於丸壽司不少
想吃份便宜簡單的日式好料
這裡應該是相當不錯的選擇

（朋友近日去吃 覺得飯很不行......也許是需要再去驗證一下的時候了吧～～～）

同場加映
吃完壽司
三個閒人又晃去 TABF (台灣金融研訓院)裡的 Naissance Cafe

冰香妃瑪琪朵、香草牛奶、熱咖啡

這裡的空間寬敞
書店與咖啡廳二合為一的設計
很有都會雅痞的優閒氣息
舒適的環境很適合閑來無事裝優雅用
雖然氣氛勝過咖啡水平
但整體來說還是很討人歡心
推薦給喜歡喝咖啡聊是非的朋友



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作者: Arendt (主看一日如千年。) 看板: Food
標題: [食記] 台北市景美 竹壽司
時間: Thu Jun 11 02:48:45 2009


沒圖食記板。
店家名稱:竹壽司
地址:台北市文山區景美街一百號。


最近網路上關於這間新開小店的文章數量不少，
我也趕熱鬧去吃了幾次。
很高興的是景美附近終於有可以解饞的壽司店，
壽司本來就不是什麼很便宜的東西，
能有這種價格親民味道不壞的店家在自家附近實在是件好事。


幾次吃下來普遍常出的菜色也吃過一輪了。
以目前吃過的來說。
炙燒的壽司都很棒！比目，鮪魚中肚，干貝，都非常好吃。
生的握壽司，紅甘和海鱺都很差勁...迷戀海鱺的我頗為失望。
鰹魚竹筴魚普普通通不特別驚豔但也不差。
胭脂蝦好吃。
特別一提我一向不太愛吃的鮪魚赤身倒是非常美味。
鮭魚和松葉蟹個人本來就不喜歡吃所以不評論。
軍艦來講，雖說海苔都不夠爽脆，不過單點的軍艦送上馬上吃掉是還好。
蔥鮪軍艦絕對不可錯過!!太好吃了。第一次吃那天感受到將太飛進海裡了。
龍蝦沙拉這種不容易出錯的也好吃。
鮭魚子口感不差但調味難吃。
海膽，第一次吃的時候非常非常新鮮，味道很乾淨。
雖說可惜紫海膽甜味還是不夠濃郁。不過這種價格已經是超人水準，很驚豔。
第二次吃到的海膽明礬味就很重了。兩次落差太大....
建議師父當天有大力推薦再吃XD。

其它東西的話，
玉子燒調味不怎麼樣，煎得是不錯鬆厚但幾近沒味道+一點討厭的蛋味。
穴子和鰻魚很好吃。鰻魚更是值得推薦。
味噌湯料多實在，每次去都會點上一碗。

很多人說醋飯太鬆我倒是覺得還好，還沒遇過一夾起來就散掉的狀況。
要是把飯捏太緊我反而不喜歡。
山葵說是阿里山現磨但...一點香味都沒有?!
沒有熱茶對於吃壽司來講真是一件痛苦的事，
常覺得所有味道都在嘴裡混成一坨了。
再來就是用餐環境真的需要忍耐，然後這些壽司其實不適合外帶。
外帶回家簡直就變另一種食物了...難吃的食物。

以它的價格和品質來講，絕對值得去吃。
而且非常適合做為不想花太多錢吃高檔壽司但不吃壽司又解不了饞的狀況。
雖說師父出身自丸壽司，
但竹壽司的品質和價格都比丸壽司好太多了!
這半年幾次經過微風時吃丸壽司都覺得根本是受氣，
品質直直下滑，服務差到極點。到底為什麼還這麼多人在排?

最近看到竹壽司的生意真的是好到爆炸，
希望師父可以趕快租到店面改善現在的用餐環境，
這樣的壽司店存在在景美，真是景美人一件幸福的事情(笑)。


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作者: norath (Superp) 看板: Food
標題: [食記]景美夜市的竹壽司
時間: Tue Jun 16 00:12:41 2009


餐廳名稱：竹壽司

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市景美街100號
電話：02-2931-4446
營業時間：
價位範圍(每人)：200~400
可刷卡（可/不可）：無
有無包廂：
推薦菜色：豪華綜合壽司，蟹黃軍艦卷
官網：

附註：使用[食記]標題發表文章，請盡量充實內容，若內文不超過60字、
僅附網誌連結、使用注音符號代替國字或內容與本版無明顯相關者，
將先行刪除。建議發表者修改之後再行發文。

（以上項目請務必填寫，資訊不清楚無法填寫與附註部分，請按ctrl+y刪除！）


圖文版：https://superp.pixnet.net/blog/post/25534187

完整部落格：https://superp.pixnet.net/blog


壽司一直是我很喜歡的食物（咦，好像喜歡的食物很多...）。

外頭的壽司店要嘛價位高昂但食物精緻（譬如說Masa），無法吃得很過癮。要嘛就是很便
宜但很粗糙，吃起來就是少了什麼似的。因此，我現在吃壽司的次數並不多。

最近在網路上看到一家很夯的平價壽司店。據說老闆是微風丸壽司裡面的師傅出來開的，
這就引此我的注意了。

某天傍晚，突然很有吃壽司的FU，剛好沒事，就自己跑來景美夜市試吃這家店。



店攤位。前面黑板寫的價格很可親。



老闆主廚前面的招牌也有寫單點的價格



完全是早餐店等級的格局，因此價格才能壓到那麼低。桌子也才4個而已，不能找太多人
來。



桌上也有菜單。我點了豪華綜合組合＆加一貫蟹黃軍艦卷＆鮮魚味增湯。



鮮魚味增湯（用胭脂蝦頭和碎魚肉下去一起熬煮，料很豐富）



壽司來了



胭脂蝦和竹夾魚（蝦子鮮甜有彈性，竹夾魚是閃光魚類，難免有種微微的味道。不過如果
連同上面灑的蔥花加上山葵醬油一起入口就很棒）



靖魚和紅甘（我不知魚字旁的靖要怎麼打，就用這字來代替了。這兩貫我沒什麼感覺）


海麗和鰹魚（一向都覺得白肉魚吃起來比較沒個性，鰹魚有蔥花吃起來就好多了）



甘貝和鮪魚（甘貝微微炙過，增添了味道與彈性，很棒。鮪魚也還不錯）



鮭魚和穴子魚（穴子魚很柔軟，不過裡面還有些細微的小刺。這刺很小而且也很軟，不影
響進食，不知道這樣算正常嗎？鮭魚很肥厚，跟醋飯的比例很好，我喜歡）



蔥花鮪魚卷和海膽軍艦卷（原本是蔥花鮪魚卷和鮭魚子卷的，我跟老闆說我不吃鮭魚子，
老闆就很阿沙力的說那換海膽好了，當下一整個爽阿，因為我本來想單點這個來吃。這兩
樣不管是視覺上和味覺上的表現都很好）



我額外單點的蟹膏軍艦卷（滋味濃郁，上面灑了好像是松葉蟹的肉，吃起來一整個爽阿，
拿這當ending太棒了）

吃完之後，感覺這餐NT460付的好值得。雖然說裝潢沒裝潢，說氣氛沒氣氛，想約會不用
考慮這裡。但是如果想純粹吃壽司的話，這裡可以很安心的點個痛快，吃到許多那種NT30
一盤迴轉壽司吃不到的海鮮品質和壽司種類。

整體的精緻度和食材當然沒有那種那種高級壽司店來的好。不過這價格大概是高級壽司店
的1/3有餘，而那些店的壽司有好吃3倍嗎？我自己是不這麼認為。

另外，老闆和服務的小姐都很親切。除了爽快的幫我把鮭魚子卷換成海膽軍艦卷以外，我
問他們說可以告訴我哪個壽司是什麼種類的魚時，師傅唸魚名，服務小姐幫我按照順序寫
下來。還說很高興現在的人想知道自己吃到了什麼魚，而非隨便吃進去（我那時相機還沒
拿出來，他們不知我在寫部落格，所以不是因為我要介紹而特別服務）。

總而言之，這間店我絕對會再來光顧的。以這種壽司等級和價格，我只能說他的C/P值真
的是太高了。希望之後不會因為人潮太多而影響到品質才好。

地圖地址和電話都在下面的名片內了。





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作者: gawyli (gawyli ) 看板: Food
標題: [食記] 景美 竹壽司
時間: Sat Jun 27 18:50:06 2009





圖文網誌版 https://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=56214


內文 :

聽聞新店景美有一間巷弄間的評價美味壽司店，不只平價美味。主廚之前還是

微風丸壽司的行政主廚！！光聽到這２點，說沒有興趣前去特訪一番，那是不可能的　趕緊驅車前往～～


看著電子地圖，天真的以為先找到景美街再找１００號是非常簡單的事情﹔沒想到

景美街卻是一條超級小的巷弄菜市場！！還好抱著吃不到不罷休的態度，總是讓我找到

這間巷弄美味了。


價目表有２種，一個是貼在櫃檯的固定價目表，光從看板就可以看出竹壽司的平價

了，而且裡面不乏出現高級日本料理才會出現的食材。然而通常老闆會推薦的都會是在

手寫的小看板，而且傳說中這小看板會常常變換菜色。所以當我看到新上市東港黑鮪魚

三味，連價錢都還沒看就先點了　還好只要２００！！　沒錯！！東港黑鮪魚只要

２００而且是３吃ＸＤ　點了這個之後又點了豪華綜合組１２貫以及鮮魚味增湯。

有先問過師父，１２貫不會跟黑鮪魚重複到，才安心的點這道招牌。


因為師父是按照點菜單，一張一張製作壽司，所以我在邊等的時候邊拍環境以及

製作過程。桌子只有４張，而且是在店家的騎樓下擺攤，沒冷氣還好騎樓下曬不到太陽

，不然生魚片都變熟的了


這邊的山葵是現磨的，不知道品種，吃起來新鮮卻沒有嗆辣感，不會把魚肉的鮮味

蓋掉。


看到師父正在用瓦斯槍微炙穴子（鰻魚），趕緊捕捉這感動的畫面。為何感動，

為了這不惜成本１５公分長的穴子感動！！！


大約等了２０分鐘之後，怪佬所點的菜陸續上來。首先是鮮魚味增湯($30)

一看到這碗湯，我所聯想的辭彙就只有料多以及實在。原本對於味增湯的期待並不高，

但是看到大塊魚肉綿延不絕的出現在湯匙上，我只能對於老闆對客人的大方感到讚賞。

味道品嘗方面，不會難喝，魚肉大多是膠質部位，這種價位能有這樣的表現，我想我是

該滿足的


緊接著是豪華１２貫，除了左２上的龍蝦莎拉沒有特寫以外，其他我都有用我的

ｗ８００ｉ手機都特寫一下


以上兩貫，我吃不出是哪種魚，也沒有特地去研究。生魚片新鮮的就不會太難吃

，拍完照片就入口囉。

還記得上面的炙穴子嗎，那樣長長的一條，硬是要把它變成握壽司。感官上就是

雙重滿足，不用沾醬直接入口，微炙的焦香，綿密口感的充滿。超級好吃

一整顆干貝切半做成的握壽司，似乎就是在跟我表明，敢來就不怕你吃。

鮭魚就比較普通，若在微炙一下，把油脂逼出來我想會更好吃。

松葉蟹握壽司，肥美的蟹腳用海苔包覆，若只是這樣那就不值得我推薦了。

上面的蟹膏，不只是畫龍點睛的提味，更是配合的恰到好處。把整個松葉蟹腳的美味

帶上一個巔峰！！意猶未盡～～


胭脂蝦以及鮭魚卵　原本很期待的胭脂蝦，卻有點讓我失望。不知道是不是天氣熱

還是放太久，蝦子的甜味沒有出來還出現了一點腥。

而鮭魚卵還沒吃就已經塌掉，更是讓我有點無言(可以參考12貫那張圖片)

除了這2道以外，其他我都很滿意


這３道也都很好吃，因為我愛吃握壽司，所以都來者不拒。但是不好吃的我也會不客

氣的寫出來。１２貫後就結束了嗎？　當然還沒，我非常期待的黑鮪魚即將登場．．．


６貫２００的東港黑鮪魚三味　這樣只要２００元！！！　天阿，在東港吃有

那樣便宜嗎？　由左而右　分別是　鮪魚軍艦捲 炙鮪魚握壽司 鮪魚生魚片握壽司

用的部位是　黑鮪魚中腹

鮪魚軍艦捲 肉質極細，入口即化。在嘴裡可以感受到油脂的擴散。蔥花的提味讓

鮪魚油脂變的鮮甜，真的是甜的！！


黑鮪魚中腹握壽司　原本以為６貫２００元的黑鮪魚３味，魚肉部分應該不會用太好，

肉的厚度應該很薄。我錯了！！！平價是沒錯，但是這應該不是叫平價而是叫做大方吧

　光看這厚度至少也有一公分，長度至少也有五公分。看這平均分佈的油脂，著實讓人

開心，中間有些筋，但是沒有影響到整體口感，不錯！


然而微炙過後的更是極品，因為中腹的油脂夠多，微炙過後油脂的香味充滿了整個

嘴吧。比起生魚片更是有過之而無不及。重點厚度長度都不變ＸＤ我都懷疑右下角

那個光澤是不是油脂的光澤



整體來說，這間店ｃｐ值極高。除了用餐的環境不好之外，食材以及價格都是非常

讓人有衝動的想法。不過飯有點鬆散需要注意一下，如果醋飯再捏製的緊實一些。

我大概會常常帶朋友往那邊報到吧。


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作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 台北．景美夜市：竹壽司之東港黑鮪魚三味
時間: Thu Jul 2 16:43:22 2009

網誌圖文版：https://wiselyview.net/blog/read-1871.html
．
前陣子突然想到很久沒跟Ring媽家的兩個小寶貝一起玩Wii打電動，
而剛好吳大和Ring媽帶著小孩子出來看診，所以便和我相約中午一起用餐。
原本想帶他們去我家附近的一家牛肉麵店，但天氣熱到不像話的緣故；
所以最後決定帶它們去吃竹壽司，給他們一家來頓好料的吃一吃。
因為之前Wisely已經介紹過這家竹壽司相關的內容，所以大部份就不多做介紹！

延伸閱讀：【食記】台北．景美夜市：景美街竹壽司
https://wiselyview.net/blog/read-1828.html

我點的東港黑鮪魚三味，是六貫三種不同口味的壽司，要價為NT200元整；
換算下來每貫單價約35元，如果口味好的話，那還真的是相當地划算．．．
事實上，前一天我已經冒著大雨跑去吃，只是當時沒帶相機出門所以沒有照片。

它們的三味料理，就是以鮪魚蔥軍艦卷、炙烤熟司和生魚片握司三種方式呈現。
我個人品嚐後的感覺，雖然店家說是以東港黑鮪魚為主要食材，但等級卻不算高；
以價格來看它們，還真的是物有所值，比較可惜的是海苔感覺有點潮，也沒較佳；
炙壽司和握壽司調理的方式相當不錯，唯軍艦卷調味重了點，較嚐不出新鮮滋味。

這是竹壽司的兒童壽司，內容雖然看起來很有簡單的感覺，最好吃的．．．
便是那玉子握壽司，它的味道比之前去試吃的口感和高湯，真要好上許多！

她們姐妹倆大快朵頤的畫面，看起來就覺得很好吃呢～
一直在等菜上桌的小綺，不時就趴在桌子上，東看西瞧等著好桌快點上桌。

這是吳大和Ring媽點的12貫綜合握壽司，很值得第一次來吃的客人品嚐。
其它都是我加點的單點壽司，真是讓我們吃的不亦樂乎．．．

它們的味噌湯每天運用的食材心思其實相當多，但能不能活用就是關鍵；
像我所喝到的是蝦頭味噌豆腐，嚐起來蝦頭發揮了提鮮的功能，真的相當好吃！

天氣炎熱，我還是覺得喝冷泡茶飲最讚，而且配壽司的料理還滿不錯的～^^
．
台北．景美夜市：景美街竹壽司
地址：台北市文山區景美街100號 (近景美橋168鐵板燒對面巷)
電話：02-29333146 (可電話預訂)
時間：中午12點至晚上9點．每周一固定公休
．
景美夜市其它小吃延伸閱讀：
*雙管四神湯(油飯、蚵仔麵線)－https://wiselyview.net/blog/read-997.html
*景美豆花(米苔目攤位對面)－https://wiselyview.net/blog/read-851.html
*景美自助冰 (近景美橋附近)－https://wiselyview.net/blog/read-1313.html
*阿昌麵線＆臭豆腐－https://wiselyview.net/blog/read-941.html
*自助雪花冰鋪 (雙管四神湯隔壁)－https://wiselyview.net/blog/read-1356.html
*德利香雞排.豆乳雞－https://wiselyview.net/blog/read-854.html
*上園花枝／蝦仁?．港式三杯臭豆腐－https://wiselyview.net/blog/read-1060.html
*臭豆腐聯合國－https://wiselyview.net/blog/read-729.html
*景美街竹壽司－https://wiselyview.net/blog/read-1828.html
*車前路純正愛玉冰－https://wiselyview.net/blog/read-1823.html
*張媽媽香雞排(愛買超市旁)－https://wiselyview.net/blog/read-757.html
*景美手工水餃－https://wiselyview.net/blog/read-988.html

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作者: silentdriver (卡車司機崔維斯) 看板: Food
標題: [食記] 台北市 竹壽司 "這是什麼丼" (海膽&鮭魚卵蓋飯)
時間: Sun Jul 5 00:52:24 2009


餐廳名稱：景美夜市 竹壽司
地址：台北市文山區景美街100號 景美夜市內
電話：(02)2933-3146
營業時間：AM1200~1400 PM1700~21:00 周一公休
價位範圍(每人)：120~以上
可刷卡（可/不可）：應該不可
有無包廂：無(都說是路邊攤了)
推薦菜色：海鮮丼,12貫


無音樂、無影片、無廣告、無本人及親朋好友暱稱之圖文版
https://www.wretch.cc/blog/silentdriver/32629224


照片為竹壽司"這是什麼丼"
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626658.jpg&p=26
上週在ptt看有鄉民的竹壽司照片中,
黑板有一道令人丈二金剛摸不著頭腦的"這是什麼丼"
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626662&p=30
是之前沒有的

該店家會把一些特殊的(季節性?)菜單寫在店門口黑板上
開店以來就有變動了很多次

後來爬了food板又google了一下
發現沒有人嚐過
本人一向重視食物與價格的平衡度勝過環境與服務
故對這家路邊攤壽司店的印象很好
本著"我不入地獄誰入地獄"的心
就衝去踩踩雷(?)

但其實有爬到某張黑板照
有過一道"豪華丼"(有註解海膽&鮭魚卵)
就是微風丸壽司那600元的豪華丼
雖然該鄉民沒點也沒提到此料理

所以我心中預測"這是什麼丼"
很大機率就是"豪華丼"
只是不知為何店家要改這個怪名稱
我就沒問了

看到實物證明我是對的

略近的特寫
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626657&p=25
由第一張照片可看出有附四片海苔,一塊玉子燒,一片紫蘇葉,
主菜是一半面積海膽,一半面積鮭魚卵
整個蓋滿到看不到底下的飯
雖只是舖了一層料
但視覺上仍有相當震撼力

海膽特寫
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626659&p=27

鮭魚卵特寫
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626660&p=28
與海鮮丼相同
先將它附的山葵與醬油扮均勻
再用一圈的方式倒入飯碗中
之後就隨意吃了,蓋飯就是要豪邁地大口吃

四片海苔我是這麼用的
學MASA一樣拿來做"海膽自己捲"
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626661&p=29
底下放一些飯再蓋上一葉海膽
將海苔包起來一口吃下
我不知店家的原先設計是否如此?

它的海膽雖有溶化掉的情形
但沒有明樊苦味~至少我的凡人味覺吃不到苦味
與微鹹的鮭魚卵搭配起來一甜一鹹(雙重奏?!)
對詞窮的我而言~只有"美味"兩字可說

我感覺相當地罪惡
吃了好多小生命......

其實個人是以為
店家的定位上是不該賣這麼貴的一道料理(580!!!)
不過他們應該不用為它備特殊的料,
所以成本負擔上大概不會有問題

只是當客人價位花到了一個程度又有些吃不飽
(不是份量的問題~是我的問題???)
當然就想挑些毛病
例如海膽溶化,海苔受潮,其他配料的擺設有點亂
不過其實是真的還好
因為以它的主角食材份量與美味度來說
算是有近於物超所值了

只是真的對一般人蠻貴的(謎之聲:誰叫你嘴饞?)
還看有兩位學生只吃了3盤壽司110元???
我真是慚愧極了......

下次想吃海膽應該會改點海鮮丼(250)+海膽&味噌湯(100)
才350也算是很漂亮的價位
下圖是正常版的海鮮丼
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=91&f=1837626656&p=24

有一個新的狀況
除了多請一位廚師外
他們的冰櫃中魚料變成了是事先切好一片片
像微風丸壽司一樣
而不是剛開店時的一大塊
等要捏時才切下一片
對出菜速度應該是很有幫助啦
不過壽司魔人就應該會很有意見
當然我不是什麼老饕~也吃不出這其中的差異
所以店家能夠快點出菜也是很好的

再說另一個環境上
水泥水溝蓋的陷阱問題(不是頭文字D的水溝蓋過彎)
因為他們的椅子是圓形四腳凳(我亂取的名字)
椅腳剛好可以塞進水溝蓋的孔中
所以移位置時可能就會不小心發生此狀況
變成四支腳中有一支陷入地下~整個椅子就傾斜
人會隨之瞬間失去重心兼受驚

如果......
當時正在吃東西或拿起飯碗......
可能會很慘
希望店家能改善一下

很多人說坐在水溝蓋上吃飯很怪
但沒說哪裡怪
是沒有人提到這"洞的問題"
我自己反而更覺得在隔壁攤子的"瓦斯桶"旁(距離10cm)吃飯更恐怖
想到ptt有大雄和小叮噹和瓦斯桶的某簽名檔......

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※ 編輯: silentdriver 來自: 61.228.142.110 (07/05 00:56)

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作者: kenwhitney (^-^) 看板: Food
標題: [食記] 台北景美 竹壽司
時間: Thu Jul 9 16:46:00 2009


餐廳名稱：竹壽司

地址：台北市景美街100號
電話：(02)2931-4446


網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13659083


甫開幕數月就在網路上有許多好評的竹壽司
店老闆曾在微風廣場的丸壽司擔任料理長
雖然店家隱身在景美的市場巷弄間
還是使我留下深刻印象並列入必吃口袋名單中
前幾天終於去一償夙願


竹壽司店址為景美街100號
由於實在太好記
雖然景美街門牌號碼編得頗奇怪
我們仍然很順利的找著店家
開在騎樓的店面實在簡陋
不過仔細研究菜單就可發現不少高級食材


不加思索就直接點了份【豪華綜合組(12貫) $390】
還記得去年吃丸壽司的大份綜合壽司為$360　不過僅有10貫
竹壽司為12貫$390
比較起來價格更划算些


這12貫讓人垂涎欲滴的握壽司
我就不一一細數了
這些握壽司果然很像在丸壽司所吃到的那般
連飯都是這麼鬆散 XD
用筷子夾的時候得特別小心翼翼
不過以這樣新鮮又質優的魚料
個人還是覺得滿意


【鮮魚味噌湯 $30】
鮮魚味噌湯確是相當有料
湯裡包括一個蝦頭及兩塊含皮而富膠質的魚肉
湯頭則是較淡而清爽
有切成小丁的嫩豆腐點綴其中
雖然對這煮熟的魚肉我不是很愛(個人喜好 XD)
但仍算是碗有誠意的味噌湯


在竹壽司這很快就座無虛席的小小店面
座位整潔乾淨卻無法抵擋外來因素造成的環境問題
臨近傳統市場、一旁又是水溝
使得用餐時會有蒼蠅在一旁飛舞
邊吃壽司還得一邊趕蒼蠅
而出菜速度不快又有上錯菜的情況(別桌客人碰到的)也是有待克服的問題
但整體來說　此次用餐經驗讓我留下不錯的印象
下次還想來試試海鮮丼呢

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作者: skyumi (海) 看板: Food
標題: [食記] 台北 再訪竹壽司
時間: Sat Jul 11 15:09:21 2009

有圖無音樂日誌版
https://blog.xuite.net/skyumi/blog/25344936


因為上次沒吃到的12貫

所以6月底某日中午又再來去揮霍一下(特地挑週一到週五中午比較少人)

點了12貫+咪受湯

加上友人上次吃到菜單上沒有的海膽軍艦卷

所以也順便問了一下老闆 答案當然是有的

當一排壽司擺在我的眼前 不知該從何下手 那種感覺真好

不過還是先從單點的開始 畢竟是最貴的 海膽壽司吃起

一口吃進去 醋飯跟海膽就在口中散開

可惜的是海苔沒有一起散開 = =

不過海膽夠新鮮 只有鮮味沒有腥味 >///<

再來就是十二貫 貫貫新鮮可口 尤其是牡丹蝦

因為是我第一次吃到生的蝦壽司

普通的平價日式料理店都只敢把煮熟的蝦子擺在醋飯上而已


每吃幾個我就忍不住用小碟子擺盤再拍一次 >///<

上面的鮭魚卵也是超好吃的~~

我先夾幾個卵吃 然後再一口氣吃下

卵在嘴巴中爆開和醋飯融合 感覺很幸福~~


再來就是最令人感心的是 原本在吃玩最後的鮭魚卵軍艦卷

心滿意足的準備起身時

另一位師傅拿著一盤壽司跟我們說：

＂這一盤鮪魚肚壽司請你們吃＂　　@Q@~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

TORO耶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這可是本人這輩子第一次吃到

雖然不是頂級雪花紛飛的上腹肉 (推測應該是中腹)

但是在我的心中已經把這間店視為大明神了

以後我來景美 我一定來光顧 T^T

強忍心中的感動 筷子一夾 沾點醬油

送入口中

這時候中華一番的至福畫面在我背後升起 >///<

西阿哇洗


結帳完之後 老闆問我們吃的滿不滿足 TORO好吃吧

此時我對他的感激已經無法言語 一切盡在不言中


TORO耶 TORO耶　於是我帶著感恩的心踏入歸途～



景美夜市：竹壽司
地址：台北市文山區景美街100號 (近景美橋168鐵板燒對面巷)
電話：02-29333146 (可電話預訂)
時間：中午12點至晚上9點．每周一固定公休



PS1.這有菜單 https://0rz.tw/7Pez9
PS2.12貫是390，咪受湯是30，海膽軍艦卷兩貫160，共花費580
PS3.我也想要阿~~~


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※ 編輯: skyumi 來自: 114.40.10.179 (07/16 11:28)

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作者: norath (Superp) 看板: Food
標題: [食記]再訪台北景美的竹壽司（外帶篇）
時間: Wed Jul 15 00:02:57 2009


餐廳名稱：

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市文山區景美街100號
電話：02-2931-4446
營業時間：12:00~14:30, 17:00~22:00 （禮拜一休）
價位範圍(每人)：100~500
可刷卡（可/不可）：不可


附註：使用[食記]標題發表文章，請盡量充實內容，若內文不超過60字、
僅附網誌連結、使用注音符號代替國字或內容與本版無明顯相關者，
將先行刪除。建議發表者修改之後再行發文。

（以上項目請務必填寫，資訊不清楚無法填寫與附註部分，請按ctrl+y刪除！）


圖文版：https://superp.pixnet.net/blog/post/26337741

住在附近的同學K週末中午來電說要去買竹壽司外帶回家吃，問我要不要跟團。一想起上
次的好滋味，那當然是跟嘍。

我先打了電話過去預定，這樣才不會需要等太久。畢竟這幾天外頭熱的很誇張，感覺白天
在外頭混根本是自殺的行為，如果熱到沒胃口吃那就慘了。

我這天訂了豪華12貫綜合組，把鮭魚子軍艦捲換成海膽軍艦捲，而且加了一貫蟹膏軍艦捲
。這樣一份要NT470。



店外招牌和菜單。以前的「北海丼」變成了「這是什麼丼」



師傅在忙著處理我們的外帶。上面四份都是我們的。



便當一覽，這次用的魚和上次的很不一樣

怕回家就震爛，賣相不好，所以我在他們蓋盒前先拍了每貫壽司，但都附上回家吃的感想
。



太刀＆鮪魚中肚（太刀附上辣蘿蔔泥吃起來很有個性。不過我應該先吃鮪魚中肚的...而
且中間忘記喝茶。因為吃完有辣的太刀再吃鮪魚中肚，雖然鮪魚被炙過，但感覺味道就是
淡了點）



竹夾魚＆松葉蟹（加了蔥花的竹夾魚味道很棒，松葉蟹的肉也算厚實）



堅魚＆干貝（堅魚上面的蔥花薑泥有提味去腥的作用，炙過的干貝上次吃過，這次還是維
持不錯的水準）



雞鯛＆琵琶魚（有點忘記味道了，都挺厚實）



章魚＆蟹膏（章魚這貫的飯感覺有點多，而恰好我覺得他們今天的醋飯吃起來有點硬，所
以不推薦。至於蟹膏壽司，吃起來還是有上次的爽度）



穴子魚（今天我沒吃到上次細微的刺，表現很棒很好吃）



外帶盒只裝的下11貫，所以其餘的海膽軍艦捲和龍蝦沙拉捲裝在另一盒內。唔，這兩邊的
海膽感覺很不一樣...



海膽＆龍蝦沙拉（我雖然拍的是這個比較鮮豔完好的海膽，但我吃到的是另一邊的淡黃化
化的...是感覺不出明攀味啦，只是賣相不好，其實還是不錯吃。龍蝦沙拉味道濃厚，也
還可以）

可能是外帶的關係（從做好，開車到同學家開始吃大約過了20～25分鐘），這次的醋飯吃
起來比上次硬，所以這次的美味程度跟上次的不能比。至於同學一家，基於沒在他們家現
場吃過，所以這次的印象就沒那麼好了。

而且同學K有點潔癖，對於竹壽司的料理衛生環境有些微詞。不過在夜市開的壽司店作業
方式本來就不能跟環境好的壽司店相比，而且價格也差很大。

總而言之，我覺得這間店還是吃現場的就好，不推薦外帶回家以免走味。



參閱竹壽司第一次的食記



竹壽司

台北市文山區景美街100號

02-2931-4446

12:00~14:30, 17:00~22:00 （禮拜一休）

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作者: candice1124 (＊很多糖果小姐＊) 看板: Food
標題: [食記] 台北景美-竹壽司
時間: Sun Jul 19 11:59:00 2009


餐廳名稱：景美夜市-竹壽司

地址：台北市景美街100號(168鐵板燒、雙蛋蚵仔煎對面巷子)
電話：2933-3146
營業時間：12:00~14:00、17:00~21:00
價位範圍(每人)：200
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無-路邊騎樓4副桌椅
推薦菜色：12貫握壽司、味增湯
官網：無


竹壽司─ 位於熱鬧的景美夜市巷弄中的美味平價壽司！

只有簡單的幾張桌椅，靠著豐富的食材和師父的手藝，
在這並不算中心的小巷子開創出一個小天地。

今天點了豪華12貫和海鮮丼加100元多了海膽以及味增湯。

首先上來的是豪華12貫

蟹腳上的醬是美味的蟹膏，比蟹腳本身還好吃！

竹壽司使用的食材都相當大方和新鮮。
總共分成兩排
上排由左而右分別是：鮭魚─紅魽 ─鮪魚─ 蔘魚─海鲡─蟹腳；
下排由左而又分別是：炙燒鮪魚─胭脂蝦─鰻魚─干貝─龍蝦沙拉─鮭魚卵。

每一個都很好吃，只是還蠻意外竟然沒有玉子燒
害得我們只好再另外單點~~~


海鮮丼也來了，這是一道擺盤相當壯觀的一大碗丼飯！！！

可惜今天失算的是，海鮮丼中的料和先前那12貫是重複的

不過我們加了100元所以有多兩條海膽

而且味增湯超好喝~~~~
味道濃郁又不過鹹的味增湯，有著三塊肥嫩魚鰓邊肉和飽滿胭脂蝦頭！！！


看來景美夜市裡除了168鐵板燒、老牌抄手和口 口口(宣)品外又多了一樣選擇囉!!!



圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/candice421/17857712

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作者: matoma (瑪投瑪) 看板: Food
標題: [食記] 台北 竹壽司 景美
時間: Tue Jul 21 05:54:16 2009

名稱：竹壽司
地址：台北市文山區景美街100號 (舊市場)
電話：(02)2931-4446
營業時間：12:00 ~ 1400 17:00~22:00 (週一公休)
價位範圍：30元~390元

網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10065739
完全圖片版：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=176
____________________________________________________________________________

聽說大碗又滿意的隱密小店就在景美夜市。

知道這間竹壽司其實挺久了，從它剛開幕就發現，開在舊市場的景美街
上，第一次去是陪別人去，景美街100號對不是這區的人來說有點難找，
後來要上課也就離開了。
終於有機會在絹絹上來台北時，拉著她一起來吃v(￣︶￣)y

‧景美街100號

其實這條街就是最多人逛的那條，有很多好吃的店聚集的那條街(剛做完
遮雨棚工程的)向河方向的延伸。
沒記錯的話這裡是舊市場。

‧竹壽司就開在一間文具行前。

座位不多，三四張桌子而己，隔壁是賣意麵的。

‧新的手寫MENU，兒童餐組75元起，還有生魚片(?)
‧上面是舊的手寫MENU，差不多，新的多了鐵火丼，少了超值輕食組。

不過這份手寫版的菜單會一直更新，現在的手寫版菜單也不是這個了。

‧單點菜單，價錢都是2貫/盤的價格，30元起，鮮魚味噌湯也是30元。

有卷類、細卷、握壽司、軍艦、手捲、炙燒、刺身和湯品。
價格都不貴，整餐吃下來大概200~300元內OK。

‧小攤子使用現磨山葵，就擺在顧客看得到的地方，綠綠的幾根(史瑞克的?!XD)

老闆很認真的在去除魚刺，現在還多了一個小助手，假日這裡的生意真
的好到沒話說，某次騎經這裡時，人潮滿滿的聚集在小小的攤位前，幾
乎要將景美街堵住了。￣▽￣||

‧我們點了超值綜合組10貫和海鮮丼
‧超值綜合組 200元

十貫裡有蛋捲、章魚、鮭魚、鰹魚、花枝、鮪魚沙拉、鰻魚、蟹腳蟹黃
膏、蝦子和很像是章魚嘴的東西，不太確定最後一貫是什麼，有點忘了。

‧現磨山葵，這應該是我看過最綠的現磨山葵，和我認知中的長得不太
　一樣XD

芥末不算辣，我吃起來像是吃氣味的，入口有芥末的氣味但不會刺激，
個人會希望辣一點，哈，不過我想跟當天的山葵品質有關，就也不多加
研究了。

‧鰹魚上撒了極多蔥花。

據學姐絹絹說，海鮮的部份都很新鮮，蟹黃膏那貫味道很讚，但是問題
就是飯太鬆了，我們一拿起來就散掉了，是用手拿，並非用筷子夾ˊˋ"

‧握得很鬆散的壽司

後來有幾個也是拿起來勉強用海苔拖著，翻過來後像與飯賽跑一樣沾了
醬油，還不敢把壽司翻回正面的送入口中，雖然有入口即化的口感，但
是拿起壽司要戰戰兢兢的心情在用餐時似乎不太適合ˊˋ"

之前在用餐前就有參考一些文章和推文，知道飯會有太鬆的情形，有心
理準備了但出乎我意料的鬆(￣▽￣＃)﹏﹏於是男人就失望了.....


‧海鮮丼 250元

看起來果然是有暴力的感覺，其實就是個散壽司，而且...還真的很散XD
乍看會覺得是很豪氣的放料，但是我覺得....擺盤可以整齊一點，說實
在話我第一眼看到這個丼飯並不覺得有250元的價值，比較過其他人的
食記後發現我當天有的魚類真是少之又少，好吧...其實現在來看也沒
這麼難過XD

‧也是有玉子燒，吃起來微甜，很有蛋味，個人覺得再甜一點或蛋味再
不明顯一點會比較合自己胃口。

難道是因為有一尾胭脂蝦?可是別人也有...別人還有蝦姑、鰹魚、竹筴
魚、紅魽.....〒△〒。
別人還有蔥花~!!!
蔥花也計較("￣ ﹋￣)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/蔥很貴的~~~
花枝、章魚、鰻魚、鮭魚、鮪魚、鮭魚卵、玉子燒、干貝、蝦子，感覺似
乎不少，還好干貝還有三顆，這讓我心情好一些些了XD

如果有人吃到什麼魚都有而且干貝也有三顆的，不要告訴我!!請讓我沉
浸在我有三顆干貝的喜悅中(〞︶〝*)
金桔對半切自己擠，但我不吃酸所以也沒有用到。


‧這張重點是隔壁的嗄速燙XD


似乎是用醋飯，感覺這天的飯很有Q度，吃起來很好吃，印象中淋了不少
醬油；當天食用的感想其實並沒有很優，期待太大也有可能，個人覺得
與環境沒有太大的關係，因為在市場吃飯的環境差不多都是那樣，不過
價格和師傅出身的丸壽司比起來或許算是親民便宜，但是以相同類型店
家來比較，丼飯類價格算是高了點。

海鮮類的鮮度都是很好的，味道也不會說不佳，200元的握壽司算是真的
超值，不過如果能有更輕鬆的心情去慢慢食用，不必擔心飯會散掉，可
能會更好。

去吃的時候大概是店才開張一個月，或許開學再回去吃，會有所不同，
有機會還是會想去試試<(￣︶￣)>




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作者: Obiwan (ψ-(._. )> (筆記)) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 竹壽司 景美
時間: Tue Jul 21 22:06:12 2009


原文吃光光^^||


今天晚上也跑去吃了，各點了390元豪華12貫跟200元10貫，外加兩碗味增湯。

握壽司就如同前面所分享的，魚料給很大方且新鮮，不過醋飯真的很鬆，
沒什麼醋味之外，而且是熱的！！！

不是溫的，是熱的阿～～

或許生意太好了，所以來不及讓飯涼一點就包了吧:~



說到味增湯，真的不推薦，甚至要反推！！！

從來沒喝過下面滿滿魚鱗、碎魚骨的味增湯，喝起來超讓人擔心又不方便的。
相當不推薦他們的味增湯，把錢省下來去便利商店買個無糖綠茶來搭配還比較划算～

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作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 台北．景美夜市：竹壽司之這是什麼丼 (海膽鮭魚卵蓋똊時間: Wed Jul 29 20:38:57 2009

網誌圖文版：https://wiselyview.net/blog/read-1902.html
．
這篇其實是庫存食記，原本也沒打算那麼快拿出來寫．．．^^a (原因在末段)
前陣子W爸媽來台北，我帶著他們到我這些日子常光顧的竹壽司去用餐；
除了點他們愛吃的壽司和味噌湯外，最讓我想點的就是取名很怪的『這是什麼丼』！

說穿了，其實就『海膽鮭魚卵丼(蓋飯)』，因食材價格較高，所以每碗580元！
以價格來看待，它比我常吃的海鮮丼還要貴一倍，不過也因為比普通店家還便宜點；
所以我還是想點來吃看看．．．雖然它們的單點海膽軍艦卷和鮭魚卵，我還滿常吃的。
但混在一起的丼飯，我還是沒嚐過，所以就點份來吃看看囉．．．．．^^a
頭的材料，除了醃清過的鮭魚卵外，還有新鮮的海膽，以及兩片玉子燒來做搭配。
隨附著兩片海苔來做食用，整碗的份量其實滿多的，跟一般的海膽鮭魚卵丼飯差不多，
整體而言，它們的鮭魚卵算是不錯，顆粒分明而且品相也不錯，沒有水水融化的感覺。

而海膽的部份，跟我在乙味屋及壽老大嚐到的日本馬糞海膽，味道是差了一些；
根據日漫將太的壽司所記載．．．好吃的海膽會有一種芳香味，這部份竹壽司較沒有～
最重要的是醋飯部份，雖然用的是越光米，但是嚐起來還是沒有壽老大的醋飯來的好吃。
整體來講，它還是以份量來取勝，口味價格上算是CP值還OK，但不會想常點來吃。

竹壽司的東港黑鮪魚三吃：https://wiselyview.net/blog/read-1871.html
．
竹壽司的十二貫握壽司：https://wiselyview.net/blog/read-1828.html

它們的味噌湯，我是覺得有點淡；但出乎意料之外，W媽卻很喜歡！
而W爸則是愛啃它的胭脂蝦頭，口味上還是屬意宜蘭頭城樂屋，較油膩厚重的味噌湯。

W爸媽對於握壽司評價還不錯，只是用餐時間是中午時分，他們還是覺得有些悶熱；
而這陣子，會選擇帶W爸媽吃海鮮的東西，是因為口味較清楚，而且對身體負擔較小。

年初動完手術的W爸情況有好些，但還得多休養，但他還是改不了趴趴走的習慣～Orz

前幾天晚上10點去竹壽司吃海鮮丼時，老闆娘跟我說他們要搬家了．．．
我聽了之後有點傻眼，馬上詢問說這裡生意不好嗎？

她笑笑地說，其實生意反應還不錯，想搬到萬隆找個室內有冷氣的地方營業。
(呃．．．聽到這裡有點感覺不太妙的感覺，而且離我家越來越近了！Orz)
再加上非凡美食把他們報導出來，所以讓我決定把這篇唯一庫存的食記寫一寫。
我想近期應該不太可能會再寫他們家的食記啦！(先觀察一下這段時間用餐品質好壞 ^^)

上圖這張是今晚(2009-07-28)九點左右去竹壽司時拍的，
看到之後拿起相機拍完照，就掉頭改吃別的～還好有備胎…囧
嗚～非凡美食和食尚玩家．．．我恨你…QQ
．
台北．景美夜市：景美街竹壽司
地址：台北市文山區景美街100號 (近景美橋168鐵板燒對面巷)
電話：02-29333146 (可電話預訂)
時間：中午12點至晚上10點．每周一固定公休 (下午3-5點休息)

景美夜市其它小吃延伸閱讀：
*雙管四神湯(油飯、蚵仔麵線)－https://wiselyview.net/blog/read-997.html
*景美豆花(米苔目攤位對面)－https://wiselyview.net/blog/read-851.html
*景美自助冰 (近景美橋附近)－https://wiselyview.net/blog/read-1313.html
*阿昌麵線＆臭豆腐－https://wiselyview.net/blog/read-941.html
*自助雪花冰鋪 (雙管四神湯隔壁)－https://wiselyview.net/blog/read-1356.html
*德利香雞排.豆乳雞－https://wiselyview.net/blog/read-854.html
*上園花枝／蝦仁?．港式三杯臭豆腐－https://wiselyview.net/blog/read-1060.html
*臭豆腐聯合國－https://wiselyview.net/blog/read-729.html
*車前路純正愛玉冰－https://wiselyview.net/blog/read-1823.html
*張媽媽香雞排(愛買超市旁)－https://wiselyview.net/blog/read-757.html
*景美手工水餃－https://wiselyview.net/blog/read-988.html
※ 編輯: wiselyview 來自: 203.67.30.19 (07/29 20:41)

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作者: queeny (DoReMi) 看板: Food
標題: [挑嘴食記] 台北景美 竹壽司-三訪
時間: Thu Jul 30 22:03:45 2009


店名：竹壽司

地址：台北市文山區景美街100號

營業時間：AM12:00~PM2:30 PM5:00~10:00 周一公休

圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/queeny/11962297


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竹壽司爆紅之後在用餐時段就難以輕鬆到店享用

在某個課閒午後

便臨時起意去看看好久不見的阿竹師


到達店面 雖然是冷門時段 還是有著外帶及數桌客人



阿竹師的妻子也放下了材料行的工作加入助手行列

阿竹師則是明顯的瘦了一大圈

看到我與友人前來

忙碌的阿竹師終於展露笑臉 開懷說好久不見

果然還是我們熟悉的模樣

聊著這陣子的生意 聊著瞞著爹的吳敵大哥

阿竹師說 網路的力量太恐怖了~

我跟友人只希望好東西能和好朋友分享


不太餓的我只點了一份很華麗的海鮮丼 $250 (加海膽.味增湯+$120)



等了約莫10分鐘 果然驚人的海鮮丼出場囉

只能說裡面什麼都有 完全視阿竹師的心情和當天魚料而定 XD

光我認的出來的

就有竹夾 海鱺 鰹魚 章魚 鯖魚 鮪魚 鮭魚 紅魽 蟹腿 蟹膏 玉子 甜蝦 鮪魚 魚卵

附上一小陀現磨山葵 和生薑

一整個太過分!!


新鮮度及口感 還是跟印象中的一樣美味

我很喜歡阿竹師做的味增湯

可能有些人會覺得稍淡

但是卻清爽宜人 不搶主角風采

搭配上這樣的價格 怎麼能不說佛心來著~


嘴饞的我又點了之前阿竹師招待過的


蔥?手捲($55)



切的綿密的蔥?和醋飯組合成霸氣的手捲

滿到爆出來的料再度令人驚訝!

新鮮的蔥末散發蘇微微的辛辣將具有彈性的鮪魚滋味更顯濃厚

阿竹師成功讓我喜歡上蔥?的口感~


接著端上的是還在實驗階段的酪梨海鮮沙拉

請我們試吃



一直很想將酪梨入菜 卻苦無機會的我

沒想到可以在這邊達成心願 XD

不馬虎的使用大量生菜 酪梨 玉子 甜蝦 及軟絲

淋上自製的和風醬汁 嚐起來清爽解熱

很適合不想吃太多米飯 想要輕食一下的女性顧客


看到了久違的阿竹師這樣熱情款待

讓我們心中也流過一絲暖流

或許阿竹師的料理 店面的環境 撐不上是等級享受

但這樣認真的態度跟熱情卻令人無法忘懷


聽說阿竹師已經在捷運萬隆站附近找到了更好的店面

希望很快竹壽司就會以全新姿態出現在客人面前



《延伸閱讀》

初訪+二訪- 竹壽司



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作者: TheFake (La Rose de Victor) 看板: Food
標題: [食記] 台北景美 竹壽司
時間: Fri Aug 7 23:02:55 2009


餐廳名稱：竹壽司
地址：台北市文山區景美街100號（景美夜市內 獨特牛排館旁）
電話：02-2933-3146

圖文版：https://www.wretch.cc/blog/bob/14692181


據說是非凡有報導過吧～
在新店文山美食板人人叫好的竹壽司
物美價廉不在話下啊！
就在景美夜市旁不去試試看！

景美夜市雙蛋蚵仔煎對面巷子 獨特牛排館旁
XX扭扣店前的小攤子 幾張桌子和排隊的人潮 一點都不難找

看美食板上的人說 師父是丸壽司出身的 自己跑出來做
上次吃丸壽司感覺不差 只是要排很久...
照這情形看來 果然竹壽司是師出丸壽司啊...
但幸運的我只等了約15分鐘左右～ 可接受的範圍內

食材一字排開 種類說不上特多 但該有的也都有了
價位呢 果然是有比較親民 哈哈

鮮魚味噌湯30元一碗
裡面魚肉不少 味噌的味道也很濃郁好喝
喝完還可吸允蝦頭內的精華 膽固醇衝腦的感覺相當好

這是我點的10貫套餐 這樣子是199元
就是比較普通常見的食材 所以感覺沒有特別驚豔
說起來吃完之後　我覺得或許用價位算起來是比較划算
但與其選擇這個套餐　我還比較喜歡單點 可以吃到自己比較喜歡吃的

（但我後來又去吃了一次 這次橫下心點了豪華12貫399元 這就比較值得推薦 但我忘了照
相 超白痴）

炙鰻魚和蝦卵以及鮭魚是我覺得不錯的 但花枝就有點差強人意
但基本上都還算新鮮好吃
只是飯有點太鬆散了 很容易就散開來有一點點不方便

所以又點了一次炙鰻魚哈 還有炙鮭魚
我覺得炙鮭魚真的太好吃了
豐厚的油脂灑上少許的鹽巴 真的只有讚而已 而且2貫只要40元 太爽


這也是後續追加的
竹壽司的山葵是現磨的 就在你眼前磨～
鮭魚是我的愛 所以再點了一次 2貫35元
要強調的重點是干貝 大顆不說 又充滿干貝天然的甜味 推薦要點！


鰹魚長得真的很漂亮　
對我而言啦 看起來比吃起來好囉 哈哈 我個人是重口味的


對於重口味的我 這蟹膏完完全全觸動了我的味蕾！
上面還配上一小條松葉蟹 （相反的 松葉蟹壽司就是配上一小條蟹膏）
濃郁的蟹膏味道直衝腦門（但我不確定是不是真的全天然蟹膏啦...但爽就好）
吃完之後我一直不捨得喝茶把味道抹去 用這個做ending實在太爽快了


說一些中肯的
在出發前看了很多食記 所以讓我期待超高
我只能說 以這個價位來說 算是滿值得 但是 也因為這種價位
也不要期待能夠有多多多精緻 頂多就是划算了
能夠吃到竹壽司 也就完全不會想要去吃爭鮮了　　

他們約8月底就會搬到萬隆的店面了
希望他們能夠繼續生意興隆 但 不要漲價 哈哈哈

推薦大家可以去試試看囉



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※ 編輯: TheFake 來自: 61.57.132.141 (08/07 23:16)

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作者: ysyang21 (小魚) 看板: Food
標題: [情報] 竹壽司還要一個星期才開
時間: Thu Sep 3 11:31:37 2009


前天打電話去問老闆娘說現在還在趕裝潢
差不多還要一週間
當然, 原來的攤子也先休息了

新地址在萬隆站旁
羅斯福路六段九號

請大家別白跑了

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