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（8.8.2021）今天外公離開4年了，外婆9年多。
但你相信相愛到最後一刻的愛情嗎？我外公外婆就是個例子。
外婆在18歲的時候嫁給26歲的外公，他們在一起整整56年（超過半世紀）
第一張這照片我從來沒公開過，但一直保留在我相冊。
當時是外婆中風幾天後，外公依然陪伴着。。
時間過去了，但我真的真的很想念你們
還記得當時不會用電話的外公，因為外婆跌倒中風，他很緊張，
從錢包裡面找出小抄（電話號碼紀錄），嘗試call給爸媽送外婆去醫院。
一個一個號碼 try着去。
其中一張照片是外婆去世後，外公看着他們的結婚證書懷念着（但我在那之前真的是沒見過）
原來他們來自廣東省，正宗海南人（文昌），我的海南話就是跟他們學的❤️
外婆過世後，外公都堅持自己住，待在和外婆一起生活的雜貨店老房子（自己煮飯，種菜，養雞等等）
不過我們每個星期都會探望外公一到兩次，偶爾外公也會開車來找我們（這樣就持續了5年）
記得外公在過世前一星期，他很堅強，也不讓我們知道，自己不舒服還偷偷開車到醫院求救
直到醫院打電話來，才知道原來外公入院了。。
這輩子真幸運有你們的出現❤️ 愛你們
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「我好鍾意食海南雞飯呀！去海南島食，係咪原汁原味啲㗎？智將呀！智將呀！」
『好心你啦，好信唔信，信個連八達通都唔識用，晚黑唔識買廁紙嘅傻婆？見到海南兩隻字，就以為有海南雞飯食？就以為嗰度係海南雞飯原產地？冇嘢呀？你唔好話去瑞士食雞翼，去法國食French Fries，去德國搵德國寶…』
「吓？見班親政府傳媒，又講到海南雞飯源自海南，乜原來又係吹架？唔係話咩海南島有咩文昌雞飯咩？」
『海南島係有文昌雞，你可以叫佢做海南雞；亦都有雞油飯，但係兩樣嘢係分開嘅，冇放埋一齊食；更加就唔使配料，即係三色醬料，南洋香料等等，例如有啲用斑蘭葉，有啲用香茅，有啲會加黃薑粉，加添雞皮嘅顏色，有啲唔加，但點變化都好，調味都係同海南島無關，係成名於新加坡，關海南島咩事？』
「點同呢？主菜係『海南雞』，就係來自中國囉，得理得你其他嘢邊度來呀？」
『手提電話個主菜都係晶片，唔通話華為（以前）用美國晶片，用美國軟件，即係華為係來自美國咩？所以海南雞飯係新加坡菜！』
「咩呀？新加坡當年都未獨立，『自古以來』係屬於馬來亞聯邦嘅一部份！係都唔關新加坡事，係馬來西亞啦！何況仲有講早係新加坡出名前，在馬來亞已經有其他人做過！」
『馬來西亞當年都未獨立，全名係叫英屬馬來亞呀，咁你係咪叫海南雞飯係英國菜呀笨？』
「海南雞飯又點可以係英國菜？一定係自古以來中國不可分割嘅一部份啦，係中國菜！」
『係係係，就好似咩傑出華人，在外國出生長大，拎住外國護照，有咩成就嗰時，就立即話咩海外傑出華人，話係中國人的驕傲嘛；轉頭有咩醜事傳千里，就梗係立即割蓆，劃清界線，然後反轉豬肚，話你拉埋中國講，係歧視，係法西斯，係「污名化」呀嘛』
「係又唔錯呀，A貨咪咁做出來囉，國產扮外國貨嘛，人哋好靈活彈性，外國疫苗就講到自己有份『研發』又得，中國製造扮外國嘢亦得！」
『係咪好似咩武漢…..』
「你武獨，點解唔叫中囯武漢？你歧視，你法西斯，去平機會告你！」
『咪引大家笑啦平機會，班官一日到黑講咩英國病毒，英國變種病毒，南非變種病毒，呢個時候又唔怕歧視呀？又唔怕污名化呀？』
「唔緊要，又唔係中國出變種，點同呢？講中國就歧視，講英國就冇事，你唔係第一日知呀嘛？」(未完，全文按連結，請訂閱壹週刊）
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27-02-2021
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#蘇山雞#海南雞#叻沙#文昌雞#星馬菜
材料:
冰鮮文昌雞 1隻
斑蘭葉 3塊
薑 幾片
蔥 兩棵
乾蔥 兩粒
海南雞做法:
1/ 首先洗乾淨冰鮮文昌雞，將薑同蔥放入雞身。
2/ 將水煲滾，放入一塊斑蘭葉、薑同乾蔥煲香。
3/ 將雞身拎起，淋上熱湯。
4/ 雞皮淋熟後，開細火將雞煲15分鐘。
5/ 時間煮至一半，將雞身反轉。
6/ 隻雞煮好後將筷子拮入雞身，如果冇血水就熟啦！
7/ 將雞浸入冰同冰水，過冷河約15至20分鐘。
8/ 加入雞醬同甜豉油一齊食！
油飯做法:
1/ 將米洗乾淨加入雞湯。（平時煲飯落水嘅份量）
2/ 加入一塊未煲過嘅斑蘭葉，同埋煲過嘅斑蘭葉同薑蔥。
3/ 放入電飯煲煲熟。
