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小編現在才知道一堆韓國妹妹們和藝人網紅再用,
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最重要有消脂成分: Belkyra倍克脂
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文武刀推薦 在 知史 Facebook 的最佳解答
快刀斬亂麻 | 諺語新知
快刀斬亂麻比喻以果斷迅速的手段,解決錯綜複雜的問題,出自《後漢書.方儲》:「上嘉其才,以繁亂絲付儲使理,儲拔佩刀三斷之,對曰:『反經任勢,臨事宜然。』」
用刀斬斷亂成一團的絲線,似乎是種偷懶的方法,而最初採用這個方法的,應該就是東漢時期的方儲。他聰穎博學,曾精研《易經》,通曉圖讖占卜之學,於是在建初四年,被舉孝廉和賢良方正,漢章帝親自召考對策,方儲得第一名。然後在第二年的春天,發生了一次日蝕,要知道在當時可謂不祥之兆,於是漢章帝請大臣推薦直諫之士,丹陽太守周歆推薦方儲。方儲於是為漢章帝詳述災禍的來由,令一眾大臣為之驚嘆。
其後有一次,漢章帝召集文武大臣議事,令文官居左,武官居右;方儲居然自己站在正中,自薦到:「臣文武兼備,任所使用。」漢章帝見此情景就請方儲等人試解亂絲,評估一下群臣的能力。正當大家都在嘗試各種方法,唯獨方儲拔劍斬斷亂絲,並說:「做人做事都不要墨守成規,要駕馭形勢,遇事都應當如此。」如此跳出框框的思考模式,令漢章帝十分器重他。
而這個故事在南北朝時期又發生了一次。《北齊書.文宣帝紀》記載「高祖嘗試觀諸子意識,各使治亂絲,帝獨抽刀斬之,曰:『亂者須斬。』」當時高歡是南北朝時期東魏孝靜帝的丞相。一次,他想考察一下各個兒子的才識,於是就發了一堆亂麻給他們整理。只見高洋揮刀一斬,說道:「亂者必斬!」見到兒子如此有魄力,高歡心中也覺得十分欣慰。果然不出所料,高洋長大後成了一國之君,就是北齊的文宣帝。但是到底他的方法從何而來,那就不得而知了。
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文武刀推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
大廚教你磨利刀 ?十下八下易KO!
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工欲善其事必先利其器,日常入廚刀子天天用,容易磨損影響鋒利度,建議每天使用前都先用刀石輕磨,這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路,把刀子分成四部分磨利,只十下八下工夫,再生鏽的刀亦變得鋒利!
【切豬肉貼士】豬肉點切先嫩滑?煮豬扒記住做呢個動作
https://bit.ly/3jZsVTk
雞牛羊豬,香港人日常吃得最多的,相信是豬。吊味滾湯或獨立做菜,加上部位多多用處亦繁多。今日從最基本入門着手,分別教大家切瘦肉及剁豬扒。雲來軒行政總廚保哥指,家中聊備片刀及文武刀,便能處理不同的切剁法,其中瘦肉除需橫紋切外,薄切肉片亦宜跟刀身厚度相若,入饌才不致易老。至於家常菜豬扒,無論煎或炸,都要輕切一刀,落鑊後才不會捲曲影響烹調熟成,入廚新手要注意!
【切洋葱秘訣】三大洋葱切法 唔怕流眼淚
https://bit.ly/2NDiskm
慣做配角的洋葱,切絲切片切粒外,切成洋葱圈更可獨立當主角,做出香口美味炸洋葱圈小食。雲來軒行政總廚保哥今日會教大家如何套出洋葱圈,以及順直紋或半月式切出不同形狀以便入饌。
【薯仔教學】五大切法示範 唔想變黑要浸呢樣
https://bit.ly/2OOqZ4N
燜炒煮炸,同一款食材,若烹調方式不同,切割處理時方法也不同。如薯仔,炸炒燜滾湯通通適宜,那就分別要切條切丁切角切片以配合之。請來雲來軒行政總廚黃亞保示範五大切法,基本上持刀要直,切後浸泡在鹽水中,那就中吃又中看。
【大廚教路】西芹嫩口無渣要咁做 ?兩刀輕鬆去衣 切條定切片好?
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很多人只知西芹入口多渣,卻不識處理時應先去衣。去衣方法原來非常簡單,反而如何刨切則考點工夫。請來雲來軒行政總廚黃亞保為我們示範,只需在西芹中段及末段輕?兩刀,即能輕鬆去衣。配合自家炮製的菜式,如兜炒條狀肉類切條、片狀肉類切片等,在刀工上先下一點工夫,烹調時不但方便快熟,完成後西芹更十分嫩口,令菜式升呢!
青瓜磨頭去苦 滾刀法切出煲湯黃金比例
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青瓜要磨頭尾,一般人都不知,那就更加是不識了。其實將青瓜平切頭尾,打圈磨出其帶苦澀汁液,狀如口吐白沫,卻是傳統小智慧,雲來軒行政總廚黃亞保(保哥)更指出,尤其是用之滾湯或燜煮,因入饌時間較長,青瓜的回甘苦澀味則更濃,影響食味,磨頭尾這小秘技則更形重要。而更重要的,是方法簡單,效果顯著。磨頭尾後,保哥更示範不同切法提升烹調效果,還不快來偷師!
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文武刀推薦 在 羅卡Rocca Youtube 的最讚貼文
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文武刀推薦 在 WillWill FunHouse Youtube 的最讚貼文
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想買給家母用,但是不知道怎麼挑。
希望是萬用中式菜刀或是剁骨頭比較方便的。
(反正一定要能剁骨頭)
之前買過雙人牌中式菜刀(非剁刀)
家母原本很捨不得用,結果只是拿來切個蘿蔔就缺了個口(囧)
(有可能是家母使用習慣比較差,沒有批評的意思)
(不過既然沒法用習慣,那還是別買這牌,家母年紀也大習慣也改不了)
感謝大家的意見。
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