《尚氣與十環傳奇》(Shang-Chi and the Legend of the Ten Rings)Destin Daniel Cretton 2021導演
雖然此片在上映前的行銷手法將梁朝偉的明星價值幾乎「剝削」到極致,我還是得說,這部將傳統中國武俠敘事「橋接」到漫威製片來,不但無法「免疫」(辱華),可能也不是一次成功的嘗試。
有網評說此片已經小心翼翼避掉了所有可能的「辱華」元素,我看到男主角與習近平的相似度就覺得根本沒有避嘛!說實在與習相似根本不算什麼,但是在對岸共產黨的認知裡,先不談有辱沒辱,這種相似度就已經是種「搞鬼」了,連到底是什麼鬼也不用說了。
但這也無關乎電影本身,爭辯這樣的花絮也很無聊,重點還是回到電影上,作為一部漫威電影,它有點無聊,作為一部(好萊塢拍攝的)中式武俠電影,它也非常老套。梁朝偉飾演的文武就算不須超越《一代宗師》的葉問,至少在氣度上(武俠片很講這個的)也該是個武學大宗師,武學大宗師也可以對妻子很深情的(比如東邪),二者全無妨礙,但是文武只有深情,還有父親的威嚴,卻沒有氣度(再看看《臥虎藏龍》的周潤發),開場不久和陳法拉的太極拳過招已經令人傻眼,這如何能和葉問與宮二的比武切磋相比?場面與動作都差得太多,入場前被一堆行銷的諛詞洗腦以為多好多好,結果不過如此,那就是純粹爽片了。後面的幾個大場面群毆的動作戲有扳回一些分數,但後面兄妹攜手回到神秘故鄉大羅竟有點像是在看《斯卡羅》(滿大人變成李仙得?),最後中式武打動作hold不住漫威一貫的大場面(不像雷神索爾或綠巨人),只好召喚出一些所謂的《山海經》神獸,結果只是變成漫威版的《大魔域》。
唯一有點意思的其實是滿大人,但是班金斯利以一個演員的瘋魔囈語來亂入漫威宇宙,這種趣味在港片早有傑出先例啦!而且也是梁朝偉主演的,那不就是《超時空要愛》!一群現代人亂入三國,成就一齣超經典、超爆笑喜劇。
楊紫瓊的角色也是雞肋,《臥虎藏龍》之後,好萊塢真的沒有好看夠看的中式武俠片了,真要算只好把《功夫熊貓》列上,《尚氣》裡的中式武學理念或哲學,也沒能及於《功夫熊貓》。
就以漫威的標準來看,也是不怎麼樣的一集。梁朝偉進軍好萊塢拍《尚氣》,張震進軍好萊塢拍的卻是《沙丘》,再找機會來去看看他的表現如何。
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Q嚐伴之~《豪買豪吃當紅餅店當文歷》
「吃」是一種五官的體驗,而且充滿個人的批判。
從小便愛吃甜,可兒時的味蕾並未開發,凡是甜的東西我都來者不拒。後來吃多了,味蕾自然累積審美的能力,bitchy tongue 隨著年紀增長越來越bitchy。
美食會讓人分泌快樂的荷爾蒙,產生幸福的力量。身上的每吋脂肪都是心醉美食的紀念品。
今天一大早飛奔到尖沙咀買餅。老娘花了1000多元將「全球最佳甜點主廚」Dominique Ansel 一系列香港限定的包點、糕餅都試遍了。
當文歷餅店剛開幕沒多久,在朋友圈已經看到朋友介紹,為免跟人家擠破頭,店家10點開門我9:59am已經在門口排隊。
這一次的分享屬性完全清白,自費的分享特別零負擔,老娘可以盡情毫無顧忌分享舌頭真實的感受。招待的評論誠實度和可信度多少還是會打折扣的。
原本打算將所有的蛋糕和點心全部打包回家慢慢研究,可是有些甜點必須堂食。
像真度極高的「魚蛋」 實質上是炸紅豆雪糕糯米糍,將炸好的雪糕糯米糍丸子撒上糖霜,以火槍燒至焦脆。也許是雪糕不夠硬,也許是丸子本身體積的關係,抱著渴望咬下去⋯亢奮的舌頭瞬間軟掉了…炸糯米吃起來怎麼沒有鹹水角的脆度?!裡面的雪糕已經溶化成一坨奶昔!
也許不是大廚本身操刀的關係吧,頭炮體驗只有失望沒有驚喜。不過造型上「魚蛋」的創意爆錶,大家還是要給他掌聲鼓勵鼓勵。
另一堂食甜點是「糖炒栗子」,廚師將濃稠的栗子奶油餡注入軟熟的瑪德蓮蛋糕中,烤好了之後再用牛皮紙袋盛載,視覺上甚有街頭小吃的風味,一顆顆糖炒栗子一般大的蛋糕軟軟的,欠缺雞蛋仔的那種口感,脆與軟互相擁抱⋯可惜內餡的甜度太,完全淹沒栗子原有的性格魅力,吃了兩顆已經對甜品失去衝動。
甜品不能太甜,正如女人不能夠過份嬌嗲,過分了便會令人生厭。
曲奇益力多瓶子倒入港式奶茶又是另一個必須在店裡享用的選擇,白巧克力製成的小蓋子完美與瓶身結合,雖說是奶茶,但我個人覺得更加像麥精豆奶。
老實說一點茶香也沒有⋯所謂的奶茶溫度處於室溫,實在想不到有什麼飲料處於常溫會讓人感覺幸福。享用的時候先將奶茶倒進瓶子裡面,理論上吃的時候必需先喝一口奶茶,然後由瓶口開始咬下小塊曲奇,啃的時候要特別專心,要不然嘴角會流奶,吃相相當狼狽。
這款甜點在視覺上和創意上我給他滿分,在味道上嘛我怕廚師傷心實在不知如何評分。有些甜點吃一次變足夠。這道甜點,嚐過就好,不必回頭。
除了剛剛介紹的那三款外,老娘將所有玻璃櫃裡面的糕點麵包全部外賣回家,現場的座位有點擁擠,燈光和氛圍並沒有讓我有駐足品咖啡的興致。
「紙包檸檬茶」其實是伯爵茶佛手柑蛋糕,外層黃色白巧克力片用了紙包檸檬茶設計,內層是伯爵茶馬斯卡彭慕絲,配以佛手柑奶酪、杏仁餅及脆片餅乾,酸甜度很和諧,可是並沒有驚艷的感覺,基本上外面的巧克力就像雞肋,純粹裝飾用,主角是裡面的慕斯蛋糕,由於質地太柔軟,並不適合外帶, 加上包裝上並不很完善,所以就算我沿途小心翼翼戰戰兢兢,回到家這個檸檬茶蛋糕已經倒塌了。(傷心)
(大家看到照片裡面的這個蛋糕經過我用心修復)
「港式菠蘿油」是用椰子慕絲及椰子 dacquoise 蛋糕製作成菠蘿包形狀,中間夾着的厚片牛油則是海鹽味 mascarpone 忌廉及鳳梨青檸熱情果果醬。也許對菠蘿包的口感有先入為主的期待,當叉子劃開菠蘿油,我的手指間已經隱約能感受到放進嘴裡的感覺,整體上味道偏甜,加上對椰子沒什麼特殊情感,所以這一款蛋糕應該屬於「送禮一流,Encore憂愁」。
對「小籠包」,我一見鍾情。
一見到可愛的造型就很想跟它有深層次的交往。
這款蛋糕是由芒果慕絲、香草馬斯卡彭慕絲、杏仁餅及新鮮芒果粒組成的團體,配上小白菜葉巧克力,連外貿協會會長也會給它很高分!
在眾多款的甜點當中這款的甜度比較溫和,口感比較單一,沒有太多的層次,喜歡慕斯蛋糕系列的朋友會感受到淡淡的幸福感。
不好意思,我味蕾的G spot仍然冷感,絲毫沒有被它感動到。🤓
「淡奶蛋糕」造型靈感來自地道的茶餐廳黑白淡奶罐,可以看得出廚師的用心。海鹽焦糖味的奶凍包裹着以冧酒浸泡過的蛋糕⋯放到嘴邊的當下,我的天啊!雖然有海鹽的襯托,可是甜度遠遠超過我人生的㡳線⋯連牙齒也感到陣陣痠軟,平常吃甜點不喜歡太甜的朋友在甜點櫃拍個照就好了,吃了它你會覺得後悔的。
《當》家蛋糕系沒有讓我感動流淚留戀,但他們家的法式甜酥麵包和牛角包絕對值得試試而且試過之後還會想念它們的!👍🏻
牛角包蜂巢結構層次分明,外層酥脆薄如禪翼,內裡軟糯充滿小麥和牛油的香味!柔軟蓬鬆又香氣逼人,有一款裡面還有花生醬和糯米糍,每一口都是春天,都是初戀!
招牌包點DKA 可謂文武雙全,表面是瀟灑豪邁的焦糖脆皮,內心是柔情萬種香Q彈牙的千層軟包。
買回家之後用烤箱稍微烤一下會更好吃哦。
如果說《當》家的大廚是甜點界的畢加索,那麼老娘這條bitchy tongue 應該是當代的包青天。
#eatwithqq #Q嚐伴
地址:
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下
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2017.6.30 U Magazine Local Gourmet
《精緻的便當》
我幾鍾意將鴨記形容為: 「男人的浪漫、女人唔鬼行」
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今時今日做人阿媽有幾難?除了要贏在起跑線,文武皆精外,連子女在學校吃的便當,都要鬥一番。
當我仍在好夢正酣時,我的媽媽級朋友紛紛在清晨六七時,把親手弄給子女的便當上載到社交網站。我睡眼惺忪看手機,不禁「嘩」一聲,不是嗎?有人用紫菜包著飯糰,再加一些剪裁,使便當變成可愛的「龍貓」及「煤炭屎鬼」。另一位朋友則把飯糰變身成大熊貓,還細心地把色彩鮮艷的水果切片伴盒。我可以想像,小朋友齊齊打開便當比拼時的有趣畫面,難怪媽媽們都花盡心思,為便當雕龍雕鳳。
說實話,精緻的便當,又何止小朋友喜歡,我都非常嚮往。某日我在「男人的浪漫、女人唔鬼行」的鴨寮街附近等待丈夫時,閒逛至桂林街,遠看到一間與周圍舊樓格格不入的新潮食店,取名為富日本風的「板上 Griddle Top」,店內則播放韓團Big Bang的歌曲。不過最吸引我眼球的,是顧客們吃著的便當,都用精緻木盒盛載,賣相很不錯。於是我決定撇下丈夫,自己先吃。
甫進店,你會發現一幅具深水埗特色的巨型手繪壁畫,有唐樓及大型招牌等,反映出兩位即將結婚年輕老闆的創意及衝勁。梁小姐說,從小到大最享受一家人一起吃飯的時候,成長後希望與未婚夫創業開食肆,延續歡樂時光。不過,他倆創業之路並非一帆風順,試過力推一些自以為受歡迎的便當,例如洋蔥牛肋條,亦特意畫上另一幅壁畫作主打,誰料食物滯銷,該壁畫現變成他們的「戰敗紀念碑」。
老套點說句:「失敗乃成功之母」,屢敗屢試,終於試出主打便當,就是雪花一口牛。最意外還是價錢,五十大元可以吃一口牛。原本以為都是將價就貨,所謂雪花牛都是名不副實,結果入口非常鬆化美味,眼見十個客人八個都選擇一口牛。不好牛的可試薑汁燒豚五花,一樣入味非常。每個便當均有一半是蔬菜,今季是脆玉瓜及粟米,做到均衡飲食。
除了便當,板上還有脆炸Koroke可樂餅,分別有薯蓉、紫薯及咖哩牛味,個人較喜歡紫薯,另外還有新推出的醬燒魷魚或魷魚鬚,男士在鴨記浪漫完消耗體力過後,可以便當加小食,一定很滿足。
除了食物,我亦欣賞這兒在部分座位設立留言冊,讓食客用紙筆留言,老闆們亦會在同一頁紙回覆,食客下次來可以延續對話。在資訊科技發達,人人都以智能電話送飯的年代,這本留言冊來得更溫暖及窩心。
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網路上查很久都查不到文武肋對應的英文
問朋友是說似乎沒有專門對應的名詞
想請問文武肋是否沒有專門的英文名詞?
或者有無比較適合的英文可以對應?
先謝謝了
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