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【台中美食】
台中超人氣下午茶！最夯的綜合千層蛋糕～辦公室下午茶和戶外野餐的最佳搭檔。捨我其誰！夏天的果實譜下百香果的詩篇！黃澄澄的百香果千層蛋糕～在層層堆疊的口感之下，美味盡在其中！
🙏❤️🍀美食報導文章
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抹茶控的最愛！不吃不可！以雷霆萬鈞之勢，排山倒海而來！佔據了芳心！斑馬巧克力千層蛋糕喜見內層夾餡竟是甘納許巧克力帶來的驚喜！濃郁苦甜席捲而來！難以抵擋的美味讓味蕾想念！
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2度C Ni Guo 手作千層蛋糕公益店
地址：台中市南屯區公益路二段675號
電話：04-2380-0960
營業時間：13:00~20:00(週一公休)
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
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2度C Ni Guo 下午茶 純手工千層 彌月蛋糕
讓人食指大動的 - 焗烤尖椒茄子鑲肉 🍆🍅🧀
🔎 更多美味的食譜：https://www.youtube.com/有口福
🔎 完整食譜：https://youtu.be/gt4X8YRruM4
上禮拜六很倒楣的，我親身體驗到高雄有名的馬路三寶之一，闖紅燈走斑馬線逆向的待轉機車...
那天和老李外出外帶食物，順便拿幫艾寶租的書籍...
回程中紅燈左轉燈亮後準備左轉，突然右邊車身猛烈的一陣撞擊，車子底盤發出尖銳刺耳聲，靠右側的擋風玻璃不知被什麼飛來的東西迎面撞上，整個破裂，細碎的玻璃噴滿我的全身...
當下我呆滯了幾秒，還反應不來發生什麼事...
老李猛的煞車，嘴裡咒罵了一句：shit! 就下了車...
看到一旁斑馬線上倒了一台機車和一個男生...
老李上前詢問狀況，並馬上報警並叫救護車...
男生很快就站了起來，收拾他掉落的東西，看起來沒什麼大礙...可能知道自己違規，全程都只顧自己打電話給同事，對於警察、救護人員和老李的詢問完全不理不開口，直到最後被警察大聲數落才乖乖配合...
細看自家的車，右車身都被撞凹，後照鏡也直接斷掉噴飛出去、擋風玻璃整片都必須換了...
還好的是人都平安無事！只是真的需要收驚就是了！
騎車真的不要懶惰貪快，斑馬線是給人走的，不是給機車騎的啊！乖乖待轉有差那幾分鐘嗎？
大家出門也要小心注意，不是只是注意自己，也要注意別人啊！
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今天簡單煮個三樣菜就解決！
#肉末茄子_韓式燒肉_炒蘆筍甜豆玉米筍
茄子真的很好吃啊！為什麼有人不愛呢？
肉末茄子食譜：
材料：
茄子3條（切條備用）
豬絞肉1碗
蒜末適量
薑末適量
蔥末適量
豆瓣醬1大匙
醬油1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
做法：
1.切條後茄子加入1匙鹽巴拌勻，醃一下讓它軟化備用。
2.熱鍋，加點油，放入薑末、蒜末爆香。
3.再加入豆瓣醬炒出香味後，放入豬絞肉拌炒均勻。
4.加入醬油、蠔油、糖拌勻。
5.放入茄子拌炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋煨煮入味。
6.起鍋前加入蔥花拌炒均勻即完成。
讓人食指大動的 - 焗烤尖椒茄子鑲肉
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份量：5人份
準備時間：15分鐘
烹調時間： 50分鐘
難易度：簡單
所需材料：
5 條小條圓茄
鑲肉部份：
2 湯匙油
350 g 牛絞肉
半顆青椒，切丁
1 顆洋蔥，切丁
2 瓣大蒜，切末
1/2 茶匙孜然粉
1 茶匙百里香
1/2 茶匙肉桂粉
1 茶匙鹽
2 湯匙番茄糊
約250 ml 番茄醬
此外：
100 g 莫扎瑞拉起司絲
4 根尖椒
番茄醬部份：
2 湯匙番茄糊
1/2 茶匙百里香
250 ml 蔬菜高湯
黑胡椒粗粒
作法：
1. 將圓茄上方切除後，用刨刀將皮削成像斑馬的紋路。
2. 將茄子放入熱油中炸至金黃色。
3. 炸好後，用廚房紙巾輕拍茄子，以吸除多餘的油脂，並讓稍微冷卻。將番茄醬與百里香、蔬菜高湯和黑胡椒粉混合後，倒入烤盤中。再把炸好的茄子放在醬汁裡。將茄子中間直的切開，並將切洞往左右兩旁壓開一點。
4. 在平底鍋中放入少許的油和牛絞肉一起炒，再放入青椒、洋蔥和大蒜。然後加入百里香、孜然粉、肉桂粉、鹽、番茄糊和番茄醬。混合拌勻後，用小火煮約15分鐘。
5. 將炒好的絞肉填入茄子上的洞裡，然後在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。
6. 在茄子之間的縫隙裡，放上一根尖椒。再將烤盤放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
想找更多茄子食譜嗎？這裡還有2個特別有創意的茄子料理點子：https://youtu.be/qERp5iGAGS8
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8道聖誕節甜點食譜 — 聖誕節沒有甜點，簡直讓人無法想像。餅乾、德式聖誕蛋糕和聖誕節巧克力等等，都和聖誕節裝飾一樣，可以用來創造出聖誕節氣氛。除了超市賣的典型聖誕節甜點外，還有許多自製聖誕甜點的創意。例如我們的自製聖誕節巧克力、紅綠相間的聖誕節蛋糕，和松果雪花蛋糕等。有了這8種甜點食譜，你只需要再加上過聖誕節的好心情和好胃口，就可以擁有一個美好的聖誕節了。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-sweet-christmas-recipes/
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1. 自製聖誕巧克力
這道食譜非常適合聖誕節最後一分鐘準備的禮物。是的，你當然也可以購買美味的巧克力。但這些自製巧克力不僅美味，而且看起來也非常可愛。此外DIY的禮物，向來都非常受歡迎。自製聖誕巧克力作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/christmas-chocolate/
2. 美味的聖誕斑馬紋蛋糕
時候到了，大街上開始掛滿燈飾、店面開始撥放節日歌曲，聖誕氣氛不知不覺悄悄發酵了。誰說咖啡只能配無聊的小餅乾呢? 這個季節限定午茶蛋糕獻給你! 美味的聖誕斑馬紋蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/christmas-tree-cake/
3. 德國傳統節慶食品：德式聖誕蛋糕
如果說有種每個聖誕節倒數的日子，都該吃的甜點，那就是德式聖誕蛋糕了。當然，德式聖誕蛋糕可以買得到。 但是，你也可以自己輕鬆烘焙。 此外，自製的德式聖誕蛋糕，也是一個不錯的送禮好點子。德式聖誕蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stollen/
4. 水晶雪球蛋糕
總有那麼一些甜點，長得太精緻美麗，讓你捨不得動口咬下去的....這次我們美麗又迷人的特別角色大概就是其中之一！溫馨的小房子站在透明的玻璃球裡，你只需要足夠的耐心，這種驚人甜點你也能在家自己做出來。水晶雪球蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/winter-balloon-cake/
5.-7. 3道難忘的聖誕點心
聖誕節時，不只有餅乾、德式聖誕蛋糕和薑餅。只需幾個步驟，就可以自製特別有創意的聖誕節甜點。有了椰子雪人，一定會讓每個孩子，在聖誕節餐桌上，都開開心心。松果在視覺上，也絕對會很熱門。而茶包餅乾，也會讓家中的大人和小時都感到滿意。3道難忘的聖誕點心食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/christmas-candy/
8. 紅綠聖誕棋盤蛋糕
是時候開始準備聖誕節的蛋糕了！你可能在市面上看過很多的聖誕甜點，但是這個令人愉悅的節日棋盤格蛋糕，一定會讓你留下深刻的印象。紅綠聖誕棋盤蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/christmas-checkerboard-cake/
一年當中，可能沒有其他時間，可以像聖誕節這樣放任自己，享用這些甜蜜的邪惡美食了。因為甜食是聖誕節的一部份，而你值得每一卡的卡路里！祝福你聖誕快樂，並且有個甜美的聖誕節！
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不需烤箱的巧克力奶油乳酪蛋糕 —如果你想嘗試DIY蛋糕，但礙於家中沒烤箱。如今，有一個無須烤箱的蛋糕，在新鮮度和奶油味方面都很難被擊敗：奶油乳酪、巧克力、和奶油餅乾使這個夢想成真。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/fresh-cheese-cake-without-baking
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所需食材:
20 片 巧克力奶油餅乾
4 湯匙 融化的奶油
900 g 奶油乳酪
150 g 糖
1 茶匙 香草精
950 ml 鮮奶油
6 片 吉利丁
340 g 融化的黑巧克力
作法:
1.) 將巧克力奶油餅乾放入袋子，然後用擀麵杖將其粉碎。接著將餅乾碎屑與融化的奶油混合攪拌，並將其壓入塗有油脂的彈簧蛋糕烤盤裡。最後放進冷藏。
2.) 將奶油乳酪、糖和香草精混合一起。溫熱鮮奶油，將浸泡的吉利丁放入鮮奶油中，然後將其倒入奶油乳酪混合物並攪拌混合均勻。
3.) 將麵糊分成四個碗：700 g，600 g，500 g，250 g。
4.) 隔水加熱融化黑巧克力。現在，將2湯匙黑巧克力和600g麵糊混合，3湯匙黑巧克力和500g麵糊混合，4湯匙黑巧克力和250g麵糊混合。700g麵糊則保持原樣。現在，4個麵糊顏色明顯的不同。
5.) 首先將700g的麵糊倒入餅乾底座上。
6.) 現在，將600g麵糊(最淺巧克力麵糊的碗)往蛋糕模具的中心倒入。
7.) 將500g麵糊往模具中間倒入。
8.) 最後是250g麵糊。
9.) 用鋁箔紙蓋住蛋糕，並將其放進冰箱至少四小時。
喜歡豐富多彩的層次嗎？看一下我們的斑馬蛋糕，它不僅美味，更是賞心悅目的盛宴：https://www.yokofu.tw/zebra-cake/
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