#今天吃什麼 130
【魚僮小舖 / 生鮭魚丼飯140元、生魚片海鮮丼飯140元、蔥花鮪魚丼飯200元】
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一句話形容：「小巧而精緻的日式料理，在魚僮小舖。」
#吃貨台大美食分區_臺大人知名站點
#手頭寬裕鬆一下_想揪朋友吃點好料
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魚僮小舖在臨近六張犁的地方，台大人騎車10分鐘可到，在信安街上，麥味登的對面
地圖連結：https://goo.gl/UqXtse
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推開日式橫移式木門，山羊鬍老闆狠狠瞪了我一眼。
我吃了一驚，映入眼簾的是一間斗室，僅只有七個座位，被略高於頭的天花板所圍困著。老闆娘卻笑容爬上了眉邊，笑著請我們入座。山羊鬍老闆低下頭，繼續抖擻地做著生魚片料理。
這是一間日式料理店，名叫魚僮小舖。就菜色而言，是典型的日式料理店。丼飯有生有熟：生的有鮭魚、鮪魚、甜蝦干貝、綜合海鮮；熟的則有鮭魚、鹽烤豬、干燒牛等選擇。今天小編和兩個朋友一同前來，點了三大海鮮丼飯：生鮭魚、生魚片海鮮、以及蔥花鮪魚丼飯，還有味噌湯以及味噌關東煮。
魚僮小舖的丼飯是以熱呼呼的香鬆白飯為底。山羊鬍老闆將海鮮從冰櫃取出，以半尺長刀現切，切出紋理分明，並暗暗透著一股海洋味的新鮮魚片。冰沁的魚片安臥在冒著煙香鬆飯之上，適得其所，再撒上一小撮青蔥，有畫龍點睛之功效，巧妙地中和了魚肚部位的油膩、襯托出魚的鮮味，卻又不致嗆辣逼人，最後輕輕澆上一些甜醬油，精緻的美食就上桌了。
生魚片海鮮丼飯即是綜合版，有著選擇障礙、或是什麼魚都想嚐一點的客人多半會做出這個選擇。魚種豐富、顏色多元，讓人捨不得下箸。
生鮭魚丼則是老老實實地在飯上放了六片生鮭魚。鮮豔的橘色襯著白色肌理，一口咬將下去，透著鮭魚最招牌的味道，盡情地撩撥著味覺的記憶。
蔥花鮪魚丼飯道理和鮭魚相似，選擇了鮪魚肚精華部位，將深層色澤的魚片鋪在潔白的米飯之上，脂光在燈下誘著食客的味蕾。
味噌湯也是一大特色，況且相當便宜，老闆又大發慈悲地在湯中加了許多切丁的魚肉，相當鮮美，是小編覺得台北市中好喝魚湯的前幾名！
吃完之後一抬頭，山羊鬍老闆的目光又瞪了來，這次我迎向他的眼，笑了笑。我在他眼中看到了自豪。
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整體而言，魚僮小舖走的是精緻路線，飯量不大，吃完只只七分飽，但是食材實在是實在！很適合愛吃日本料理以及海鮮的饕客前往品嚐，必定會頗有心得。
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#2017吃貨台大暑期實習生
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