ご夫婦で活躍されている人気の料理家「ぐっち夫婦」さんとタカラお料理手帳のコラボによるお酒のチカラでもっとおいしくなる簡単&おいしいレシピ!
🙋♂️今回は「鮭のトマトムニエル」🙋♀️
🙋♂️ココがお酒のチカラ🙋♀️
鮭はタカラ「料理のための清酒」をふりかけ、生臭みを軽減し、うまみUP!
タカラ本みりんを使用し、ほんのりとした甘みと酸味のバランスの良いコクのあるトマトソースをかけて♪
⏰調理時間:15分
🍳材料:2人分
鮭(切り身)…2切れ
トマト…1個
パセリ…少々
タカラ「料理のための清酒」<糖質ゼロ>…大さじ1
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
【A】
タカラ本みりん「国産米100%」<純米>…大さじ1/2
レモン汁…小さじ2
🐣下準備🐣
・鮭はタカラ「料理のための清酒」<糖質ゼロ>をかけ、塩・こしょうをふる。
・トマトは角切りにし、パセリは刻む。
・小鉢などに【A】を合わせる。
🐣つくり方🐣
①鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、小麦粉をはたく。フライパンにオイルを中火で熱し、焼き色がつくまで両面焼いて、皿に盛る。
②フライパンをペーパーなどでさっと拭き、角切りにしたトマト、【A】を合わせる。
③②を鮭にかけ、パセリをふる。
「⽇々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」 @guccifuufu
お酒のチカラでもっとおいしく♪「お料理レシピ」は・・
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,ご覧いただきありがとうございます!今日は宝酒造さんとのコラボ!「本みりんで作る♪桃のコンポート」を作ります! タカラさんについて WEB:https://takara-recipecontest.jp/ Instagram:https://www.instagram.com/takaraoryou...
「料理のための清酒」的推薦目錄:
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料理のための清酒 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最讚貼文
『フライパンで簡単!豚バラ肉のトマト肉じゃが』
「らくらく調節ボトル」ならちょっとでも、たっぷりでも、注ぎたい量をらくらく調節♪
【材料】 2人前
豚バラ肉(スライス) 200g
じゃがいも(約250g) 2個
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
カットトマト缶 200g
タカラ料理のための清酒<米麹双麹仕込> 100ml
タカラ本みりん「国産米100%」<米麹二段仕込> 100ml
しょうゆ 大さじ2
----- 仕上げ用 -----
タカラ本みりん「国産米100%」<米麹二段仕込> 大さじ1
パセリ(生・刻み) 適量
【手順】
じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
1. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. フライパンに2を入れ中火で熱し炒めます。豚バラ肉の色が変わってきたら1を入れさらに炒めます。
4. カットトマト缶とタカラ料理のための清酒<米麹双麹仕込>、タカラ本みりん「国産米100%」<米麹二段仕込>、しょうゆを入れ、中火で加熱します。
5. ひと煮立ちしたら、蓋をして中火で13分煮込みます。
6. 仕上げにタカラ本みりん「国産米100%」<米麹二段仕込>をまわし入れ、全体に照りが出るまで中火で1分加熱します。器に盛り付け、お好みでパセリを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
・完成したあと、粗熱を取って一度冷ますことで味が染み込み、よりおいしくお召し上がりいただけますよ。
・今回はカットトマト缶を使用しましたがホールトマト缶でもおいしくお作りいただけます。
【レシピの紹介】
フライパンで作れる旨味たっぷりのいつもとは違うトマト肉じゃがのご紹介です。水と砂糖を加えずにタカラ料理のための清酒<米麹双麹仕込>とタカラ本みりん「国産米100%」<米麹二段仕込>をたっぷりと使用することで、濃厚な旨味と上品でまろやかな甘みのある肉じゃがに仕上がります。ぜひお試しくださいね。
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料理のための清酒 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『煮るだけ!てりうま!豚バラ肉豆腐』
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フライパンで簡単煮るだけ!てりうま!豚バラ肉豆腐!
ムダなく注げるタカラのらくらく調節ボトルで、お料理を楽しく便利に♪
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【材料】 3人前
豚バラ肉 200g
タカラ「料理のための清酒」
らくらく調節ボトル 大さじ1*細口
木綿豆腐(350g) 1丁
小松菜 1/2束
①タカラ「料理のための清酒」
らくらく調節ボトル 40ml*広口
①砂糖 大さじ1
①タカラ「国産米100%」本みりん
らくらく調節ボトル 40ml*広口
①しょうゆ 40ml
①水 大さじ2
----- 仕上げ用 -----
タカラ「国産米100%」本みりん
らくらく調節ボトル 適量*細口
一味唐辛子 適量
【手順】
1. 小松菜は4〜5cmの食べやすい長さに切ります。
2. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、大さじ1のタカラ「料理のための清酒」をもみ込みます。(計量スプーンを使う時は細口がオススメです。)
3. フライパンに①を入れ、ひと煮立ちさせたら、2と木綿豆腐を適当な大きさに手でちぎりながら加え、蓋をして10分ほど煮込みます。(計量カップを使う時は広口がオススメです。)
4. 1の小松菜を入れたら蓋をしてさらに3分ほど煮ます。
5. タカラ「国産米100%」本みりんを加えひと煮立ちしたら器に盛ります。(細口で回しかけると便利です。)お好みで一味唐辛子をかけお召し上がりください。
【料理のコツ・ポイント】
豚肉にタカラ「料理のための清酒」をもみ込むことで、お肉の臭みを消し、やわらかく仕上げます。また、タカラ「料理のための清酒」にはうまみ成分が豊富に含まれるため(*)、煮汁に使用することで、うまみたっぷりに仕上がります。さらに、お酒のチカラで具材への煮汁のしみ込みを良くします。豆腐は手でちぎり表面積を増やすこともポイントです。
タカラ「国産米100%」本みりんを仕上げに一回し入れる”追いみりん”で、食欲が増すてり・つやがつきます。
*うまみ成分(コハク酸)約2倍(宝酒造清酒比)
【レシピの紹介】
てり・つやが良く、本みりんや料理清酒を使うことでうまみがたっぷりしみ込んだ豚バラ肉豆腐!切って煮るだけの簡単レシピです。ムダなく注げる「らくらく調節ボトル」を使うことで、調理もらくらく♪
白ごはんやお酒と相性抜群の甘辛い味わいをぜひお試しください。
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料理のための清酒 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的精選貼文
ご覧いただきありがとうございます!今日は宝酒造さんとのコラボ!「本みりんで作る♪桃のコンポート」を作ります!
タカラさんについて
WEB:https://takara-recipecontest.jp/
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YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCm_kraebnqj60k3Eym3MQjg
【桃のコンポート】2人分
桃…2個(約500g)
本みりん…200ml
水…100ml
レモン汁…大さじ1
ミント…適量
①桃を洗い、中央に切り込みを入れてひねるように半分にし、種をスプーンで取り、さらに半分に切る。
②鍋にみりん、水を入れて沸かし、桃を皮から入れ、落とし蓋をし、弱火で10分煮る。
③火を止めレモン汁を入れ、全体になじませそのまま放置する。粗熱が取れたら皮を剥く。
④煮汁と一緒に冷蔵庫で冷やす。(半日ほど)
⑤皿に盛り、ミントを飾る。
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簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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料理のための清酒 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答
ご覧いただきありがとうございます!今日は宝酒造さんとのコラボ!「キャベツの豚肉巻き&鰆の梅煮」を作ります!
タカラさんについて
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【キャベツの豚肉巻き】2人分
豚バラ肉 200g
キャベツ 1/8 個
塩・こしょう 各少々
薄力粉 大さじ1
油 大さじ1
【A】
しょうゆ 大さじ2
タカラ本みりん 大さじ2
タカラ 「料理のための清酒」 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうがのすりおろし 小さじ1/3
【鰆の梅煮】2人分
さわら(切り身) 2切れ
しょうが ひとかけ
梅干し 1個
大葉 2-3枚
塩 各少々
タカラ 「料理のための清酒」 大さじ1
【A】
水 200ml
タカラ 「料理のための清酒」 大さじ2
はちみつ 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
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簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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料理のための清酒 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的最佳解答
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基本、「誰かが言ってた」(笑)
▼今回使用した材料▼
・豚肩ロースブロック(コストコで購入したもの) 1.8kg・生姜 1個・にんにく 2個・ネギの青い部分 2本分程・八角 4,5かけ・サラダ油 少々・料理酒 600ml・水 300ml・醤油 180ml・砂糖 大さじ4,5
▼姉のお気に入りのルクルーゼ▼
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▼姉いわく料理酒は塩分が無いものが良いらしいです▼
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音楽の卵
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