來來來~~柴媽大愛也用了很久的
臻~~系列 刀具/食物剪 ,我可以強迫你們一定要收嗎?
因為一整個大愛,超好用
食物剪 我2019年購入, 真的不是一隻100元的那種可以比較的, 雞骨頭都可輕鬆煎 哇哈哈, 還可以拆起來情形,衛生餒🥰⋯⋯反正就是一把萬用剪, 而且 我用這麼久 還沒磨過,讚讚讚。
#多工能剪刀 : SS-01BG
功能多樣 : 可剪雞腿,雞翅,雞骨頭,可刮魚鱗,可剪電線,海鮮硬食材等等 ~
品名:料理刀具 - 高碳鋼系列多功能剪刀
編號:SS-01BG
尺寸:9"
鋼材:日本進口高碳鋼
握柄:一體成形、防滑握
再來是我從2019年一直盼到現在這把一體成形的頂級料理菜刀 , 我終於買到你, 你們就知道這把多夯了吧! 行家都知道這把必買
#日本進口三合鋼-中式菜刀 一體成型 - 180mm ( 型號:SC919-4M# )
鋼材:日本進口頂級三合鋼
刀面:噴砂防銹處理
重量:272±5g
握柄:一體成型防滑抗菌
再來超好用隔熱手套🧤, 日常防燙可用,玩烘焙的, 這手套也是一定要購入, 柴媽從早期粉色款, 用到現在藍色款,所以我家有3雙😙😙😙😙😚⋯⋯ 因為他是五指設計,所以方便戴著它拿取滾燙高溫的鍋具、烤盤。
#耐熱250度,#經過多項檢驗:美國FDA(SGS-CANML1517684001)、塑化劑(SGS-CT/2020/50402)、250℃耐溫(SGS-CT/2020/51104)
1️⃣適用性廣,更可用來開瓶蓋、拿取加熱的調理包、馬鈴薯剝皮(需先加熱)、更換燈泡等。
2️⃣矽膠材質具有防滑特性,搭配手套表面的凹凸紋路設計,取物時更加穩固、更加確實。
3️⃣迷霧白矽膠外層搭配圖案裡布,讓您的廚房增添烹飪樂趣,兼具使用時的美觀與實用性。
4️⃣內層舒適柔軟,可加強手部防護,雙層防燙隔熱效果更佳,穿脫時滑順不艱澀。
5️⃣手套附吊掛帶,不管是流理台上或是櫥櫃裡面,只有掛勾的地方就可掛,不佔空間。
6️⃣矽膠防水不沾,烹飪過程中沾到的污漬物,只要用清水一沖,馬上就可清潔溜溜。
7️⃣矽膠材質靭度強,扭轉拉扯也不容易損壞,耐用程度相當高,長期使用也不容易壞。
8️⃣適用一般家庭、單身貴族、營業場所、租屋族、學生族群,喜愛下廚、烘焙的朋友們千萬不能錯過
9️⃣ 五指設計,使用時相當靈活,面對鍋、碗、盤、碟、杯等物時均可靈活取用。
🔟耐高溫,不管是加熱後的陶鍋湯鍋、微波後加熱的菜盤或是蒸包子、蒸魚等都可適用。
📌開團連結:https://gbf.tw/x8osx
📌 開團日期:2021/9/2-9/10
📌 預計出貨日期:付款完成5天內發出
📌 國內運費 :
▶️菜刀/剪刀:台灣本島地區 80元/單 , 外島地區 120元/單 。 ( 本團不寄送海外 )
▶️隔熱手套:台灣本島地區 80元/雙 , 外島地區 120元/雙 。 ( 本團不寄送海外 )
📌 付款方式:刷卡 / atm匯款
#請於下單2日內完成付款 (下單當日為第一日),逾時自動取消並刪單,需重新下單。
#臻ZHZN頂級料理菜刀
#臻ZHZN萬用頂級料理剪刀
#超好五指型雙層防燙矽膠隔熱手套
同時也有1411部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,勇闖曙光之地那瑪夏 那瑪夏區是高雄市第一個迎接太陽升起的地方! 欣賞美麗景致及豐富物產, 青梅、生薑、甜柿、愛玉子、水蜜桃、高山茶 都是區內首屈一指的產業,多汁肉甜的水蜜桃更是人氣特產。 那瑪夏山區栽種水蜜桃超過20年, 全區面積40餘公頃、年產值3600萬, 在穩定培育技術下,有不少愛好者。 今年...
料理刀具 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的精選貼文
前天Cinya與艷老師拍的影片不知大家有沒看到了?
我們用過不少刀,也曾起過幾次『刀』的團購,但是過去還真沒有團過一把比『臻刀』還專業的廚師刀。看著艷老師切菜或切肉的影片,快速地刀起刀落,是不是開始也覺得原來切菜也是一種很療癒的事情呢?
是的,臻刀就是可以帶給我這樣的感覺。好像只要臻刀一在手,大廚就上手;只要臻刀一在手,佳餚就看我😆
以前Cinya有一把麵包刀,切麵包、吐司都會掉屑,切面不平整,直到用了大馬士革鋼的麵包刀,才知道原來真的是刀子問題!不是我做的麵包會掉屑呀!!不但切起麵包、吐司、蛋糕,切面平整不拖泥帶水,而且日本進口頂級大馬士革鋼的紋理非常美麗,黑檀木的握把高貴典雅,真是一把內外兼具的好麵包刀!日本進口的大馬士革鋼是日系料理刀具最常使用的鋼材之一,也是世界最高等級的製刀鋼材,鋒利易磨且不易生鏽,一樣等級的刀具如果買日本進口品牌要貴上好幾倍!
選對一把好刀就像選對一支好筆可以一直陪著你,別因為價格而不考慮,不好用、不順手而換刀除了令自己不開心,其實也是一種浪費。『臻刀』團購只剩最後兩天,趕緊把握機會敗下這把日本廠商為專業人士所設計的刀吧💁♀️
另外順帶一提,Cinya真心建議萬用刀一定要入手!切年糖、切菜、切肉、切水果超好用!錄製了近百堂線上課,連艷老師都忍不住稱讚這把好刀!(請看影片)鋒利、輕盈、更好操作!一把利落的好刀具,絕對讓下廚事半功倍呀!
同場加映:廚房多功能剪刀
看過上次的影片👇
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4058830067539430
應該也有發現這次團購的另一個亮點:廚房多功能剪刀
這把剪刀不但好剪、好收拾,重點是還很好清理,如果朋友們有敗了任何一把刀,請記得無論如何也要順便帶這把剪刀,Cinya真心推薦!
來!不知道怎麼選?Cinya給大家建議:
1. 入門必選.CP值高的麵包刀,用來切鳳梨超好用
👉 #日本頂級麵包刀27cm $490
2. 想買一把有質感又好切的麵包刀,瓷盤牛排刀(刀柄為 #黑檀木材質)
👉 #大馬士革麵包刀24cm $1680
3. 想買 #萬用刀,切水果.切糖.切肉.切菜都好用的刀
👉 日本三合鋼 #中式菜刀 18cm $1380
4. 常用來切水果切魚肉片
👉 #日本主廚料理刀組(兩把)$990
5. 必買廚房 #多功能剪刀 $350
👉超好用Cinya特別推薦,一定要買的,才350但我每天都會用到!
剪氣炸好的肉排、刮除魚鱗、開瓶、剪魚頭、剪雞腿、剪菜、剪塑膠袋... 什麼都能剪,什麼都不奇怪😂
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料理刀具 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳貼文
❤ 端午節愉快~~留言有驚喜!!
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抽「頭等艙綜合米菓」(價值1388) x3箱
日本頂級麵包刀27cm $490 / 大馬士革麵包刀24cm $1680 / 日本三合鋼中式菜刀18cm $1380 / 日本主廚料理刀組(兩把)$990 / 廚房多功能剪刀 $350
第一次用到「臻」的麵包刀非常讓我驚艷!以前Cinya有一把麵包刀,切麵包.吐司都會掉屑,切面不平整,直到用了大馬士革鋼的麵包刀,才知道原來真的是刀子問題!不是我做的麵包會掉屑呀!!不但切起麵包、吐司、蛋糕,切面平整不拖泥帶水,而且日本進口頂級大馬士革鋼的紋理非常美麗,黑檀木的握把高貴典雅,真是一把內外兼具的好麵包刀!
呂老師用的 #切糖刀 #臻菜刀 去年狂賣幾百支超好用!Cinya用了「臻」刀組已半年,這半年期間與 魏艷 老師錄製了好多常線上課,連艷老師都忍不住稱讚這把好刀!(請看影片)鋒利、輕盈、更好操作!一把利落的好刀具,絕對讓下廚事半功倍呀!
日本進口的大馬士革鋼是日系料理刀具最常使用的鋼材之一,也是世界最高等級的製刀鋼材,鋒利易磨且不易生鏽,一樣等級的刀具如果買日本進口品牌要貴上好幾倍!
來!不知道怎麼選?Cinya給大家建議:
1. 入門必選.CP值高的麵包刀,用來切鳳梨超好用(如影片)
👉 #日本頂級麵包刀27cm $490
2. 想買一把有質感又好切的麵包刀,瓷盤牛排刀(刀柄為 #黑檀木材質)
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3. 想買萬用刀,切水果.切糖.切肉.切菜都好用的刀
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4. 常用來切水果切魚肉片
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5. 必買廚房 #多功能剪刀 $350
👉超好用Cinya特別推薦,一定要買的,才350但我每天都會用到!
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料理刀具 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最讚貼文
勇闖曙光之地那瑪夏
那瑪夏區是高雄市第一個迎接太陽升起的地方!
欣賞美麗景致及豐富物產,
青梅、生薑、甜柿、愛玉子、水蜜桃、高山茶
都是區內首屈一指的產業,多汁肉甜的水蜜桃更是人氣特產。
那瑪夏山區栽種水蜜桃超過20年,
全區面積40餘公頃、年產值3600萬,
在穩定培育技術下,有不少愛好者。
今年小果粒水蜜桃居多,但甜度與風味不減。
陳大天探訪了原先在那瑪夏創作的林必勇先生,
雖然歷經風災之後,原本的居所已不復見,
但還是不斷創作和傳承百年以上的刀具藝術,
就是為了讓傳統藝術能繼續流傳。
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#高雄玩夯局 #陳大天 #那瑪夏
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料理刀具 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的精選貼文
この3週間弱、料理対決企画の総仕上げとして「編集」に集中して参りました。
この期間もSNS等で励ましのコメントを下さった方々、待っていてくださった方々、忘れてたけど思い出してくれた方々、とにかく皆様ありがとうございました!
この数年コンスタントに動画をUPし、常にコメントを通じて叱咤激励を頂いてきた僕にとって3週間休むというのはとても大きな事でした。
頂いた1つ1つのコメントが自分にとってどれだけ前に進む原動力になっていたのかを改めて感じた時間にもなりました。
明日からの4日間、きっと見て下さった方に料理の素晴らしさ料理人のカッコよさをお伝えできるんじゃないかと思っています。
僕にとっての1つの集大成であり、次へのはじまりでもありますので4日間どうぞ楽しんでください^^
チャンネル登録はこちら↓
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◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
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◇セカンドチャンネル
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◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorante-floria.com/
◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
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○使用している調理器具・撮影機材など
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「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#ただいま戻りました #3週間でわかった #みんな愛してるぜ
料理刀具 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
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