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高貴不貴 料理小教室
輕食干貝佐龍蝦沙拉🥗
五告乾單🙌🏻🙌🏻
👩🍳料理小妙招👨🍳
⚠️退冰的生食級干貝要記得將水份擦乾再下鍋
⚠️倒油後大火下鍋，記住下鍋順序
⚠️兩面恰恰後就能起鍋
享受自然鮮甜就是現在😋😋
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#實驗精神
#結果工作進度是零
#影片難產中
最近為了要拍 #九層塔的保存法
找了很多資料、一一的嚐試
看到一個說可以將九層塔切碎+油
然後放進製冰盒裡面保存
結果~一個星期後
切碎的九層塔冰磚竟然變黑了!!!
看到成果我臉都綠了…😱😱😱
哪A安捏~~
事實證明
許多事都要自己嚐試過了才知道🥺
這就是我的初衷
對於和大家分享的每一個影片
我都一定要自已試過OK了、才會和大家分享
也可以幫助到大家減少嚐試的時間
不過
這次把蔥薑蒜辣椒加食用油製成冰磚
倒是挺不錯的方式
也可以減少料理的時間
要用時，隨時從冰箱拿一塊出來就可以用
覺得這也是一個不錯的 #料理小妙招
提供給大家參考囉~😆
💨天氣愈來愈冷，記得麻油雞、藥燉排骨等不要吃太多，如果吃太多比較燥熱的藥膳或是食補，可能會造成便秘、睡不好、口乾舌燥、長痘痘等…，豆豆媽推薦大家可以用溫和平補的四神湯來幫家人補補身體，除了可以增強抵抗力，還可以對抗過敏、讓不愛吃飯的小朋友開脾胃喲~
❤️四神湯的好處
1️⃣四神湯屬於平補的藥材，「適量」攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用
2️⃣養脾胃。
如果擔心小孩挑食、胃口不好、發育不好，吃四神湯勝過各種名貴的補藥
3️⃣增強免疫力。
經常感冒的人平常可以多攝取四神湯保養腸胃，因為四神中的茯苓，有調整體質、增強免疫力的功效哦~
4️⃣抗過敏。
四神湯在傳統食療上有調體質的作用，符合中醫治療過敏疾病的原則
⚠️如果有加薏仁的話，記得懷孕的媽媽不要吃哦~
👉不過煮四神湯大家是不是覺得很麻煩？覺得買四種藥材、備料好麻煩之外，重點是一煮就要煮好幾個小時…，最後還是放棄、直接到夜市買一碗比較快？(有這麼想過的人請舉手+1 XD )
豆豆媽來和大家分享幾個輕鬆煮四神湯的小妙招，直接到中藥店買一包四神藥材，不用再東市買駿馬、西市買鞍韉，用排骨或是豬瘦肉取代豬腸，不用再處理豬腸處理到天慌地老，再加上豆豆媽分享的秘密武器，全部丟好丟電鍋裡去，不用顧爐火，輕輕鬆就能煮好四神湯囉~~
偷偷告訴大家我的親身經歷，原本挑食不愛吃飯的小毛豆，吃了四神湯之後，胃口真的有愈來愈好~我不用再擔心他一直停留在15%俱樂部了~~~~(灑花)
#四神湯 #食療 #抗過敏 #增強抵抗力 #料理小妙招 #電鍋 #一鍋到底
#豆豆媽吳霈蓁 #四神湯 #電鍋
天氣愈來愈冷，記得麻油雞、藥燉排骨等不要吃太多，如果吃太多比較燥熱的藥膳或是食補，可能會造成便秘、睡不好、口乾舌燥、長痘痘等…，豆豆媽推薦大家可以用溫和平補的四神湯來幫家人補補身體，除了可以增強抵抗力，還可以對抗過敏、讓不愛吃飯的小朋友開脾胃喲~
★四神湯的好處
1.四神湯屬於平補的藥材，「適量」攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用
2.養脾胃。如果擔心小孩挑食、胃口不好、發育不好，吃四神湯勝過各種名貴的補藥
3.增強免疫力。經常感冒的人平常可以多攝取四神湯保養腸胃，因為四神中的茯苓，有調整體質、增強免疫力的功效哦~
4.抗過敏。四神湯在傳統食療上有調體質的作用，符合中醫治療過敏疾病的原則
ps：如果有加薏仁的話，記得懷孕的媽媽不要吃哦~
不過煮四神湯大家是不是覺得很麻煩？覺得買四種藥材、備料好麻煩之外，重點是一煮就要煮好幾個小時…，最後還是放棄、直接到夜市買一碗比較快？(有這麼想過的人請舉手+1 XD )
豆豆媽來和大家分享幾個輕鬆煮四神湯的小妙招，直接到中藥店買一包四神藥材，不用再東市買駿馬、西市買鞍韉，用排骨或是豬瘦肉取代豬腸，不用再處理豬腸處理到天慌地老，再加上豆豆媽分享的秘密武器，全部丟好丟電鍋裡去，不用顧爐火，輕輕鬆就能煮好四神湯囉~~
偷偷告訴大家我的親身經歷，原本挑食不愛吃飯的小毛豆，吃了四神湯之後，胃口真的有愈來愈好~我不用再擔心他一直停留在15%俱樂部了~~~~(灑花)
#四神湯 #食療 #抗過敏 #增強抵抗力 #料理小妙招 #電鍋 #一鍋到底
#豆豆媽吳霈蓁 #切洋蔥 #技巧
四種切洋蔥不流淚技巧，竟然是這一種最有效！？ 如何切洋蔥，能夠優雅又不嗆鼻，這一招小技巧一定要學起來！ 颱風天＋鬼月，很適合試看看喲～
更多料理小妙招
★蛤蜊快速吐沙：https://reurl.cc/QqLbM
★快速剝蒜：https://reurl.cc/WK09L
★五種蔥保存方式：https://reurl.cc/mOoZM
★六種蔥切法：https://reurl.cc/lWoZY
★快速剝蛋：http://bit.ly/2PhEtWF
★切洋蔥不流淚：http://bit.ly/2PhkfvS
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#豆豆媽吳霈蓁 #蛤蜊 #吐沙
網路許多讓蛤蜊快速吐沙的偏方，真的有效嗎?豆豆媽今天要來實驗四種常見讓蛤蜊吐沙的偏方，猜猜看哪種方法最有效!
1.3%鹽水
2.3%50度溫鹽水
3.3%鹽水+鐵製品
4.3%鹽水+食用油
有粉絲朋友提醒，影片當中的30g鹽巴+一公升的水，調出來的鹽水濃度只有29%
如果要精準一點調到3%，應該用30g鹽巴+970g水喲~
謝謝粉絲朋友熱心提醒，豆豆媽下次在做這種濃度%時，也會特別注意~又學到一課，感到開心呢!!
計算如下：3%鹽水~公式：鹽巴(g)÷鹽水總重╳100%
鹽巴(30g)÷鹽水總重1030╳100%~得到的濃度約29.1%
如果要精準的達到3%，應該是：30g鹽巴+970g水
鹽巴(30g)÷鹽水總重1000╳100%~就是純濃度3%的鹽水囉，給大家參考~
#料理的科學
讓蛤蜊吐沙溫度和光線也會有影響哦
1.室溫就好 (放冰箱會比較慢)
2.光線陰暗吐比較快哦!
大家一起來試試看吧~
#豆豆媽 #生活小妙招 #料理小妙招 #蛤蜊吐沙
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