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料理小常識！之椒麻雞的起源🧐
每次去泰式餐廳點的椒麻雞！
你知道椒麻雞原本不是泰式料理嗎！？😳
椒麻雞的起源其實是由雲緬料理進行修改而產生的料理，實際上並非是泰國菜喔！😆
傳統泰式椒麻雞大多使用，花椒、酒、烏醋，與醬油來醃製去骨雞腿，裹粉油炸而成，正因為油炸的關係讓很多想要控制熱量攝取的健身減重族望而止步。
於是我們特別採用 ＃蒸烤 的方式取代油炸進行烹煮！擺脫傳統的裹粉油炸
將鮮嫩的雞汁全都鎖在肉裡，最後淋上主廚特製全天然的椒麻醬料！🥰
＃泰式料理 ＃限定菜色 ＃椒麻雞 ＃蒸烤 ＃健康 ＃控制攝取
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如果自己做一些清湯, 可以讓自己煮湯麵
煮烏龍麵, 運用在炒菜, 也可以拿來當火鍋湯底yo
所以簡易清湯的這一集就這樣被創作出來
同時聊一聊台灣常見的調味品,
怎麼樣正確的使用, 達到好吃省時又不失健康
其實我還會煮很多不一樣的湯底
你們想要學哪一種?
天氣轉涼之後, 我們可以來好好計畫一下
#湯底 #熬煮清湯 #調味品 #餐廳的美味 #料理小常識 #主廚簡單做 #湯底可以分裝冷凍 #乾貨 #主廚孫榮 #chefkaison
這篇一定要讚起來👍文末有驚喜😆🎁
我愛下廚、愛烘焙，看到孩子們開心吃的模樣，我就會覺得很幸福❤
可惜我廚藝不精，只會煮些家常小菜，烘焙上網看作法一半機率會失敗😂 一直都有在想，如果有機會在外面上些課程，也許會突飛猛進?🤣
超開心能受邀來 ABC Cooking Studio Taiwan 搶先體驗
✨4月最新體驗課✨ 日式廣島燒 & 田園蕃茄味噌湯
第一次上料理課，好新鮮的感覺❤
環境乾淨明亮，每個料理台都有專屬老師
零廚藝不用擔心➡️一個步驟、一個步驟老師都會仔細教學，還會說些料理小常識or小秘訣🎶
很愛這類小班教學制，能顧及到學員的狀況
課程中使用的手繪食譜淺顯易懂➡️還能帶回家
不用擔心上完課回家忘了步驟，超貼心❤
對了對了，ABC Cooking Studio知道大家完成料理作品都會想拍照留念，還有專屬料理拍照區，讓大家拍得過癮😆
➡️我來上課拍的照片大部分都是廣島燒🤣🤣🤣
課後還有用餐區讓人留下來享用自己做的料理
如果像我趕著回家，可以自備保鮮盒🎶
本日一起料理夥伴
桃李漫天下
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ABC Cooking Studio有✔料理✔麵包✔甜點等課程
還會推出✔聯名ONEDAY課程或✔季節體驗課
讓人可選擇自己有興趣課程上，享受手作美食樂趣❤
這次體驗讓我真的好喜歡❤
超想敲碗下次合作的機會😆選我🙋選我🙋
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ABC Cooking Studio Taiwan 送🎁體驗課程招待劵❤給三位粉絲 (一位兩張)
能跟閨蜜、好友、同事、家人一起料理感覺真的不錯🎶
🎏活動方法：
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並留言<一起到ABC Cooking Studio體驗什麼課程?>
🎊截止日期：3/30 止
⚠️招待劵限 "限未參加過" ABC Cooking Studio任一體驗課程使用
⚠️需提前致電到教室預約
⚠️使用期限到4月底
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上星期女兒的學校去宜蘭玩，帶回來一大把宜蘭蔥，最近天氣變冷，很多人會著涼感冒，先來個料理小常識✅
📌洋蔥含有槲皮素，抗發炎
📌蒜的大蒜素天然抗菌，緩感冒症狀
📌薑含萜烯類及油性樹脂，抗菌及促進淋巴循環
📌胡蘿蔔含β-胡蘿蔔素，調節免疫系統
📌蔥含有蔥辣素有殺菌功能
把這些元素和土雞肉一起熬煮，營養和免疫功能兼顧，而且也很美味喲♫
